Suggestions de vins sur le pouce, accompagnées d’un descriptif de l’occasion qui accompagne le vin!
Cette section sert aussi pour tout autre discussion sur le monde du vin
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? De la différence!
Qu’est-ce qu’on boit? De la différence!
Il y a beaucoup de diversité dans ce qui est produit comme vin, même venant du même cépage. J’ai bu lors des derniers jours des vins qui ont des profils différents de ce que je bois habituellement. À vous de lire mes compte-rendus!
Voici mes notes sur les vins:
Un Beaujolais de la relève:
Charly Thevenet Régnié 2016
Couleur grenat translucide. Arômes de fleurs séchées, de cuir, d’épices, de confitures maison et de terre. Le fruit est là en bouche avec une finale poivrée et terreuse. Intéressant comme expression du Gamay. Très bien+ (89)
Les vins de Charly Thevenet sont disponibles en importation rivée auprès des Deux Caves.
Un gamay de la Bourgogne:
Domaine Nicolas Maillet Mâcon-Verzé 2016
Couleur rubis prononcé. Arômes de petits fruits, d’épices, de terre et de fleurs. Plus sur les petits fruits mauves en bouche, l’acidité moyenne porte les saveurs complémentaires de cuir, d’épices et de terre vers une finale goûteuse et assez persistante. Profil différent des gamays bu récemment, mais bien apprécié. Très bien (89)
Ce vin du Domaine Nicolas Maillet est disponible en SAQ pour 27,95$ (Code SAQ : 14009321). Représenté au Québec par Oenopole.
Un vin d’Autriche:
Weingut Weninger Blaufrankisch Burgenland 2016
Couleur violacée moyennement sombre. Arômes de fruits noirs, d’herbes aromatiques, d’épices et de vieux bois. Bouche fruitée mais sèche, puis les notes de poivres, d’herbes et autres épices sont portées par une bonne acidité. Très bien (89)
Les vins de la Weingut Weninger sont disponibles principalement en importation privée chez Boires.
Buvez bien!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Des vins de l’agence Les Vieux Garçons
Qu’est-ce qu’on boit? Des vins de l’agence Les Vieux Garçons
Par pur hasard, j’ai ouvert plusieurs bouteilles de vin d’une même agence lors des derniers jours. Après réflexion, ce fut une belle façon de découvrir de beaux produits tous disponibles en importation privée auprès de l’agence Les Vieux Garçons, venant tous de régions desquelles je ne consomme pas régulièrement de vin.
Voici donc mes commentaires sur les vins:
Du gamay d’Afrique du Sud:
Radford Dale The Antidote Gamay Noir Stellenbosch 2017
Couleur grenat translucide. Arômes où s’exprime en premier des notes épicées, végétales et de terre avant de laisser la cerise et autres baies paraître. Il y a plus de fruit en bouche, mais le côté épicé revient à la charge en donnant un aspect sérieux et goûteux à la fois au vin. Les autres saveurs y sont aussi mais plus discrètes. Meilleur que la première bouteille bue il y a quelques mois. Très bien+ (90)
Ce vin de Radford Dale est disponible en IP pour 44,60$ (pour le 2018)
Une curiosité venant d’Angleterre:
Tillingham Wines R East Sussex 2019
Couleur rubis violacé. Arômes de raisins frais, de terre, de foin. Effervescence résiduelle en bouche, le vin est un peu mince sur des saveurs de raisins Concord, de terre avec un peu de notes végétales, mais pas de sous-maturité. Me fait penser à la cuvée Novembre ou Frangin de Pinard et Filles, sans la concentration de saveurs. Intéressant, mais un peu cher. Bien content d’y avoir goûté par contre. Bien (87)
Ce vin de Tillingham Wines est disponible en importation privée pour 38,91$
Un excellent vin d’Autriche avec un peu d’âge:
Gut Oggau Atanasius Rot Burgenland 2015
Assemblage de Zweigelt et Blaufrankisch. Couleur sombre légèrement violacée. Arômes de baies rouges et noires, d’épices bien présentes, de cuir et d’un petit côté funky, mais en retrait. Bonne acidité salivante qui ouvre la voie à des notes de fruits, de notes d’épices qui pincent un peu, puis le cuir, la terre et le funk reviennent aussi en plus d’une finale un brin asséchante. À mon goût très bon vin. Excellent (91)
Le millésime 2018 de ce vin de Gut Oggau est disponible en importation privée pour 48,59$
Buvez bien!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’on fait le ménage dans la cave à vin
Qu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’on fait le ménage dans la cave à vin
Avoir une cave à vin implique de faire de la réorganisation, mais aussi d’assurer un roulement de bouteilles. C’est ce que j’ai fait dernièrement et j’ai sorti quelques flacons qui dormaient depuis un moment afin de voir leur évolution.
Voici donc mes commentaires sur les vins:
Un vin d’Autriche frais et goûteux:
Weingut Moric Blaufränkisch Burgenland 2013
Couleur rubis sombre et légèrement violacée. Arômes de baies rouges et noires, d’épices, de cuir et de notes végétales agréables. Similaire en bouche, l’acidité est bonne sans nuire à une rondeur de fruit, il y a de la fraîcheur, puis un léger creux en mi-bouche avant que les saveurs se concentrent à nouveau pour la finale. Très bien+ (90)
Disponible en IP auprès de réZin – le 2017 est disponible à 34,05$ par bouteille
Du gamay ontarien avec un peu d’âge:
Grange of Prince Edward Gamay Noir Select VQA Prince Edward County 2009
Couleur brique orangée. Arômes de fleurs séchées, d’épices, de terre, de vieux bois. Bonne acidité en bouche, belle élégance, longueur moyenne, saveurs similaires à ce qui a été perçu en bouche avec l’ajout de notes de cerise de terre. Très bien (89)
Ce vin est disponible au vignoble de Grange of Prince Edward pour 29,00$
Une Barbera de plus de dix ans:
Mascarello Giuseppe e Figlio Scudetto Barbera d’Alba 2006
Sombre et violacé d’allure jeune. Arômes de baies foncées, de cerises, de cuir, d’épices. Texture velouté tout en ayant du corps, de la longueur aussi. Saveurs qui montrent un peu plus d’âge tout en conservant du fruit, des notes épicées et l’ajout d’une touche d’alcool. Très bien (89)
Ce vin du millésime 2016 est présentement disponible en SAQ pour 42,50$ (Code SAQ : 11472361) et le domaine est représenté par l’Enoteca di Moreno De Marchi
Buvez bien les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’en vacances – suite
Qu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’en vacances – suite
Et oui, les vacances se terminent et c’est le retour aux activités normales. Les deux dernières semaines ont été l’occasion d’ouvrir de belles bouteilles entre amis et même si la prise de notes n’était pas simple, j’ai pu noter quelques vins pour vous!
Voici mes commentaires sur les vins en question:
Du grand Champagne en petit format:
Champagne Krug Grande Cuvée Brut (en 375 ml)
Couleur dorée assez prononcée. Arômes de noix et de noisettes qui dominent au nez, avec aussi un peu de notes de fruits à noyaux, de raisins secs et de pâtisseries. Bouche plus équilibrée et complexe, bulles fines et moyennement nombreuses, c’est assez complexe, mais surtout riche et sur les saveurs de noix et de miel sauvage. Le vin est assez long. Pas mon style de Champagne, mais c’est drôlement bien fait. Excellent (91)
Le 750ml de ce Champagne Krug est disponible en SAQ pour 313,75$ (Code SAQ : 00727453)
Du Beaujolais d’un millésime chaud:
Jean Foillard Fleurie 2015
Couleur cerise noire. Arômes de cerises dans l’alcool, d’épices, de terre, et d’un quelque chose qui rappelle le bois. Saveurs de baies foncées, d’épices, de cuir, de terre, l’acidité est vraiment basse, l’alcool ressort un peu (il fait quand même 14,5% d’alcool!), mais moins que lors de l’ouverture et la finale perdure un moment. Le vin le moins apprécié des invités (seulement la moitié de la bouteille a été bue à 8!), mais clairement meilleur ce soir. Vin fort probablement trop jeune lui aussi. A garder en cave pour un bon moment ce que je vais faire aussi avec ces bouteilles. Très bien (89)
A été disponible en importation privée auprès de l’agence réZin Sélection
Du grand cabernet franc:
Domaine du Collier La Charpentrie Saumur 2013
Couleur entre le grenat et le rubis. Arômes de fruits rouges, d’épices, de poivrons grillés, de cuir, c’est élégant et invitant tout en étant assez profond. Saveurs similaires en bouche sur une texture soyeuse, une acidité rafraîchissante et une longueur persistante. Un solide coup de cœur! Superbe (93)
Ce vin a été disponible en SAQ pour 73,00$ (Code SAQ : 12962936) et le domaine est représenté au Québec par Oenopole
Un vin de chardonnay d’un Maître à Chablis:
Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2012
Doré moyennement pâle. Arômes grillés, salines avec un peu de fruit et d’épices. En bouche le fin est dense, tendu, pas trop expressif et un peu uniforme. Il offre une performance similaire au soir de l’ouverture, ce qui est une déception. Trop jeune? Je laisse vieillir encore celles que j’ai en cave. Très bien (89)
Ce vin a été acheté aux USA il y a quelques années. Je ne sais pas si le domaine est importé au Québec.
Buvez bien les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’en vacances!
Qu’est-ce qu’on boit? Lorsqu’en vacances!
Les vacances sont souvent prétextes pour se reposer, mais aussi pour ouvrir de belles bouteilles, seul ou entre amis! C’est ce que j’ai fais pour la première semaine des vacances, ayant plus d’événements organisés lors de la deuxième…
Voici donc mes commentaires sur certains des vins bus:
Champagne Clandestin Les Semblables Brut Nature 2015
Couleur doré léger. Arômes de pain, de pâtisseries, de poires et de subtiles notes de baies. Bulles abondantes dans une bouche crémeuse et à peine crayeuse. Les notes de pâtisseries et de poires reviennent en bouche et perdure dans une finale où il y a un un petit creux avant une reprise de la dite finale. Avec le temps des saveurs d’orange sanguine apparaissent aussi. Excellent (91)
Ce Champagne est disponible en IP auprès de l’agence réZin.
Valentin Valles Déjà Vin de France 2017
Rubis violacé et légèrement brouillon. Arômes où fruits côtoient les notes d’épices douces, la terre et ce petit côté vin nature, mais tout en subtilité. Grosse dose de fruits en bouche avec des saveurs d’épices et de terre. C’est simple mais précis, intense mais léger. Bref du très beau vin et du pur bonheur à 12,3% d’alcool. Excellent (91)
Ce vin est une importation privée de Wino Import.
Jean-Yves Péron Les Voisins Vin de France 2016
Un vin pour lequel je n’ai pas pris de notes, mais qui a fait son effet. Sifflé en un temps record et seul de surcroît, le but n’était pas l’ivresse, mais tout simplement de continuer d’apprécié le vin. Vin nature oui, mais dans sa version la plus pure et fruité. Un vin que je vais essayer de me procurer lors du prochain arrivage en IP tellement j’ai aimé. Facilement Excellent (91)
Ce vin est une importation de Glou.
Matassa Coume de l’Olla Vin de France 2018
Couleur grenat clair. Arômes clair de vin nature (un peu trop à mon goût), de cuir, d’épices prononcées et de terre. En bouche c’est funky aussi avec des saveurs de viandes, de fleurs, d’épices, de terre avec un fruit un peu en retrait. Belle acidité qui apporte de la fraîcheur à ce vin qui n’est pas trop concentré non plus. Très bien (89)
Disponible en petite quantité en SAQ pour 33,00$ (Code SAQ : 12866645). Les vins de Tom Lubbe sont représentés par Oenopole.
Buvez bien les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Des vins d’importation privée!
Qu’est-ce qu’on boit? Des vins d’importation privée!
Je me procure régulièrement des vins d’importation privée, il est donc normal que j’en boive souvent! Voici un autre billet dans lequel je vais décrire des vins que je me suis procuré en marge de ce qui se retrouve en SAQ.
Voici donc mes commentaires sur les vins:
Un pétillant naturel italien:
Costadilà Bianco 330 slm Vino Frizzante Da Tavola 2018
Couleur paille peu prononcée. Arômes de pommes, de levures, d’agrumes. Bulles fines et sensiblement le même registre de saveurs qu’au nez. Pas très long mais rafraîchissant. Bien+ (88)
Représentés par Glou Mtl, les vins de Costadilà ne sont pas disponibles en ce moment
Un intéressant et vivifiant vin californien:
Subject to Change Wine Co. Moon Juice Poor Ranch Mendocino 2018
Assemblage original de zinfandel avec de la syrah en vin de soif qui ne fait que 12,5% d’alcool.
Grenat moyen. Arômes de fruits comme les baies mélangées, des notes d’épices, d’herbes séchées, de cailloux, c’est frais. Similaire en bouche, c’est léger sans être simple, acidité moyenne et finale épicée. Meilleur rafraîchit. Très bien+ (90)
Les vins de Subject to Change sont distribués par Importation Soif. Ce vin coûte 37,00$ la bouteille.
Un vin de gamay sérieux et plein de matière:
Hervé Souhaut La Souteronne Vin de France 2018
Rubis violacé et translucide. Arômes de fleurs, de baies, de viande, d’épices et de cuir. Bien épicé en bouche, le vin offre une certaine structure sans être dure et une acidité moyenne. Notes de fumée, de petits fruits et un aspect sanguin. Encore bien jeune. Très bien pour le moment (90)
Les vins du domaine Romaneaux-Destezet sont disponible auprès de l’agence réZin et ce gamay coûte 40,25$
Buvez bien les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? De la diversité!
Qu’est-ce qu’on boit? De la diversité!
Ce qui est passionnant avec le vin c’est qu’il peut être si diversifié et être de style si différent qu’il ne sera jamais possible de faire l’essai de tout ce qui se fait. Lors des derniers jours j’ai justement bu du vin de régions et de styles différents.
Voici donc mes commentaires sur ceux-ci:
Un vin parmi mes classiques du Beaujolais
Damien Coquelet Fou du Beaujo Beaujolais-Villages 2017
Couleur cerise moyen. Arômes de fruits rouges, de rhubarbe avec un aspect végétal léger. Bien sec et fruité en bouche, il y a aussi de légères notes d’épices, de terre avec une bonne acidité. Bien fait. Bien+ (88)
Disponible en SAQ pour 20,35$ (Code SAQ: 12604080) et Damien Coquelet est représenté par La QV
Un blanc canadien très aromatique
Pearl Morissette Cuvée Nadia Viognier Niagara 2014
Doré léger. Arômes de fleurs blanches, de pomme verte d’épices avec une impression saline. Beau gras en entrée de bouche, il ne manque pas d’acidité non plus. Le vin est goûteux et la fleur et la pomme dominent. Moyennement long. Un vin de table plus que d’apéro. Très bien+ (90)
Cette cuvée avait été acheté directement au vignoble de Pearl Morissette, mais certains de leurs vins sont disponible en importation privée auprès de l’agence La QV
Vin nature du Chili
Louis-Antoine Luyt Legno Duro Carignan 2014
Couleur encore foncée, presque violet. Arômes de baies, de terre et de champignon. Similaire en bouche, l’acidité est bonne, la concentration de saveurs aussi, la longueur moyenne. N’a pas l’éclat de fruit de la première bouteille il y a 3 ans, mais ça se boit drôlement bien, surtout légèrement rafraîchit. Très bien (89)
Ce vin avait été acheté à la SAQ pour 27,85$. Les vins de Louis-Antoine Luyt sont représentés au Québec par réZin Sélection
Buvez bien les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Quand on a soif!
Qu’est-ce qu’on boit? Quand on a soif!
Lors de la semaine qui vient de se terminer et un peu dans l’esprit des vins nouveaux (que j’ai goûté aussi, mais sans les commenter), j’avais le goût de boire des vins qui offrent une belle buvabilité. J’ai presque réussi mon coup, faisant face à un vin plus sérieux qu’imaginé.
Voici donc mes commentaires sur les vins:
Du glouglou de la Loire:
Le Sot de l’Ange Aziaum Grolleau 1954 2016
Couleur violacé semi-opaque. Arômes où se mélangent petits fruits et cuir neuf, épices et poivrons rôtis. Le fruit est croquant en bouche, l’acidité salivante et les notes d’épices se pointent en finale. Du bon jus juste assez sérieux tout en étant un brin festif. J’aime. Très bien+ (90)
Les vins du Sot de l’Ange (Quentin Bourse) sont représenté par Vinéalis et celui est aussi disponible en SAQ pour 32,75$ (Code SAQ: 13350595)
Le Beaujolais comme j’aime en boire:
Karim Vionnet Beaujolais Villages KV 2018
Couleur rubis translucide. Arômes de baies mélangées, de fleurs, d’épices, mais aussi de raisins frais. Frais et primaire en bouche, le fruit est quand même assez mûr et la finale terreuse et légèrement épicée. Un vin de soif. Très bien (89)
Ce vin de Karim Vionnet est disponible en SAQ pour 23,25$ (Code SAQ: 13581318) et il est représenté par Oenopole
Du gamay délicieux, mais un brin sérieux:
Julien Altaber Sextant Métisse Gamay Vin de France 2018
Rubis assez sombre. Arômes de baies mélangées, bonne dose d’épices, un peu de terre et trait végétal subtil, très léger funk. Vin qui offre de la matière malgré un léger perlant et assèche la bouche sur un côté végétal qui revient comme au nez. Puis le fruit reprendra sa place et la bouche sur termine sur des notes épicées. Me semble jeune / besoin d’air. Très bien pour le moment, mieux sous peu (89)
Julien Altaber et son domaine, Sextant sont représentés par Oenopole. Disponible en SAQ pour 26,90$ (Code SAQ: 14256138)
Buvez bien les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Des vins d’importation privée!
Qu’est-ce qu’on boit? Des vins d’importation privée!
Le monde du vin offre beaucoup de produits, autant en succursale SAQ qu’en importation privée pour ce qui est du Québec. Cette semaine j’ai mis l’emphase sur l’ouverture de bouteilles que je m’étais procuré en importation privée.
Voici donc mes commentaires sur les vins:
Blanc / orange d’Alsace:
Christophe Lindenlaub Des Racines et des Ailes Pinot Gris Alsace 2016
Couleur dorée / orangée légèrement trouble. Arômes d’agrumes, de poire, de fleurs et une touche d’épices. Amertume et douce impression tannique, suivi de notes d’agrumes confits, de fines épices avec un petit aspect salin et une bonne persistance. L’alcool ne paraît pas (14%). Très bien+ (90)
Ce vin de Christophe Lindenlaub été disponible auprès de l’agence Glou pour environ 30,00$
Vin d’assemblage de quatre variétés de gamay (à jus blanc, Bouze, Chaudenay, Fréaux):
L’Épicourchois Luc Percher Quatre G Vin de France 2014
Couleur grenat moyennement sombre. Nez très fermier au départ, mais ça se dissipe. Arômes de petits fruits, de terre, de champignons, d’épices. Moins terreux en bouche, plus sur le fruit sans être gourmand, il y a aussi quelques notes de cuir et d’épices. Bonne acidité, longueur moyenne. Très bien (89)
Le millésime 2015 de ce vin est présentement disponible auprès de l’agence Boires pour environ 34,00$
2e millésime de ce vin en quelques semaines:
Populis / Les Lunes Wines Wabi-Sabi Mendocino County California 2017
Couleur rouge cerise. Arômes de cerises justement, de baies, d’épices, de terre et un petit quelque chose de plus sur lequel je ne mets pas le doigt. Plus dense en bouche, c’est plus que du glouglou. C’est fruité oui, il y a de l’acidité aussi, mais c’est épicé, « viandeux » avec un peu de poivron grillé. Bonne persistance en bouche et un poil asséchant. J’ai plus apprécié que le 2016 bu récemment. Très bien+ (90)
Ce vin de Populis Wines est disponible chez Les Vieux Garçons pour 34,47$
Buvez bien les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Du jeune comme du vieux!
Qu’est-ce qu’on boit? Du jeune comme du vieux!
La semaine qui vient de se terminer à vue des vins bien différents passer dans mon verre! Du jeune vin à une bouteille qui a passé quelques années en cave à un vin de mon année de naissance, j’ai navigué dans mon inventaire. Mention honorable au 1979 que j’ai ouvert pour moi et une amie, tous deux nés cette année-là. On accueille le 40 ans d’une belle façon!
Voici donc mes commentaires sur les vins:
Un très (trop) jeune Beaujolais:
Jean-Marc Burgaud Beaujolais Villages Les Vignes de Lantignié 2018
Couleur rubis violacé. Arômes de fruits noirs et rouges (baies), d’épices, de terre avec un léger aspect végétal. Le fruit en bouche domine, puis il y a une astringence végétale qui prend le relais, voir une impression d’argile. Somme toute facile à boire, mais le fruit manque un peu d’éclat. Ceci dit, il est bien meilleur le lendemain. Bien(+) (87-88)
Disponible en SAQ à 20,65$ (Code SAQ : 13603994) et producteur représenté par La QV
Du vin chilien vieillit en amphore et qui a reposé quelques années en cave:
De Martino Viejas Tinajas Cinsault-Carignan Valle de Maule 2013
Couleur rubis légèrement violacé. Arômes de baies sauvages, de cuir, de terre, d’épices douces ainsi qu’un peu de « ferme ». Fine amertume et belle acidité en bouche, le vin prend de l’élan pour combler un léger creux et finir en beauté. Subtiles saveurs de fruits (baies), de cuir, de tabac et d’épices. Bref, c’est très bon à mon palais. Excellent (91)
Le millésime 2014 de ce vin serait disponible en importation privée auprès de l’agence Vins Balthazard
Un vin très élégant de mon année de naissance:
Château Montrose 2e Grand Cru Classé Saint-Estèphe 1979
Couleur grenat assez faible, presque translucide. Arômes de fruits séchés, de sous-bois, de vieux plancher, de tabac et d’épices douces. Sec en bouche mais élégant, équilibré, à l’acidité juste, long. Saveurs dans le même registre que les arômes, le vin ne cessera de s’améliorer sur le temps de la dégustation (environ 1h30). C’est fait fort du Bordeaux! Excellent (91)
Voici un lien vers la ficher technique de ce vin: http://www.chateau-montrose.com/millesimes/chateau-montrose-1979/
Buvez bien les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Du gamay pis du zinfandel!
Qu’est-ce qu’on boit? Du gamay pis du zinfandel!
Le monde du vin offre une variété de produits de styles et de goûts différents. Oui j’ai des cépages et régions préférés, mais j’aime aussi sortir des sentiers battus avec des styles à l’opposé. C’est ce que j’ai fait cette semaine. Oui j’ai encore bu du gamay, mais j’ai revisité aussi un producteur qui fait un bon zinfandel.
Voici donc mes commentaires sur les vins:
Les Vins Contés (Olivier Lemasson) Petit Rouquin Vin de France 2018
Rubis translucide et légèrement brouillon. Arômes de fruits rouges, d’épices sucrées, de terre et un léger « funk ». Bouche où la cerise et la fraise dominent, il y a une bonne acidité salivante, un petit côté surette, une fine amertume et un côté juteux assumé. Bref bien du plaisir dans cette bouteille. Très bien+ (90)
Il en reste en SAQ pour 21,65$ (Code SAQ : 14064857). Les vins d’Olivier Lemasson sont représenté par Oenopole.
Domaine Jobard-Morey Côteaux-Bourguignons 2017
Couleur rubis au contours rosé. Arômes d’épices, de fruits rouges, de fleurs et de terre. Acidité moyenne, fine amertume et finale un peu courte, mais bien rafraîchissant. Saveurs similaires en bouche. Très bien (89)
Le Domaine Jobard-Morey est représenté par l’agence Les Bourguignols.
Hobo Wine Company Zinfandel Dry Creek Valley Sonoma 2015
Couleur rubis sombre et violacée. Arômes de fruits noirs, d’épices, de cèdre, d’encre et de pierres concassées. Soyeux en bouche, il y a quand même de l’acidité qui apporte de la fraîcheur et aucune sensation alcooleuse (fait juste 13,4%). Saveurs de baies noires, de cassonade, d’épices, de terre. Très bien (89)
Les vins de Hobo sont disponibles auprès de l’agence Boires.
Continuez de bien boire les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Du vin nature!
Qu’est-ce qu’on boit? Du vin nature!
Comme c’est la saison des salons de vin dans la région de Montréal et inspiré par RAW Wine et le Raspipav, j’ai décidé d’ouvrir des bouteilles qui étaient dans le thème.
Voici donc mes impressions sur les vins:
Domaine Étienne et Sébastien Riffault Les Quarterons Sancerre 2016
Couleur dorée prononcée. Nez floral, avec agrumes et salinité. Bouche où il y a des notes de jujubes aux fruits, fleurs, agrumes, et une fine amertume en finale. C’est vraiment bon! Si plus de vins oranges étaient comme celui-ci, j’en boirais plus! Excellent (91)
Domaine représenté par Vini-Vins et a été disponible pour 36,50$ par bouteille.
David Large Nelson Vin de France 2018
Rubis brillant tirant sur le violet. Arômes de fruits rouges, d’épices et de terre tout en étant séducteur. Saveurs de fruit rouges, de fleurs, c’est gourmand et juteux, tout simplement délicieux comme gamay quoi! Très bien+ (90)
David Large est représenté par l’agence La Régie
Les Lunes Wine Populis Wabi-Sabi Mendocino County California 2016
Couleur rouge cerise foncée. Arômes de fruits rouges écrasées, suivi d’une bonne dose d’épices, c’est frais et invitant. Fluide et goûteux en bouche encore une fois sur le fruit frais écrasés, épices et fine amertume. Très bien (89)
Populis / Les Lunes Wines est représenté au Québec par Les Vieux Garçons. Ce vin est présentement disponible pour environ 35,00$ par bouteille.
Buvez bien!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? L’automne!
Qu’est-ce qu’on boit? L’automne!
L’automne est la saison où l’on recommence à boire des vins plus corsé, un peu moins sur le fruit, des vins qui iront bien avec des plats réconfortants. C’est avec cette idée en tête que j’ai fait mes choix de vins pour la semaine.
Voici mes commentaires sur ceux-ci:
Societa Agricola Semplice Montesecondo Toscana 2018
Rubis translucide. Arômes et saveurs de fruits rouges, d’épices et de terre. Acidité présente, fruité gourmand, on dirait un Beaujolais de Toscane. Beaucoup aimé. Ne sera pas la seule fois que je vais en boire. Très bien (90)
Représenté par Oenopole et disponible en SAQ pour 24,45$ (Code SAQ: 13897574)
Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2015
Couleur cerise rouge bien foncé. Arômes de fruits noirs, de graphite, de cèdre avec un peu de café. C’est joli même si moyennement jasant. En bouche les tanins serrés mais soyeux, l’acidité est présente, il y a un léger creux en mi-palais mais l’intensité revient en finale qui dure un bon moment. Saveurs dans le même registre que les arômes. Je n’avais pas eu de plaisir avec un jeune Bordeaux depuis un moment! Excellent (91)
Ce vin du Château Sociando-Mallet est disponible en SAQ pour 64,90$ (Code SAQ: 12957328)
E. Guigal Côte Brune et Blonde Côte Rôtie 2010
Grenat légèrement translucide. Arômes de viande rouge, de bacon, de fruits noirs et d’épices. Bouche riche, mais équilibrée, il y a de l’acidité, les saveurs de baies foncées, de viandes et d’épices en auront fait un bon compagnon à table avec les viandes grillées. Encore jeune. Excellent (91)
Il reste un peu de Brune et Blonde de Guigal 2013 en SAQ pour 88,50$ (Code SAQ: 13260821)
Buvez moins mais buvez mieux!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Du vin pâle!
Qu’est-ce qu’on boit? Du vin pâle!
C’est pas facile trouver un titre, mais en regardant mes notes sur les vins je me suis aperçu qu’ils avaient tous une couleur pâle, donc pourquoi pas en faire un thème! 😉
Voici donc mes notes sur les vins:
Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligoté 2015
Le vin est peu coloré. Nez, salin, citronné et herbacé. Bonne acidité en entrée de bouche avec de la matière et de la rondeur en finale. Saveurs de citron, de miel et de sel de céleri. Bien+ (88)
De souvenir, c’était en IP, mais là il semble être dispo en SAQ pour 22,75$ (Code SAQ : 13946541)
Forlorn Hope Another Rare Creature Trousseau 2016
Couleur rose-orangé très pâle. Arômes d’herbes aromatiques, d’agrumes, de rhubarbe et d’épices. Saveurs similaires avec un mélange d’acidité-amertume que j’ai rarement rencontré. Pour les fans du cépage / amateurs de vins un peu ovni. Je ne suis pas certain d’aimer même si je l’ai apprécié. Peut-être un peu hors norme par rapport à mes goûts habituels.
Les produits de Forlorn Hope sont disponibles en importation privée auprès des Vieux Garçons
Anne et Jean-François Ganevat Le Ja Ja du Ben Vin de France 2017
Rubis électrique et translucide/pâle. Offrant initialement pas mal d’arômes fermiers, l’aération apporte le fruit rouge, les notes épicées et légèrement végétales. Petite effervescence en bouche qui se dissipe, puis subtile et délicat fruité, côté épicé et terreux. Se boit extrêmement facilement. Très bien (89) au début, avec l’aération de quelques heures c’est presque excellent (91)!
À été disponible en SAQ pour environ 35,00$, mais c’est épuisé pour le moment. Rézin Sélection importe au Québec les produits de Ganevat
Continuez de bien boire les amis!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? L’inaccessible!
Qu’est-ce qu’on boit? L’inaccessible!
Longtemps j’ai utilisé de fréquents voyages chez nos voisins du Sud pour me procurer des bouteilles de vin qui ne sont pas disponible ou carrément inaccessible ici au Québec. C’est donc sous ce thème que j’ai choisi les bouteilles à ouvrir avec les amis lors d’un souper récent.
Voici donc mes commentaires sur les vins en question :
Un Aligoté d’exception :
Domaine Roulot Bourgogne Aligoté 2014
Couleur qui fait jeune avec reflets verts. Initialement soufré au nez, ça se dissipe pour laisser les agrumes et la pomme s’exprimer. Assez texturé en bouche, le vin s’étire sur une longue finale. Saveurs encore une fois de pomme, mais surtout de lime sur fond salin. Excellent (91)
Représenté par Le Maître de Chai, je n’ai aucune idée si cette cuvée du Domaine Roulot est importée au Québec
Un Grand pinot noir de Bourgogne :
Domaine Mongeard-Mugneret Echezeaux Grand Cru 2010
Grenat moyen. Arômes de fleurs séchées, de ronces, d’épices asiatiques et de fruits rouges séchées. Le vin a de beaux amers, est bien sec et juste assez tannique, c’est assez long sur le fruit rouge séchés et acidulés, les épices sont là, les fleurs aussi. Ne manque pas d’élégance. Superbe (93)
Selon mes recherches, ce domaine n’est pas actuellement représenté au Québec. Leur site: https://www.mongeard.com
Du cabernet de petite production :
Stefania Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains 2007
Rubis violacé sombre. Arômes de cerises noires et de baies foncées, de terre, d’épices et un peu de notes fermières. Similaire et bouche avec des tanins asséchant, c’est long sur notes épicées. Un cabernet un peu rêche mais savoureux. Très bien+ (90)
Leur site internet pour commander (ce que j’ai déjà fait dans le passé): http://stefaniawine.com/
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Un peu de tout!
Qu’est-ce qu’on boit? Un peu de tout!
Je suis toujours en mode découverte même si j’ai quelques classiques vers lesquels je retourne assez souvent. Bien cette semaine j’ai combiné les deux!
Voici donc mes commentaires sur les vins en question :
Un Beaujolais d’un jeune vigneron :
David Large Ça Brouilly 2016
Rubis moyen. Arômes de bonbons aux cerises, de rhubarbe avec un soupçon d’épices. Fluide et assez léger, ça se boit tout seul! Saveurs de fruits rouges, de pain grillé, d’épices douces. Bonne acidité et finale un brin courte, mais tout de même plaisant à boire. Très bien (89)
Disponible en importation privée auprès de La Régie
Le site de David Large: davidlarge.fr
Un vin blanc pour explorer un peu :
Meinklang Burgenland White 2018
Doré aux reflets verts. Arômes d’agrumes, de fruits mûrs avec un petit côté végétal. Frais en bouche malgré le faible taux d’acidité, il y a des saveurs de fruits mûres, voire tropicaux, moyen de longueur, mais goûteux. Bon RQP. Bien+ (88)
Disponible à la SAQ pour 18,60$ Code SAQ: 13631119
Importé au Québec par La QV
Un désormais classique vin de soif :
Ampelaia Unlitro Costa Toscana 2018
Couleur rubis clair. Arômes de fruits, de terre, d’épices avec un peu de « funk ». Saveurs de fruits rouges, de cuir, de terre et une finale épicée. Il y a de l’acidité dans le vin et une amertume agréable. Très bien (89)
Disponible à la SAQ pour 26,90$ Code SAQ: 14110500
Importé par Oenopole
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Du gamay!
Qu’est-ce qu’on boit? Du gamay!
Pour ceux et celles qui ont l’habitude de me lire ou de suivre mes comptes de réseaux sociaux savent à quel point j’aime les vin de gamay. Bien cette semaine je me suis amusé et j’ai ouvert 3 bouteilles de vin de ce cépage!
Voici donc mes commentaires sur les vins en question :
Un gamay de Loire sérieux et profond :
Verdier-Logel Feux de Forez AOC Côte de Forez 2017
Couleur rubis très sombre. Arômes de baies foncées, de poivre, d’herbes aromatiques, de pierres concassées et de cendres. Concentré, profond, mais aussi goûteux et simplement délicieux, les saveurs sont dans le même registre que ce qui a été perçu au nez. Un gamay de « roche » qui fait changement de ce que je bois normalement comme vins de ce cépage. Excellent (91)
Site du producteur: https://www.verdier-logel.com/
La QV est l’agence qui les représente au Québec (disponible en importation privée)
Un Beaujolais au fruit exubérant :
Domaine Saint-Cyr Chénas Les Blemonts 2017
Rubis moyennement opaque. Arômes de fruits rouges, de notes épicées et fermières. Fruité expressif et finale épicée. Bon niveau d’acidité. Facteur plaisir présent. Très bien+ (90)
Le Domaine Saint-Cyr est représenté par Bambara Sélection
Ce vin est disponible en SAQ pour 36,50$ Code SAQ : 14046181
Un gamay d’un excellent producteur canadien :
Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2017
Couleur rubis translucide. Arômes de petits fruits rouges et d’épices. Saveurs de fruits rouges, d’épices et de terre. Un peu simple, mais demeure un bon RQP. À boire légèrement rafraîchit. Bien+ (88)
L’agence Le Maître de Chai représente Malivoire au Québec
Disponible en SAQ pour 18,75$ Code SAQ: 11140498
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Chez les amis
Qu’est-ce qu’on boit? Chez les amis
Souper chez les amis en fin de semaine, qu’est-ce que nous avons bu?
Voici donc mes commentaires sur les vins en question :
Un Beaujolais gouleyant :
Antoine Sunier Régnié 2017
Couleur rubis violacé moyennement opaque. Arômes de fruits, d’épices, de terre tout en étant assez expressif. Fruité explosif en bouche avec une fine trame épicée et poivrée, finale sur des notes terreuse. Acidité présente qui apporte de la fraîcheur. Du gros plaisir. Très bien+ (90)
Disponible en SAQ pour 29,95$ Code SAQ: 14040556
Producteur représenté au Québec par Ward & Associés
Un pinot noir pour la table :
Domaine Paul Prieur & Fils Sancerre Rouge 2017
Couleur rubis. Nez sur le fruit, la terre, les épices, la viande rouge et un trait végétal. Saveurs de fruits rouges, de terre avec une amertume végétale assez prononcée. Fait sérieux et pas trop côté buvabilité. A être idéalement accompagné de nourriture. Bien+ (88)
Disponible en SAQ pour 31,50$ Code SAQ: 13749133
Domaine représenté par Oenopole
Un petit souvenir d’un voyage de camping à PEC:
Morandin Wines Pinot Gris Sangreal Estate Vineyard VQA Prince Edward County 2017
Couleur doré aux reflets verts. Arômes citronnés, herbacés et salins. Moyennement long en bouche, il affiche tout de même une belle concentration de saveurs dans le même registre de ce qui a été perçu au nez. Très bien (89)
Disponible au vignoble pour 25,00$ http://morandinwines.ca/
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? De la variété!
Qu’est-ce qu’on boit? De la variété!
Ayant de la variété en cave, il m’arrive d’ouvrir des bouteilles sans aucune thématique précise comme ce fut le cas la semaine qui vient de se terminer.
Voici donc mes commentaires sur les vins en question :
Un blanc avec de l’âge d’une région sous-estimée :
Cono Sur 20 Barrels Chardonnay Casablanca Valley 2007
Doré moyen. Arômes de fruits à noyaux comme la pêche, du citron et un léger boisé qui s’approche du caramel. Assez rond en bouche, il y a tout de même de l’acidité. Saveur de pêche, de citron, d’épices, le bois revient mais n’est pas agressant. Ne fait pas son âge. Très bien (89)
Le site du producteur: www.conosur.com
Le site de l’agence: https://awsmqc.ca
Un blanc du Québec fait d’un cépage hybride :
Négondos Vignoble Biologique Opalinois 2018
Couleur paille peu coloré. Arômes où salinité et notes citronnées dominent. Acidité salivante en bouche, pas trop long, mais bon et rafraîchissant. Saveurs de citron, de poire et notes salines. Le vin prend de l’ampleur à l’aération. Fait de Seyval. Bien+ (88)
Le site internet du vignoble: https://www.negondos.com/
Représenté par Glou: http://glou-mtl.com/
Du gamay sans fla fla :
Domaine de la Garrelière Touraine Gamay Sans Tra La La 2018
Rubis moyennement sombre. Arômes de petits fruits, d’épices, d’herbes et de fleurs. Saveurs de baies foncées avec une bonne dose d’épices, bonne acidité avec une fine amertume en finale. Très bien (89)
Est disponible en SAQ pour 28,00$, mais ça part vite! Code SAQ: 14086431
Domaine représenté au Québec par Bambara Sélection
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Du vin nature!
Qu’est-ce qu’on boit? Du vin nature!
Parce que c’est bon et parce qu’en parler, mais surtout en boire fait parti de mes objectifs, cette semaine j’ai mis l’emphase sur ceux-ci parmi ce que j’ai ouvert comme bouteilles.
Voici donc mes commentaires sur les vins en question :
Parce que du Beaujolais, c’est toujours bon:
Mathilde et Stephen Durieu Lou Bellule Beaujolais-Villages 2018
Couleur rubis semi-foncé. Arômes de petits fruits rouges mûrs, d’épices, de fleurs et de terre. Explosion de fruits en bouche, puis suivent les notes épicées. Bonne acidité et fraîcheur avec une fine amertume en finale. Top Bojo. Très bien+ (90)
Disponible en importation privée auprès de Volet Importation
Pour se rafraîchir avec un blanc d’Alsace:
Jean Ginglinger Pinot Blanc Infusion Alsace 2017
Couleur paille foncé et brouillon. Arômes de poire, de fruit de la passion, de citron et de brise marine. Légèrement effervescent en bouche, il y a tension saline sur une belle acidité, saveurs citronnées. Lorsque le vin se réchauffe il est meilleur, l’effervescence disparaît et s’joute des notes de pommes et de miel. Pas un vin de soif car assez complexe. Très bien (90)
Disponible en importation privée auprès des Importations Du Moine
Pour boire le meilleur du Québec :
Pinard et Filles Pornfelder 2017
Rubis violacé et légèrement brouillon. Arômes de cerises, de framboises, de terre et d’épices. Bonne acidité en bouche sans que ce soit dérangeant, il y a de belles saveurs de petits fruits rouges acidulés et notes épicées. Finale qui perdure un bon moment. Excellent (91)
Le site internet de Pinard et Filles: https://www.pinardetfilles.com/
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
dansmonverreQu’est-ce qu’on boit? Et c’est un retour à l’écriture!
Qu’est-ce qu’on boit? Et c’est un retour à l’écriture!
Ça fait un bail comme le dirait l’expression populaire! Pause requise, mais me revoilà avec les vins bus lors des derniers jours.
Voici donc mes commentaires sur les vins en question :
Du gamay pour s’initier au cépage :
Pierre Goigoux Côtes D’Auvergne Châteaugay Zig Zag 2018
Le vin est foncé et violacé. Arômes et saveurs de petits fruits mûrs, de notes épicées et terreuses. Acidité assez faible et bonne concentration en bouche. Pas le gamay le plus typique, mais pourrait être une belle introduction au cépage. Bien (87)
Disponible en SAQ pour 24,80$ (Code SAQ : 14038712). Merci à Charton Hobbs pour l’échantillon.
Du Zweigelt pour les grillades :
Meinklang Zweigelt Burgenland 2017
Rubis violacé. Arômes de petits fruits rouges avec notes herbacées, menthe puis d’épices. Petits fruits mûrs en bouche avant que l’acidité et les saveurs de rhubarbe perce puis laisse la place à une fine amertume. Il y a aussi les notes d’herbes qui reviennent tout comme les épices. À boire légèrement rafraîchi. Délicieux sans être un coup de cœur, mais bien meilleur après avoir pris un coup d’air. Très bien (89)
Disponible en importation privée auprès de La QV pour 28,75$ par bouteille
Du blanc pour la volaille :
Hidden Bench Chardonnay Tête de Cuvée VQA Beamsville Bench 2013
Couleur dorée aux reflets verts. Arômes de fruits a chaire blanche, de notes grillées et épicées. Bouche ronde avec l’acidité qui perce en finale, qui elle dure assez longtemps. Même registre de saveurs qu’au nez. Excellent (91)
À été disponible en SAQ mais ne l’est plus pour le moment.
Domaine représenté par Le Maître de Chai
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Bien boire sans se casser la tête
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Pourquoi faire compliquer lorsque l’on peut faire simple? C’est un peu avec cette idée en tête que certaines bouteilles bues ont été ouvertes.
Voici donc mes commentaires sur les vins en question :
Du Beaujolais à boire là ou plus tard :
Maison Loron Juliénas Domaine de la Vieille Eglise 2016
Maison Loron Juliénas Domaine de la Vieille Eglise 2016
Couleur rubis légèrement violacé. Arômes de fleurs, de terre et d’épices qui ouvrent la voie aux notes de fruits. La bouche offre de la structure, des notes d’épices, de terre de fruits, qui même si un peu en retrait vis à vis les autres saveurs apportent de la fraîcheur. Un vin de sol vs un vin sur le fruit? Bon dès maintenant en mangeant ou après un peu de temps de garde. Bien+ (88)
Disponible en SAQ pour 22,00$ (Code SAQ : 13108133)
Les vins de la Maison Jean Loron sont représentés au Québec par La Céleste Levure
Un vin rouge d’ici , pour aujourd’hui ou demain :
Vignoble et Domaine Beauchemin Rouge 2015
Vignoble et Domaine Beauchemin Rouge 2015
Couleur rubis léger. Arômes de fruits rouges acidulés avec un aspect rustique, un peu de fumée. Similaire en bouche, le vin est très tendu initialement, mais l’air, dont il a absolument besoin à ce stade-ci de sa vie en bouteille, transforme le vin (encore meilleur le lendemain!). Trop jeune ou pas tout à fait en place? Je mise sur la jeunesse du vin, car les derniers verres m’ont donnés beaucoup de plaisir. Vaut la peine d’être essayé, même si pour le moment mon cœur balance vers leur vin blanc…Bien+ (88)
Certains du Domaine Beauchemin sont disponibles dans des boutiques spécialisées telles que le Boire Grand / William J. Walter ou le Comptoir Sainte-Cécile.
La fin d’une caisse de vin acquise en IP, ça se souligne :
Piedmont Wine Project Gambai Rosso Piemonte DOC 2012
Piedmont Wine Project Gambai Rosso Piemonte DOC 2012
Couleur grenat brillant et translucide. Arômes de prunes, d’épices, de terre, de fleurs séchées et une note de sel de céleri. En bouche c’est un peu de fruits rouges cuits, d’épices, de terre avec de l’acidité qui apporte de la fraîcheur. Le genre de bouteille qui se vide rapidement et qui explique pourquoi c’est la dernière de 12… et qu’elle s’est vidée rapidement encore une fois! Très bien (89)
Je m’étais procuré ce vin du Piedmont Wine Project en importation privée auprès de Authentic Vins et Spiritueux.
J’avais déjà parlé de ce vin sur le blogue ICI.
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Ça commence à sentir le printemps
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Tranquillement la température se réchauffe, le soleil se pointe le bout du nez et nous permet enfin d’espérer à l’arrivée du printemps. C’est dans cette optique que des bouteilles de vin axées sur la fraicheur et le fruit ont été ouvertes dans les derniers jours.
Voici donc mes commentaires sur ceux-ci :
Du vin nature fichtrement bien fait :
Louis-Antoine Luyt Legno Duro Carignan 2014
Louis-Antoine Luyt Legno Duro Carignan 2014
Couleur rubis violacé. Arômes de fruits rouges et noirs, de viande grillée, de terre et de fleurs séchées. En bouche le fruit est croquant, la finale est sur des saveurs de canneberges et il y a une bonne acidité (sans que ce soit tranchant) qui apporte de la fraîcheur. Un vin pur, gouleyant, juste bon quoi! Très bien+ (90)
A été dispo en SAQ pour 27,85$ (Code SAQ : 12940972)
Les vins de Louis-Antoine Luyt sont représentés au Québec par réZin
J’avais déjà parlé de ce vin ici : dansmonverre.ca/louis-antoine-luyt-legno-duro-carignan-2014
Pour avoir l’impression de croquer dans le fruit :
G.D. Vajra Dolcetto d’Alba 2016
G.D. Vajra Dolcetto d’Alba 2016
Couleur violet assez sombre. Arômes de terre, d’épices, de tarte aux bleuets et de fruits noirs. Le fruit est croquant légèrement acidulé en bouche et les saveurs tapissent le palais. On en redemande tout simplement! Très bien+ (90)
Disponible en SAQ pour 23,90$ (Code SAQ : 13553413)
Les produits de G.D. Vajra sont représentés au Québec par Montalvin
Un Chianti sur le fruit pour aller avec le classique spaghetti :
Paterna Colli Aretini Chianti 2015
Paterna Colli Aretini Chianti 2015
Couleur rubis moyen foncé. Arômes de terre, de fruits rouges, d’épices avec un peu de notes de verdure et de fleurs. La bouche est vraiment sur les fruits acidulés, croquants et frais avec une finale bien épicée. Top avec une pizza ou un plat de pâte! Très bien (89)
Disponible en SAQ pour 20,30$ (Code SAQ : 12817034)
Les vins de Paterna sont représentés au Québec par Oenopole
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Semaine d’exploration
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Lorsque ça fait un moment que l’on a une cave à vin, certaines bouteilles prennent de l’âge, on découvre que nos goûts changent ou on trouve de nouveaux produits qui nous plaisent. C’était justement une semaine comma ça chez nous!
Voici donc certains des vins bus la semaine dernière :
Un pinot noir de ma région préféré du vignoble canadien :
Casa-Dea Pinot Noir VQA Prince Edward County 2013
Casa-Dea Pinot Noir VQA Prince Edward County 2013
Couleur grenat translucide. Arômes de fruits rouges cuits, de prunes fraîches avec une bonne dose d’épices et des notes de bois. Bonne concentration de saveurs de fruits rouges à noyaux, d’épices, de terre, mais à mon goût il manque un peu de l’acidité classique de la région + le côté aigre-amer qui me charme à tout coup. Cela dit pour le prix (entre 25-50% de moins que la moyenne de prix des vins de pinot noir du coin) ça reste un bon achat. Bien+ (88)
Disponible en LCBO pour 21,95$ (VINTAGES #296210)
Le site de Casa Dea : casadeaestates.com
Première fois (pas la dernière!) avec un vin de gamay de l’Oregon :
Division Wine Company Les Petits Fers Gamay Noir Willamette Valley 2016
Division Wine Company « Division-Villages » Les Petits Fers Gamay Noir Willamette Valley 2016
Couleur rubis violacé moyennement dense. Arômes de fruits rouges et de riches concassées, d’épices et de sol poussiéreux. Impression similaire en bouche avec une belle tension en finale. Frais, bonne acidité, les saveurs perdurent un bon moment. Il y a un aspect croquant et légèrement végétal qui me plait au plus haut point et qui accompagnent le côté aigre-amer du fruit qui est assez riche, sans paraitre cuit. Me semble différent des Gamay bu d’ailleurs et j’aime ça! Tout jeune encore, un repos en cave ou au cellier est recommandé. Pour le moment, Excellent (91), mais sera encore meilleur!
Les vins de Division Wine Company sont représentés et disponible en importation privée auprès de Wino Import
Parce que j’avais cette bouteille en cave depuis un bout et que j’ai juste voulu l’ouvrir :
Château Gruaud-Larose 2e Grand Cru Classé Saint-Julien 2001
Château Gruaud-Larose 2e Grand Cru Classé Saint-Julien 2001
Couleur grenat encore assez sombre. Arômes de fruits noirs, de cannelle, de terre, de tabac et de bois dans une facture classique Bordeaux avec un peu d’âge, mais pas trop, parce qu’il fait jeune encore. Similaire en bouche, le vin est dense, bien parfumé avec des saveurs de fruits noirs, d’épices, de bois. Belle texture soyeuse qui perdure longtemps. Hors norme pour un vin de semaine, mais parfois il faut ce qu’il faut! Excellent+ (92)
Les vins du Château Gruaud-Larose sont représentés par Trialto et seuls quelques plus vieux millésimes sont dispo en SAQ présentement.
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Sous le signe de l’élégance
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Cette semaine a vu passer que des vins élégants dans mon verre, qui a aussi vu plus de bière aussi! Parlant bière, surveillez la sortie d’une vidéo faite en collaboration avec les gars de Hops and Bros, où on jase bière et vin avec les produits de la Brasserie Dunham et du Vignoble Les Pervenches!
Voici donc les vins de la semaine :
Un gamay aussi « cute » que l’étiquette qui couvre la bouteille :
Anne-Sophie Dubois Fleurie Les Cocottes 2016Anne-Sophie Dubois Fleurie Les Cocottes 2016
Couleur rubis léger et translucide. Arômes de fraises sucrées, de réglisse rouge, de muscade et de terre. Initialement serré et tout d’un bloc en bouche, il faut être patient avec le vin puisqu’il s’exprime comme au nez seulement plus de deux heures après l’ouverture. Le fruit rouge sucré domine les saveurs. Me semble très jeune pour le moment, mais cette bombe de fruit vous feras licher les babines après une bonne dose d’air! Très bien (89)
Les vins d’Anne-Sophie Dubois sont disponibles en importation privée auprès d’Agence Boires
Un vin de Bourgogne ayant reposé un peu en cave et qui en donne beaucoup :
Domaine Henri Naudin-Ferrand Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2012
Domaine Henri Naudin-Ferrand Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2012
Couleur grenat assez léger. Nez enivrant de fruits rouges cuits, d’épices, de terre et de fleurs séchées. Super élégant et ça pinotte au max en bouche! Suivent des saveurs de fruits rouges dans la crème, de tarte à la rhubarbe, de notes d’épices fines et un peu de terre. Du top Pinot! Excellent (91)
Le millésime 2015 de ce vin a été dispo en SAQ pour 35,50$ (Code SAQ : 11668698)
Le Domaine Henri Naudin-Ferrand est représenté au Québec par Oenopole.
Un gamay de… Bourgogne!
Domaine Guillot-Broux Mâcon Cruzille « Beaumont » 2014
Domaine Guillot-Broux Mâcon Cruzille « Beaumont » 2014
Couleur rubis assez sombre. Au nez ce sont des arômes de gros fruits rouges, de fleurs, de terre et un peu d’épices chaudes. En bouche le style est plus traditionnel (bonne concentration en mi palais – je ne crois pas que ce vin ait fait de la macération semi-carbonique d’où le style un peu plus dense) avec des saveurs pomme grenade et de canneberges un brin sucrée. Goûteux, il y a une bonne acidité aussi. À mon avis plus un vin de bouffe que de méditation. Mérite d’être essayé. Très bien+ (90)
Disponible en petite quantité en SAQ pour 34,00$ (Code SAQ : 12896422)
Le Domaine Guillot-Broux est représenté au Québec par Agence Boires
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? En visite chez mon frère
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Lorsque l’on visite parents ou amis et que l’on apporte du vin, il est toujours sage de choisir des vins qui plairont à tous. Le but est d’avoir du plaisir, pas de d’arracher les gencives!
Dans ces cas-là, j’opte toujours pour des vins ayant un fruité très présent et surtout, une bonne buvabilité! Et c’est justement ce que j’ai mis dans mes valises lorsque je suis allé visiter mon p’tit frère…
Un vin blanc, fait principalement de raisins rouges!
Domaine Thymiopoulos Atma 2016
Domaine Thymiopoulos Atma 2016
Couleur doré léger. Arômes d’agrumes comme le pamplemousse et l’orange sanguine, de fleurs puis d’une belle salinité. En bouche les mêmes saveurs reviennent, avec une acidité moyenne, mais surtout une belle rondeur. Le vin est expressif et très floral. Tout simplement délicieux. Bon RQP. Bien+ (88)
Assemblage atypique de 70% Xinomavro et 30% Malagousia
Disponible en SAQ pour 16,95$ (Code SAQ : 13476201)
Les vins du Domaine Thymiopoulos sont représentés au Québec par Oenopole
Un désormais classique à ma table, un Beaujolais du Cru Brouilly
Domaine Laurent Martray Brouilly Vieilles Vignes 2016
Domaine Laurent Martray Brouilly Vieilles Vignes 2016
Couleur rubis moyennement sombre et légèrement violacé. Arômes de fruits rouges et noirs, d’épices, il y a un peu de réglisse aussi, de fleurs et de terre. Bonne dose de fruit en bouche avec un peu de mâche, un niveau d’acidité un peu limite (bas), mais quelle buvabilité! Le fruit croquant du vin appelle une gorgée après l’autre. Un vin de soif! Très bien (89)
Disponible en SAQ pour 22,70$ (Code SAQ : 10837373)
Les vins du Domaine Laurent Martray sont représentés au Québec par Le Maître de Chai
La perfection même du vin nature
Populis Wine Reversée Carignane Mendocino County 2015
Populis Wine Reversée Carignane Mendocino County 2015
Couleur rubis moyen. Arômes fruités de baies foncées, avec un peu de fleurs et de terre. Le vin est invitant comme s’il demandait de participer à son propre party! En bouche le vin donne l’impression de prendre de grandes bouchées de raisins concorde et bleutés, bien mûrs (mais pas cuits) avec de la crème. Le fruit est si croquant et goûteux avec beaucoup de fraîcheur. C’est juste incroyablement bon! Excellent (91), mais facteur plaisir bien plus élevé J
Les vins de Populis / Les Lunes Wines sont disponibles en importation privée avec l’agence Les Vieux Garçons
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Semaine bien arrosée – 1re partie
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
La semaine qui se termine a vu plusieurs beaux vins passer dans mon verre. Afin de ne pas aller dans trop de directions, j’ai divisé les vins bus entre deux billets. Voici donc le premier!
Un excellent blanc, que j’avais en cave depuis quelque années :
Gérard Boulay Sancerre La Comtesse Monts Damnés 2011
Gérard Boulay Sancerre La Comtesse Monts Damnés 2011
Couleur dorée léger. Arômes de citron, de cailloux avec un aspect salin bien présent qui ajoute à la profondeur du nez. Bon volume en bouche avec une texture grasse et un niveau d’acidité moyen. Les saveurs sont similaires à ce qui a été perçu au nez, avec l’ajout de notes de miel à l’aération. Finale de bonne persistance. Ce fut toute une gâterie pour un mardi soir! Très bien+ (90)
Les vins de Gérard Boulay sont représentés au Québec par RéZin Sélection
Parce que je voulais du vrai Brouilly dans mon verre :
Pierre-Marie Chermette Pierreux Brouilly 2016
Pierre-Marie Chermette Pierreux Brouilly 2016
Couleur rubis violacé semi opaque. Arômes de fruits rouges, de fleurs, de terre, d’épices, c’est assez joyeux et festif! Bouche assez compacte, dense, mais il y a aussi du fruit rouge et noir, des épices, de la terre, c’est long. Ne manque pas de corps, mais se laisse boire facilement. Beaujolais pour amateur de vin plus structuré que l’on voudrait amener du côté fruit du spectre vin! Très bien+ (90)
Disponible en SAQ pour 27,30$ (Code SAQ : 11305660)
Les vins de Pierre-Marie Chermette / Domaine du Vissoux sont représentés au Québec par Le Maître de Chai
Un vin d’une de mes régions vinicoles préférées (et d’un vignoble que j’adore!):
Grange of Prince Edward Almanac Red VQA Prince Edward County 2014
Grange of Prince Edward Almanac Red VQA Prince Edward County 2014
Couleur rubis. Arômes de fruits rouges, bonne dose d’épices, un peu de terre, de notes de caramel et de boisé léger. Coule bien en bouche avec un équilibre fruits / saveurs épicées appréciable, ce qui lui permet d’accompagner à table une grande variété de plats. Très bien (89)
Assemblage de 60% cabernet franc, 30% gamay et 10% pinot noir.
Disponible en LCBO (monopole ontarien) pour 19,20$ (LCBO# 516567)
Bambara Sélection représente les vins de Grange or Prince Edward au Québec
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Tournée de vins du millésime 2009 de Prince Edward County
Tournée de vins du millésime 2009 de Prince Edward County
On ne se dira pas de secret, j’aime et je bois des vins de la région et de producteurs de Prince Edward County et ce depuis quelque temps déjà. Ayant amassé plusieurs cuvées de divers producteurs sur plusieurs millésimes, j’avais le goût de faire une horizontale, ou dégustation de plusieurs vins issus d’une seule année. Ça devenait une belle occasion de faire une tournée virtuelle de cette région que j’apprécie!
Mon choix? Le millésime 2009. Ce dont j’avais de besoin? De bonne compagnie pour boire tout ce bon vin. Comme la soirée initialement prévu pour cette tournée virtuelle avait été remise (elle était prévue pour le 31 décembre dernier – vive les enfants qui ont le rhume lors des vacances 😉 ), nous avions un peu plus « soif » lors de cette reprise. Un vin mousseux de plus a donc été ouvert pour nous faire patienter avant « d’attaquer » les vins constituant notre horizontale de 2009.
Les bulles d’apéro :
Grange of Prince Edward Brut Rosé 2012 Wine Club Edition
Grange of Prince Edward Brut Rosé 2012 Wine Club Edition
Couleur entre le rose léger et un orange mât. Les bulles sont là, mais peu nombreuses et plutôt subtiles. Arômes et saveurs tout en finesse avec du fruit rouge frais (surtout la fraise), un peu de mie de pain et de note salines. Bien hâte d’essayer la version régulière que j’ai en cave pour comparer! Très bien (90)
Cette bouteille-ci avait fait partie d’un envoi du « wine club » à l’automne 2016. Composé de pinot noir à 100%, méthode traditionnelle et vieillit 40 mois sur lies (pour la version régulière).
Les vins de Grange of Prince Edward sont représentés au Québec par Bambara Sélection
Le vin mousseux que j’ai attendu avec beaucoup de patience :
Hinterland Les Étoiles Brut VQA Prince Edward County 2009
Hinterland Les Étoiles Brut VQA Prince Edward County 2009
Couleur doré léger. Arômes de pain, un peu d’épices, de levures, d’eau saline, c’est tellement fin! On se laisse bercer par ce doux parfum. Bulles fines en bouche avec une amplitude qui va grandissante vers une finale saline, de cailloux mouillés. Puis de très belles saveurs de fruits rouges, d’orange sanguine, de citron, de pierre, de pain frais et de beurre. Long, très long. Superbe+ (94)
Méthode traditionnelle, 60% chardonnay et 40% pinot noir, vieillit sur lies pour 5 ans, non dosé. Ce vin en 750ml n’est plus disponible depuis un bon moment, mais je dis ça comme ça, quelques magnums sont encore disponible sur leur site internet. J’ai les miennes!
Les vins d’Hinterland sont maintenant représentés au Québec par Agence Trinque
Le Grand Vin de chez Norman Hardie:
Norman Hardie Pinot Noir Cuvée L VQA Ontario 2009
Norman Hardie Pinot Noir Cuvée L VQA Ontario 2009
Couleur grenat assez léger et translucide. Arômes de baies rouges épicées avec un peu de bois et de fumée, tout en élégance! En bouche c’est le bonheur avec une impression d’équilibre qu’une tonne de fruits rouges écrasés, d’épices, de terre et de notes de pierres salines viennent alimenter. Et il reste tellement de vie dans ce vin! Longue finale qui ne fait que laisser perdurer ce bon moment. Superbe (93)
Assemblage de 60% de fruits de Niagara, 40% du County. Élevage initial de 12 mois, puis 6 mois additionnels après avoir assemble les 2 vins de base. Cuvée produite que lorsque les bonnes conditions sont réunies (c’était le premier de 3 millésimes produits – 2009, 2012, 2014)
Les vins de Norman Hardie sont représentés au Québec par Vin Dame Jeanne.
Un Gamay du vignoble qui m’a fait connaitre les vins de ce cépage à PEC:
Grange of Prince Edward Select Gamay Noir VQA Prince Edward County 2009
Grange of Prince Edward Select Gamay Noir VQA Prince Edward County 2009
Couleur rubis assez foncée. Arômes de terre, de champignons, mais surtout de confiture maison aux petits fruits rouges avec une petite pointe végétale de fleurs séchées. Plus vibrant en bouche avec cette finale sûre-amère que j’aime tant (qui me font penser aux sweet tarts). Saveurs de baies rouges sucrées, de notes d’épices, de feuilles d’automne et de vieux bois qui persiste vers une finale de bonne longueur. L’évolution du vin est perceptible, mais il donne beaucoup de satisfaction encore. Il m’en reste une bouteille qui sera bue sous peu. Excellent (91)
Fait de gamay exclusivement de leur vignoble. Élevage de 24 mois en barriques de chêne français.
Les vins de Grange of Prince Edward sont représentés au Québec par Bambara Sélection
Prenez le temps de découvrir et de mettre en cave ou au cellier des vins de cette belle région!
Qu’est-ce qu’on boit? Super Bowl LII
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Il a peine plus d’une semaine se tenait l’un des événements sportifs de l’année, le Super Bowl. Haut en rebondissements, nous devions avoir de quoi à boire qui serait du même niveau! Ne vous inquiétez, pas, on a assuré 😉
Pour accompagner l’effervescence de ce moment, nous y sommes donc allés qu’avec des bulles! Voici la sélection et quelques commentaires sur ce que nous avons bus :
Un Champagne de celui qui est probablement mon producteur préféré de cette région :
Cédric Bouchard – Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Champagne Blanc de Noirs 2012
Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Champagne Blanc de Noirs 2012
Couleur doré moyen. Arômes et saveurs de pain grillé, de pommes, de citron ainsi qu’une touche saline. Bonne acidité, mais texture et amplitude un peu en repli si je compare avec la bouteille du même vin bu il y a un an. Phase de fermeture? Peu importe, les amis et nous avons bien apprécié! Excellent (91)
Dégorgé en avril 2014. Composé de pinot noir à 100%. Fait 12,5% d’alcool.
Les Champagnes de Cédric Bouchard sont habituellement disponible via les opérations du Courriel Vinicole de la SAQ. Celui-ci avait été disponible en SAQ Signature pour 54,00$
C’est l’agence Vins Dame Jeanne qui représente les produits de Cédric Bouchard.
De la bière de « course » faite en collaboration avec un de mes vignobles préférés de Niagara :
Burdock & Pearl Morissette BUMO V.2
Burdock & Pearl Morissette BUMO V.2
Belle couleur entre la pêche et le rose. Arômes et saveurs de baies rouges, un peu d’agrumes et de notes épicées. Très fine amertume, bon niveau d’acidité, facteur originalité réussi et tout simplement excellent. Je note superbe (93)
Assemblage de 40% de vin rouge & rosé de pinot noir de chez Pearl Morissette avec de la bière de type Saison ayant passée un an en barrique. Fait 9,5% d’alcool
Vendu sur « release » à la micro située à Toronto une fois par année.
Le site de Burdock: burdockto.com
Pearl Morissette est représenté au Québec par La QV: laqv.ca
Un incroyable pétillant naturel d’un des vignobles les plus en vogue du Québec (et on goûte pourquoi!)
Pinard & Filles Premiers Balbutiements 2015
Pinard & Filles Premiers Balbutiements 2015
Couleur dorée pâle. Au nez il y a un peu de notes de levure, de pain frais, mais aussi de baies rouges, de pommes ainsi qu’un côté salin. En bouche il y a de l’acidité, de la texture, une effervescence assez fine qui mène ver une finale de bonne longueur. Les arômes sont similaires à ce qui a été perçu au nez. Le meilleur pétillant naturel goûté à ce jour. Excellent (91)
Composé de pinot noir, gamay et chardonnay. Fait 12% d’alcool.
Vendu sur allocation et en restauration.
Le site de Pinard & Filles: pinardetfilles.com
Maintenant, continuez de bien boire et de boire mieux aussi souvent que possible!
Qu’est-ce qu’on boit? Semaine variée
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Cette semaine, j’ai combiné l’ouverture d’une bouteille qui était couchée en cave à des vins plutôt récents, question de varier un peu ce qu’il y a dans mes verres!
Un Chablis plus évolué et rond sur un plat sauce aux champignons :
Gilbert Picq & Ses Fils Chablis 1er Cru Vosgros 2010
Gilbert Picq & Ses Fils Chablis 1er Cru Vosgros 2010
Couleur dorée assez prononcée. Arômes de miel, de poires, de champignons et un peu d’épices salées. Gras et rond en entrée de bouche avec des saveurs de miel, de champignons, de pain, une légère note saline, est assez long avec finale plus tendue. Il me semble assez évolué dans un style assez riche, mais c’est bien bon. Très bien+ (90)
Ce vin n’est pas disponible présentement, mais est offert en importation privée auprès de l’agence Aux Bons Crus : auxbonscrus.ca
Plus d’informations sur le Domaine Gilbert Picq & Fils sur le site lefrancbuveur.com
Lors d’un souper, avec un Claude Lafond!
Domaine Claude Lafond Reuilly Le Clos des Messieurs 2016
Domaine Claude Lafond Reuilly Le Clos des Messieurs 2016
Le vin est peu coloré. Arômes de citron, de lime, de poire avec une touche verte et un côté salin de pierres concassées. Malgré le fait qu’il y ait de l’acidité, c’est surtout la texture et la rondeur en bouche qui prennent la place. Les saveurs sont surtout sur les fruits à noyaux bien mûrs, le citron et une touche saline. Très bien (89)
Disponible en SAQ pour 22,75$ (Code SAQ : 11495272)
Les produits du Domaine Claude Lafond sont représentés au Québec par Le Maître de Chai : maitredechai.ca
Avec les classiques pâtes, un accord régional :
Castellare di Castellina Chianti Classico 2015
Castellare di Castellina Chianti Classico 2015
Couleur rubis sombre. Arômes d’épices, de baies sauvages et de tabac. Un peu astringent à la mise en bouche, le fruit reprend sa place ensuite et les notes de tabac et d’épices viennent agrémenter la finale. Un Chianti avec du corps qui est approchable dès maintenant avec un peu d’air. Très bien (89)
Disponible en importation privée pour 28,90$
Les vins de la Domini Castellare sont représentés au Québec par Montalvin : montalvin.com
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Quand il fait soif
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Lorsque l’on a envie d’un style de vin bien précis axé sur sa « buvabilité », il faut avoir soif. Bien les vins suivants que nous avons bu la semaine dernière entrent dans cette catégorie et étancherons votre soif avec fruit et plaisir!
Le vin blanc gourmand et oh combien délicieux :
Domaine de la Cadette Melon Vin de France 2015
Domaine de la Cadette Melon Vin de France 2015
Vraiment peu de couleur. Arômes de miel, d’agrumes, d’épices et de notes salines. Belle texture ronde en bouche, mais l’acidité y est aussi, surtout présente en finale et apporte un bon coup de fraîcheur. Saveurs de pommes, d’agrumes, d’épices et un petit quelque chose qui pourrait faire penser à du bois mais qui n’en est pas (le vin a fait son élevage en cuve inox). Un vin qui est à la limite de la gourmandise tout en étant goûteux et frais, je raffole du style! Excellent (91)
Disponible en importation privée pour 28,80$ (caisse de 12 bouteilles)
Les vins de Jean et Valentin Montanet du Domaine de la Cadette sont représentés au Québec par Oenopole : oenopole.ca
Du vin chilien que se boit fichtrement bien :
Clos des Fous Pour Ma Gueule Valle del Itata 2016
Clos des Fous Pour Ma Gueule Valle del Itata 2016
Couleur rubis moyen brillant. Arômes de fruits, d’épices et de terre avec un soupçon de notes végétales qui me plaisent (poivron vert). Bon niveau d’acidité, assez frais et long. On y retrouve des saveurs de fruits rouges et noirs, d’épices et de terre. Donne du plaisir à bon prix! Bien+ (88)
Disponible en SAQ pour 20,45$ (Code SAQ : 12797686)
Clos des Fous est représenté au Québec par Trialto : trialto.com
La dose hebdomadaire de bon gamay :
Xavier Benier Vieilles Vignes Vin de France 2016
Xavier Benier Vieilles Vignes Vin de France 2016
Couleur rubis violacé moyennement dense. Arômes de fleurs, d’épices, de baies rouges et noires avec un léger côté funky et terreux. Le fruit est vraiment présent en bouche, assez dense mais bien croquant. Suivent les notes de terre, d’épices et la fleur revient. Vraiment bien. Je devrai surveiller ce que fait de vigneron. Très bien+ (90)
Disponible en importation privée pour 30,75$ (caisse de 6 bouteilles)
C’est Agence Lieux-dits qui importe les vins de Xavier Benier au Québec : www.lieux-dits.ca
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Semaine sur le fruit…
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
La semaine qui vient de se terminer était tout en fruit. Ayant bu des vins plus « mature » la semaine passée, j’avais le goût d’un peu de fraicheur dans les bouteilles que j’ouvrirais. Et j’ai respecté ce plan!
Voici donc mes commentaires sur les vins :
Un dernier p’tit vin nouveau de 2017 que j’avais sous la main :
Pierre-Marie Chermette Gamay Nouveau Les Griottes 2017
Pierre-Marie Chermette Gamay Nouveau Les Griottes 2017
Couleur violacée. Arômes et saveurs primaires de fruits croquants, de bonbons « surette » et de fleurs. Le vin se boit sans se prendre la tête, avec toute la joie et la bonne humeur possible… ce que nous avons fait!
Il en reste un peu en SAQ pour 18,30$ (Code SAQ : 12846986)
Les vins de Pierre-Marie Chermette (Domaine du Vissoux) sont représentés par Le Maître de Chai : maitredechai.ca
Un pinot qui a fait un peu de garde pour aller avec les sandwichs au rôti de bœuf :
Domaine Pavelot Savigny-les-Beaune 2010
Domaine Pavelot Savigny-les-Beaune 2010
Couleur grenat uniforme et moyennement sombre. Nez qui évoque la terre, les épices, le fruit rouge en confiture faite maison, tout en fraîcheur. Les notes fruitées brillent plus en bouche avec de la fleur séchée, des épices et un peu de terre. Le niveau d’acidité est bien présent avec une sensation aigres-amers que j’apprécie et qui mène à une finale qui perdure un bon moment. Une bouteille qui vieillit bien qui peut se garder encore quelques années.
Ce vin n’est pas disponible pour le moment en SAQ.
C’est aussi Le Maître de Chai l’agence qui représente le Domaine Pavelot : maitredechai.ca
Un vin italien servit avec les pâtes :
Tenuta Il Palagio Casino delle vie IGT Toscana 2015
Tenuta Il Palagio Casino delle vie IGT Toscana 2015
Couleur rubis sombre. Arômes de fruits rouges, de terre, de tabac et d’épices. Bonne dose d’épices en bouche avec le fruit qui perce les autres saveurs en y apportant de la fraîcheur. C’est croquant, assez long et très « food friendly ». Du bon jus qui en a en masse sous la pédale (possible d’être gardé quelques années en cave) même s’il en donne pas mal là là. J’ai eu du plaisir avec ce vin.
Les vins de la Tenuta Il Palagio sont disponibles en importation privée auprès de Vinealis : vinealis.qc.ca
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Petite semaine
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Petite semaine? Pas tant. Mais j’ai tout de même profité des derniers jours pour ouvrir des bouteilles de « petit » format que j’avais en cave. Et comme j’en ai mise plusieurs de côté il y a un moment, l’occasion était belle pour faire le « ménage » parmi celles-ci…
Retour donc sur des bouteilles de 375ml bues au cours des derniers jours
Un peu de blanc pour finir une soirée en solo :
Henry Pellé Morogues Menetou-Salon 2010
Henry Pellé Morogues Menetou-Salon 2010
Couleur doré moyennement foncé. Nez riche avec des arômes de miel, de foin, de pamplemousse, de poire pochée et d’épices. La richesse ou rondeur se retrouve aussi en bouche avec l’ajout de notes d’évolution aux arômes perçus avec miel, champignons et d’agrumes confits. Ce vin a vu de meilleurs jours, mais bien intéressant à goûter avec cette évolution. Bien+ (88)
Le millésime 2015 est présentement disponible en SAQ pour 14,20$ le 375ml (Code SAQ : 11329493)
Les vins de Henry Pellé sont représentés au Québec par Les Vins Balthazard : vinsbalthazard.com
Oublié dans un coin de la cave, un vin qui devait être bu (selon mes plans) il y a 7 ans!
Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape 2006
Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape 2006
Couleur grenat bien sombre. Arômes de prunes, de cerise, de chocolat et un peu d’alcool. Il y a aussi des notes d’évolution avec de la terre et des feuilles séchées. En bouche l’alcool paraît beaucoup, mais le vin offre plus aussi. Les saveurs sont similaires à ce qui a été perçu au nez. Aurait été meilleur il y a quelques années, mais je crois que c’est surtout mes goûts qui ont changés et qui freinent mon appréciation du vin. En l’état, bien (87)
Le millésime 2014 est présentement disponible en SAQ pour 21,75$ le 375ml (Code SAQ : 00918995)
Les vins de Jérôme Quiot sont représentés au Québec par Univins : univins.ca
Pour ajouter un peu de « zin » à un plat de bœuf:
Ridge Vineyards Lytton Springs Dry Creek Valley Sonoma 2009
Ridge Vineyards Lytton Springs Dry Creek Valley Sonoma 2009
Couleur grenat foncé. Arômes de fruits séchés, d’épices, de terre, c’est un peu chaud et l’anis ressort plus que les autres épices. En bouche c’est l’équilibre entre la concentration, l’évolution et la gourmandise que l’on habituellement dans ces vins de zinfandel. Au final, la texture soyeuse fait que le vin se boit plutôt bien. N’est pas à son « peak » encore, mais les notes de terre et de feuilles montrent que le temps fait doucement son travail. Très bien (89)
N’est pas disponible pour le moment, mais l’est à l’occasion en importation privée via lccvins.com
Parce que la vie peut nécessiter un peu de douceur à l’occasion:
Château Doisy-Védrines Grand Cru Classé Sauternes 2005
Château Doisy-Védrines Grand Cru Classé Sauternes 2005
Couleur dorée assez prononcée et le vin est visqueux sur les parois. Arômes de vernis, de champignons, de terre et de paille. Riche en bouche avec du caramel, de l’eau d’érable, des champignons. Assez long, goûteux, mais pas renversant non plus. Bien+ (88)
Le millésime 2012 est présentement disponible en SAQ Signature pour 49,00$ le 750ml (Code SAQ : 12135797)
Comme il me reste encore un bon inventaire de bouteilles de ce format, il y en aura plus dans mes billets sur les vins de la semaine prochainement!
Qu’est-ce qu’on boit? Finir une année, en débuter une autre
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Bon, comme chaque fin d’année (on pourrait aussi dire la vie en général) nous apporte son lot d’imprévues, nos plans ont changés pour ce que nous avions planifié pour la soirée du 31 décembre dernier. Par contre, ça ne veut pas dire que nous ne pouvions pas bien boire!
Avec ma femme, nous avons ouvert des vins de deux producteurs que nous apprécions particulièrement :
Les bulles, ça ne pouvait qu’être de ce producteur!
Hinterland Blanc de Blanc Method Traditional VQA Prince Edward County 2011
Hinterland Blanc de Blanc Method Traditional VQA Prince Edward County 2011
Couleur doré moyen. Arômes de pomme, un peu de citron, du pain frais et des cailloux mouillés. En bouche c’est une succession de saveurs de pomme rouge bien mûre, de citron confit, les notes de pain reviennent, le vin a une bonne amplitude, c’est goûteux et la finale bien saline perdure si longtemps qu’elle semble presque interminable. Nous sommes sur une lancée de « débouchage » de leurs vins mousseux et on ne s’en lasse pas! Excellent+ (92)
Composé de chardonnay, vieillit 8 mois en barriques de 500L avant de faire 40 mois sur latte et être dégorgé en septembre 2015. Zéro dosage. Fait 12% d’alcool.
N’est plus en vente, mais a été acheté sur place chez Hinterland pour 39,00$ hinterlandwine.com
Ce vignoble de Prince Edward County est maintenant représenté au Québec par Agence Trinque: agencetrinque.ca
A suivi ce que le meilleur de Californie a à offrir :
Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains 2011
Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains 2011
Couleur sombre, opaque et violacée. Nez complexe et profond de baies sauvages, d’épices, de tabac, de cuir neuf, de vieux bois, et fumée et à peine de cassonade. Élégant sans être caricatural, soyeux, long, concentré oui, mais pas lourdaud du tout. C’est un vin tellement savoureux! Bien content d’avoir ouvert cette demie pour jeter un coup d’œil sur le vin. Excellent+ (92)
Assemblage de 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 4% Cabernet Franc. Élevage de 16 mois en barriques de chêne américain neuves et séchées à l’air libre. Fait 12,8% d’alcool
A été acheté il y a un moment à la LCBO, le monopole voisin: lcbo.com
Ridge Vineyards est représenté au Québec par LCC Vins et Spiritueux: lccvins.com
Ça fait du bien bien boire, mais la réalité nous rejoins aussi 😉
Pour commencer l’année, du gamay!
Maison B. Perraud Le P’tit Poquelin Vin de France 2016
Maison B. Perraud Le P’tit Poquelin Vin de France 2016
Couleur rubis clair. Arômes de fruits rouges, de terre et une dose de « funkiness » appréciable. En bouche, c’est l’explosion de fruits rouges. C’est pur, goûteux tout en étant léger, le vin étanche la soif et il y a juste ce qu’il faut de « wildness » à la vin nature. J’ai eu du plaisir et j’ai sifflé la bouteille en solo… ce que je ne fais jamais! Vive le 11,5% d’alcool. Bien+ (88)
Ce vin de la Maison B. Perraud / Domaine des Côtes de la Molière a été disponible à la SAQ pour 22,70$ (Code SAQ : 12517998)
C’est Raisonnance qui les représente au Québec: raisonnance.net
Maintenant, continuer de bien boire, de boire mieux et de boire bon!
Qu’est-ce qu’on boit? Souper entre amis
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Après une petite pause (il faut bien se reposer!), me voici de retour. Quelques bouteilles ont été ouvertes lors des derniers jours, mais je vais garder ces notes pour des billets individuels.
Nous avons reçu fin décembre quelques couples d’amis à la maison et nous avons bien sûr ouvert quelques bouteilles!
Voici quelques commentaires sur ceux-ci :
Les Bulles, parce que c’est agréable en boire!
Bisol Crede Brut Valdobbiane Prosecco Superiore DOCG 2016
Bisol Crede Brut Valdobbiane – Prosecco Superiore DOCG 2016
Réception et bulles vont instinctivement ensemble et ce Prosecco livre parfaitement la marchandise. Bulles assez fines, saveurs tout en subtilités et sourires qui élargissent à la prise de chaque nouvelle gorgée. Un classique et on en veut plus comme ça!
Disponible à la SAQ pour 21,45$ (Code SAQ : 10839168) ou en format magnum pour 42,00$ (Code SAQ : 11549349)
Bisol est représenté au Québec par Oenopole: oenopole.ca
Une p’tite (ou une grande) bière avant les autres vins?
Brasserie Dunham Viti Vini Vici Cuvée Joly
Brasserie Dunham Viti Vini Vici Cuvée Joly
Je découvre de plus en plus la bière et les brassins spéciaux de la Brasserie Dunham son parmi mes préférées. Cette fois-ci une bière qui est le résultat de la refermentation d’une grisette fermentée avec des peaux de Vidal ayant servit à faire du vin de glace au vignoble Le Marathonien, de Jean Joly. La bière a ensuite été élevée en fûts de chêne ayant contenu du vin pour une période de 7 mois. Légèrement surette, un peu boisée, mais surtout, bien savoureuse, elle donne du plaisir! Pour déstabilisé tout amateur de bière ou tout simplement pour découvrir une bière de « course » d’ici.
A été vendue 18,00$ lors d’un « bottle release » en octobre dernier: brasseriedunham.com
Un blanc pour l’apéro:
Protos Verdejo Rueda 2016
Protos Verdejo Rueda 2016
Doré léger. Arômes et saveurs de citron, d’eau saline et d’herbe. Le niveau d’acidité est bon et l’amertume en finale agréable et apporte du mordant au vin. Juste assez frais pour l’apéro et suis très bien à table par la suite.
Disponible à la SAQ pour 17,25$ (Code SAQ : 13321874)
Échantillon proposé par Les Sélections Fréchette : http://www.selectionsfrechette.com/
Pour se réchauffer un peu
Domaine d’Alzipratu Fiumeseccu Corse Calvi 2016
Domaine d’Alzipratu Fiumeseccu Corse Calvi 2016
Couleur grenat sombre. Arômes de viande, de fruits séchés, d’épices. Juste sentir le vin réconforte! Saveurs de cerise noire, de pruneau, de canneberges séchées, puis de notes épicées et animales. Parfait pour combattre cette température un peu trop frisquette!
Disponible à la SAQ pour 23,30$ (Code SAQ : 11095658)
Représenté par Oenopole : oenopole.ca
En rêvant aux paysages de bord de mer d’Afrique du Sud
Ernie Els Big Easy Qestern Cape 2014
Ernie Els Big Easy Qestern Cape 2014
Couleur sombre et violacée. Arômes de fruits noirs, d’épices, de goudron et de bois. Similaire en bouche, le vin glisse bien et semble un brin sucré en finale. Un charmeur qui nous donne le goût de se rendre sous le soleil (je sais, je sais, il fait frette!). Assemblage de shiraz (61%), cabernet-sauvignon (20%), mourvèdre (6%), Grenache (5%), viognier (4%) et cinsault (4%) et fait 14,5%… parfait pour se « réchauffer » 😉
Ne semble pas être disponible au Québec (c’est un ami qui l’a apporté)
Site internet de Ernie Els Wine: ernieelswines.com
Pour se faire plaisir:
San Giorgio Ugolforte Brunello di Montalcino 2009
San Giorgio Ugolforte Brunello di Montalcino 2009
Couleur grenat moyen. Arômes de confitures maisons, de raisins séchés, de fleurs, de terre, de cuir et de vieux bois. Élégant en bouche, les saveurs se révèlent lentement, sans rien brusquer, mais sans se cacher non plus. Une certaine puissance est aussi présente, mais ne nuit pas à l’équilibre du vin. S’améliore à l’aération. Très bien là, sera encore meilleur dans quelques années!
Disponible en SAQ pour 56,00$ (Code SAQ : 12393155)
Échantillon proposé par Les Sélections Fréchette : selectionsfrechette.com
À la semaine prochaine!
2017 en vin…
2017 en vin… Voici ma revue vinicole de l’année
Une autre? Bien oui! Mais ne soyez pas inquiet, je n’irai pas de mon top 10 personnel de vins, de bulles ou de bières, même si j’apprécie en lire et en écrire à l’occasion.
Et si on jasait vin tout simplement? Des bons et moins bons moments reliés au vin qui ont eu lieu cette année?
Visite chez Hinterland et dégustation de plusieurs de leurs vins mousseux
Premier constat sur 2017 et le vin
Le vin pour moi en 2017 a pris une tangente différente. J’ai écrit comme je le fais ici depuis plus de trois ans et j’ai du coup le privilège de goûter des centaines de vins, autant à la maison que lors d’événements, mais aussi directement aux vignobles où les vins sont produits.
Puis est apparu ce sentiment, ce désir, de faire autre chose, tout en gardant un pied dans le monde du vin.
Bien sûr j’aime rencontrer les gens, entendre ce qu’ils ont à dire, comprendre leur vision et comment il la canalise dans les vins qu’ils produisent, ou pour les agents qui les représente, pourquoi justement ils font affaire avec eux. C’est ce que je préfère pour dire vrai!
Écrire sur le vin m’intéresse toujours, n’ayez crainte, et c’est d’ailleurs un vecteur de choix pour partager ma passion.
Ce que 2017 m’a apporté quand à ma vision face au vin
L’année 2017 a aussi vue naître ces moments où boire était ce que je voulais et ce dont j’avais de besoin. Ce que ça signifie? Certainement pas le désir de « m’exploser » la face en buvant comme un trou! Ce n’est pas moi ça, je suis beaucoup trop raisonnable 😉
Dégustation avec Nathan Kendall d’une série de ses vins + une surprise de moi!
Par contre, ça veut aussi dire que c’est moins / presque pu de grosses bouteilles qui entrent en cave, mais aussi moins qui en sortent. Du bon jus, du vrai, le plus souvent possible a transité par mon verre et c’est ce dont j’avais envie. Ce n’est pas un manifeste pour le vin naturel ou contre les vins plus « industriels » que je tente d’écrire ici, mais plutôt le constat que boire le plus propre possible est quelque chose qui m’intéresse de plus en plus. Boire des vins vivants, vibrants, qui ont du caractère, une personnalité propre. Mais comme je le souligne régulièrement, la vérité est dans le verre et c’est de cette façon que je juge et continuerai de juger les vins!
Et les vins des amis, des vins du Québec, de nos voisins en Ontario, de régions visitées comme les Finger Lakes ou Long Island dans l’État de New York. Ce que je consomme a beaucoup changé depuis le début de mon aventure avec ce blogue. Et oui, les vins du Québec, ainsi que ceux faits en Ontario, prennent de plus en plus de place dans mes choix de vin. Boire les vins des gens que je rencontre quoi!
Domaine du Nival, vue des vignes d’Albariño situées au somment d’un coteau
Mon année en 10 moments où le vin avait sa place
Je ne saurais par contre éviter ou oublier tout souvenir en lien avec de bonnes bouteilles bues tout au long des douze derniers mois.
Voici justement certains de ces vins qui ont accompagnés de bons moments :
- Ma rencontre avec François chez Pearl-Morissette et passer plus de 2 heures avec lui à goûter une tonne de vins avec lui tout en écoutant sa vision de ce que doit et ne doit pas être un vin. Ses vins oranges, nouveaux, de gamay ou son assemblage de type Solera sont tout simplement reversant!
Visite chez Pearl Morissette – Francois et moi
- Le magnum du Chardonnay Cuvée Les Amis 2014 de Norman Hardie lors d’un retour d’un bon ami, un accord qui ne s’invente pas!
Norman Hardie Cuvée des Amis 2014
- De beaux moments Beaujolais à la VV Taverna avec la gang de Rézin Sélection où j’ai pu rencontrer Agnès Foillard du Domaine Jean Foillard et Mathieu Lapierre du Domaine Marcel Lapierre et goûter à plusieurs de leurs vins. Des rencontres enrichissantes pour un amateur de gamay comme moi!
Foillard avec RéZin à la VV Taverna
- Le duel de pinot noir 2008 lors d’un souper d’anniversaire de mariage (le notre et celui d’un couple d’amis) opposant un vin de Norman Hardie et un Morey-St-Denis du Domaine Dujac… avec une victoire écrasante du vin de Norman Hardie!
Norman Hardie County Pinot Noir 2008 VS Dujac Morey-Saint-Denis 2008
- Plusieurs dégustations de vins mousseux dans le chai chez Hinterland. Toujours mémorable ces moments avec Jonas! Et que dire du menu de Neil à la brasserie County Road Beer située juste à côté. Un délice à chaque visite, ce que nous avons fait trois fois cette année!
- Dégustation d’une série de vins avec Nathan Kendall dans la magnifique région des Finger Lakes. De beaux paysages et des vins magnifiques! Ça promet! Il est aussi du projet Chepika Wine, où pétillants naturels fait de variétés hybrides oient le jour en collaboration avec la sommelière reconnue Pascaline Lepeltier MS.
- Une fin de semaine de camping en partie sous la pluie, mais avec du Domaine du Nival et du Pinard & Filles, donc une super belle fin de semaine!
Pinard et Filles Frangin 2016 – Parfait en camping!
- Les quelques visites faites aux vignobles d’ici. La qualité est là, leur passion et leur désir de faire des bons vins aussi. Faut-en boire pour les encourager! Justement, mention spéciale au Domaine du Nival, Pinard & Filles ainsi qu’au Vignoble Les Pervenches. Les gens et les vins « rock » en titi et je veux retourner les voir en 2018!
- Les vendanges et activités reliées aux vendanges à Prince Edward County chez Grange of Prince Edward et Trail Estate Winery
Vendanges chez Trail Estate – Crédit photo: Tania Fitzpatrick
- Boire du Champagne Saignée de Sorbée de Vouette & Sorbée lors de ma première visite au Vin Papillon (après avoir goûté au vin primeur de Pinard & Filles!) avec Dave, Vanya, Alex et Jared
Et 2018 maintenant?
Il y aura sûrement plein d’autres beaux moments en 2018, mais aussi de belles rencontres qui prendront plus de place et les salons de vins, moins… je vais me concentrer sur les gens qui font, distribuent et servent le vin!
Surveillez aussi en 2018 la mise en ligne de mon nouveau site, www.gamay.ca qui sera dédié à mon appréciation plus qu’enthousiaste pour le gamay (je ne veux pas polluer le blogue avec trop de vins de gamay!), mais aussi mes activités sur la page Facebook Vignerons & Amateurs des vins du Québec qui vous encouragera à boire local!
Raisins de gamay chez Grange of Prince Edward
Ayez du plaisir maintenant, buvez moins mais buvez mieux!
Qu’est-ce qu’on boit? Semaine 7
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Question d’avoir un peu tout en étudiant le vin, la semaine qui vient de passer a surtout été consacrée aux vins de pinot noir.
Weingut Pittnauer Pinot Noir Dorflagen 2014
Dans un premier temps, ce fut un atelier organisé pour aider sommeliers et étudiants au WSET (Wine and Spirit Education Trust) à goûter à plusieurs facettes d’un cépage unique. Et nous pouvons dire que nous avons été subjugués plus d’une fois! Puis, afin de rester dans le thème et avoir du plaisir, j’ai continué d’ouvrir des bouteilles de pinot noir à la maison!
Du pinot noir, en 12 nuances :
Folk Machine Pinot Noir Central Coast 2013
Ici le Nouveau-Monde affrontait la France dans un combat classique; la dégustation à l’aveugle, ou sans connaitre l’origine, le producteur ou le millésime. Seul le cépage était connu de tous.
Mes vins préférés? Tous du Nouveau-Monde! J’ai particulièrement apprécié les pinots de Folk Machine / Hobo Wine Company de Californie et le Pittnauer d’Autriche. Le vin français qui s’est taillé une place parmi mes préférés est le Saint-Aubin 1er Cru de du Domaine Henri Prudhon, fait dans un style classique et un peu rustique, mais j’aime ça!
Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Rouges-Gorges 2010
Les vins de Folk Machine sont représentés par Agence Boires, alors que Pittnauer l’est par RéZin et Prudhon par Séguin-Robillard.
Essai d’un vin issu d’un millésime difficile :
Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Gravel 2011
Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Gravel 2011
Le millésime 2011 est de plus en plus connu pour ses notes végétales, de verdeur. Malheureusement ce vin n’y échappe pas… La couleur tire doucement vers le grenat. Au nez, il y a des notes « vertes », végétales, puis de baies sauvages, d’épices, de terre et de vieux bois. En bouche, les saveurs de piment vert dominent, puis un peu de fruit rouge et de notes épicées. Dommage, car on peut apercevoir le vin qui se cache derrière cet aspect moins appréciable.
Le 2015 est disponible en SAQ pour 36,50$ (Code SAQ : 11903310)
C’est Vins Balthazard qui les représente : https://www.vinsbalthazard.com
Pour fini en Grand une semaine qui a été somme toute intense :
Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 2014
Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 2014
Couleur grenat, mais jeune et translucide. Arômes de fruits rouges épicés, de fumée et un peu de beau boisé, tout en élégance. Malgré le fait qu’il affiche sa jeunesse en étant sur la retenue, on y trouve du fruit, du végétal noble, un peu de bois, des épices et une fine amertume en finale. Pas déçu d’en avoir ouverte une à ce moment-ci de son évolution!
A été vendu lors d’une opération du Courrier Vinicole de la SAQ pour 53,00$ (Code SAQ : 13006161)
Bonne semaine et surtout, bon vin!
Qu’est-ce qu’on boit?
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours.
Je suis sorti un peu de mes repères habituels (sans être perdu tout de même!) avec des vins de régions que je visite moins souvent…
Petite dose de soleil et de gourmandise :
Folk Machine Parts & Labours California 2016
Folk Machine Parts & Labours California 2016
Couleur violacée translucide. Nez de baies rouges et noirs épices avec des notes d’herbes aromatiques, tout en fraîcheur. Similaire en bouche avec une bonne acidité et une longueur moyenne. Bref tout ce qu’il faut pour que le vin soit gourmand, frais et plaisant! Assemblage de grenache, syrah et carignan avec l’ajout d’un peu de barbera.
Disponible en SAQ pour 26,95$ (Code SAQ : 13347927)
Folk Machine, une marque de Hobo Wine Company est représenté au Québec par Agence Boires: agenceboires.com
Pour essayer des bulles autrefois dispo en IP, là en SAQ :
Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2012
Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2012
Couleur assez pâle, bulles bien présentes. Frais et vif en bouche avec des saveurs de poire et de pommes. N’a pas une complexité à tout casser, mais ce mousseux fait un très bon travail à l’apéro et ce, sans casser la banque.
Disponible en SAQ pour 18,65$ (Code SAQ : 13408929)
La Bodegas Sumarroca est représenté au Québec par Rézin: rezin.com
Un blanc servit pour suivre les bulles, avant un magnum de Beaujolais :
Willm Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Alsace 2014
Willm Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr Alsace 2014
Peu coloré, mais brillant. Nez de poire sucrée, de forêt. Ces arômes reviennent en bouche qui est bien ronde avec un brin de sucre, de pomme très mûre, l’acidité est basse, mais le vin est tout en équilibre et longueur. Il y a aussi des notes de cire, de vaseline et de salinité.
Disponible en SAQ pour 25,95$ (Code SAQ : 11034581)
La Maison Willm est représenté au Québec par Sylvestre Vins et Spiritueux: sylvestre.ca
Merci à la Maison Willm pour l’échantillon.
À la semaine prochaine!
Qu’est-ce qu’on boit? Semaine 5
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours
La semaine a passée rapidement, peu de bouteilles ouvertes, mais celles-ci ont tout de même trouvées le chemin jusqu’à mon verre!
Ma dose hebdomadaire de vin issue de gamay :
Christophe Pacalet Chiroubles 2016
Christophe Pacalet Chiroubles 2016
Couleur rubis moyennement foncé. Nez d’épices, puis de baies sauvages et de terre. En bouche les notes épicées ouvrent la voie aux saveurs de baies rouges et noires, puis de terre et un peu fleurs séchées. Le niveau d’acidité est un peu juste (selon mes goûts), mais le vin est juste assez vibrant pour plaire!
Disponible en SAQ pour 28,35$ (Code SAQ : 12847831)
RéZin Sélection représente les vins de Christophe Pacalet : rezin.com
Pour essayer un Bordeaux en vinification naturelle et dispo à la SAQ en 500ml:
Château Le Puy Bordeaux Côtes de Francs 2012
Château Le Puy Bordeaux Côtes de Francs 2012
Couleur grenat moyen. Nez très poivron au début mais l’aération replace tout. La finesse de Bordeaux s’exprime par la suite avec des notes de cuir, de fumée, de vieux bois, d’épices, de baies puis juste un poil de ce côté funky qui me plait et que l’on retrouve dans beaucoup de vins natures. Entrée de bouche soyeuse, un peu plus dense, sèche et amère en finale, le vin se boit bien et ferait un superbe accord avec le filet de veau ou un plat qui mettrait le champignon en premier plan. Bonne acidité ainsi qu’une petite pointe de chaleur en finale attribuable à la jeunesse du vin? Expérience à refaire car j’ai le goût d’en coucher quelques bouteilles pour la garde.
Dispo en SAQ en 500ml pour 20,75$ (Code SAQ : 00896399) – aussi disponible en 750ml
C’est AOC & Cie qui représente le Château Le Puy au Québec : vinsaoc.ca
Pour essayer le nouveau millésime dispo d’un Cab chilien que j’aime bien :
De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon Maipo 2015
De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon Maipo 2015
Couleur pourpre. Arômes de fruits noirs épicés, de poussière de roche, un peu de bois, de cuir et d’herbes séchées. Assez soyeux en bouche tout en montrant ses « épaules », le vin est bien corsé sans être une brute. Perdure longtemps sur des saveurs similaires à ce qui a été perçu au nez. Top cab! Semble plus costaud par contre que par les derniers millésimes. À faire vieillir en cave si vous en avez la possibilité, car il se conserve très bien sur au moins une dizaine d’années!
Disponible en SAQ pour 18,90$ (Code SAQ : 00642868)
Vins Balthazard représente les vins de De Martino au Québec : vinsbalthazard.com
Et juste parce que c’est bon et qu’on voulait souligner une bonne nouvelle:
Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016
Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016 (en demie – acheté au vignoble)
Bonne semaine!
Qu’est-ce qu’on boit
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours
La semaine a parue longue et le vin n’a pas été au rendez-vous. J’avais donc l’intention de me reprendre sans pour autant vider mon compte de banque…
Voici donc les bouteilles ouvertes lors de la fin de semaine:
Avec la pizza du vendredi soir :
Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014
Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014
Couleur rubis assez foncé et brillant de jeunesse. Fruit épicé terre humide poivre un peu de fleurs. Fruit rouge épicé bien croquant car c’est un brin dur et rustique, mais rien pour minimiser où nous faire oublier qu’on est en présence d’un Pinot. Plus adapté à un plat goûteux ou de viande rouge qu’aux mets plus fins
Disponible en SAQ pour 24,95$ (Code SAQ : 13280099)
Le Domaine Fichet est représenté par Divin Paradis : divinparadis.com
Pour assouvir mon besoin régulier de boire du gamay:
Château Cambon Brouilly 2016
Château Cambon Brouilly 2016
Couleur rubis translucide à reflets violacés. Nez explosif de fruits rouges un brin terreux et épicés, c’est invitant et frais. On sent vraiment de la joie de vivre dans le verre! Puis on vogue en bouche entre légèreté et notes de fruits rouges comme la pomme grenade et les canneberges sucrées. Juste assez long frais avec ce côté acidulé que j’aime bien. Du bon jus quoi!
Disponible en SAQ pour 27,75$ (Code SAQ : 13385931)
Le Château Cambon est représenté ici par RéZin Sélection : rezin.com
Les bulles canadiennes, bues devant un feu avec pain frais, fromage et crudités:
Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016
Hinterland Whitecap Method Charmat VQA Ontario 2016
Couleur doré très pâle, fines bulles. Arômes et saveurs dominés par la pomme verte et des notes de citron. Bon niveau d’acidité, se laisse boire aisément sans que les bulles nous montent à la tête. Tout ce qui revient en tête, ce sont les bons moments passés sur place lors des nombreuses visites faites sur place. Tout ce qu’il faut pour enclencher une petite mélancolie en ce lundi gris!
Disponible au vignoble ou en ligne sur le hinterlandwine.com pour 22,00$
Certains restos de Montréal en ont sur leur carte aussi, tel que le Joe Beef, le Pullman, L’Express et le Toqué
Bonne semaine à tous et buvez moins, mais mieux!
Qu’est-ce qu’on boit?
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours
Cette semaine c’était la semaine où arrivaient les Beaujolais nouveaux et autres vins primeurs. J’ai misé sur quelques vins de gamay dont certains ont été commentés dans ce billet sur les Beaujolais Nouveaux.
Même si le gamay prend une part importante des vins que j’ouvre à la maison, je bois aussi autre chose!
Voici justement quelques vins bus récemment :
Le Grand Vin de la semaine, avec un superbe repas (pâtes fraîches et pain faits maison)
Hatzidakis Santorini Assyrtiko 2016
Hatzidakis Santorini Assyrtiko 2016
L’annonce faite du décès de Haridimos Hatzidakis à la fin de l’été dernier m’a fait réaliser que je ne buvais pas assez de ses vins, que je sais être de grande qualité. Il n’en fallait pas plus pour en acheter pour remédier à la situation! J’ai donc ouvert une de ces bouteilles ce dimanche. Couleur dorée légère. Arômes et saveurs qui tournent autour de note d’air marin, de citron, de cailloux, de fleurs. Malgré le fait que le vin ait une bonne acidité, sa rondeur couvre le palais d’une impression un peu grasse, mais plaisante! La finale offre des notes de miel et de pâte feuilleté.
Domaine représenté par Oenopole. Disponible en SAQ pour 28,50$ (Code SAQ: 11901171)
Pour la sortie du samedi dans un resto AVV (vive les « twist cap »!)
Norman Hardie County Pinot Noir VQA Prince Edward County 2012
Norman Hardie County Pinot Noir VQA Prince Edward County 2012
Les vins de Norman Hardie, j’en ai et j’en bois. Parce que c’est bon et parce que j’aime le County. C’est aussi le premier vignoble que j’ai visité sur place, en 2015. Je n’ai jamais cessé par la suite d’en boire ni de visiter l’endroit plusieurs fois par année! Le vin? Couleur rubis clair. Arômes de cerise avec une pointe végétale et d’alcool. Corps moyen, saveurs de baies des champs, un peu d’épices et un soupçon de notes végétales. Ce vin du millésime 2012 n’est pas le meilleur millésime bu de la cuvée de pinot du County, mais il procure bien du plaisir, un plaisir que je ne boude pas!
Vignoble représenté par Les Vins Dame-Jeanne. Le vin a été acheté sur place au vignoble de Norman Hardie. Il est possible parfois de trouver de leurs vins à la SAQ. Soyez attentif!
Continuer de découvrir les vins d’ici, une bouteille à la fois
Val Caudalies Vidal Dunham 2016
Val Caudalies Vidal Dunham 2016
Je me force à découvrir les vins d’ici pour encourager les artisans d’ici. C’est aussi de cette façon (acheter c’est voter) que l’on peut aider un secteur à se développer. Il n’y a que de bonnes raisons de boire local! Mes impressions : très peu de couleur. Nez ce citron, de sel, de miel, de poivre. Rondeur en entrée de bouche puis le vin se tend en finale qui est bien saline. Miel, poire, citron, un peu d’épices, c’est vraiment bien!
Disponible au vignoble de Val Caudalies. Il peut aussi être acheté chez des détaillants autorisés. J’ai acheté cette bouteille pour environ 17,00$ au Boire Grand / William J. Walter Saucissier Fleury
À la semaine prochaine!
Beaujolais Nouveaux
Beaujolais Nouveaux
Les vins de Beaujolais Nouveaux, devrait-on en boire? C’est clair que oui!
Pourquoi? Parce qu’à la base, ce sont des vins de fête, des vins sur le fruit, fait pour boire là, sans attendre ou se prendre la tête. Par contre, ça ne veut pas dire qu’ils sont tous bons…
Les débuts
Commençons par le commencement. Qu’est-ce qu’un vin nouveau? Un vin nouveau, c’est du raisin qui a été récolté, pressé puis qui a fermenté, le tout dans les semaines qui ont suivies les vendanges. Pour être en mesure d’être commercialisés et de pouvoir porter le nom de l’appellation dans le cas des Beaujolais, fait uniquement de gamay, une dérogation est nécessaire parce que mis sur les tablettes (et dans nos gosiers) avant la date du 15 décembre inscrite au cahier de charge et ce depuis 1951. Seuls les AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages peuvent commercialiser des « Beaujolais nouveaux », ce qui n’est pas le cas pour les crus du Beaujolais.
Pour faire les vins, les raisins sont cueillis à la main (obligatoire), sont mis en grappes entières en cuves qui seront fermées et saturées de CO2. Là les jus fermenteront avec ou sans ajouts de levures (on préfère sans) afin de transformer le sucre des raisins en alcool.
Dans le cas des vins nouveaux, le vin sera embouteillé rapidement, interrompant la vinification traditionnelle afin de permettre l’envoi des bouteilles partout où elles seront en demande, avant la date de mise en vente.
Après avoir permis l’élaboration et la commercialisation des vins nouveaux dès la fin de la vinification en 1951, ce n’est qu’en 1967 que le 3ème jeudi de novembre a été établi comme le grand jour.
Autrefois une grande fête, puis un événement de mise en marché de vins de piètre qualité a gros coups de marketing, là nous pouvons assister à un retour qualitatif des vins offerts, suivant la mouvance vers la production de vins de qualité dans le Beaujolais. L’an passé, c’est quand même plus de 25 millions de bouteilles de Beaujolais nouveaux qui ont été vendus!
Source: http://www.beaujolaisnouveau.fr
Les Beaujolais Nouveaux, aujourd’hui
Oui il y a encore des vins travaillés, saupoudrés d’additifs chimiques afin de faire sortir des cuves des produits commercialisables. Mais ce qui est bien avec le mouvement de retour à la qualité et l’authenticité des vins, supporté par des vignerons consciencieux de la nécessité de comprendre et prendre soin de ses terres et de ses vignes, c’est qu’on émerge de la masse avec de meilleurs produits. Il n’en fallait pas plus pour encourager les amateurs de vins frais et gouleyants pour boire du Beaujolais, nouveau ou pas, ce que nous sommes!
Bon, ce n’est pas ici que je vais parler du dogmatisme des « ayatollah du vin naturel » ni pourfendre les grands producteurs qui commercialisent les bouteilles à long cou. Je vais par contre vous inviter à choisir une bouteille de Beaujolais, de la boire pour le plaisir que le vin apporte afin qu’au final, vous puissiez vous étamper un sourire dans le visage!
Parmi la sélection de vins nouveaux mis disponible en SAQ ce matin, quelques-uns ont trouvé le chemin vers ma table. Voici mes impressions sur le premier ouvert et ne soyez pas inquiets, des commentaires apparaîtront sous peu ici ou sur le blogue pour les autres vins!
Trenel Beaujolais Nouveau 2017
Trenel Beaujolais Nouveau 2017
Couleur rubis violacée. Arômes de baies, de fleurs, qui percent au milieu d’une impression particulière au début, comme si le vin avait eu un choc (pas facile être embouteillé aussi vite après la récolte!), mais l’aération lui apporte le plus grand bien. En bouche, les saveurs se comparent à la livraison d’un camion plein de fruits rouges. Pas complexe (ce n’est pas ce qu’on attend de ce type de vin de toute façon), mais la buvabilité et la concentration sont là. Du plaisir assuré! N’hésitez pas à lui brasser la cage avec un léger passage en carafe (5-10 minutes devraient suffire) pour dégourdir le vin et le laisser s’exprimer dès la première gorgée!
Offert en SAQ pour 16, 85$ (Code SAQ: 13171301)
Les vins de Trenel & Fils sont représentés au Québec par diVINe sélection: divineselection.ca
Damien Coquelet Vin Nouveau 2017
Damien Coquelet Gamay Vin de France Nouveau 2017
Rubis assez sombre. Arômes de baies épicées, d’herbes et d’épices. Le vin est fringuant et vif en bouche et c’est le fruit qui domine tout. Du plaisir, il en procure. Haute buvabilité et parmi les meilleurs vins primeurs bus à ce jour. Que c’est bon!
Offert en SAQ pour 19,65$ (Code SAQ : 12846901)
Les vins de Damien Coquelet sont représentés au Québec par La QV: laqv.ca
Laurence et Rémi Dufaitre Vin de France Nouveau 2017
Laurence et Rémi Dufaitre Vin de France Nouveau 2017
Violacé moyennement opaque. Arômes de fruits frais, d’herbes et d’épices. Encore une fois, c’est le fruit qui domine en bouche avec un soupçon d’épice en finale. Parfait vin de soif qui ne demande qu’à voir un plateau de charcuteries et de fromages!
Offert en SAQ pour 19,95$ (Code SAQ : 13170261)
Les vins de Laurence et Rémi Dufaitre sont représentés au Québec par Oenopole: oenopole.ca
Qu’est-ce qu’on boit?
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus au cour des derniers jours
Premièrement, la semaine ne fut pas facile côté vin. Comment cela? Parmi ce qui a été ouvert, trois bouteilles étaient défectueuses ou bouchonnées. Une hécatombe! Parmi ces déceptions il y avait un Saint-Émilion Grand Cru ainsi qu’un Meursault d’un producteur que j’affectionne. Comment passer outre ces obstacles à la consommation et au plaisir que procure normalement le vin? En ouvrant d’autres bouteilles!
Le vin de Bordeaux, bu comme suppléant à un autre vin (un des bouchonnés) dans un restaurant apportez votre vin:
Château Franc La Rose Saint-Émilion Grand Cru 2010
Château Franc La Rose Saint-Émilion Grand Cru 2010
L’un pourrait dire qu’il n’y a rien de nouveau ici. Mais un bon vin, équilibré, juste assez soyeux en bouche et surtout, l’accord réussi avec le plat de canard, ça rend la critique difficile. Bordeaux typique fait principalement avec du merlot, les saveurs de baies foncées, de cuir et de fumée nous indiquaient que nous avions effectivement un Bordeaux dans le verre! Une belle leçon à retenir; toujours avoir un backup lorsque l’on apporte du vin avec soi, au resto apportez votre vin ou chez les amis! Très bien (89)
En passant, le restaurant Les Héritiers dans le cadre de Montréal à Table était top! Superbes plats, nous y retournerons!
Échantillon proposé par Sélections Fréchette: selectionsfrechette.com
Le canadien servit comme compagnon à la pizza du dimanche soir :
Southbrook Winery Cabernet Franc Whimsy 101 VQA Niagara-on-the-Lake 2010
Southbrook Winery Cabernet Franc Whimsy 101 VQA Niagara-on-the-Lake 2010
Belle couleur sombre. Au nez et en bouche, le cabernet franc est bien présent avec ses notes de baies sauvages et de poivrons grillés. Tanins fondus, juste un peu d’évolution (terre, épices, feuilles d’automne), belle longueur, le vin se laisse boire aisément! Très bien (89)
Une bière? Bien sûr, surtout quand c’est de la bombe!
Hill Farmstead Clara Wheat Farmhouse Grisette
Hill Farmstead Clara Wheat Farmhouse Grisette
Arômes et saveurs de citron, de miel, de céréales, une légère impression de bois (est-ce qu’une partie a été élevée en barriques ou le côté funky de la bière qui cause cela?) et ce côté surette si agréable. Bref, du bon goût, de la fraîcheur pis ben du plaisir!
À la semaine prochaine!
Qu’est-ce qu’on boit?
Qu’est-ce qu’on boit?
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus au cour des derniers jours…
Le Grand Vin, bu entre amis et avec les meilleures pizzas « blanches » :
Domaine Hubert Lamy Derrière chez Edouard Saint-Aubin 1er Cru 2013
Domaine Hubert Lamy Derrière chez Edouard Saint-Aubin 1er Cru 2013
Couleur pâle. Nez qui s’ouvre doucement sur les notes de citron, de cailloux mouillés d’eau saline. Pur charme en bouche de par la profondeur et l’équilibre du vin. Belle salinité jumelée aux saveurs de citron et de cailloux, le tout supporté par une acidité qui fait saliver. Parmi les meilleurs blancs bus depuis un long moment. Si Lamy c’est ça, j’en veux plein! Excellent+ (92)
Le vin d’ici, bu pour découvrir un nouveau vignoble et encourager les artisans locaux :
Vignoble Camy Chardonnay Réserve 2016.
Vignoble Camy Chardonnay Réserve 2016
Belle couleur dorée. Au nez et en bouche il y a du fruit jaune, un peu de citron, le vin est bien salin et l’élevage en barrique est bien dosé. Une belle découverte faite récemment. Je vais les surveiller et essayer de goûter d’autres de leurs produits. Très bien (89)
La bombe de fruit pour combler mon besoin insatiable de gamay :
Clotaire Michal Beaujolais-Villages La Napoleon 2015
Clotaire Michal Beaujolais-Villages La Napoleon 2015
Clotaire Michal a été l’élève de Thierry Allemand, fait du vin dans le Roussillon depuis 2003 et dans le Beaujolais depuis 2014. Ce 2015 est atypique du millésime en ce sens qu’il est super frais, gorgé de notes de fruits rouges auxquels une subtile note « funky » vient s’y ajouter et que l’on retrouve normalement dans la majorité des vins naturels, mais rien de trop puissant de ce côté non plus. Que du bonheur « made in gamay! » Excellent (91)
Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc
Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc
Peu coloré, à peine doré. Arômes qui affichent de belles notes herbacées, citronnées, de melon jaune, avec de la finesse et de l’élégance. Étonnement frais en bouche, goûteux et long avec des saveurs de tarte aux pommes, puis les notes d’herbes aromatiques reviennent auxquelles s’ajoutent un soupçon de conifère. Long en bouche avec juste ce qu’il faut de sucre. Versé sur quelques glaçons, fera un bon compagnon sur la terrasse pour finir la journée avec le soleil qui dit au revoir doucement. Coup de cœur. Très bien+ (90)
Composé de cidre produit à partir d’une sélection de pommes de vergers situés à St-Joseph-du-Lac et d’eau de vie produite sur place. Font aussi partie du produit: absinthe, fleur de sureau, fenouil, sarriette, chardon béni, racine de gentiane, feuille de framboisier et autres herbes et épices. Fait 18% d’alcool
Disponible en SAQ pour 24,75$ (Code SAQ: 13258246)
Ce produit est fait par le Domaine Lafrance: lesvergerslafrance.com
Ils sont représenté par Elixirs Vins et Spiritueux: elixirs.ca
Produit dégusté lors d’un événement organisé par l’AQAVBS: aqavbs.com
Vox Populi Double Fruit Punch Double IPA
Vox Populi Double Fruit Punch Double IPA
Le Québec commence peu à peu à se démarquer avec la production de vin dont la qualité augmente d’année en année. Mais lorsque l’on parle des bières produites ici, alors là les produits exceptionnels sont nombreux!
Véritable découverte coup de cœur, cette bière de Vox Populi, brassée chez Hoshlag, a tout pour plaire, ce qu’elle fait à chaque fois que j’en ouvre une!
Voici mes impressions sur celle-ci:
Couleur chaire d’orange d’apparence trouble. Arômes de mangue, papaye, pêche, ananas frais avec un petit côté végétal de la famille du conifère. Explosif en bouche sur des saveurs de fruits tropicaux avec à peine d’agrumes, c’est assez ample et très savoureux et la concentration de saveurs de fruit fait presque oublier le haut niveau d’amertume que cette bière affiche. Faut aussi ajouter que l’impression crémeuse en bouche qu’offre cette bière l’aide a charmer. Un équilibre incroyable et une excellente bière.
Composé de malt 2 rangs, malt de spécialité, une tonne de houblon, levure. Indice IBU:100. Fait 8% d’alcool
Le site internet de la microbrasserie Vox Populi: microbrasserievoxpopuli.com
Vox Populi Double Fruit Punch Double IPA – parfaite sur le bord de la piscine!
Vins généreux du 26 au 28 mai 2017
Vins généreux du 26 au 28 mai 2017
Dans le cadre de la campagne qui a pour but d’amasser des fonds pour le réseau des Banques alimentaires du Québec qui aide à fournir des repas pour des Québécois dans le besoin, la SAQ se joint à eux avec les vins généreux! À chaque bouteille de vin blanc vendue les 26, 27 et 28 mai, 1 $ sera remis pour aider et soutenir les Québécois qui ne mangent pas à leur faim.
«En cette période bien difficile pour de nombreux sinistrés nous appelons à la générosité des Québécois et espérons que les dons à la caisse ainsi recueillis 4 jours avant le début de la campagne des vins généreux nous permettent de pallier les importants besoins actuels», a déclaré Annie Gauvin, directrice générale du réseau des Banques alimentaires du Québec.
Voici quelques suggestions de vins blancs tirées du blogue. afin de vous aider à être généreux!
Ijalba Genoli Rioja 2016
Ijalba Genoli Rioja 2016 (13,90$ – Code SAQ : 00883033)
Peu de couleur. Très frais au nez avec des arômes de citron, d’algues et de melon jaune. Les notes salines en bouche ouvrent la voie aux saveurs citronnées et légèrement végétales. Bonne acidité, assez long, finale bien goûteuse. Solide pour le prix! Bon+ (88)
Composé de 90% Viura et complété par d’autres cépages. Élevage sur lies en cuve de stainless. Fait 13% d’alcool
Domaine Tetramythos Roditis Patras 2016
Domaine Tetramythos Roditis Patras 2016 (14,95$ – Code SAQ : 12484575)
Peu de couleur. Arômes d’abricot, de citron, de pêche blanche, d’air marin dans un mélange de richesse et de fraîcheur. Similaire en bouche, l’impression de richesse mariée à l’acidité et l’aspect salin est très satisfaisante. Un superbe RQP! Bien+ (88)
Composé de Roditis. Élevage de 3 mois en cuve. Fait 12,5% d’alcool
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2014
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2014 (26,45$ – Code SAQ : 11890811)
Couleur claire. Arômes de citron, de poire auxquelles s’ajoutent un côté salin ainsi qu’un peu de verdeur qui apporte de la fraîcheur. Assez rond en bouche avec des notes de beurre et de bois, mais rien qui pourrait renier ou écraser l’acidité et la fraîcheur du vin. Suivent des saveurs de citron et de lime qui perdurent dans une finale moyennement longue qui a du volume. Le vin fait chardo bourguignon classique et joli tout en étant offert à bon prix. Très bien (89)
Composé de chardonnay et chardonnay muscaté. Élevage en barriques de chêne. Fait 13% d’alcool.
Ravines Chardonnay Finger Lakes 2014
Ravines Chardonnay Finger Lakes 2014 (28,50$ – Code SAQ : 13120036)
Pâle avec reflets verts. Arômes de citron vert, de pommes Granny Smith, de notes salines et rocailleuses. Mise en bouche ronde, presque grasse tout en étant bien sec, le vin se tend vers une finale ayant une belle acidité. Bonne introduction aux vins de cette région. Très bien (89)
Composé de chardonnay. Les raisins sont séchés au soleil (méthode « appasimento »), puis pressés et le vin est ensuite élevé en barriques de chênes. Fait 14% d’alcool
Domaine Ostertag Pinot Gris Barriques Alsace 2014
Domaine Ostertag Pinot Gris « Barriques » Alsace 2014 (35,25$ – Code SAQ : 00866681)
Peu de couleur. Arômes de poire pochée, de fleur, fait assez riche, épicé, rocailleux et salin. L’aromatique demeure puissante en bouche, le vin est rond, gras et pourvu d’une longue finale où l’acidité se pointe pour apporter un peu de fraîcheur au vin. Très bien (89)
Composé de pinot gris de vignes plantés sur un sol argilo-calcaire. Élevage en barriques sur lies avec bâtonnage. Fait 13,5% d’alcool
Pour consulter le communiqué officiel de la campagne Les VINS GÉNÉREUX sont de retour à la SAQ au profit du réseau des Banques alimentaires du Québec
Un Grand vin – Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996
Un Grand vin – Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1996
Un Grand vin se démarque généralement des autres vins lors d’une soirée, d’une dégustation en ressortant du lot, en étant différent et ce pour les bonnes raisons. Ce type de vin peut à l’occasion même faire paraître les autres vins présents comme peu intéressant ou même minimiser leurs aspects qualitatifs.
Classe des Maîtres, événement où le Mondavi Reserve 1996 était présenté
Ayant participé il y a un moment à une dégustation qui regroupait des vins de bonne qualité, c’est-ce qui est arrivé avec le Grand vin de cette semaine. Les autres vins goûtés lors de l’événement étaient tous appréciables et représentatifs du style et de l’origine de ceux-ci.
Mais le Grand vin lui m’a procuré une émotion que l’on rencontre qu’avec les vins qui ont ce petit quelque chose de plus, une profondeur qui impressionne et une aromatique qui charme. En plus d’être un style de vin que j’apprécie particulièrement, il avait tout pour se tailler une place parmi mes chroniques des Grands Vins du lundi!
Voici mes commentaires sur le vin en question:
Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve 30th Anniversary Edition Napa 1996
Grenat avec à peine de couleur orangée sur le contour. Arômes qui naviguent vers Bordeaux tout en étant typiques des plus vieux vins de Napa et offrant beaucoup d’élégance. Il y a des notes et des saveurs de baies, de terre, de champignons, de vieux bois, d’épices fines et de tabac. Dure longtemps en bouche avec un touche d’amertume en finale qui complète la finesse perçue auparavant. Du très bon vin! Superbe (93)
Composé de 96% cabernet sauvignon et 4% cabernet franc. Élevage de 2 ans en barriques de chêne français neuves. Fait 13,5% d’alcool.
Le site internet du vignoble de Robert Mondavi: robertmondaviwinery.com
Merci à Constellation Brands pour l’invitation à l’événement où fut servit ce superbe vin! cbrands.com
Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015
Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015
Le Vignoble Les Pervenches, par l’entremise de Véronique Hupin et Michael, les propriétaires depuis 2000, est un vignoble qui fait office de pionnier dans le monde du vin au Québec et ce pour de multiples raisons.
Pour le type de cépages qu’ils cultivent, dont le chardonnay, le pinot noir et le zweigelt, pour l’approche biologique et biodynamique qu’ils utilisent dans les vignes depuis plus de 10 ans déjà et pour le fait que chez eux, les interventions dans les procédés de vinification sont minimes. Ils ont aussi le privilège de compter sur des vieilles vignes de chardonnay ayant 25 ans. Et tout ça parait dans le verre!
Étant passé (en coup de vent malheureusement) au vignoble l’automne dernier pour finalement mettre la main sur quelques bouteilles de leurs vins, il me faut maintenant les ouvrir!
Vignoble Les Pervenches Les Rosiers 2015
Ma note sur le vin maintenant!
Couleur doré-miel. Arômes de poires, d’abricot frais, un soupçon d’épices, de miel, de caramel et de fleurs. Je suis charmé par ce vin d’ici. Belle texture grasse en bouche qui mène vers les saveurs de poires, de pommes brunies, avec une touche de miel puis se termine sur une belle salinité et bonne acidité. Un beau chardonnay de qualité qui n’a pas à rougir face à des vins de valeur similaire, peu importe l’origine. Excellent (91)
Composé de chardonnay. Culture en biodynamie et fermage biologique avec les certifications ECOCERT et Demeter. Fait 11,5% d’alcool.
Ce vin a été disponible au vignoble pour 27,00$
Le site internet du domaine: lespervenches.com
Ils sont représentés par l’agence La QV: laqv.ca
Voici une vidéo de la rencontre entre Nadia Fournier, du Guide du Vin et les propriétaires du Vignoble Les Pervenches:
Dégustation sous le thème du Nebbiolo
Dégustation sous le thème du Nebbiolo
Goûter plusieurs vins issus du même cépage et de la même région est un bel exercice pour un dégustateur. Faire un survol de vins des appellations Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo et Nebbiolo d’Alba tous issus du Piémont lors d’une dégustation sous le thème du nebbiolo fut donc une belle tâche!
Un excellent achat année après année
Nichée au Nord de l’Italie, la région du Piémont, terre d’accueil de nombreuses montagnes et collines est aussi l’endroit de prédilection du nebbiolo, le cépage thème de notre dégustation! Seule variété permise dans les vins des appellations de Barolo et de Barbaresco, ce cépage est aussi cultivé et utilisé dans l’élaboration de certains vins du Langhe. Nous avons donc pu faire un survol très instructif de ces régions et des styles de divers producteurs.
Parmi un lot de vins, il y en a qui ressortent. Préférences personnelles, impressions basées sur notre expérience de dégustateur et la volonté du vin de bien vouloir se dévoiler apportent son lot de surprise.
Notre groupe de dégustateurs, constitué de chroniqueurs sur le site Le Carnet de MC, d’une sommelière, d’un professeur de sommellerie à l’ITHQ ainsi que l’auteur de ces lignes avons fait cet exercice.
Principiano Ferdinando Barolo Serralunga 2012- mon favori lors de cette soirée!
Voici les vins qui m’ont le plus impressionnés:
Un vin que j’ai goûté sur plusieurs millésimes à ce jour et dont j’ai plusieurs exemplaires en cave. Sous le charme du vin je suis encore une fois tombé…
Vietti Perbacco Langhe Nebbiolo 2013 (31,25$ – Code SAQ : 10861031)
Arômes de fruits rouges, c’est très floral avec des notes d’épices douces. Belle amertume en finale avec un léger côté rustique et asséchant, mais il y a de la finesse et beaucoup de fruit dans ce vin. À mon goût le vin le plus charmeur du groupe. Très bien+ (90)
Seul vin de cette appellation lors de la dégustation, il a bien démontré qu’il avait sa place à la table:
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2013 (37,10$ – Code SAQ : 12558909)
Arômes où les épices dominent, puis suivent des notes de terre, de cendre, de fleurs séchées, de baies noires. C’est assez profond et envoûtant. Explosif en bouche, le vin montre sa puissance avec une finale asséchante. Il y a du fruit, beaucoup de notes épicées et une belle longueur. Il y a du potentiel ici, mais aussi la possibilité de l’apprécier dès maintenant avec un bon passage en carafe. Très bien+ (90)
Un vin qui mérite notre attention!
Avec les années passées à goûter du vin, l’amateur fini souvent par chercher la finesse qui se dégage d’un vin. Celui-ci, malgré sa jeunesse et une certaine fougue, a su me satisfaire sur ce point!
Principiano Ferdinando Barolo Serralunga 2012 (45,00$ – Code SAQ : 11387301)
Ce vin est l’élégance même avec des notes de fleurs, de fruits rouges, de tabac tout en étant assez joyeux et frais. Suivra en bouche une caresse de fruits rouges qui accompagne les tanins, les notes d’épices, de terre ainsi qu’un boisé subtil. Excellent choix pour l’amateur de vin qui voudrait boire du Barolo dès maintenant sans se ruiner. Mon préféré et de loin. Excellent+ (92)
Comme les précédents vins n’étaient pas les seuls servis lors de cette soirée, voici mes commentaires sur les autres vins qui nous ont aussi procurés de bons moments :
Luciano Sandrone Valmaggiore Nebbiolo d’Alba 2012
Luciano Sandrone Valmaggiore Nebbiolo d’Alba 2012 (39,75$ – Code SAQ : 12042582)
Arômes de fruits et de fruits séchés, il y a de la richesse et des notes d’épices. Sans être ultra dense, le vin affiche une belle mâche, une puissance modérée, du fruit, des notes de terre et de champignon ainsi qu’un peu de bois. Plus moderne comme style et digne d’intérêt. Vaut la peine d’être mis au cellier. Très bien (89)
Fontanafredda Barolo 2012 (28,55$ – Code SAQ : 00020214)
Nez d’humidité, de champignon, de vieille cave et de poussière. Profil gustatif similaire en bouche avec une finale courte, un déséquilibre qui se situe en une puissance brute et des tanins violents. Pas tout à fait en place, pas défectueux, mais pas le plus agréable de la soirée. Phase ingrate ou vin mal compris de ma part, je l’ignore.
Cordero di Montezemolo Monfalleto Barolo 2012 (52,25$ – Code SAQ : 11598870)
Vin plutôt moderne avec ses arômes de fruits sucrés, de fruits séchés, d’abricots et de pêches tout en étant charmeur et doucereux. Saveurs apparentées au cèdre, aux fruits séchés, la pêche revient, la finale n’est pas trop asséchante et les notes boisées et légèrement vanillées apporte charme et buvabilité. Se situe plus du côté plaisir immédiat que du côté de la finesse, tout en se laissant boire assez aisément. Très bien+ (90)
Paolo Conterno Barolo Riva del Bric 2012 (41,50$ – Code SAQ : 10860223)
Vin foncé avec des arômes de cerises, d’épices, de fruits cuits, de cuir neuf et de champignons. Mâche impressionnante en bouche avec des saveurs de fruits mûrs, de cerises et se termine sur une pointe de chaleur alcoolique. C’est un vin dans une phase un peu dure, mais doté d’un bon potentiel basé sur sa profondeur et sa jeunesse. Très bien+ (90)
J’aimerais aussi remercier les agences ayant fournis les échantillons qui ont été inclus dans cette dégustation.
Et pour terminer, voici un souvenir de notre groupe de dégustateurs!
À voir nos sourire, cette soirée fut bien plaisante!
Château de Sancerre Cuvée du Connetable Sancerre
Château de Sancerre Cuvée du Connetable Sancerre
La région de Sancerre offre régulièrement de magnifiques sauvignons blancs, heureux assemblage de texture ronde et grasse, un bon niveau d’acidité et beaucoup de saveur. Il arrive aussi parfois qu’un vin ressorte du lot, que ce soit lors d’une dégustation ou du partage d’une bonne bouteille ente amis.
Ce fut le cas lors d’une récente dégustation tenue en présence de Gérard Cherrier, oenologue au Château de Sancerre, une entité distincte appartenant au groupe Marnier-Lapostolle. Parmi les vins présentés, nous avions les vins de Sancerre d’entrée de gamme de la maison ainsi que les vins de deux millésimes de la Cuvée du Connetable.
Les deux Sancerre ont offert une belle prestation, bien typique aux vins issus de ces cépages (sauvignon blanc et pinot noir), mais la surprise et le contentement est venu des vins de la cuvée du Connetable.
La grande cuvée
Le vin du millésime 2012 a offert de la profondeur, de la richesse tout en étant équilibré avec les autres facettes du vin. Ample en bouche, très savoureux, le bas niveau d’acidité ne dérange pas et se termine dans une longue finale mielleuse. Excellent (91)
Puis vint le Connetable du millésime 2010. Le vin offre plus de fraîcheur tout en étant plus fondu, prêt à boire. Arômes et saveurs de citron bien mûr et de lime presque confite, il y a une belle salinité dans ce vin et un bon niveau d’acidité qui complète à merveille la richesse du vin qui elle apporte de la rondeur en bouche. Excellent+ (92)
Cette cuvée provient d’une sélection des meilleures parcelles de sauvignon du Château de Sancerre. Les vignes sont plantées sur des sols composé de pierres calcaires et de silex. L’élevage se fait pour le 2/3 en fût et l’autre 1/3 lui est élevé en cuve pour une période de 12 mois. Les vins font 13% d’alcool.
Le vin du millésime 2012 de la Cuvée du Connetable est présentement disponible en ligne sur le site de la SAQ pour 50,00$ (Code SAQ : 13235415)
Le site internet du Château de Sancerre: Château de Sancerre, propriété du groupe Marnier-Lapostolle
Les vins ont été dégustés lors d’un événement tenu par Trialto: trialto.com
Brasserie Auval Super A Double IPA
Brasserie Auval Super A Double IPA
Couleur orangée dorée, trouble et voilée. Un large collet de mousse se forme lorsque l’on verse cette bière dans le verre. Très aromatique avec des notes de mangue, de fruits tropicaux, d’agrumes et de levure. Effervescence fine et assez faible et accompagne les saveurs jouant dans le même registre que les arômes perçus au nez. S’y ajoute la présence du houblon, et une bonne amertume en fin de bouche, mais qui ne mord pas la langue non plus. Meilleure que la Nordet à mon goût. Bien+ (88)
Bouteille de la relâche du 12 décembre 2016. IBU de 60, fait 5,2% d’alcool.
Maison Louis Jadot Brouilly Sous les Balloquets 2015
Maison Louis Jadot Brouilly Sous les Balloquets 2015
Violacé semi-opaque. Arômes de baies noires, d’épices, de terre, puis de fleurs. Belle rondeur en bouche avec un fruit assez mûr, goûteux et charmeur, bien typique du millésime. Une pointe d’acidité vient aussi apporter un peu de fraîcheur en finale. Il ne faut pas bouder les grandes maisons qui ont aussi de beaux produits à offrir! Bien+ (88)
Composé de gamay. Fait 13% d’alcool
Disponible en SAQ pour 21,25$ (Code SAQ : 00515841)
Le site internet de la Maison Louis Jadot: ouisjadot.com
Échantillons proposé par les Sélections Fréchette: selectionsfrechette.com
La Rioja en 10 vins
La Rioja en 10 vins
Le temps est maussade. Les prévisions météo changent continuellement et rien ne laisse réellement l’impression que l’hiver va se terminer sous peu.
Une chose est donc né-ce-ssaire à ce stade-ci de l’année et c’est du soleil et de la chaleur!
Bon, je ne peux vous en apporter ou vous garantir leur retour éventuel et ce bien malgré moi. Je rêve aussi de chaleur et de jours ensoleillés. Mais je peux par contre vous suggérer de bons vins venant d’un pays dont le nom est synonyme au mot soleil!
Récemment j’ai pu participer à une dégustation de vins de la Rioja, grande région du Nord de l’Espagne et j’ai ainsi pu découvrir pour vous (et moi) de beaux vins gorgés de soleil et plein de réconfort. Parfait pour nous faire patienter en attendant l’arrivée du printemps, voire de l’été!
Sachez que ces vins peuvent se garder plusieurs années au cellier ou dans votre cave à vin, alors n’ayez pas peur d’en coucher quelques bouteilles au frais!
Un beau vin blanc riche:
Conde de Valdemar Finca Alto de Cantabria 2011 (19,85$ – Code SAQ: 860171)
Beau vin avec de la fraîcheur, un côté salin, citronné bien qu’il y ait des notes d’épices, de yogourt et de crème. Plus intense en bouche avec une belle tension, il y a des saveurs de poire, des notes d’épices, de citron confit et un peu de pain grillé et beurré. Sera disponible bientôt. Très bien (89)
Une aubaine:
Rioja Vega Joven 2015 (10,25$ – Code SAQ : 12699197)
Couleur rubis et légèrement violet. Arômes de fleurs, de baies et d’épices. Souple et bien agréable en bouche, c’est assez équilibré et sans excès. Pour le prix c’est plus que top! Bien+ (88)
Bodegas Palacios Remondo La Montesa 2013
De bons choix dans les 20$
Bodegas Palacios Remondo La Montesa 2013 (19,40$ – Code SAQ : 10556993)
Couleur grenat assez clair qui trahit le cépage dominant dans ce vin, la grenache! Terreux et épicé, puis viennent les arômes de fruits, le vin est beaucoup plus frais avec une pointe de vanille en arrière-plan. Saveurs de fruits rouges, il y a de l’acidité, de la fraîcheur ainsi qu’une pointe d’amertume en finale qui perdure un moment. J’aime bien! Très bien+(89)
Bodegas Valdemar Inspiration Tempranillo 2011 (20,00$ – Code SAQ : 11903344)
Grenat très sombre. Très près de l’idée que j’ai d’un vin de la Rioja avec du fruit, des épices, du bois et juste une touche de vanille tout en montrant un peu de charme solaire. En bouche il y a de la mâche, un côté rustique voire sanguin, du fruit noir, des notes d’encre, puis de bois et d’épices. Un peu asséchant et dense, un passage carafe lui fera du bien. Très bien+ (90)
Bodegas Beronia Reserva 2012 (20,55$ – Code SAQ : 11667231)
Grenat moyennement sombre. Arômes de terre, de bois, d’épices puis de fruits mélangés. Explosif en bouche, le vin est très savoureux, charme avec ses notes chocolatées (fondue fruits et chocolat pour être imagé) assez long et pas trop sec. Très bien (89)
Ijalba Reserva 2012 (20,85$ – Code SAQ : 00478743)
Grenat sombre. Arômes où se mêlent fraîcheur, fruit, bois de cèdre et épice. Tout est à sa place et en équilibre. Similaire en bouche avec juste assez de mâche et de rusticité pour accompagner à merveille une belle pièce de viande, mais aussi de fraîcheur pour aller avec des grillades plus simples. Assez long et un peu asséchant. Très bien (89)
Pour se faire plaisir sans se ruiner:
Vinedos del Contino Reserva 2010
Marques de Murrieta Ygay Reserva 2011 (27,25$ – Code SAQ : 10823166)
Grenat très sombre. Arômes d’encre, de viande, de cuir, belle profondeur, puis des notes de fruits noirs, d’épices et de bois. En bouche, il y a de la mâche! Profond et complexe, le vin est très long, un brin asséchant, mais rien qu’une belle pièce de viande ne saurait maîtriser. Excellent (91)
Vinedos del Contino Reserva 2010 (29,45$ – Code SAQ: 12347159)
Couleur rouge cerise très foncé. Au nez il y a une certaine fraîcheur jumelée à des arômes de baies, puis de notes de bois, d’épices et à peine de vanille. Un très joli nez quoi! Savoureux et long en bouche, ne manque pas de charme avec ses saveurs de fruits épicés et de boisé vanillé. Ferait un malheur sur des grillades avec marinade sucrée! Les amateurs de vins corsés assez riches seront comblés. Très bien+ (90)
Pour goûter à des vins plus près de leur plateau de maturité:
Bodegas Lan Gran Reserva 2008 (31,75$ – Code SAQ: 12259061)
Couleur très sombre. Un nez qui offre profondeur, richesse et un beau boisé. C’est encore mieux en bouche, le vin est très goûteux avec des notes de baies, de cuir, pas trop de bois, la texture est fondue et agréable et la finale n’est pas trop sèche. Très bien+ (90)
Faustino I Gran Reserva 2004 (Code SAQ : 10483026)
Grenat assez foncé. Nez où tout semble fondu, en harmonie, il y a un brin de finesse aussi. Similaire en bouche et c’est tant mieux! Le vin est bon, il y a de la finesse, de la longueur, c’est un produit qui vaut la peine autant pour le vin et surtout pour le prix. J’ai aussi goûté au 2001 (lire ici) il y a un temps, preuve du potentiel de garde de cette cuvée. Très bien+ (90)
Bodegas Valdemar Inspiration Tempranillo 2011
Merci encore à l’AQAVBS et à l’organisme RIOJA DOCa pour la belle dégustation qui m’aura permis de faire les suggestions contenus dans ce billet! En espérant que ces vins vous apporterons du soleil et un peu de chaleur comme ce fut mon cas!
Brasserie Auval Saison Espinay
Brasserie Auval Saison Espinay
Ayant bien aimé la Nordet IPA, une bière de la Brasserie Auval, je me suis mis à la recherche d’informations, mais surtout, des bières produites par cette brasserie. Avec un peu d’efforts, j’ai réussi!
Voici donc ma note de dégustation sur cette bière que j’ai vraiment apprécié!
Couleur miel doré et voilé. Arômes d’une panoplie d’agrumes, du citron à l’orange, ce qui apporte beaucoup de fraîcheur que survol des notes de levures et de pain. Saveurs dominées par les agrumes encore, avec de la poire, de la pomme mûre, un touche d’épices et une fine amertume en finale. Fort probablement la meilleure bière bue à ce jour dans ma petite vie de dégustation de bières. Excellent (91)
Fermenté en cuve et affiné en barriques de chêne. IBU 35. Fait 6,5% d’alcool
Plus d’information sur la Brasserie Auval, le concept et celui qui se cache derrière les produits, Ben Couillard: latetedanslefut.fr/auval
Le Site de la Brasserie Auval: auval.ca
Pour plus d’informations, suivre leur page Facebook: facebook.com/auval.ca
Brasserie Auval Saison Espinay
Pinard & Filles Pornfelder 2015
Mon premier vin d’une série de « Grands vins du lundi » pour 2017!
En ce début 2017, je commence mes billets de « Grands Vins du lundi » par une note sur un vin d’ici avec lequel j’ai terminé l’année qui vient de s’achever et dont je voulais vraiment vous parler.
En 2016, je me suis ouvert aux vins du Québec d’une façon dont je ne l’avais jamais fait auparavant. J’y ai découvert des vignerons qui m’auront donné beaucoup de satisfaction avec leurs produits. Suivre des défis comme celui lancé par Julie Aubé qui encourage à boire local ou l’initiative lancée sur Facebook du « LE 12 SEPTEMBRE, JE DÉGUSTE UN VIN QUÉBÉCOIS ! », toutes ces occasions furent bonne pour découvrir plus de vins d’ici.
Il y a un producteur par contre dont je n’avais pas encore ouvert de bouteille, tout en ayant eu l’immense privilège de pouvoir mettre la main sur un exemplaire de quelques cuvées produites, des mains propres de Frédéric Simon, l’homme derrière ce projet! Voici donc un nouveau vin coup de cœur, le Pornfelder de Pinard & Filles produit juste à côté de Magog en Estrie. Et que c’est bon!
Je ferai dès que je serai aller les visiter un article plus complet sur ce nouveau domaine à surveiller. Voici ma note de dégustation sur le vin:
Pinard & Filles Pornfelder 2015
Couleur rubis violacé assez foncé. Arômes de petits fruits, de terre, d’épices, de paille, le tout avec beaucoup de fraîcheur. Belle concentration en bouche combinée à une acidité bien présente. Saveurs de fruits acidulés et épicés, c’est juteux et gourmand, assez profond et c’est un pur délice. Ce fut un privilège d’avoir un tel vin dans mon verre! Très bien+ (90)
Assemblage de Pinot Noir (60%), Dornfelder (30%) et Pinot Meunier (10%). Vinification naturelle. Élevage en barriques de 5 vins pour les pinots et en Dame Jeanne pour le Dornfelder. Fait 10,2% d’alcool.
Ce vin n’est plus disponible, mais j’attendrai le prochain millésime avec grande impatience! Avec chance, vous en trouverez sur quelques tables de restos branchés de Montréal.
Le site internet de Pinard & Filles: pinardetfilles.com
La cuvée Pornfelder de Pinard & Filles, coiffée d’une oeuvre de Marc Séguin
Mes 10 vins de Gamay de l’année
Mes 10 vins de Gamay de l’année
La fin d’année apporte son lot de listes de vins, de revues annuelles, de compilations des meilleurs vins bus au cours des douze derniers mois et plus encore.
Il y a bien sûr une panoplie de vins qui ont été commentés sur ce site qui pourraient être compilés dans une telle liste et (me) faire saliver à nouveau juste en se (me) remémorant le souvenir du vin, du moment où il a été bu et bien sûr, avec les gens qui ont partagés ces instants autour d’une belle bouteille!
Ce billet n’est pas motivé par une telle analyse de notes de dégustations déjà publiées ici, mais plutôt sur le partage. Partager ma passion, mon désir d’en connaitre plus sur le vin, de rencontrer lorsque possible les gens derrière ceux-ci, de parler d’un accord vin-mets (lorsque je l’ai réussi!) et bien plus encore.
Alors, choisir un thème précis peut ne pas sembler instinctif, mais dans mon cas, il y a un point commun qui rencontre tous les critères énumérés plus haut; le gamay!
Voici donc ma liste de 10 vins de gamay de l’année!
Le Beaujolais; région coup de cœur de l’année
S’il y a une région qui a pris la pôle position pour mes achats et pour le nombre de bouteilles qui ont été ouvertes, c’est bien le Beaujolais. Terre natale du gamay, seul cépage rouge permis dans cette appellation qui compte aussi 10 crus, les vins produits vont de la pure représentation du vin fruité jusqu’au vin étonnamment structuré et digne d’être mis en cave ou au cellier pour quelques années de garde.
Le millésime 2014 a donné des vins plus près de mes goûts personnels car ils sont dotés d’une bonne acidité et offre beaucoup de fraîcheur. Les trois vins suivants en sont justement issus!
Pierre-Marie Chermette Les Griottes Beaujolais 2014 (le millésime 2015 est présentement disponible pour 19,55$ – Code SAQ : 1259940)
Ici, la simplicité du Beaujolais est jumelée à une belle gourmandise. Du fruit et du plaisir garanti!
Georges Descombes Brouilly 2014 (25,90$ – Code SAQ : 12494028)
Georges Descombes Brouilly 2014
Véritable coup de cœur personnel parmi mes coups de cœur de l’année qui se termine, ce vin du Beaujolais a tout pour séduire; du fruit, de la fraîcheur, de l’acidité bien sûr, mais aussi des notes épicées. Quel bonheur ce fût lorsque j’ai remarqué un nouvel arrivage de ce vin sur les tablettes de notre monopole!
Christophe Pacalet Chiroubles 2014 (le millésime 2015 est présentement disponible pour 27,95$ – Code SAQ : 12847831)
Le Beaujolais, c’est aussi le vin nature. Ce vin de Christophe Pacalet offre le meilleur des 2 mondes dans cette catégorie; la pureté de fruit souvent associée au vin nature, mais aussi évite de tomber dans les extrêmes avec le côté parfois trop « funky » de ce type de vin. Même si j’ai un peu moins apprécié le vin issue du millésime 2015, ce vin est très bon!
Vins disponibles en importation privée
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014
Les meilleurs vins du Beaujolais sont habituellement disponible en importation privée, parfois en petite quantité, mais pour moi, ça vaut le coup de les rechercher, d’en commander et de partager la caisse avec amis et amateurs de vins de cette région afin que nous puissions en profiter! Voici deux vins que j’ai commandé cette année:
Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2015 (Représenté par Vinéalis: vinealis.qc.ca)
Ce vin a la générosité des vins du millésime 2015, mais demeure typique du cépage avec un beau côté floral et une belle minéralité. Assez structuré, ce vin se gardera très bien en cave pour quelques années!
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014 (Représenté par Rézin: rezin.com)
Jean Foillard fait parti des grands producteurs du Beaujolais et cette cuvée, une parcelle du cru de Morgon, donne des vins tout à fait magnifiques, surtout sur un millésime comme 2014! Pour moi, c’est du Grand vin!
Gamay hors Beaujolais
Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2014
Le Beaujolais est la région où il y a le plus de vignes de gamay, mais d’autres régions en France produisent des vins de gamay. Qu’ils soient en dehors des limites territoriales de l’appellation ou qu’ils aient une expression différente du cépage, cela ne leur leur permet pas d’y apposer la mention Beaujolais. Voici donc des vins de gamay qui sortent des sentiers battus et qui m’ont fait vibrer:
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2014 (le millésime 2015 est présentement disponible pour 17,95$ – Code SAQ : 00329532)
Henry Marionnet est un grand producteur de la Loire. Il élabore de très beaux vins de gamay dont la cuvée Domaine de la Charmoise. Ce 2014 était pour moi parfait. Pour l’apéro comme pour accompagner le plateau de charcuteries ou de fromages, ce vin est idéal avec son fruit, son acidité et sa gourmandise. Ce doit être pour cela que nous en avons débouché 7-8 bouteilles l’été dernier!
Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2014 (40,25$ – Code SAQ : 12884237)
Les vins de Ganevat étaient seulement disponibles, si l’on fait abstraction d’une ou deux cuvées de négoce disponibles en SAQ, qu’en importation privée. Nous avons vu cette année plusieurs de leurs vins arriver sur les tablettes de la SAQ, issus, encore une fois, majoritairement de leurs activités de négoce. C’était donc une excellente occasion de faire un survol d’une partie de leur offre qui n’était pas disponible auparavant! Ce Madelon a été pour moi le vin qui s’est illustré le plus et étant une des seules cuvées élaborée uniquement avec du gamay, il s’est donc taillé une place sur cette liste!
Maison B Perraud Le P’tit Poquelin 2015 (22,70$ – Code SAQ : 12517998)
Comme mentionné précédemment, les vins de gamay sont régulièrement vinifiés de façon naturelle et en fermage biodynamique, comme c’est le cas avec ce vin. Le côté vin nature s’y retrouve, mais ne dénature pas les caractéristiques typiques du cépage. J’ai encore une fois bien aimé ce vin que j’ai connu avec le millésime précédent. Du tout bon!
Vins de gamay canadien
Pique-nique au gamay dans les vignes chez Grange of Prince Edward
Le gamay, c’est bien sûr la France et le Beaujolais, puis la Loire et quelques autres régions. Mais depuis quelques années, l’Ontario produit aussi des vins issus de ce cépage. Au cours des deux dernières années et suite à quelques visites dans la merveilleuse région de Prince Edward County, j’ai pu goûter plusieurs vins de gamay dont ceux-ci:
Grange of Prince Edward Estate Gamay VQA Prince Edward County 2013 (Disponible au vignoble ou à la LCBO pour 17,15$ – LCBO: 615062)
J’ai en fait découvert les vins de gamay d’Ontario avec un vin venant de ce vignoble. Ils utilisent un vieillissement prolongé en barriques de chêne neutre afin d’arrondir ces vins qui ont une acidité très présente. Aussi disponible dans quelques LCBO et offert à un prix très accessible, il n’y a aucune raison de se priver des gamays de Grange of Prince Edward! Vous serez encore plus satisfait si vous en ouvrez une bouteille sur place, avec un pique-nique pris au sein des vignes! Le millésime cité ici est le dernier né de ce vignoble et il sera bon dès maintenant et pour un bon moment!
Norman Hardie Winery Gamay VQA Prince Edward County 2012 (Le millésime 2014 est disponible en 750ml au vignoble ou en ligne pour 29,20$)
Les vins de Norman Hardie ont pour moi une place particulière dans mes goûts, mes souvenirs de voyages de camping, de soirées entre amis. Il y a toujours des étincelles autour d’une bouteille de ces vins-là lorsque le bouchon s’enlève et que le vin laisse le charme faire son oeuvre. À l’occasion, certaines cuvées sont aussi embouteillées en format magnum, comme ce fut le cas pour ce gamay 2012, qui a été disponible uniquement sous cette forme. L’occasion était donc parfaite pour l’ouvrir entre amis lors d’un week-end dans un chalet. Comme c’est le cas normalement, le vin fut bon et le moment bien agréable! Ce n’est pas demain que des souvenirs cesseront d’être créés au contact de ces vins-là…
Le gamay de Norman Hardie, en magnum!
Comme j’ai ouvert au cours de l’année une bonne quantité de vins de gamay, me limiter à mes 10 vins de Gamay de l’année qui se sont démarquées du lot n’aurait pas été suffisant, je ne pouvais donc en rester là. En supplémentaire, une mention honorable pour deux vins du même producteur…
Château Cambon Beaujolais Rosé 2015 (Fut disponible pour 23,25$ – Code SAQ : 12798611)
Du Beaujolais rosé, c’était une première pour moi! Frais et goûteux, un match parfait! Bien hâte au prochain millésime et à l’été bien sûr! Il s’était aussi taillé une place dans mon top 10 de rosé de l’été dernier…
Château Cambon Beaujolais 2015 (750ml: 23,15$ – Code SAQ : 12454991, 1,5L: 49,75$ – Code SAQ : 13058666)
Le Château Cambon est une propriété de la famille de Marcel Lapierre et Jean Claude Chanudet du Domaine Chamonard. Le résultat est tout à fait délicieux et donne un vin de gamay pur, gourmand et festif. Disponible en format 750ml et il reste quelques copies dans le réseau du format 1,5L !
N’oubliez pas de boire du gamay toute l’année!
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2014
Les Vergers Lafrance Rouge Gorge Vermouth de pomme
Les Vergers Lafrance Rouge Gorge Vermouth de pomme
Couleur ambrée, voire vieux caramel. Arômes d’herbes séchées, de caramel, de mélasse, de pommes et de notes d’épices qui chatouillent le nez. Les herbes dominent les saveurs en bouche, mais avec la caresse sucrée, c’est très bien, la finale est longue, presque infinie et se termine sur une douce amertume. Étaient aussi perceptibles des notes de pommes oxydées et de fruits séchés. Vraiment c’est à un doigt du wow et c’est peut-être dû au fait qu’il n’y en avait pas assez dans le verre! Très beau produit d’ici. Très bien+ (90)
Réalisé à partir de cidre de glace et d’eau-de-vie de pomme du domaine. Fait 18% d’alcool
Disponible à la SAQ pour 24,75$ (Code SAQ: 12979092)
Le site internet des Vergers Lafrance: lesvergerslafrance.com
Ils sont représentés par Élixirs Vins et Spiritueux: elixirs.ca
Recevoir à petit prix – 10 vins rouges
Recevoir à petit prix – 10 vins rouges
Recevoir peut s’avérer être tout un casse-tête, surtout si on veut le faire sur un budget! Choisir les plats à servir requiert parfois un bon temps de réflexion qui se base sur la saison en cours, sur nos goûts personnels, sur le temps que nous avons pour préparer la soirée et bien sûr, les invités en tant que tel. Mais qu’en est-il des vins que l’on voudrait servir?
Comme je suis plus à l’aise avec le vin qu’avec la cuisine, que je laisse aux personnes ayant les compétences requises, voici une compilation de quelques choix de vins rouges.
Puisque les goûts diffèrent autant pour le vin que pour les goûts alimentaires, plusieurs styles de vins ont été sélectionnés pour cette liste.
J’ai tiré ces suggestions de la section « Petit budget » du blogue. Il est possible de bien boire sur un plus petit budget et de bien satisfaire les convives, ou pour se féliciter d’avoir passé au travers de la soirée, voire de l’année!
Pour accompagner les entrées
Choisir le bon type de vin pour servir en accompagnement de bouchées ou tout simplement pour accueillir ses invités et les faire patienter jusqu’au repas ne devrait pas être trop compliqué, tout comme le vin! Un vin frais, gourmand et fruité, sans être « mou » fait habituellement de bons accords. En voici quelques-uns que j’aime bien.
Albert Bichot Le Bois des Chênes Beaujolais, France (11,35$ – Code SAQ: 12663164)
Albert Bichot Le Bois des Chênes Beaujolais 2014
Les vins de gamay et particulièrement ceux issus du Beaujolais en France, tienne une place particulière dans mes goûts personnels, mais aussi se trouve dans une situation diminuée face aux « grands » de notre marché et dont la qualité pourrait être questionnée. Voici un vin de cette région, vraiment abordable et bien accessible. Du plaisir à petit prix!
Coelus Joven Rioja 2014, Espagne (10,05$ – Code SAQ: 12699091)
Boire du vin, c’est aussi se faire plaisir et ne pas se casser la tête. Ça ne veut pas dire par contre que le vin ne peut être bon! En voici un qui fait très bien le travail !
Pour la volaille ou les plats plus gras
Colonia Las Liebres Bonarda Clasica 2014
Un de mes principes en cette matière d’accords vins-mets est de servir des vins ayant une bonne acidité lorsque le plat lui est plus gras ou dense. Créant ainsi un équilibre, cela permet au plat et au vin d’être en harmonie et même de briller. Ces vins paraissent très bien aussi avec les plats de volaille ou de porc, qui se trouveront sûrement sur plusieurs tables dans les semaines à suivre!
Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti 2014, Italie (15,15$ – Code SAQ: 0035105)
Vin passe-partout et s’avère être un excellent choix lorsque les plats sont variés ou que nous sommes les visiteurs et que nous ne connaissons pas le menu. Un de mes choix préférés pour ces cas car il peut, avec son acidité et sa structure, s’adapter à une multitude de plat!
Altos Las Hormigas Colonia Las Liebres Bonarda Clasica 2014, Argentine (16,60$ – Code SAQ: 10893421)
Ce vin est frais, différent de ce la majorité des amateurs de vins ouvrent, délicieux et parfait pour accompagner les mets plus lourd ou gras. Vous voulez agréablement surprendre vos invités, voilà le vin qu’il faut leur servir!
Cono Sur Pinot Noir Reserva Especial Valle de San Antonio 2015, Chili (15,10$ – Code SAQ: 00874891)
Trouver du pinot noir pas cher est habituellement une tâche assez difficile à accomplir. Goûté à plus d’une reprise lors des derniers mois, j’apprécie ce vin du Chili pour son équilibre entre la rondeur et son acidité. Encore meilleur s’il est aéré une trentaine de minutes avant son service.
Plus corsé vous dites?
Quinta do Vale Da Perdiz Cistus Douro 2014
En effet, plusieurs de vos convives voir vous-même n’apprécient pas nécessairement les vins plus léger, fruités ou ayant une bonne acidité. Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas en reste! J’ai aussi au cours de l’année découvert ou re-découvert de bons vins corsés, mais surtout, abordable.
Hacienda Araucano Syrah Reserva Lolol Valley 2014, Chili (9,60$ – Code SAQ: 11975073)
Quelle aubaine ce vin! Syrah typique du Chili combinant charme et puissance, mais surtout, un petit prix! Preuve que l’on peut boire du bon vin sans se ruiner…
Caliterra Reserva Carmenere Cabernet-Sauvignon Colchagua 2015 (11,55$ – Code SAQ: 12560523)
Ce vin a du corps, est juste assez corsé tout en étant approchable, il saura charmer vos inviter tout comme le beau-frère!
Quinta do Vale Da Perdiz Cistus Douro 2014 (11,55$ – Code SAQ: 10841161)
Le Portugal décèle une tonne de beaux vins offerts à des prix battant toute compétition. Ce Cistus entre justement dans cette catégorie de vin. Le vin est bon, pas cher, goûteux et vraiment digne d’être connu! Et je l’avoue, j’aime beaucoup l’étiquette!
Boire bio et pas cher?
Clos du Moulin Bergerac 2012
Bien oui! Voici des suggestions de vin bio que j’ai bien aimé et bu à quelques occasions lors de l’année qui se termine :
Clos du Moulin Bergerac 2012 (15,95$ – Code SAQ : 12859728)
Quel joie ce fût de voir ce vin arriver sur les tablettes de la SAQ! Ayant eu accès à ce vin en importation privée avant sa large distribution, je voulais y avoir accès à nouveau. C’est maintenant possible! Ce vin d’une appellation satellite de Bordeaux saura accompagner vos rôtis et mijotés!
Château La Lieue Coteaux Varois en Provence 2014 (13,25$ – Code SAQ : 00605287)
Bien typique des vins de Provence lorsque vinifié en rouge, ce qui est loin d’être la majorité des vins, il offre de la fraîcheur, des notes de fruits et d’herbes aromatique. Souple et gourmand, il vous en donnera plus que vous l’auriez espéré, comme il l’a fait pour moi!
Ayez du plaisir entre amis, buvez bien et bon surtout!
Cono Sur Pinot Noir Reserva Especial Valle de San Antonio 2015
Recevoir à petit prix – vins mousseux
Recevoir à petit prix – vins mousseux
Les bulles, c’est bien plaisant en voir dans nos verres et idéalement le plus souvent possible et tout au long de l’année! La Champagne domine bien sur les vins effervescent pour sa complexité, son cachet festif particulier, mais souvent le prix lui peut gâcher la fête!
Pourquoi ne pas se tourner alors vers de bons vins mousseux offrant une alternative plus qu’intéressante, abordable, mais surtout, qui offre la possibilité d’en boire beaucoup plus souvent!
Plus qu’un vin d’apéro ou de fin de soirée, le vin effervescent se marie très bien aux mets salés ou gras, aux poissons, aux sushis. Bref, essayez-les et créez de beaux mariages vins-mets-moments!
Ayant au cours des derniers mois participé à plusieurs dégustations présentant champagnes et vins mousseux, voici une liste des cinq vins effervescent qui se sont démarqués. Je me suis laissé surprendre par ces vins en les dégustant à l’aveugle, sans connaitre le produit qui est dans le verre…
Voici le résultat des bulles que j’ai préféré!
Source:saq.com
Château Moncontour Brut Vouvray Loire (19,60$ – Code SAQ: 00430751)
Belle couleur dorée. Arômes d’épices, de notes grillées et à peine une impression de levure. En bouche, le in offre de la puissance, des saveurs de rancio, de brioche, d’agrumes, c’est goûteux, assez long avec une effervescence très agréable. Bien+
Source: saq.com
Louis Bouillot Perle Rare Crémant de Bourgogne 2012 (21,60$ – Code SAQ: 00884379)
Couleur doré léger. Arômes de pomme, de citron, de pain et de légères notes grillées. J’aime bien ce nez! Goûteux, rond, vraiment agréable avec juste ce qu’il faut de notes de pain grillé. Très bien!
Source: saq.com
Parés Baltà Cava Brut (16,75$ – Code SAQ: 10896365)
Intense au nez avec beaucoup d’arômes différents qui vont de la fleurs aux fruits jusqu’aux notes d’épices. Effervescence en contrôle et fine, c’est goûteux, frais et long.
Source: saq.com
Pierre Sparr et ses Fils Crémant Brut Réserve Alsace (19,65$ – Code SAQ: 12724065)
Arômes de lime, de sapin avec un côté minéral. Vif et festif en bouche, même saveur et c’est tant mieux!
Source: saq.com
Casa Vinicola Zonin Spumante Cuvée 1821 Rosé (13,55$ – Code SAQ: 13088304)
Couleur saumon pâle. Floral au nez avec des notes de bonbon à la crème et aux petits fruits rouges. Vraiment bon en bouche avec juste ce qu’il faut de fruit, de fraîcheur et de rondeur. On en redemande! J’ai été impressionné par ce produit qui ne m’aurait pas fait la même impression si goûté à bouteille découverte. Voilà l’utilité de la dégustation à l’aveugle! *Ne semble plus être disponible lors de la mise à jour des prix…
Un petit bonus? Voici un Champagne abordable qui m’a lui aussi impressionné:
Source: saq.com
Gardet Premier Cru Brut Champagne (41,75$ – Code SAQ: 12398600)
Arômes où la minéralité se mêle à un côté floral, puis de citron confit, avec un léger bois, c’est très fin et agréable! Équilibré et pourvu d’une belle fraîcheur, n’est pas le plus concentré des Champagne bu, mais assez long et savoureux. Il a tout pour plaire et ce à un très bon prix!
Allez amusez vous et appréciez ces bulles…. à l’année!
Une dégustation de vins mousseux, c’est agréable!
Duo de vins de chez Col d’Orcia
Duo de vins de chez Col d’Orcia
La Toscane, région du centre de l’Italie, englobe plusieurs appellations et communes et y voit une belle variété de cépages y croître. De ces appellations, les chaudes Rosso di Montalcino et Brunello di Montalcino au cœur de la Toscane utilisent exclusivement le cépage sangiovese pour les vins qui y produits.
Bien équipé pour déguster à l’aveugle!
Les fruits étant tirés à l’intérieur des mêmes limites territoriales, la différence vient essentiellement de l’élevage que subit les vins. L’un requiert un vieillissement en barrique de chêne pour un minimum de 6 mois et d’une année totale avant de pouvoir être relâché sur le marché. L’autre vin lui, le Brunello, a des exigences plus pointues et requiert un élevage minimal de 2 ans en barriques de chêne ainsi qu’une période d’au moins 4 mois en bouteille préalablement à sa commercialisation.
Le type et le temps d’élevage a un effet assez marquant sur les vins et c’est d’autant plus évident lorsque l’on compare des produits d’une même maison et issus d’un seul cépage. L’occasion était belle pour moi, ayant une bouteille de chacune des appellations mentionnées ci-haut et venant du même producteur, seul le millésime différant. Armé de mes « chaussettes » de dégustation à l’aveugle pour cacher les bouteilles, j’ai donc présenté les vins aux membres de ma famille ayant l’âge de boire bien sûr! Aucune instruction ne leur a été donné, voulant tout simplement avoir leur impression générale sur les vins.
Voici donc mes notes sur les vins en question:
Col d’Orcia Rosso di Montalcino 2013 (24,95$ – Code SAQ: 12095545)
Couleur rubis brillant. Nez très aromatique sur la cerise avec des notes d’épices sucrées, parait plus frais avec de la terre et de la fleur séchée. Saveurs de fruits rouges sucrés, d’épices, de terre avec une pointe de cuir et une finale un brin amère et chaude, mais beaucoup plus accessible et mieux à table que lorsque bu seul. Certifié biologique. Fait 14% d’alcool.
Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2009 (52,00$ – Code SAQ: 00403642)
Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2009
Couleur rubis moyen. Arômes de fleurs mauves, de cerises, de terre, de cuir, de tabac ainsi qu’un brin de notes animales et de bois. En bouche le vin est initialement assez austère, l’acidité est vive, puis en finale tout s’équilibre… finesse, cerise de France, épices, terre et cuir. L’air aide incroyablement le vin. Ayant vu le vin évolué sur quelques heures, j’ai volontairement étiré le dernier tiers de la bouteille sur quelques jours. Quel changement! Beaucoup plus charmeur, équilibré, long et presque velouté. À attendre car très jeune! Fait 14,5% d’alcool.
Mes impressions ont eus les même échos auprès de mes dégustateurs invités, tous ayant préféré le Rosso di Montalcino à ce stade-ci. J’ai par contre été égoïste et je ne leur ai pas fait essayé de nouveau le Brunello lorsque moi j’y ai goûté lors des jours suivant notre soirée de dégustation! Ils y auraient vu un tout autre vin, qui est un excellent candidat pour la cave et une garde de plusieurs années.
Je vous conseille donc de boire ces vins après un repos en cave de 2-3 années si possible et si votre désir est de les boire dès maintenant, passez-les en carafe et servez-les avec un bon repas. Véritables vin de table car c’est le moment où ils excellent, pouvant paraître un peu austère si pris seul, vous aurez ainsi un plaisir augmenté en les buvant!
Le site internet de Col d’Orcia: coldorcia.com
Ces échantillons m’ont été proposés par Les Sélections Fréchette: selectionsfrechette.com
Auval Nordet IPA
Auval Nordet IPA
Je sors un peu de mes sentiers battus avec cette IPA Nordet d’Auval, mais ayant eu l’opportunité de mettre la main sur quelques bouteilles de cette micro brasserie gaspésienne, je ne voulais pas rater l’occasion! Faisant part d’une distribution limitée et ayant une forte popularité chez les amateurs de bières, il faut être attentif afin de ne pas manquer les arrivages dans la région…
Bon, la bière maintenant! Moins habile avec les descriptifs reliés à la dégustation de bière, voici tout de même mes impressions sur celle-ci:
Couleur dorée opaque et voilée. Arômes d’houblon, d’agrumes, de foin avec une belle intensité. Très houblonnée en bouche avec des saveurs de pain, d’agrumes, de fruits tropicaux, suivra une pointe d’épices et une finale affichant une amertume bien marquée. Avec un fromage de type cheddar fort, l’accord fut superbe !
Attendez-vous à revoir des notes sur les produits d’Auval sur le blogue!
Selon les informations glanées sur le web, les houblons suivants auraient été utilisés pour ce brassin (2 novembre 2016); Colombus, El Dorado et Vic Secret. Format 500ml. Fait 6% d’alcool.
Le site internet d’Auval: auval.ca
Pour plus d’informations, suivre leur page Facebook: facebook.com/auval.ca
Bière on a Soif
Bière on a Soif
Une idée des membres de la plateforme gourmande ON S’EN FOOD dont la recette a été élaborée par Sébastien Parenteau, maître brasseur, cette bière de type Weizen fumée d’une belle couleur dorée opaque offre des arômes d’agrumes, de fumée, de houblon et un petit côté de bois de pommier fumé. Suivent les saveurs de bacon, de bois fumé, de pain grillé, de notes d’agrumes sur une finale assez persistante. Bière originale et bien réussie! Fait 5,8% d’alcool et est disponible en format 500ml. Bien+ (88)
Le site internet relié à cette bière: onasoif.com
Bière et burger, un bon accord!
Les collaborateurs:
www.brasseriegenerale.com (brassage fait à la Brasserie Générale)
www.foodrinc.com (distribution)
Pour les points de vente: onasoif.com/points-de-vente
Une vidéo explicative sur l’élaboration de la bière On a Soif:
Grand vin du lundi hommage au Sommfou
Grand vin du lundi hommage au Sommfou
On dit souvent que ce n’est pas le vin qui fait que le moment est grand, mais que le moment peut quand à lui faire que le vin soit grand…
C’est le souffle coupé que j’ai appris la nouvelle du décès de David Pelletier, alias le Sommelier Fou. Il était en voyage dans le vignoble californien, terre d’origine de nombreux vins qu’il aimait.
Ce serait malhonnête de ma part que de dire que David était un grand ami. David était une connaissance que je croisais lors des salons de vins et autres événements liés au monde vinicole.
Mis à part ces rencontres, David a tout de même été un mentor silencieux pour moi, me montrant l’exemple à suivre par ses actions, me donnant des conseils de temps à autre ou m’expliquait le monde du blogue et du vin à d’autres moments. Son aide m’a été très précieuse dans le lancement de mon aventure avec mon blogue.
David Pelletier et sa grande amie Marie-Hélène Boisvert lors d’un événement (source: Facebook)
Mais en toute franchise et malgré nos points de vue parfois divergents, j’admirais sa plume, sa rigueur, son amour pour les mots. David était vrai et tout ce qu’il touchait en était imprégné. Ses textes, son humour incisif teinté d’une légère ironie et les nombreux exemples d’amitié qui se reflétaient dans les photos et écrits qu’il mettait en ligne sont des aspects que j’aimais de lui, de son authenticité. La peine de ses amis proches est perceptible et le web du Québec vin est en deuil depuis ce week-end et les hommages sont nombreux.
Peu doué en matière d’hommage, j’ai donc laissé le vin parler…
C’est donc avec une pensée pour lui que j’ai bu ce vin, qu’il a lui aussi goûté et commenté sur son site www.sommfou.com. Le moment fût paisible, silencieux et le vin très bon.
Voici ma note sur le vin en question:
Grange of Prince Edward Select Cabernet Franc VQA Prince Edward County 2011
Couleur assez foncée mais pas opaque. Le vin affiche des arômes de baies sauvages, de poivron rouge grillé, de terre, d’épices ainsi qu’un peu de bois, se montrant élégant et fin. Petite amertume en bouche, bon niveau d’acidité et finale où les notes boisées et de caramel sont agréables mais tout en subtilités. Saveurs de fruits, d’épices et de terre avec une intensité de saveurs qui fait balancer le vin entre gourmand et sérieux. Du bon encore une fois de ce domaine que j’apprécie particulièrement. Très bien+ (90)
Ses articles vont me manquer. Le monde du vin au Québec vient de perdre une partie de son originalité. N’oublions pas ce qu’il a fait et continuons de lire ce qu’il a écrit sur son site: www.sommfou.com
Pour le voir une autre fois, voici une vidéo publiée il y a quelques années où il parle d’un récent voyage en Californie qu’il venait de faire:
Salut!
Moi et les vieux vins
Moi et les vieux vins…
Ah le monde du vin. Tout le monde veut goûter à tout, d’autres veulent faire vieillir du vin pour les occasions spéciales, un anniversaire ou pour souligner une année de naissance. Mais la vrai question est la suivante; aimez-vous les vieux vins? Pourquoi investir dans l’achat de ces flacons réservés pour la longue garde si vous n’aimez pas le résultat? Sachez que les vieux vins ont des arômes et des saveurs bien différents des vins tout jeune disponibles sur les tablettes de notre monopole!
J’ai pu au fil des ans, ouvrir plusieurs bouteilles vins « mature » et ainsi confirmer mon appréciation pour ces derniers. C’est aussi ce qui explique qu’une part de mes achats faits lors de voyages aux États-Unis par exemple est centrée sur l’acquisition de bouteilles de vins matures.
Comme je le fais presqu’à chaque fin d’été et/ou début d’automne, j’ouvre en famille une bouteille de mon année de naissance, des vins du millésime 1979. C’est exactement qui vient tout juste d’arriver. Voici mes commentaires sur le vin en question:
Château Smith Haut-Lafitte Grand Cru Classé Graves 1979
La bouteille semble avoir été bien conservée, son aspect visuel ne trahissant pas son âge et l’étiquette est en bon état. Le niveau du vin est parfait. Après seulement un bref effort, le bouchon de liège a pu être extrait assez aisément et d’un seul tenant.
Couleur orangé et brunâtre. Initialement très timide, le vin a mis au moins une trentaine de minute avant d’exprimer des arômes de vieux bois, de tabac, de feuilles d’automne, d’épices fines et de fruits séchés. Étant sur le même registre de saveurs, le vin se montre tout en élégance en bouche avec de la finesse, de la longueur accompagnée d’un niveau d’acidité moyen, un facteur que j’ai beaucoup aimé puisque ces vins matures ont d’usage une acidité très présente, voire dérangeante. Accompagné du sourire des convives réunis autour de cette bouteille, le vin a amplement comblé les attentes qui n’étaient pas très élevés en nous procurant un beau moment. Bien hâte à mon prochain rendez-vous avec un vin de cette âge! Excellent (91)
Le vin prend avec l’âge une couleur brunâtre et orangée
Boire local – produits du Québec
Boire local – produits du Québec
Comme amateur de vin, un des principaux buts recherchés est d’avoir du plaisir ainsi qu’avoir dans mon verre un produit de qualité, ce qui est tout à fait normal. Et lorsque le vin est bon ou que la bière est bonne, j’en redemande!
Norman Hardie Winery
Au fil du temps j’ai exploré plusieurs régions et pays producteurs par l’entremise de leurs vins. Plus récemment, les vins de l’Ontario, principalement des régions de Prince Edward County et de Niagara, ont pris une certaine place pour ce qui est des vins que j’achète et que je consomme. Ces régions offrent de plus en plus de bons vins, offerts à bon prix et qui tombent dans mes goûts personnels. Mais qu’en est-il des produits d’ici, de boire local?
Mes premiers contacts avec les vins du Québec remontent à il y a plus de dix ans. À ce moment-là, peu de produits m’avaient réellement conquis, voir charmé. Depuis peu, les choses changent. Ayant eu l’occasion d’aller à la Fête des vendanges de Magog l’a dernier, d’avoir goûté plusieurs produits, achetés à la SAQ ou présentés par des agences lors d’événements, mon avis sur ceux-ci changent graduellement et boire local m’intéresse plus qu’autrefois.
Bien sûr le principal obstacle à goûter ces vins reste pour moi l’accessibilité. Peu de vins sont disponible aisément, que ce soit en SAQ, IP ou ailleurs, tel que discuté à l’Épicerie diffusé sur Radio-Canada. Le nombre de produits ainsi que l’identification des sections dédiées dans les SAQ pour les produits québécois laisse généralement à désirer (près de 500 produits sont présentement au répertoire de la SAQ, mais peu d’entre eux semblent être distribués à grande échelle) et les vins qui m’intéressent réellement ne sont généralement pas disponibles en succursales. Visiter les vignobles n’est pas toujours la tâche la plus aisée non plus. Alors comment faire pour goûter plus de produits et ainsi prendre goût à ces vins et encourager l’économie locale?
Mon plan
Loin d’être un économiste ou un spécialiste des marchés de consommation, mes options reposent sur les recommandations de critiques de la presse viticole québécoise ainsi que les agences de représentation de domaines locaux afin de m’aider dans mes sélections et éviter de me reposer que sur le principe de l’essaie et de l’erreur. Ma curiosité me pousse donc à lire, à être attentif à la tenue d’événements présentant des vins d’ici ainsi qu’aux suggestions qui pourraient être faites par le truchement de critiques, sommeliers ou même d’amateurs passionnés comme moi!
Source: saq.com
Je veux donc faire un effort particulier pour goûter plus de vins d’ici, sans laisser de côté le désir de boire bon. Par contre, je suis aussi réaliste. Mes habitudes de consommations ne vont pas dans le sens du « #Defiboirelocal », institué par Julie Aubé (www.julieaube.com) qui consiste à ne boire que des produits québécois de la St-Jean à la fête du travail, autant pour le type de produit que je bois que pour la faisabilité de la chose, et ce malgré le respect que je peux avoir pour une telle entreprise. Il n’en demeure pas moins que suite à la découverte de la tenue de ce défi, je me suis tout de même surpris à prendre le temps de chercher des produits du Québec et d’en goûter. Tout cela m’aura donc ouvert les yeux et fait découvrir des vins et bières qu’autrement je n’aurais pas essayés.
Mes récents coups de cœur
Il est bien de parler d’efforts à venir, mais qu’en est-il du concret? Quels sont les produits que j’ai goûtés? Lesquels ai-je mis de côté afin de les ouvrir prochainement?
L’été dernier, je me suis laissé surprendre par le vin rosé Champs de Florence du Domaine du Ridge, et je l’ai apprécié au point où je l’ai inclus dans ma liste des 10 vins rosé de l’été!
Lors des dernières semaines, j’ai goûté aux produits suivants :
Trois vins du Domaine de Lavoie, un blanc et deux rouges (Le Blanc, Le Rouge et La Tourelle), tous bons et agréables à boire, avec une préférence pour le Rouge (composé de Frontenac, Baco Noir et Maréchal Foch), ce qui me fait dire que le Québec produit aussi de bon vin rouge, moi qui est généralement sur l’impression que les blancs sont meilleurs ici… Mes partenaires de dégustation ont aussi apprécié ces vins ce qui est bien car tant qu’à se laisser surprendre, aussi bien ne pas être seul à l’être!
Lors de l’événement « La Petite Gorgée 5 » tenue dans les bureaux de l’agence de représentation en vin Agence Boires, j’ai pu rencontrer le duo de Beauchemin (père et fils) du Domaine du Nival situé sur le bord de la Yamaska en Montérégie, non loin de St-Hyacinthe. Ils viennent à peine de relâcher leurs premiers produits, dont deux vins blancs faits de Vidal, un élevé en cuve et l’autre en barrique ainsi qu’un rouge lui composé de Pinot Noir et de Gamarret. Ce fut un réel coup de cœur, autant pour les gens que pour les vins! J’ai tellement hâte de recevoir mes bouteilles, car j’en ai commandé! La Presse en avait parlé ici.
- Un très bon vin blanc du Domaine St-Jacques, un Pinot Gris, une recommandation qui est venue de Nadia Fournier, auteure du Guide du vin. Je suis content d’avoir suivi son conseil car j’ai bien apprécié le vin. Me reste à découvrir d’autres produits de ce producteur! Pour ma note de dégustation, voir ici.
- Dans un style plus particulier, j’ai aussi acquis via importation privée un cidre mousseux produit par le Clos Saragnat. Amateur de sensations fortes, ce cidre est fait pour vous! Il entre dans les mouvances des méthodes de production dites « naturelles », est un brin trouble d’apparence et « funky » en arômes et saveurs, mais bien frais et servit sur la terrasse il fait un super travail! Pour ma note de dégustation, voir ici.
Maintenant
N’étant pas en reste avec le fait d’avoir goûté à ce produits d’ici, je planifie aussi visiter quelques vignobles dans les mois qui suivent ainsi qu’assister de nouveau à la Fête des vendanges à Magog qui se termine cette fin de semaine. Et vous?
Source: pinardetfilles.com
J’ai aussi dans ma mire les produits du vignoble Les Pervenches (pour leurs vins de chardonnay et leurs vins rouges d’assemblages) ainsi que ceux de Pinard et Filles (produits faits dans la mouvance du vin nature avec du gamay, du pinot noir et meunier, du cab franc et autre savagnin de ce monde, ce qui est intrigant pour des vins produits au Québec – mais dont je pourrai goûter les vins bientôt car je vais en avoir!!!), deux domaines dont je n’ai pas encore goûté les produits mais desquels j’ai entendu et lu beaucoup de bons commentaires, tout en étant ouvert d’esprit à la découvrir d’autres produits d’ici.
Les dates pour La Fête des Vins du Québec viennent aussi de sortir (du 28 au 30 octobre prochain), un autre bel événement que je vais ajouter à mon agenda et j’ai bien hâte de connaitre la programmation de ce salon du vin d’ici!
Je cumule aussi en cave des produits du Québec de plusieurs types (cidre, bière et vin) afin de m’assurer de pouvoir continuer mon exploration et ainsi insérer sur une base régulière des produits du Québec afin de boire local aussi souvent que possible.
Le 12 septembre 2016, je déguste un vin québécois!
Source: vinsduquebec.com
Bon c’est assez de parler de mes bonnes intentions à vouloir encourager les producteurs locaux et outre le défi mentionné plus haut qui vient tout juste de finir, il y a lundi qui vient, le 12 septembre, un incitatif à boire un vin du Québec! Organisé par Julie Bourdon, Virginia Houle, Samuel Gosselin et Marie Charest cet événement vise à encourager les amateurs de vin à boire un produit du Québec et de le partager sur les réseaux sociaux, ce que je ferai en me joignant au groupe!
Allez, faite une exception ou faites en une nouvelle habitude et buvez québécois! Misère que ça sonne patriotique… Ayez du plaisir, ok ?
Produits du Québec, cidres, bières et vins en attente d’être goûtés!
Clos Saragnat Préambulle
Clos Saragnat Préambulle Cidre Fermier biologique 2015
Belle couleur orange dorée d’aspect brouillon, avec quelques particules en suspension. Arômes et saveurs de pommes bien mûres, de fleurs, d’écorce, ainsi qu’un peu de houblon, de vieux bois et de faibles notes fermières (aurais-je été influencé par l’étiquette?). Effervescence un brin sauvage, c’est riche tout en étant aérien, bien goûteux et la pomme domine clairement les saveurs qui se terminent dans une finale de bonne persistance. Bien+ (88)
Fait à partir de 4 variétés de pommes. Certifié bio. Fait 7% d’alcool
Le site internet du Clos Saragnat: saragnat.com
Ce produit est disponible en importation privée auprès de l’agence Glou: glou-mtl.com
Parfait pour accompagner les mets simples et frais de l’été!
Vin et voyage
Vin et voyage
Le temps des vacances d’été se dirige lentement vers sa fin avec le retour éventuel des étudiants en classe. Mais pour ce qui est de l’amateur de vin, que fera-t-il ou qu’a-t-il fait lors de ses déplacements pendant sa période de congé?
Je suis un campeur assidu au sein d’une famille qui aime le grand air et les voyages. De plus, afin d’être conséquent avec le thème de mon blogue, j’aime aussi le vin! Est-ce que ces deux activités et passions, vin et voyage, peuvent cohabiter? Bien sûr!
De quelle(s) façon(s) je m’organise afin de faire coïncider ces deux passions? Voici quelques scénarios :
Souvenirs de visite de vignobles à Prince Edward County
Choisir une destination où le vin peut tenir un rôle : Le Québec compte de plus en plus de vignobles et d’événements connus reliés au monde du vin, la plupart de ceux-ci étant situés près de beaux sites de camping ou autres types de destinations vacances. Il y a aussi l’Ontario ayant deux belles régions viticoles avec Niagara (j’ai pu visiter Hidden Bench récemment) et, située plus près de Montréal, la très tendance Prince Edward County (allez lire mes ces articles sur ses visites que nous y avons effectuées en mai dernier chez Norman Hardie, Grange of Prince Edward et Hinterland) logée dans un cadre magnifique et pourvu de plages où tous les membres de la famille auront du plaisir! Choisir le lieu en fonction de pouvoir visiter un endroit par jour (surtout lorsqu’accompagné de la famille, la priorité ne va pas nécessairement au vin, comme c’est le cas pour moi!) permet d’avoir du plaisir et de vivre cette passion.
Préparer son « magasinage » vin avant de partir pour les vacances : Je ne le cacherai pas, il m’arrive de faire des achats ou de les préparer en fonction de mon passage dans un secteur précis. Que ce soit à la LCBO (monopole ontarien), aux États-Unis, voir en France, la plupart de ces boutiques ont des sites internet ayant leur inventaire en ligne, permettant d’acheter puis de ramasser sur place ou de faire livrer à un endroit donné pour récupérer ces précieux flacons lorsque possible (chambre d’hôtel, entrepôts spécialisés en réception de colis ou si vous êtes privilégié, chez des amis habitant près de votre destination voyage).
Vieux millésimes et vins moins dispendieux ou non disponibles ici achetés aux États-Unis
C’est ainsi qu’avec les années j’ai pu avoir accès à des produits qui ne sont pas ou peu disponibles ici, offert à rabais (un sage m’a déjà dit : « préfères-tu économiser 50% de 15$ ou sauver 50$ ? », ce qui ne fait pas du Ménage à Trois un produit intéressant pour moi, tout comme les vins offert 1,50$ de moins à la LCBO…) ou encore de vieux millésimes, de quoi satisfaire l’amateur de vins matures en vous!
Voici quelques suggestions d’endroits d’où j’achète et/ou ai acheté du vin lors de précédents voyages ou de boutiques desquelles un ami s’étant généreusement offert de me rapporter une bouteille a fait ses achats :
Apporter avec vous le type de vin que vous aimez : Voyager par voie terrestre permet de préparer judicieusement quelques bouteilles à apporter avec vous, que ce soit au chalet ou comme moi, en camping! Personnellement j’apporte des vins qui me plaisent, qui se marient à toute situation, car les voyages ne sont pas les meilleurs moments pour faire des accords vin-mets! Vous trouverez quelques suggestions ici, tirées d’un précédent article portant sur certains que j’ai bu en camping. Des vins plus léger ou pourvu d’une bonne acidité sont à mon sens de bons choix, ce qui explique mes choix habituellement basés sur des vins digestes et passe-partout, plus léger ou pourvu d’une bonne acidité puisqu’ils auront à faire face à des mets variés ou seront bus seul. Les vins fait de Gamay ou certain vins de Cabernet Franc sont donc des choix naturels pour moi. Je publierai en ce sens bientôt une nouvelle édition de ma série d’articles sur les vins que j’aime boire en camping.
Si vous allez au Sud de la frontière ou ailleurs, il est impératif de valider quels sont les lois et règlements du lieu où vous irez, que ce soit par la route ou les airs, puisque plusieurs restrictions s’appliquent. Consultez les limites permises pour aller aux États-Unis ou lors de votre retour au Canada et prenez de bonnes décisions ensuite! Je ne veux pas me faire moralisateur, mais traverser les douanes avec de l’alcool requiert le respect des lois, mais surtout de la franchise à l’égard de votre comportement. Ne compromettez pas votre futur (ou votre portefeuille car les taxes et / ou contraventions peuvent être salées!), tout ça que pour du jus de raisins fermentés!
Prenez aussi grand soins de ne pas exposer les bouteilles à la chaleur car le vin en souffrirait.
Une fois que le scénario de votre voyage est bien établi et que tout est bien planifié, quels sont les préparatifs additionnels que l’on doit faire pour concilier vin et voyage?
Bien ça, ce sera le sujet d’un prochain article!
Je vous souhaite maintenant une belle planification pour les vacances que vous prendrez d’ici la fin de l’année et ayez du plaisir en buvant du bon vin!
Bouteilles ouvertes lors d’un voyage de camping avec des amis
Mon top 10 de vins rosés
Mon top 10 de vins rosés
C’est enfin l’été, les vraies chaleurs sont là, et bien qu’un vin blanc frais est toujours agréable et qu’un bon rouge avec les grillades s’approche régulièrement du match parfait, un rosé sur le bords de la piscine ou avec une salade (ou tout autre plat dont la fraîcheur domine!), c’est plutôt sympa comme accord!
En pleine dégustation de vins rosés
Voici donc mon top 10 de vins rosés, triés parmi les près de 40 vins rosés goûtés jusqu’à présent, desquels je n’ai sélectionné que ceux que j’ai vraiment apprécié!
Vina Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2015 (11,50$ – Code SAQ : 11959348)
Couleur rose bonbon moyen. Arômes et saveurs de fleurs, de fruits rouges à peine sucrés, d’agrumes, finale un peu terreuse, mais demeure assez charmeur, surtout en bouche. L’aubaine du lot !
Château Cambon Beaujolais Rosé 2015 (23,25$ – Code SAQ : 12798611)
Je ne pouvais pas ne pas inclure ce Beaujolais à ma liste! Ceux et celles qui suivent le blogue connaissent mon appréciation du Gamay… Couleur rose mi-foncé. Arômes frais de fruits rouges acidulés comme la canneberge et la fraise des champs, puis d’orange sanguine et de pierres mouillées. Assez ample en bouche avec un bon niveau d’acidité, bien goûteux, le vin est frais, satisfaisant. Parfait accompagnement pour une journée chaude d’été!
Clos Bellane Altitude Rosé Côtes du Rhône 2015 (20,25$ – Code SAQ : 12513567)
Couleur saumon pâle. Arômes de fleurs, de petits fruits rouges, d’agrumes et de melon d’eau. Il y a beaucoup de fraîcheur dans ce vin! Belle présence en bouche, c’est vif, il a une bonne acidité, mais aussi le fruit pour l’accompagner.
Famille Quiot Domaine Houchart Côtes de Provence 2015 (17,50$ – Code SAQ : 11686503)
Couleur rose pale. Le vin est assez expressif sur des notes de fruits des champs et de baies, de fleurs, de terre et présente aussi des notes d’agrumes. Bon niveau d’acidité, montre une légère poigne (facteur qui me plait), la finale est assez long et le vin bien savoureux. Parmi mes préférés goûtés cette année.
Domaine du Pégau Pink 2015 (19,95$ – Code SAQ : 12646036)
Rose orangé moyen. Arômes et saveur de petits fruits, de pierres chaudes, de pamplemousse, touche florale avec un léger côté végétal et un petit mordant en bouche, mais la finale est plus adoucie et agréable.
Podere Castorani Coste delle Plaie Cerasuolo d’Abruzzo 2014 (21,40$ – Code SAQ : 11904355)
Gris rosé et doré. À peine floral et fruité au nez, c’est vraiment en bouche que ça se passe! Plein, couvre bien le palais, il y a une bonne acidité, de belles notes d’agrumes et de baies rouges. Un rosé de gastronomie!
Marchesi Antinori Tenuta Guado al Taso Scalabrone Bolgheri 2015 (21,15$ – Code SAQ : 00714550)
Couleur rose bonbon. Beau mélange au nez et en bouche de fruits rouges et d’agrumes, le vin est assez expressif, long et il possède plus de concentration et d’intensité de saveurs que la moyenne des rosés goûtés.
Bonny Doon Vin Gris de Cigare Californie 2015 (22,70$ – Code SAQ : 10262979)
Très peu coloré sur une teinte de pêche rosée. Nez frais de fleurs et de fruits avec des notes salines. Délicieux et frais, assez long, tout en équilibre, pas du rosé bonbon!
Château La Lieue Coteaux Varois en Provence 2015 (17,30$ – Code SAQ : 11687021)
Couleur saumonée pâle. Nez floral avec des notes de petits fruits et de pierres mouillées. Fin et moyennement vif en bouche, on y retrouve des saveurs de melon d’eau, de jus de fraises ainsi qu’une touche herbacée et florale. Bio en plus. Un classique chez moi année après année.
Domaine du Ridge Champs de Florence 2015 (15,95$ – Code SAQ : 00741702)
Rose bonbon bien éclatant. Nez bien expressif sur le fruit rouge écrasé, les agrumes avec une pointe de glycérine. Savoureux, bien charmeur et goûteux avec beaucoup de fruit avec une légère impression de sucre en finale. Impressionné par ce produit d’ici.
D’autres produits auraient pu être de ce top 10, mais il ne sont plus disponible en SAQ ou sont tout simplement victime du choix exigé par la création d’une telle liste!
Un classique au répertoire de la SAQ, le rosé des Vignobles Jeanjean Le Pive Gris 2015 vaut le coup!
Alphonse Mellot La Moussière Sancerre Rosé n’est malheureusement plus disponible…
Vins généreux
Vins généreux
Cette fin de semaine, pour chaque bouteille de vin blanc achetée, la SAQ remettra 1$ aux Banques alimentaires du Québec. Soyez généreux!
Voici quelques nouvelles suggestions (vous pouvez toujours parcourir le site pour plus de notes de dégustation de vins blancs) pour vous guider dans vos achats:
Jacques Perromat Graves Chevalier d’Armajan 2014 (Code SAQ : 12848130, offert à 19,90$)
Arômes d’agrumes, d’herbe gazonnée, vif en bouche avec une belle acidité et une finale légèrement minérale. Très bien (89)
Château de Fontenille Entre-Deux-Mers 2015 (Code SAQ : 10863150, offert pour 17,45$)
Arômes et saveurs de citron avec beaucoup de fraîcheur et quelques notes épicées en finale. Bien+ (88)
Domaine Baud Côtes du Jura Cuvée Flor 2014 (Code SAQ : 12856640, offert pour 20$)
Pour un vin de style différent, plus riche, boisé, avec des notes d’épices, de noix, demeure vif en bouche malgré la richesse de fruit et les notes oxydatives de noix et se termine dans une logue finale savoureuse. Très bien (89)
#vinsgénéreux #vinsgenereux
Georges Descombes Brouilly 2014
Georges Descombes Brouilly 2014
Comment bien exprimer mon appréciation de ce vin… j’aime beaucoup! Du fruit, une fine trame épicée, une fraicheur incroyable et un facteur de buvabilité élevé. À mon goût, meilleur que le même vin du millésime 2013 qui a été mon Gamay préféré en 2015 parmi les bons Beaujolais disponibles en SAQ. J’ai dû en acheter plusieurs afin de ne pas en manquer avant la fin de l’été qui devrait arriver bientôt… Excellent (91)
Composé de Gamay. Vinification naturelle. Élevage en cuve de ciment. Fait 12,5% d’alcool.
Disponible à la SAQ pour 25,90$ (Code SAQ : 12494028)
Georges Descombes est représenté au Québec par réZin Sélection: rezin.com
10% de rabais à la SAQ ce 26 et 27 février 2016
10% de rabais à la SAQ ce 26 et 27 février 2016
Comme ces soldes de 10% de rabais se font plus rare à la SAQ, autant en profiter!
Voici quelques suggestions tirées de notes de dégustation que j’ai publié sur le blogue.
Bon magasinage !
Retour sur les tablettes de ce vin composé de Gamay et de Pinot Noir, qui saura étancher votre soif et qui est désormais un classique à ma table:
Les Deux Clochers Saint-Pourçain 14,55$ (Code SAQ : 00895953)
Pour sortir des sentiers battus et avoir du plaisir, un vin rouge grec:
Tetramythos Kalavryta Achaia 2014 16,90$ (Code SAQ : 11885457)
Pour accompagner un plat réconfortant lors d’une soirée d’hiver qui ne veut plus finir et qui ne sait plus quelle température nous donner:
Cortes de Cima Chaminé Alentejano 2013 15,00$ (Code SAQ : 10403410)
Pour un bon blanc de Bourgogne pour vos plats de pâtes en sauce crémeuse ou du poisson:
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2013 24,25$ (Code SAQ : 11890811)
Et pour se gâter un peu, un rôle que le vin sait bien remplir!
Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape 2012 45,75$ (Code SAQ: 11130257)
N’hésitez pas à venir commenter les vins ici sur le blogue par la suite!
Domaine Chignard Juliénas Beauvernay 2012
Domaine Chignard Juliénas Beauvernay 2012
C’était un lundi et il faisait beau. Nous mangions des grillades relativement simples de poulet. Que boire? Du Gamay bien sûr! Rubis assez sombre, arômes fruités, florales et finement épicées. Malgré sa structure apparente, le vin est suave et soyeux. Très bien (89)
Fait de Gamay de vignes de plus de 60 ans. Élevage en vieilles foudres pour 13 mois. Fait 12,5% d’alcool.
L’agence qui représente les vins du Domaine Chignard au Québec : seguinrobillard.ca
Laurence et Rémi Dufaitre Côte de Brouilly 2014
Laurence et Rémi Dufaitre Côte de Brouilly 2014
Vin de Gamay assez foncé et légèrement violacé. Aux allures sérieuses, les arômes et les saveurs de ce vin sont bien fruités et portés par une belle minéralité. Demeure un vin joyeux qui donne du plaisir dès maintenant tout en ayant du potentiel pour se conserver quelques années. Très bien (89)
Fait de Gamay. Vendanges à maturité et vinifiés en macération carbonique. Aucun filtrage, ni collage, ni sulfitage. Niveau d’alcool à 12%
Représenté au Québec par : oenopole.ca
Bu au bar à vin le Rouge Gorge
Karim Vionnet Chiroubles 2014
Karim Vionnet Chiroubles 2014
Couleur peu dense et brillante. Arômes de fleurs et de bonbons aux raisins, ça embaume le bonheur! Le plaisir continu en bouche avec ses saveurs très fruitées et laisse aussi place à quelques notes de terre et d’épices. Très bien+ (90)
Fait de Gamay. Niveau d’alcool à 12%
Représenté au Québec par : http://oenopole.ca/
Bu au bar à vin le Rouge Gorge : http://www.rougegorge.ca/
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Light and bright. Aromas of flowers, grape flavored candy, pure Gamay paradise! The level of enjoyment follows on the palate with loads of fruit flavors with earth and spices note. Very good+ (90)
Made of Gamay. Alcohol level of 12%
Marcel Lapierre Morgon 2014
Marcel Lapierre Morgon 2014
Parfois on est subjugué par la complexité d’un vin. A d’autres occasions, les déceptions sont possibles. Et il y a des moments comme celui-ci: c’est juste bon et ça descend tout seul! Ce Morgon est la définition même de la gouleyance; du fruit à profusion avec des notes de cerises et de fraises mûres. En cherchant un peu, de fines notes épicées et de boisé sucré sont perceptible, mais pourquoi prendre autant de temps! Le vin est bon, étanche la soif et donne beaucoup de plaisir! Buvez peut-être moins, mais buvez mieux et ce vin est parfait pour ça. J’imagine que ce vin se complexifiera avec les années, mais je n’attendrai pas aussi longtemps puisqu’il me donne ce que j’en veux dès maintenant. Très bien+ (90)
Fait de Gamay. Élevage de 8 mois en barriques de chêne de 216 litres. Fait 12% d’alcool.
L’agence qui représente les vins de Lapierre : http://rezin.com/
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Sometimes we can be astonished by the complexity of a wine. In other occasion, deceptions can’t be avoid. And there is wines like this one, a wine that is simply good and drinks itself so fast! This Morgon from the Beaujolais region is what a “quencher” is all about; fruit forward with cherry and ripe strawberry notes. If you search harder, you’ll find light spices and sweet oak flavors, but why take so much time analyzing! The wine is good, satisfy the thirst and is enjoyable! Drink less, drink better and this is perfect for that. I do see that it can be better with some age on it, but why wait that long as it gives me what I’m seeking in that type of wine right off the gate. Very good+ (90)
Made of Gamay. Aged 8 months in 216 liters oak barrels. Alcohol level of 12%
Vins pour le camping – camping wines
Vins pour le camping
Barnaut Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Brut
Servit pour « inaugurer » la saison de camping avec des amis, sabrage inclus. Acidité vive, saveurs briochées et d’agrumes (orange sanguine). Certain gras en finale. Ok, sans plus, mais moment super par contre!
Un Champagne fait de Pinot Noir à 100%. Fait 12% d’alcool.
Clos des Fous Cauquenina 2012
Comme tous les vins de Clos des Fous, équilibre et fraîcheur sont les mots d’ordre. Savoureux tout en ayant une certaine profondeur, il se boit bien seul ou accompagné de grillade. Bref, un autre produit de cette maison que j’aime!
Assemblage de Carignan, Cinsault, Syrah et Malbec et taux d’alcool de 13,5%.
http://www.closdesfous.com/ http://www.trialto.com/
Hobo Zinfandel Dry Creek Valley Sonoma County 2013
Je l’attendais celui-là, ayant beaucoup aimé les autres produits goûtés de ce producteur (Hobo / Folk Machine). Belles saveurs de fruits noirs et d’épices, avec juste ce qu’il faut de fraicheur, d’acidité, de structure et de bois de chêne. Un délice! Pas très loin en style de belles cuvée de Ridge Vineyards, ma référence pour les vins de Zinfandel.
Fait de 92% Zinfandel et 8% Petite Sirah et fait 13,8% d’alcool. Élevage en fûts de chêne français et américain, 15% neufs.
http://www.hobowines.com/ http://www.agenceboires.com/
Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013
Quand il fait « soif », rien de mieux qu’un Beaujolais! Bu sur le bord d’un feu de camp, ce vin plein de saveurs fruitées sur fond d’épices, de terre, simple, mais tout simplement rafraichissant et délicieux. J’aime !
Fait de Gamay. Élevage de 3 à 6 mois en cuves inox. Taux d’alcool de 13%
http://www.chermette.fr/ http://www.maitredechai.ca/fr/
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Camping wines
Barnaut Grand Cru Blanc de Noirs Brut
Served to start the camping season with friends as addict as we are, sabre included. High acidity then pastries, citrus fruit (blood orange). Some fat on the finish. Ok, not much, but the moment good indeed!
Made of Pinot Noir. Alcohol level of 12%
Clos des Fous Cauquenina 2012
Like every wine I’ve tasted from Clos des Fous, balance and freshness are there. Flavorful yet deep, it drinks pretty well alone or with barbecue. Another good product from them!
Blend of Carignan, Cinsault, Syrah and Malbec with an alcohol level of 13,5%.
Hobo Zinfandel Dry Creek Valley Sonoma County 2013
Was eager to taste this one as I like all I’ve had from Hobo / Folk Machine. Nice flavors of black berries and spices, fresh enough, good acidity, structure and oak touch. Delightful! Not that far from Ridge Vineyards Zinfandel’s, my reference for that grape variety.
Made of 92% Zinfandel and 8% Petite Sirah. Aged in oak barrels, French and American, 15% new. Alcohol level of 13,8%
Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013
When it feel like drinking wine, there is almost nothing better than Beaujolais! Drank alongside a camp fire, this fruit forward wine with flavors of spices, earth, a little simple but so refreshing and tasty. Like it!
Made of Gamay. Aged 3 to 6 months in stainless tanks. Alcohol level of 13%
Segura Viudas Brut Reserva Cava
Heredad Segura Viudas Brut Reserva Cava
Bouteille parfaite pour essayer quelque chose de nouveau, « sabrer » une bouteille de mousseux ! Manœuvre qui consiste à utiliser le dos d’un gros couteau pour frapper en l’ayant sur le dos de la bouteille le long de la ligne faible du verre. Essaie réussie du premier coup !
Mousse généreuse et persistante de bulles d’une bonne grosseur. Saveur de fruits tels la pomme verte et le citron. Fut le clou du mélange pour faire du mimosa lors d’une matinée de vacances au chalet ! J’ai quand même saisi l’occasion d’y goûter « nature » et vraiment bien pour le prix.
Provient d’un assemblage de 12 vins du cépage Macabeu, vieillissement en cuve pour 3 mois puis plus de 15 mois en bouteille. Taux d’alcool de 12%
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Perfect type of bottle to try something new, to open a bottle of bubbly with a knife! This is done sliding a Chef knife along the cast line of the bottle and hitting the top of it. It worked on the first try !
Generous and persisting mousse. Flavors of green apples and lemon. Played a big part of our Mimosa blend on a vacation morning brunch. Still, took the occasion to taste it “straight” and it’s good for the price.
Made of a blend of 12 wines of Macabeu blended together, aged in stainless tanks for 3 months then 15 in bottles. Alcohol level of 12%
Recevoir à petit prix…
Recevoir à petit prix
Quelques produits que j’aime bien et dont il a été question ici sur le blogue dans le millésime courant ou celui d’avant et qui sont pour moi des incontournables lorsque vient le temps de recevoir ou de se procurer de beaux vins, mais à petit prix !
Les 4 premiers vins sont aussi disponibles à la SAQ Dépôt (où il est possible d’économiser jusqu’à 15% de rabais en tout temps – selon le nombre de bouteilles que l’on achète…) :
Le vin sur le fruit :
Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2013 (SAQ 17,90$)
Belle couleur pourpre. Nez de petits fruits, d’épices douces, de terre. En bouche, saveurs de fruits rouges, cerise de terre, beau côté épicé, rondeur, gourmandise, bonne acidité, bref, un vin de soif! En buvant ce vin il est difficile de ne pas trouver que c’est une aberration que de boire du Brouilly de Georges Duboeuf. Essayez-le !
Commentaires sur le 2012 ici : https://dansmonverre.ca/domaine-charmoise-touraine-gamay-2012/
L’aubaine :
Podere Castorani Scià Puglia IGT 2012 (SAQ 13,55$)
Couleur cerise rouge foncé. Nez sur les petits fruits noirs, les épices et les fines herbes séchées. En bouche, belle mâche, saveur de baies noires (mûre surtout), épices dont le girofle et en finale le côté herbes séchées perçu au nez. Bref, difficile d’en demander plus pour le prix… très raisonnable (environ 13,50$ à prix régulier). Parfait pour faire le saut de l’apéro où il se débrouille bien jusqu’à table!
https://dansmonverre.ca/podere-castorani-scia-puglia-igt-2012/
L’hybride :
Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti Superiore 2011 (SAQ 16,70$)
Rubis sombre. Nez de petits fruits rouges, un peu de gazon, de terre noire, de cuir et d’épices. En bouche, bonne acidité, baies rouges, épices, le cuir qui apporte un petit côté rustique. Juste assez de fruit et d’amertume afin d’avoir du plaisir. Accord pâtes sauce à la viande parfaite et ce, à petit prix !
https://dansmonverre.ca/michele-chiarlo-le-orme-barbera-2011/
Le passe-partout :
Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno 2011 (SAQ 15,55$)
Couleur assez foncée, opaque et violacée. Des arômes de fruits rouges (baies) et une bonne dose d’épices sont perceptibles au nez. En bouche, le vin coule bien, est juste assez « rond » et offre une belle palette de saveurs, dont la cerise, la framboise, du zeste confit d’orange, d’épices et de vanille. Le vin a aussi une acidité qui balance le tout, lui donne de la fraîcheur et l’alcool (13,5%) ne parait pas. Très bien, surtout sur un plat qui contient de la viande et de la tomate ! Mon accord classique personnel avec ce vin est une lasagne.
Disponible à la SAQ Dépôt et en format magnum (qui revient moins dispendieux que 2 bouteilles de ce vin!)
https://dansmonverre.ca/velenosi-il-brecciarolo-rosso-piceno-2011/
Maintenant, les coups de cœur !
Un vin rouge :
De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Maipo 2012 (SAQ 17,35$)
Couleur cerise rouge foncée. Nez de petits fruits rouges épicés, de menthe et de bois de chêne. En bouche, les saveurs de fruits, de menthe, d’épices, de terre brune, rien n’accroche, belle acidité, beaucoup de fraicheur et toute une longueur pour un vin de ce prix. Potentiel de garde évident !
https://dansmonverre.ca/martino-legado-cabernet-sauvignon-maipo-2012/
Un vin blanc:
Vina Ijalba Genoli Rioja 2013 (SAQ 15,35$)
Le vin est à peine coloré. Nez de citron, d’herbe et de roches mouillées, très Sauvignon Blanc de profil. En bouche, c’est croquant, vif, sur la pomme verte, le zeste de citron avec un petit côté salin. Beaucoup de fraîcheur à petit prix !
Un vin mousseux:
Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013 (SAQ 21,70$)
Vin mousseux avec de belles bulles sur un ensemble frais, avec des saveurs de pomme verte et une bonne acidité. Un délice quoi !
Aussi disponible en format magnum, parfait pour faire la fête ou souligner un événement heureux !
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Low priced wine to host dinner and/or parties at home:
Here is some wines I like and and that were for most of them part of tasting note here on the blog. These are also my go-to wines for all occasion, all that at hard to beat prices!
The first four are also available at the SAQ Dépôt stores where you can get up to 15% off the purchase depending how many bottles you buy…
The fruit foward wine :
Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2013
Light purple color. Nose of small berries, sweet spices, earth. On the palate, red berries flavors with earth cherries, nice spices, round, chewy, good acidity, well a thirst satisfier ! When I was drinking this wine, I was wondering why people keeps drinking a wine like Georges Duboeuf Brouilly (that is pricier than the Charmoise). Try-it!
The deal :
Podere Castorani Scià Puglia IGT 2012
Dark cherry red color. Nose of black berries, spices and dried herbs. On the palate, good structure, flavor of berries (blackberries), spices like cloves and dried herbs on the finish. Hard to ask for more at this price point (around 13,50$ at regular price). Perfect to start before the meal to the table.
The hybrid:
Michele Chiarlo Le Orme Barbera d’Asti Superiore 2011
Dark ruby color. Nose of small red berries, grass, black earth, leather and spices. On the palate, good acidity, red berries flavors, spices, leather that give some rustic side to the wine. Perfect balance between fruit and bitterness to give some fun. Pairing with tomato meat sauce pastas near perfection and a pretty good price point!
The fits all occasion :
Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno 2011
Quite dark colored and purple-ish. Aromas of red berries on the nose with a load of spices. On the palate, nice flavor profile, easy to drink without being light, cherries, raspberries, candied orange peel, spices and vanilla. There is also a nice acidity and the alcohol does not show in the finish (13,5%). Quite good for the price, especially if paired with meat and tomato ! My go to wine for lasagna…
Available at the SAQ Dépôt store and in magnum size for less than the price of two bottles…
Now, few other wines that have blown my mind recently for their quality mixed with their low prices:
A red:
De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Maipo 2012
Dark red cherry color. Nose of spicy red berries, mint and oak. On the palate, flavors of berries, mint, spices, earth, silky but not sweet, good acidity, freshness and long finish for a wine of this price. Good ageing potential too !
Made of Cabernet-Sauvignon, aged 16 month in old French oak barrels. Alcohol level of 13,5%
A white
Vina Ijalba Genoli Rioja 2013
Slightly colored. Nose of lemon, herbs and wet rocks, very Sauvignon Blanc style. On the palate, it’s chewy, lively with green apples, lemon zest and a salty twist to it. Good freshness for the price !
A bubbly :
Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013
Bubbly wine with nice bubbles on fresh profile, flavors of green apple and a good acidity. A real delight !
Also available here in Québec in magnum size, perfect for a party or an happy event !
Domaine Barons de Rothschild Los Vascos Grande Reserve
Domaine Barons de Rothschild Los Vascos Grande Reserve 2011
Vin foncé et violacé. Nez primaire sur le fruit noir, les épices et le cèdre. Un peu plus jasant en bouche avec des petits fruits noirs, des épices, de l’humus, du cèdre sur une matière bien dense, mais qui n’assèche pas. Bref, un beau vin pour accompagner une belle pièce de viande !
Question de s’amuser un peu, j’ai aussi ouvert la version 2008 de ce vin apporté par des amis. Couleur plus grenat, nez un peu plus complexe et une palette d’arômes de fruits différente. En bouche, c’est fondu, se boit bien après le repas (moins besoin de viande à ce stade-ci), des belles notes de cerises, d’épices, de laurier et l’élevage est bien intégré. Agréable, mais en a encore pas mal sous la pédale. Agréable de voir le potentiel de vin à prix modeste !
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Dark violet color. Primary nose of black fruits, spices and cedar wood. More expressive on the palate with black berries, spices, humus, cedar, quite dense but not dry. Good wine for meat lovers !
To increase the fun, I also opened a 2008 to compare with the 2011. More garnet color and complex on the nose with different fruits aromas. On the palate, well integrated fruit flavors, cherries, spices, bay leaves and a touch of oak. More digest without food. I like it when I have a wine from that price point with a nice capacity to age !
Arianna Occhipinti SP68 2012
Arianna Occhipinti SP68 Terre Siciliane IGT 2012
Rubis clair. Nez de petits fruits rouges, un peu d’épices, de terre et un léger côté végétal. En bouche, équilibre parfait entre les saveurs de fruits et l’acidité plus que rafraichissante ! Un pur délice fait de cépages moins commun.
Composé de Nero d’Avola et de Frappato à part égale et fait 12,5% d’alcool.
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Clear ruby color. Nose of red berries, spices, earth and a slight green note. On the palate, perfect balance between fruit flavors and refreshing acidity. A real delight made out of less common grape varieties.
Made from Nero d’Avola and Frappato (50/50) witj an alcohol level of 12,5%
Fou des Foodies Tome 3
Fou des Foodies Tome 3, Édition d’automne 2014
Le vin prend évidemment la place principale sur ce site. Par contre, comme amateur de bonnes choses, un repas prend généralement aussi le rôle qui lui convient. Sans être un expert en accords mets et vins, j’aime bien y réfléchir et je parviens généralement à bien faire les choses.
Dans le dernier numéro de la revue Fou des Foodies, le blogueur Julien Marchand (www.julienmarchand.com) y va avec de bons accords de vins avec les plats proposés. L’Accord qui me donne le goût d’essayer ? Un Gewurztraminer d’Alsace avec la Ratatouille citronnée et purée de citrouille, carottes et gingembre (page 43). Je mets sur ma liste d’essais à faire cet accord (et la recette aussi !)
Bref, bonne lecture !
Marcel Lapierre Morgon 2013
Marcel Lapierre Morgon 2013
C’est l’automne, il fait beau, la température est belle, pâtés, saucissons, fromages et pain sur une table de pique-nique… et du Beaujolais ! Pour la version festive de ce vin, choisir le format magnum disponible à la SAQ…
Petite bombe de fruits, juste assez gourmand et coulant, bref, un vin de plaisir !
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Fall is here, but great sunny and nice weather days are not gone. Pâtés, sausages, , cheeses and bread over a picnic table with… Beaujolais ! For a nicier party, choose the magnum size of this wine available in some SAQ retail store.
Loaded with red fruits flavors with high drinkability factor, this will give you a great smile !
Norman Hardie Winery Pinot Noir Prince Edward County 2012
Norman Hardie Winery Pinot Noir Unfiltered Prince Edward County 2012
Camping sans un vin de Norman Hardie Winery ? Impossible ! Pinot tout en fruit, un peu d’epices, de terre, mais indice buvabilite élevée
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Camping without having a wine from Norman Hardie Winery? Not happening! Loaded of fruit flavors, some spices and earth, this is highly drinkable!
Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2012
Vin rouge pour l’été ? Celui-ci est parfait:
Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2012 (Code SAQ : 329532)
Rubis léger. Fraîcheur, fruits rouges et un trait d’épices au nez. En bouche, DANGER ! Ce vin ce boit incroyablement bien et rapidement. La définition même du vin de soif et heureusement il ne fait que 12,5% d’alcool !
Disponible aussi en SAQ Dépôt…
Thirty Bench Riesling Beamsville Bench 2012
Que pourrait-on ouvrir en cette journée de canicule ? Comme la bouteille était déjà au frais et que Riesling et temps chaud vont de pair…
Thirty Bench Riesling Beamsville Bench 2012
Vin à peine coloré. Nez de citron, d’eau de mer et de poussière de roche. En bouche il y a une belle acidité (parfait pour rafraichir lors d’une chaude journée d’été comme aujourd’hui !), des saveurs d’agrumes (citron confit, clémentines), de minéralité et juste pour dire un peu d’épices. Que j’aime ces vins à faible taux d’alcool (celui-ci fait seulement 10,6%)!
Un autre produit qui n’est malheureusement pas encore disponible au Québec (mais l’est chez nos voisins ontarien). Vaut la peine d’en prendre si vous passer par là !
Perrin Vinsobres Les Cornuds 2009
Il vous faut un vin pour les grillades ?
Perrin Vinsobres Les Cornuds 2009 (Code SAQ : 11095981 – pour le 2010)
Vin de couleur assez soutenue. Nez sur les fruits noirs (bleuets, mûres), la viande fumée, les épices et le cuir. En bouche, le fruit est en avant plan même si le côté épicé est bien présent avec des saveurs d’anis, de girofle et de poivre. L’aspect viande fumée y est aussi, tout comme un léger trait végétal. Le peu de temps ou cette bouteille a été gardée en cave (environ 2 ans) aura « poli » ses angles en faisant un vin moins rugueux qu’à sa sortie. Très bon compagnon pour les grillades et/ou un steak (ce fut justement les mets que le vin a accompagné!). Fait 14,5% d’alcool et est composé de 50% Grenache et 50% Syrah.
Gérard Boulay Sancerre Chavignol 2011
Gérard Boulay Sancerre Chavignol 2011 (format 375ml)
La demie bouteille, un format que j’aime bien, parfait pour l’apéro ou pour boire lorsque seul. Vin à peine doré, arômes d’agrumes, d’air de bord de mer et d’ananas. Acidité est équilibrée et le vin rafraîchissant. Vive l’été et les vins à faible taux d’alcool (12,5% dans ce cas-ci).
Disponible via l’agence d’importation Rézin Sélection: www.rezin.com
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From a half bottle size (375ml), perfect for starting a meal or to drink when alone.
Slight gold color, citrus fruit, sea breeze and pineapple aromas. Balanced acidity and quite refreshing. Love this during summer and the alcohol level of 12,5% makes it even better (to my taste).
Yalumba The Guardian Shiraz/Viognier Eden Valley 2010
Un vin pour les grillades marinées ?
Yalumba The Guardian Shiraz/Viognier Eden Valley 2010 (Code SAQ : 524926)
Le vin est très foncé sur fond violacé. Arômes de raisins Concord, de bleuets, de mûres, de la fumée et un côté floral est présent aussi. Ce vin est gourmand dans un style fruité affirmé, bien balancé, mais sans tomber du côté lourd, alcooleux et pataud parfois vu chez ce type de vin. Bien aimé cette rencontre avec un pays que j’ai pratiquement cessé de visiter pour ses vins…
Vignoble de l’Orpailleur, L’Orpailleur Blanc 2012
Vignoble de l’Orpailleur, L’Orpailleur Blanc 2012 (Code SAQ : 704221)
Et oui, un vin du Québec ! Faut dire que ce n’est pas pour moi une habitude de boire un produit « local », mais l’occasion s’étant présentée…
Le vin est peu coloré. Nez comme un vent de fraîcheur avec pomme Granny Smith, citron et une touche végétal. Fait pas loin de Sancerre au nez, qui me charme en fait. En bouche, c’est un peu moins défini, mais reste que les saveurs de fruits/agrumes et l’acidité en font un vin agréable à boire. Plutôt surpris par ce produit ! Fait de Seyval Blanc et de Vidal et fait 11,5% d’alcool.
Norman Hardie Cabernet Franc 2012
Norman Hardie Cabernet Franc Prince Edward County 2012
Vin et camping? Pourquoi pas ! J’aime bien un type de vin sur le fruit et pas trop corsé question de ne pas faire la grimace en le buvant avec un met tiré de la « gastronomie » du camping
Dans ce cas-ci ce fut un Cabernet Franc du vignoble de Norman Hardie Winery situé à Prince Edward County en Ontario. Un délice à 10,8% d’alcool !
#dansmonverre #normanhardiewinery #PECtravel #Canada #wine
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