Domaine Bott-Geyl Métiss Pinot d’Alsace 2012 Couleur assez dorée pour un vin aussi jeune. Nez floral et fruité, avec des notes de pomme, de pêche blanche, de cailloux ainsi qu’un trait d’épices. En bouche, un léger sucre résiduel est perceptible, le fruit semble plus mûr, mais reste savoureux et plaisant. Les saveurs de fleurs reviennent, […]
Foillard Morgon Côte du Py 2010 Le vin est rubis clair, très « Pinot Noir » de couleur. Au nez, c’est du fruit rouge tout en finesse avec une jolie trame épicée et légèrement terreuse. Mais en bouche, la magie opère réellement! Explosion de petits fruits rouges, d’épices, de cailloux mouillés, c’est gourmand et jumelée à une […]
Château Haut-Bailly Grand Cru Classé Pessac-Léognan 1998 Le vin grenat bien foncé, pas de réels signes d’âge. Nez qui mettra un temps avant de se dégourdir, mais sera très beau par la suite avec des notes de baies, de cuir, de vieux bois, de poussière de roche, de graphite et de fumée. En bouche, le […]
Domaine et Sélection Beaune 1er Cru Vignes Franches 2010 Rubis d’intensité faible et rosé sur les bords du verre. Nez animal à l’ouverture, mais le tout se placera par la suite avec du fruit rouge, des arômes d’épices relativement intenses, de l’encens, du sapinage et de l’élevage pas complètement digéré encore. En bouche, une bonne […]
Cosse Maisonneuve Le Combal Cahors 2009 Couleur pourpre sombre presque noir, un vin qui tache ! Nez profond de fruits noirs épicés, de fumée et de terre humide. En bouche, il y a de la matière et le fruit noir bien épicé (poivre, cannelle, muscade), s’amalgame avec une acidité qui apporte de la fraicheur, ce […]
Krug Grande Cuvée Brut Champagne Belle couleur dorée, très fines bulles, peu de mousse. Nez intrigant et riche de pain aux fruits séchés, de noix, de brioche et de fruits exotiques. En bouche, bulles fines encore une fois, saveurs de noisettes, pain brioché aux raisins de Corinthe, c’est riche, texturé, loin de ce que j’avais […]
Ridge Vineyards Santa Cruz Moutains Estate 2007 Couleur rubis très sombre. Nez très aromatique dès l’ouverture de la bouteille (on sent le vin de loin!) sur les fruits noirs, le poivre, l’anis, la terre et la fumée. En bouche, matière assez dense mais équilibrée par une belle acidité et un brin de fraicheur. Note de […]
Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice 2012 Le vin est jeune d’apparence, rubis bien brillant. Au nez, mélanges d’arômes de baies noires et rouges, d’épices de saison (anis, cannelle), de sève d’arbre sur fond légèrement végétal. En bouche, il y a une certaine puissance, mais demeure sous contrôle. Suit des saveurs de fruits plus noirs […]
Bodegas Muga Reserva Rioja 2010 Le vin est violacé assez sombre. Nez sur un boisé riche, les petits fruits noirs, le chocolat, le café et les épices. En bouche, rien n’accroche et malgré le profil assez charmeur, le vin ne manque pas de sérieux et la finale épicée est agréable. Saveurs similaire à ce qui […]
Petite mise en contexte pour ce qui est de la dégustation de ce vin. Cette bouteille a été ouverte par des amis qui ne boivent pas normalement de vin de ce prix (somme toute raisonnable vs ce qui se fait en Bourgogne) et qui ont vu la différence que le prix et la provenance peuvent […]
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