Fontodi Chianti Classico DOCG 2010 (english comment below) Le vin est rubis relativement sombre. Nez fragrant de petits fruits rouges, d’épices (la cannelle et la muscade particulièrement) ainsi qu’une touche de bois. En bouche, belle acidité jumelée à une réelle gourmandise (à quatre personnes, la bouteille s’est vidée rapidement !), des tannins soyeux mais présent, […]
Dans le cadre de ce blogue, je m’engage à boire un produit du Québec une fois par mois (et plus si l’occasion s’y prête) pour encourager la consommation des produits d’ici. Afin d’aller dans ce sens, je suis allé visiter le Vignoble du Domaine du Fleuve situé sur les rives du Fleuve Saint-Laurent, à Varennes […]
Le 16 septembre dernier avait lieu une dégustation des produits de la maison chilienne Cousiño-Macul. Cette rencontre était dirigée par nul autre que le Président de la compagnie, soit Arturo Cousino, qui était accompagné de sa nièce, Veronica Macul, ingénieure et en charge de l’aspect écologique de la vinification des vins de la maison. Petite […]
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2012 (english comment below) Le vin est de couleur paille léger. Nez de citron, de fruits à chair blanche avec une touche saline. En bouche, les saveurs perçues au nez y sont, accompagnées d’une belle acidité juste assez présente pour demeurer du côté de la fraicheur plutôt […]
Dans le cadre de ce blogue, je m’engage à boire un produit du Québec une fois par mois (et plus si l’occasion s’y prête) pour encourager la consommation des produits d’ici. Afin d’aller dans ce sens, je suis allé visiter le Vignoble du Domaine du Fleuve situé sur les rives du Fleuve Saint-Laurent, à Varennes sur […]
Domaine de la Cadette La Châtelaine Bourgogne Vézelay 2012 (english note below) Légère couleur paille. Nez fin de citron, de poire et un soupçon d’épices. En bouche, les saveurs de citron confit, de poire épicée, une touche boisée et une finale tout en finesse. Bon, mais je préfère la cuvée Piecette. Fait 12,5% d’alcool. *** […]
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 (english note below) De couleur très pâle. Nez sur le fruit exotique avec une projection modérée (pas d’exubérance ici) ainsi que des arômes finement épicés (poivre blanc). En bouche, le fruit perçu s’y retrouve tout comme une épicée à laquelle un côté salin s’ajoutera. Texture plutôt ronde du vin, […]
Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 2011 (english note below) De couleur or pâle brillant. Nez explosif sur des notes d’épices que la muscade domine, avec un trait citronné, du pain grillé et de la minéralité. En bouche, il y a des saveurs de citron, de lime, de pêche blanche, un soupçon de pain grillé avec du beurre […]
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2008 (english note below) Le vin est or brillant pas trop prononcé. Nez de poire pochée aux épices, citron confit et un beau vent de fraîcheur. En bouche, c’est un beau mélange de densité, de profondeur avec une tension en début de bouche qui se termine sur une longue […]
Voici la note de dégustation pour le vin bu dans le cadre de l’événement / Tasting note of the wine I had for the event: « Le 12 septembre, je déguste un vin québécois » Domaine Val Caudalies Vidal Dunham 2013 (english note below) Couleur paille brillante. Nez de citron, de fleur, un peu de pamplemousse, de […]
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