Dans le cadre de ce blogue, je m’engage à boire un produit du Québec une fois par mois (et plus si l’occasion s’y prête) pour encourager la consommation des produits d’ici. Afin d’aller dans ce sens, je suis allé visiter le Vignoble du Domaine du Fleuve situé sur les rives du Fleuve Saint-Laurent, à Varennes sur […]
Domaine de la Cadette La Châtelaine Bourgogne Vézelay 2012 (english note below) Légère couleur paille. Nez fin de citron, de poire et un soupçon d’épices. En bouche, les saveurs de citron confit, de poire épicée, une touche boisée et une finale tout en finesse. Bon, mais je préfère la cuvée Piecette. Fait 12,5% d’alcool. *** […]
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 (english note below) De couleur très pâle. Nez sur le fruit exotique avec une projection modérée (pas d’exubérance ici) ainsi que des arômes finement épicés (poivre blanc). En bouche, le fruit perçu s’y retrouve tout comme une épicée à laquelle un côté salin s’ajoutera. Texture plutôt ronde du vin, […]
Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 2011 (english note below) De couleur or pâle brillant. Nez explosif sur des notes d’épices que la muscade domine, avec un trait citronné, du pain grillé et de la minéralité. En bouche, il y a des saveurs de citron, de lime, de pêche blanche, un soupçon de pain grillé avec du beurre […]
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2008 (english note below) Le vin est or brillant pas trop prononcé. Nez de poire pochée aux épices, citron confit et un beau vent de fraîcheur. En bouche, c’est un beau mélange de densité, de profondeur avec une tension en début de bouche qui se termine sur une longue […]
Voici la note de dégustation pour le vin bu dans le cadre de l’événement / Tasting note of the wine I had for the event: « Le 12 septembre, je déguste un vin québécois » Domaine Val Caudalies Vidal Dunham 2013 (english note below) Couleur paille brillante. Nez de citron, de fleur, un peu de pamplemousse, de […]
Olivier Rivière Idem Rioja (Gabacho) 2012 (see English note below) Couleur cerise bien foncé, à peine une teinte violette. Nez de fruits noirs et rouges, d’épices (poivre, muscade), d’herbes sèches, de fumée et de poussière de roche. En bouche, les saveurs de fruits apportent gourmandise et l’acidité mélangée à un aspect végétal apportent fraicheur, le […]
Vina Leyda Pinot Noir Reserva, Leyda Valley Chili 2012 Rubis translucide. Nez épicé, fruits rouges, terre sablonneuse. En bouche, petits fruits épicés, caramel, fumée, un peu de chaleur en finale (alcool perceptible, il fait 14,5% tout de même). Bien, mais manque un peu de finesse pour un vin de région fraîche (lire petite déception, mais […]
Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013 (english note below) Rubis de moyenne intensité. Nez sur des arômes cerises, d’épices (poivre) et de terre mouillée. En bouche, l’aération fera du vin une petite bombe de fruits rouges, d’épices. L’acidité, en harmonie avec la gourmandise du fruit en font un réel vin de soif. […]
La Face Cachée de la Pomme Neige Première cidre de glace 2009 Le cidre est ambré et d’une couleur caramel. Nez de pommes bien mûres ainsi qu’un peu d’arômes d’abricot et de caramel. En bouche les saveurs de pommes sont bien présentes avec une touche d’oxydation, l’abricot séché y est aussi tout comme du caramel […]
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