Notes de dégustations de vins qui se sont retrouvés dans mon verre…
Tasting notes of wines I had in my glass…
DansmonverreDu nouveau et du bon de PEC
Stoss Lee Es Gilead Chardonnay PEC 2022 Couleur paille à peine brouillon. Arômes de poires, de pêches avec crème fouettée qui rappelle un côté lactique, d’argile et de poivre blanc, le tout étant bien élégant. Rond et peu acide en bouche, ça reste frais, éclatant tout en étant subtil avec ses saveurs de poires et […]
Qu’est-ce qu’on boit? Semaine bien arrosée – 2e partie
Qu’est-ce qu’on boit? Revue en coup de vent ou en détails de vins bus lors des derniers jours. La semaine qui se termine a vu plusieurs beaux vins passer dans mon verre. Afin de ne pas aller dans trop de directions, j’ai divisé les vins bus entre deux billets. Voici donc le deuxième! Un blanc […]
Clos des Fous Pour Ma Gueule Valle del Itata 2016
Clos des Fous Pour Ma Gueule Valle del Itata 2016 Couleur rubis moyen brillant. Arômes de fruits, d’épices et de terre avec un soupçon de notes végétales qui me plaisent (poivron vert). Bon niveau d’acidité, assez frais et long. On y retrouve des saveurs de fruits rouges et noirs, d’épices et de terre. Donne du […]
Domaine du Nival Matière à Discussion 2016
Domaine du Nival Matière à Discussion 2016 De couleur légèrement doré, mais brillant et jeune. Arômes de citron confit, de notes salines et boisées avec un peu de caramel tout en étant subtil et vraiment élégant. Belle tension en bouche sans être tranchant et la finale, de bonne persistance, affiche un bois bien intégré qui […]
Joseph Faiveley Volnay 1er Cru Santenots 2010
Joseph Faiveley Volnay 1er Cru Santenots 2010 Couleur grenat uniforme. Élégant au nez avec beaucoup de fruits, d’épices, de terre, de fleurs séchées et d’un arôme qui rappelle la pierre concassée. Belle mâche en bouche avec juste assez de puissance pour que l’on sente bien les tanins, mais ils sont civilisés. Le fruit s’exprime bien, […]
Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 2014
Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 2014 Couleur grenat, mais jeune et translucide. Arômes de fruits rouges épicés, de fumée et un peu de beau boisé, tout en élégance. Malgré le fait qu’il affiche sa jeunesse en étant sur la retenue, on y trouve du fruit, du végétal noble, un peu de bois, des épices et une […]
Château Lafon-Rochet 4e Grand Cru Classé Saint-Estèphe 2004
Château Lafon-Rochet 4e Grand Cru Classé Saint-Estèphe 2004 Grenat très foncé. Nez profond avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de terre, de fumée, un soupçon de bois brûlé et une pointe de fruits rouges paraissent et apportent de la fraîcheur. Rond, soyeux, poli par les années, mais ne laisse pas l’impression qu’il a tout dit. Se crispe légèrement en […]
Coteau Rougemont Vidal Réserve 2015
Coteau Rougemont Vidal Réserve 2015 Couleur doré assez prononcée. Arômes de miel, de paille, de fruits jaunes à noyaux, de bois ainsi qu’un petit côté salin. Rond en bouche avec l’acidité qui perce pour laisser briller les saveurs de pêches et d’abricots, de notes de zestes d’agrumes, puis un soupçon d’épices et de bois. Équilibré, vraiment long en bouche, on sent le côté ambitieux de l’élaboration de ce vin, et c’est réussi. Très bien+ (90) Composé de vidal. Vinifié et élevé 9 mois en barriques de chêne français et américain. Fait 12% d’alcool Disponible à la SAQ pour 22,70$ (Code SAQ : 12862951) Le site internet […]
Domaine du Nival Bouche-Bée 2015
Domaine du Nival Bouche-Bée 2015 Le vin est à peine coloré dans le verre. Arômes citronnés, herbacés et salins, très puissant et ce sera pareil tout au long de la soirée (oui oui j’ai étiré la bouteille sur une soirée!). Saveurs de jus de citron versé sur des cailloux qui auraient baignés dans la mer. Assez long, fait littéralement saliver grâce à son acidité vive et on en redemande, ce qui est difficile parce que la bouteille se vide rapidement si la volonté d’étirer la bouteille n’y est […]
Pinard et Filles Frangine 2016
Pinard et Filles Frangine 2016 Dans le cadre de l’événement « Le 12 septembre 2017, je déguste un vin québécois!« , je vous ferai découvrir cette semaine des vins d’ici de vignobles que j’aime, mes coups de cœur ou de récentes découvertes. Voici donc ma note sur ce vin orange (vin blanc dont les raisins ont macérés […]
Baron de Ley Reserva Rioja 2012
Baron de Ley Reserva Rioja 2012 Couleur sombre et violacée. Arômes de fruits noirs, de café, de chocolat amer, d’épices et de bois de chêne. Dense et puissant en bouche, la finale vanillée apporte une belle dose de charme au vin. Corsé tout en laissant du fruit, des notes épicées et torréfiées s’exprimer. Un peu jeune, passez […]
Fratelli Alessandria Dolcetto d’Alba 2015
Fratelli Alessandria Dolcetto d’Alba 2015 Couleur rubis violacé. Arômes de baies sauvages, de cerise, de fruits à noyaux comme la prune, de terre, d’épices et un peu de notes florales. Les saveurs sont similaire au nez, avec en plus du fruit noirs écrasés, c’est joyeux et festif tout en ayant de la rondeur et de l’acidité. Un délice! Très bien (89) […]
Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2015
Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2015 Couleur rubis moyen. Nez fin, un peu timide avec des notes de fleurs, de cerises et de terre. Beaucoup plus expressif en bouche, le vin offre une explosion de fruits rouges, de cerises de terre, de fleurs séchées et un caractère épicé bien affirmé. Juste assez long et concentré, bien frais et rafraîchissant […]
Domaine du Cros Lo Sang del Païs Marcillac 2015
Domaine du Cros Lo Sang del Païs Marcillac 2015 Couleur rubis violacée. Nez sanguin, viandeux, mais qui offre beaucoup de fraîcheur, de fruits puis de notes d’épices. Le fruit est croquant en bouche, de style baies foncées plutôt que rouges avec un peu d’épices sucrées, de notes de viande, mais chose qui est certaine, ce vin fera un malheur sur le bbq! Bien+ (88) Composé de 100% Fer Servadou. Élevage en cuve inox. Fait 12,5% d’alcool Disponible en SAQ pour 16,80$ (Code SAQ : 00743377) Le site […]
Pierre Gerbais Grains de Celles Champagne Extra Brut
Pierre Gerbais Grains de Celles Champagne Extra Brut Couleur doré assez pâle. Arômes de pain frais, de pomme verte, de citron avec un aspect clairement salin. Crémeux et vineux en entrée de bouche, l’acidité et une fraîcheur saline apportent de la tension en finale. Les saveurs sont similaires à celle perçues au nez, avec l’ajout de notes de poire. La finale perdure un bon moment et ce Champagne fait plaisir, en plus d’être […]
Baron de Ley Grand Reserva Rioja 2010
Baron de Ley Grand Reserva Rioja 2010 Couleur grenat assez foncé. Profondeur et densité au nez où les notes de baies côtoient les arômes d’épices et de bois bien présent. La structure et la rigueur du vin domine les sensations en bouche et semble à la limite sévère, mais l’air déliera les saveurs de fruits noirs, d’épices, de terre et de […]
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2016
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2016 Couleur rubis sombre et légèrement violacée. Arômes de baies rouges et noires bien mûres, il y a des notes d’épices, de terre et de fleurs mauves. Assez concentré en bouche, mais équilibré grâce à la finale où on retrouve une bonne acidité et un côté surette et amer qui apporte un aspect croquant au vin. […]
Dominique Piron Domaine de la Chanaise Morgon 2015
Dominique Piron Domaine de la Chanaise Morgon 2015 Couleur semi opaque de teinte violacée. Arômes de petits fruits cuits, d’épices chaudes bien présentes et de terre. Gourmand, charmeur, assez juteux avec une finale plus puissante que ce type de vin offre habituellement, il se laisse toutefois boire assez aisément. Du fruit bien mûr, des notes d’épices, bref, le vin plait aux convives! Si vous en […]
Grange of Prince Edward Select Gamay Pinot VQA Prince Edward County 2014
Grange of Prince Edward Select Gamay Pinot VQA Prince Edward County 2014 Couleur rubis assez pâle et brillant. Arômes de fruits rouges, de terre humide, de tabac, d’épices et un léger parfum de fleurs. En bouche le fruit rouge est vraiment éclatant! Le niveau d’acidité est un peu juste, mais il apporte tout de même […]
Trail Estate Gamay Noir VQA Ontario 2014
Trail Estate Gamay Noir VQA Ontario 2014 Couleur grenat assez pâle, mais jeune. Arômes de fruits rouges sucrés, de terre et d’épices. Saveurs de fruits rouges acidulés et légèrement sucrés comme les cerises griottes, les canneberges, puis de rhubarbe, d’épices. Différent, vibrant, un poil charmeur, mais je me laisse bercer par ce vin! Très bien+ […]
Norman Hardie County Gamay VQA Prince Edward County 2014
Norman Hardie County Gamay VQA Prince Edward County 2014 Couleur rubis clair. Pour moi ce vin sent le County avec un mélange de fruits rouges, d’argile, d’épices, d’herbes et de salinité. Saveurs de fruits acidulés en bouche avec une bonne acidité, de fraises, de rhubarbe, d’épices sucrées et la finale surette-aigre est d’une fraîcheur saline […]
Domaine Marcel Lapierre Morgon 2016
Domaine Marcel Lapierre Morgon 2016 Couleur rubis violacé de moyenne intensité. Arômes où notes de fleurs, de fruits rouges frais, de terre et d’épices apportent de la fraîcheur, ce qui apporte de l’équilibre puisque la maturité de fruit est aussi perceptible au nez. Suit en bouche du fruit croquant et légèrement acidulé et un bon […]
Château Yvonne La Folie Saumur-Champigny 2014
Château Yvonne La Folie Saumur-Champigny 2014 Couleur foncée et violacée. Arômes de mûres , de framboises écrasées et d’une bonne dose de notes épicées. Texture velouté en entrée bouche qui s’élève par la suite avec toute la vivacité que peut offrir ce type de vin de cabernet franc. Pointe de fruits acidulés en finale qui apporte du croquant et bien […]
Domaine J. Chamonard Fleurie La Madone 2015
Domaine J. Chamonard Fleurie La Madone 2015 Couleur violacée assez foncée et un poil brouillon. Arômes de tarte aux bleuets sur laquelle de la terre humide et une poignée d’épices auraient été lancée. Texture riche en bouche, mais il n’y a pas de lourdeur, mais le vin ne semble pas super complexe non plus à […]
Domaine du Possible Tout Bu or not Tout Bu Côtes du Roussillon 2015
Domaine du Possible Tout Bu or not Tout Bu Côtes du Roussillon 2015 Couleur rubis translucide. Arômes de petits fruits rouges frais, d’herbes aromatique, de terre sablonneuse. Peu dense en bouche, c’est la fraicheur qui domine avec son fruit rouge, les notes herbacées reviennent et des notes d’épices sucrées et de basilic apparaissent en finale. […]
Arboleda Carmenere Aconcagua 2015
Arboleda Carmenere Aconcagua 2015 Couleur sombre et violacée, complètement opaque. Arômes de baies foncées, d’épices chaudes, de poivron vert, de chocolat amer avec un poil de fumée et de terre sablonneuse. Texture très soyeuse en bouche, c’est équilibré, aucune lourdeur avec une finale qui montre une pointe d’amertume. Saveurs de fruits noirs, de chocolat avec un très léger […]
Georges Descombes Brouilly 2015
Georges Descombes Brouilly 2015 Couleur rubis violacé. Arômes et saveurs de fruits rouges et noirs, un peu de raisins Concord, de notes épicées, de terre. La gourmandise du millésime est évidente dans le vin, mais il y a aussi l’acidité typique du Gamay qui est présente ainsi qu’une légère astringence en finale. Du vin glou […]
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2015
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2015 Couleur rubis d’un ton assez léger. Bouquet explosif sur des notes d’épices, puis de fruits rouges, de pierres concassées et de charbon. Étonnamment élégant si on compare avec l’intensité du nez, le vin est très floral en bouche avec des saveurs de fruits rouges et d’épices sucrées. Les […]
Château Cambon Beaujolais 2016
Château Cambon Beaujolais 2016 Rubis brillant et translucide. Le vin offre de doux parfums de fleurs et de fruits rouges, sur une trame de fond épicée et terreuse. C’est l’élégance même du gamay. En bouche, c’est littéralement une explosion. Une bombe de fruits rouges (cerise, fraise), d’acidité (sans aucune violence) et de plaisir (oh ça […]
Ravines Chardonnay Finger Lakes 2014
Ravines Chardonnay Finger Lakes 2014 Pâle avec reflets verts. Arômes de citron vert, de pommes Granny Smith, de notes salines et rocailleuses. Mise en bouche ronde, presque grasse tout en étant bien sec, le vin se tend vers une finale ayant une belle acidité. Bonne introduction aux vins de cette région. Très bien (89) Composé […]
Grange of Prince Edward Estate Chardonnay VQA Prince Edward County 2013
Grange of Prince Edward Estate Chardonnay VQA Prince Edward County 2013 Légère couleur dorée. Arômes de poires, de pommes, de citron et de roches mouillées. Le vin prendra un moment afin de bien se révéler en bouche, mais surtout la température aura encore plus d’effet, étant muet lorsque trop frais. Par contre, lorsqu’il sera dans […]
Pinard et Filles Frangin 2016
Pinard et Filles Frangin 2016 Couleur sombre et violacée. Arômes de baies sauvages, de raisins Concord, de fleurs et de terre. Ce nez est assez profond, frais et invitant. Similaire en bouche pour ce qui est des saveurs, avec ce combo acidité-amertume que j’aime tant et qui font de tels vins de réel vins de soif, sans […]
Domaine de Fa Fleurie Roche Guillon 2015
Domaine de Fa Fleurie Roche Guillon 2015 Couleur rubis dense à peine violacé. Arômes de baies mélangées, de viande, d’épices, de fleurs mauves, puis d’un aspect qui rappelle la rafle. C’est dense, profond et assez serré. Tout le contraire en bouche avec de la gourmandise, une bonne acidité, on croirait presque boire du crozes de Graillot d’une année mûre. […]
Norman Hardie Cuvée des Amis VQA Prince Edward County 2014
Norman Hardie Cuvée des Amis VQA Prince Edward County 2014 Un Grand Vin, c’est aussi un grand moment, en bonne compagnie, ayant de longues discussions autour d’un verre du vin en question, passant en revues de précédents bons moments et/ou souvenirs. C’est aussi le partage, le plaisir, des sourires. Ce vin-là, il a fait tout ça, […]
E. Guigal Crozes-Hermitage 2013
E. Guigal Crozes-Hermitage 2013 Rubis sombre. Arômes de baies mélangées, d’épices, de poivre, d’olives, de bacon cru et de fleurs. Moins bavard en bouche, la lente aération donnée au vin permet aux saveurs de fruits rouges cuits, d’olives, puis d’épices et de viande de s’exprimer. Assez long et un peu rustique, ce Crozes-Hermitage sera un […]
Errazuriz Aconcagua Costa Pinot Noir 2016
Errazuriz Aconcagua Costa Pinot Noir 2016 Couleur rubis translucide. Arômes de fruits rouges écrasés, de terre, d’épices avec un peu de fleurs, de bois de cèdre et de notes végétales. Vif en bouche avec des saveurs de cerises qui accompagnement celles perçues aux nez. Le vin demeure frais et agréable, mais montre aussi sa jeunesse. […]
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2012
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2012 Couleur doré-jaune brillant. Nez salin avec des arômes de citron confit, de poire, de fruits noyaux avec un côté « toasté » bien agréable qui vient de l’élevage. Similaire en bouche, le vin est assez dense, gras, explose en finale et c’est là où les saveurs […]
Jean-Claude Chanudet La Cuvée du Chat 2015
Jean-Claude Chanudet La Cuvée du Chat 2015 Couleur rubis avec reflets violets. Arômes de fruits rouges épicés, de terre avec un soupçon de notes végétales et à peine un petit côté « funky ». Juste assez en fait pour que ce soit agréable dans ce type de vin. En bouche le vin est gourmand, frais, juteux et délicieux. […]
Maison Louis Jadot Beaujolais Villages Combe aux Jacques 2015
Maison Louis Jadot Beaujolais Villages Combe aux Jacques 2015 Couleur violacée assez sombre. Arômes et saveurs de baies mélangées, de fleurs, d’épices et de terre. Le vin a la gourmandise que l’on retrouve dans les vins issus de ce millésime, tout en conservant un bon niveau d’acidité et de l’équilibre. Sera un excellent compagnon pour un […]
Intriga Cabernet-Sauvignon Valle del Maipo 2014
Intriga Cabernet-Sauvignon Valle del Maipo 2014 Couleur sombre et violacé. Arômes de baies foncées, d’épices, de terre, de poivron grillé, de notes herbacées et boisées. Texture onctueuse en bouche près de la richesse, mais le vin garde son équilibre entre la concentration, la puissance et un soupçon de fraîcheur. Saveurs de fruits noirs, d’épices, de […]
Claude Riffault Les Chailloux Sancerre 2014
Claude Riffault Les Chailloux Sancerre 2014 Couleur doré clair. Nez profond avec des notes de citron, de poussière de roche, de pêche et d’une belle salinité. En bouche il y a du gras, de l’acidité, des notes salines et de coquillages, puis des saveurs de citron, de lime, de pêche. C’est riche mais élégant, long […]
G.D. Vajra Langhe Rosso 2014
G.D. Vajra Langhe Rosso 2014 Couleur rubis moyen. Arômes de fleurs, de fruits rouges, de terre, puis d’épices douces et sucrées. De la fraîcheur et un peu amertume paraissent aussi. Similaire en bouche, le niveau d’acidité et bon, la fine amertume présente en finale, mais le fruit rend gourmand le vin et c’est tout à […]
AA Badenhorst The Drifter Cinsault Swartland 2016
AA Badenhorst The Drifter Cinsault Swartland 2016 Couleur grenat translucide. Nez terreux, un brin animal, mais avec beaucoup d’éclat duquel du fruit rouge émerge accompagné de notes épicées. Il y a beaucoup de fruit en bouche avec un relent de notes animales et un petit « kick » épicé en finale. Bien+ (88) Composé de cinsault. Vinification […]
Domaine de Majas Côtes Catalanes 2015
Domaine de Majas Côtes Catalanes 2015 Couleur grenat clair. Arômes de fruits rouges, de terre, il y a un léger aspect « funky » qui se dissipe à l’aération et apparaissent alors des notes d’épices telles le poivre et le girofle. En bouche il y a tellement de fruits que les saveurs épicées qui viennent seulement agrémenter […]
Domaine Chatelain Les Chailloux Silex Pouilly-Fumé 2015
Domaine Chatelain Les Chailloux Silex Pouilly-Fumé 2015 Peu coloré avec des reflets verts. Nez très citronné, le vin sent le cailloux de bord de rivière avec toute la salinité que l’on peut imaginer accompagné de fines notes herbacées. Moyennement vif en bouche, c’est savoureux et les saveurs de citron, pomme rouge bien mûre, puis une touche […]
Domaine Jean-Paul Dubost Cuvée Les Monthieux Beaujolais-Villages 2014
Domaine Jean-Paul Dubost Cuvée Les Monthieux Beaujolais-Villages 2014 Couleur violacée, fait plus 2015 que 2014! Arômes de fruits rouges et noirs écrasés, d’épices, de terre et un peu de fleur. Bonne concentration de saveurs en bouche avec des notes de baies, d’épices, de terre avec une amertume que j’aime bien et que l’on retrouve en […]
Yves Cuilleron Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2007
Yves Cuilleron Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2007 Grenat avec une teinte orangée. Arômes où se mêlent notes de viande, de poivre, de terre, de champignons frais et de baies foncées. S’appuyant sur un mélange de puissance, de richesse et d’amplitude avec ses saveurs de baies, de viande rouge, de poivre, on sent par la suite […]
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2014
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2014 Couleur claire. Arômes de citron, de poire auxquelles s’ajoutent un côté salin ainsi qu’un peu de verdeur qui apporte de la fraîcheur. Assez rond en bouche avec des notes de beurre et de bois, mais rien qui pourrait renier ou écraser l’acidité et la fraîcheur du […]
Domaine Catherine et Pierre Breton Avis de Vin Fort Bourgueil 2015
Domaine Catherine et Pierre Breton Avis de Vin Fort Bourgueil 2015 Couleur rubis brillant semi opaque. Arômes de baies écrasées, puis de notes d’épices, de cuir, de viande avec un aspect herbacé qui tire sur le poivron frais. Saveurs similaires en bouche, le vin se boit assez facilement, il est savoureux et pourvu d’une bonne […]
Domaine de Fa Beaujolais En Besset 2014
Domaine de Fa Beaujolais En Besset 2014 Le Domaine de Fa, c’est la nouvelle aventure de Maxime Graillot, qui dirige le domaine familial à Crozes-Hermitage ainsi que le Domaine des Lises, accompagné cette de son frère Antoine. En 2013, ils ont acheté 5 hectares de vignes dans le Beaujolais, un vignoble nommé en Besset situé près […]
Hidden Bench Estate Pinot Noir Beamsville Bench VQA 2012
Hidden Bench Estate Pinot Noir Beamsville Bench VQA 2012 Couleur grenat moyennement sombre. Arômes de fumée, d’épices, de notes boisées, de fruits rouges frais et gorgés de soleil et de terre. Un beau nez vraiment profond. L’entrée de bouche se fait sur des notes de fraises, puis rapidement les saveurs épicées et fumées, de bois, pour […]
Château Langlais Bordeaux Supérieur 1988
Château Langlais Bordeaux Supérieur 1988 Couleur encore foncée avec le contour orangé. Arômes sur les notes tertiaires telles que les feuilles mortes, le tabac, la terre ainsi qu’une pointe d’alcool. Plus expressif en bouche, le vin conjugue une bonne acidité, une certaine tenue et persiste longtemps en finale. Le registre de saveurs est bien sûr […]
Château Cailleteau Bergeron Tradition Côtes de Blaye 2015
Château Cailleteau Bergeron Tradition Côtes de Blaye 2015 Peu coloré aux reflets verts. Nez salin, herbacé avec des notes d’agrumes avec un soupçon de fleurs. En bouche le vin offre une acidité agréable accompagnée de saveurs d’agrumes, d’herbes, de pomme verte et aucun compromis n’est fait sur l’intensité et la longueur. Vraiment un beau produit! Très bien (89) Composé à […]
Norman Hardie Cabernet Franc VQA Niagara Peninsula 2014
Norman Hardie Cabernet Franc VQA Niagara Peninsula 2014 Couleur rubis violacée et assez sombre. Arômes typiques des vins de cabernet franc de chez Norman Hardie soit de baies mélangées suivies d’à peine un peu de poivron grillés, de notes épicées, de terre avec cette fraîcheur si agréable. Similaire en bouche, l’acidité bien présente (bien qu’un […]
Bernhard & Reibel Crémant d’Alsace 2013
Bernhard & Reibel Crémant d’Alsace 2013 Couleur doré léger avec des bulles de bonne dimension sans être trop intenses et elles se dissipent assez vite en bouche tout en étant bien vivantes dans le verre. Arômes de pain grillé, de crème pâtissière, de fruit comme la pomme, à peine de notes de levures et un […]
E. Guigal Côtes-du-Rhône 2012
E. Guigal Côtes-du-Rhône 2012 Couleur rouge cerise mât. Arômes de baies sauvages, d’épices, d’herbes, de poussière et de cuir. Initialement gourmand et facile à boire, l’air aide le vin à montrer sa structure, son côté épicé bien affirmé tout en demeurant agréable à boire. Amusez-vous et osez en mettre en cave pour 2-3 ans et vous […]
Jean-Marc Burgaud Régnié Vallières 2015
Jean-Marc Burgaud Régnié Vallières 2015 Couleur rubis violacé moyen. Arômes de baies rouges et noirs, d’épices, de terre, on y reconnait le doux parfum du Gamay et que ça sent bon! Idem en bouche, le vin charme, plait, coule tout seul. Le facteur millésime apporte un petit plus de gourmandise duquel on se délecte et […]
Paterna Colli Aretini Chianti 2014
Paterna Colli Aretini Chianti 2014 Belle couleur rubis. Arômes de cerise, d’épices douces (cannelle), de terre, c’est frais et invitant. Que l’on fait bien d’accepter l’invitation que le vin nous lance! Juste assez d’acidité, de fruit, de gourmandise complétées par une touche épicée, ce vin est parfait à table. La bouteille fut justement vidée en […]
Domaine Louis Jadot Beaune 1er Cru Boucherottes 2012
Domaine Louis Jadot Beaune 1er Cru Boucherottes 2012 Ce vin provient du Domaine des Héritiers Louis Jadot, le Domaine historique des terres appartenant à Louis Jadot et non de ses activités de négoce. Couleur rubis rosé moyen tout en ayant une teinte qui laisse croire que le vin à de l’âge. Nez dense, profond, très […]
Karim Vionnet Vin de Kav Chiroubles 2014
Karim Vionnet Vin de Kav Chiroubles 2014 Voisin à Morgon, où il est installé, des Lapierre, Foillard et Breton, c’est-ce qu’on appelle être bien entouré de gens inspirants! Fort de son expérience chez Guy Breton, c’est en 2006 qu’il lance ses vins, faits sans ajout de levures, intrants, ou souffre. Du vin le plus naturellement possible […]
Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro Naoussa 2015
Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro Naoussa 2015 Couleur rubis clair. Arômes et saveurs de baies, de terre, c’est légèrement herbacé et végétal, mais le fruit est là pour le supporter avec en support des notes d’épices sucrées. Frais et juteux, ce vin est pour moi pendant grec du Beaujolais sans avoir le même profil gustatif, mais […]
Domaine Joseph Chamonard Le Clos de Lys Morgon 2015
Domaine Joseph Chamonard Le Clos de Lys Morgon 2015 Couleur rubis très foncé. Arômes de fruits rouges, de fleurs, d’épices, d’anis et de terre rocailleuse. Saveurs de griottes, de fruits rouges acidulés, l’anis y est toujours tout comme les notes florales, mais c’est la fraîcheur du vin qui impressionne, surtout pour un vin d’un millésime […]
Domaine Vincent Dampt Chablis 2014
Domaine Vincent Dampt Chablis 2014 Très pale. Nez fin et subtil sur des notes citronnées et salines avec un peu de poire. Affichant initialement une gêne similaire en bouche, ce n’est qu’avec un peu d’aération mais surtout en finale que le vin prend son envol. Cette finale offre une belle concentration suivant un bon niveau […]
Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Brut Champagne 2012
Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Brut Champagne 2012 Belle couleur dorée, les bulles sont fines et nombreuses. Arômes et saveurs de pain grillé, de pommes, de citron confit, une touche saline et minérale ainsi qu’un soupçon de ce qui semble être du bois. Bien concentré, perdure dans une belle finale et […]
Bouchard Père & Fils Côte de Beaune-Villages 2013
Bouchard Père & Fils Côte de Beaune-Villages 2013 Couleur rubis orangé translucide. Arômes de fruits rouges épicés, de terre et d’orange sanguine. Véritable infusion de fruits rouges accompagné de notes poivrées en bouche, ce vin de Pinot offre justement ce que l’on veut d’un vin de ce niveau: fruit, typicité du cépage et buvabilité. Il […]
Coto de Imaz Grand Reserva Rioja 2010
Coto de Imaz Grand Reserva Rioja 2010 Couleur grenat moyennement dense. Nez séducteur avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de vanille et de bois de cèdre. En bouche le vin offre une palette de saveurs similaires qui se termine avec une finale soyeuse et finement boisé. Pas le plus corsé des Rioja, il saura vous donner […]
Casanova di Neri Rosso-di-Montalcino 2012
Casanova di Neri Rosso-di-Montalcino 2012 Couleur grenat assez foncé. Arômes de fruits rouges et noirs épicés, de notes terreuses, de cuir et de bois. Dense et profond, très savoureux avec ses notes de baies mélangées, le cuir, les épices et le bois s’y retrouvant à nouveau. Ce vin à la structure pour être mis en […]
Norman Hardie County Cabernet Franc VQA Prince Edward County 2014
Norman Hardie County Cabernet Franc VQA Prince Edward County 2014 Couleur rubis assez dense. Arômes où se côtoient les petits fruits rouges et noirs, à peine de poivron rouge, des notes épicées et de terre argileuse. Frais et pourvu d’une bonne acidité, le fruit croquant fait saliver et les notes épicées du vin lui apporte […]
Domaine de Rome Sancerre Traditionnel 2014
Domaine de Rome Sancerre Traditionnel 2014 Couleur pâle avec reflets verts. Arômes de pamplemousse, d’agrumes, de sapinage et de buis, c’est frais, minéral et expressif. Mélange d’acidité et de texture ronde et grasse en bouche, le vin est bien sec avec une belle minéralité en finale qui elle perdure assez longtemps. Très bien (89) Format […]
Domaine Berthoumieu Cuvée Haute Tradition Madiran 2012
Domaine Berthoumieu Cuvée Haute Tradition Madiran 2012 Le vin est foncé, presque violet. Arômes de fruits noirs, de terre, d’épices et de notes boisées. En bouche le vin n’accroche pas et malgré sa structure, il est très agréable à boire grâce à sa texture veloutée et l’acidité présente. Les saveurs de fruits noirs, d’épices et […]
Fattoria Lavacchio Puro DOCG Chianti 2015
Fattoria Lavacchio Puro DOCG Chianti 2015 Couleur rubis éclatant. Arômes et saveurs qui sont dominées, sans vouloir tomber dans la facilité et le jeu de mot avec le nom du vin, par la pureté de fruit. Il y a aussi de l’acidité ainsi qu’une structure qui lui apporte de la vigueur mais qui n’enlève rien à sa […]
Champagne Gardet Brut Premier Cru
Champagne Gardet Brut Premier Cru Couleur doré pâle avec de fines bulles. Arômes où la minéralité se mêle à un côté floral, puis de citron confit, avec un léger bois, c’est très fin et agréable! Équilibré et pourvu d’une belle fraîcheur, ce n’est peut-être pas le plus concentré des Champagne bu, mais il est assez long et savoureux. Il a […]
Ridge Vineyards Lytton Springs Dry Creek Valley Sonoma 2012
Ridge Vineyards Lytton Springs Dry Creek Valley Sonoma 2012 Couleur sombre et violacée. Arômes d’épices, de petits fruits noirs, de sucre brun, mais c’est surtout la finesse distinctive de ce nez qui se démarque le plus. Profil aromatique similaire en bouche, la finesse du vin côtoie agréablement sa vigueur et sa jeunesse. Longue finale un brin […]
Château Trillol Corbières 2012
Château Trillol Corbières 2012 Le vin est assez foncé. Arômes et saveurs de poivre, de fruits noirs, c’est bien épicé et il y a des notes de cuir en finale. En bouche le vin a de la mâche et de la structure, il faut donc lui donner de la viande! Amateur de vins corsés, celui-ci est pour […]
Domaine Marcel Lapierre Raisins Gaulois 2015
Domaine Marcel Lapierre Raisins Gaulois 2015 Couleur rubis claire et légèrement violacé. Arômes de petits fruits, d’épices, de terre et cette touche naturelle en arrière-plan. Il y a beaucoup d’acidité dans ce vin pour un gamay issu du chaud millésime 2015 et tant mieux! Suivent les notes de baies, de terre et d’épices. Le vin est […]
Domaine Tempier Cabassaou Bandol 2012
Domaine Tempier Cabassaou Bandol 2012 Couleur violacée dense. Arômes de fruits noirs, d’épices, d’herbes séchées, c’est intense, profond et mystérieux. Grande structure tannique en bouche, c’est un poil intense à ce stade-ci, mais il y a une bonne dose de fruits noirs épicés, avec un peu de confiture de petits fruits et une touche minérale en finale. Un vin de climat chaud tout en étant […]
Christophe Pacalet Chiroubles 2015
Christophe Pacalet Chiroubles 2015 Couleur violet moyennement dense. Arômes où la richesse du fruit côtoie des notes de terre, d’épices et de cailloux. En bouche le vin charme avec ses saveurs de fruits mûrs, baies sauvages, épices chaudes et une finale qui offre de la fraise cuite et de la densité. Reflète bien le millésime […]
Domaine Laurent Martray Brouilly Combiaty 2015
Domaine Laurent Martray Brouilly Combiaty 2015 Couleur légèrement violacée moyennement foncée. Arômes de fleurs, de fruits rouges sucrés, de terre et d’épices. Gourmand en bouche, on sent que le fruit est mûr et typique des vins que le millésime a donné, tout en ayant une belle acidité et une belle concentration de saveurs. Encore une […]
Tenuta Poggio Verrano Chance Maremma Toscana IGT 2007
Tenuta Poggio Verrano Chance Maremma Toscana IGT 2007 Couleur grenat foncé. Arômes où la fumée est bien présente, puis du fruit noir, du cuir, des épices et du bois de chêne. Saveurs de fruits noirs, d’épices et de cuir, avec une pointe de verdeur. Les tanins sont un peu asséchants, mais le vin est vraiment agréable après un […]
Jacques Tissot Chardonnay Arbois 2012
Jacques Tissot Chardonnay Arbois 2012 Couleur doré léger. Nez très aromatique avec des notes de poires, d’ananas, d’agrumes, d’épices, de noix et de bois. Le registre de saveurs est similaire sur une belle amplitude, une bonne acidité et une finale saline. Saura accompagner les entrées de crevettes grillées, les plats de volaille et surtout, les […]
Bastion de l’Oratoire Chanson Réserve du Bastion Bourgogne 2013
Bastion de l’Oratoire Chanson Réserve du Bastion Bourgogne 2013 Rubis translucide. Arômes de fruits rouges, de terre, d’épices avec un très léger côté fumée. Mélange de vivacité et de fruit en bouche, le vin montre la typicité d’un vin de Pinot Noir tout en donnant du plaisir. Saveurs de fruits rouges acidulés, d’épices, de poussière […]
Camille Giroud Ladoix Les Chaillots 2013
Camille Giroud Ladoix Les Chaillots 2013 Rubis brillant. Arômes de fleurs, de fruits rouges avec un soupçon d’épices et de notes de terre, avec une fraîcheur tout à fait remarquable. En bouche, c’est du pinot jouissif et festif; le fruit domine largement la palette de saveurs qui n’est pas très complexe à ce stade-ci, mais intense, […]
La Fleur de Haut Bages Libéral Pauillac 2012
La Fleur de Haut Bages Libéral Pauillac 2012 Rubis très sombre. Arômes de baies rouges et noires, d’épices, de terre, mais c’est frais et invitant! Similaire en bouche pour ce qui est des saveurs, le vin affiche une structure et un corps qui n’écrase pas sa fraîcheur. Au final, beau vin savoureux et bien agréable! Très bien+ (90) […]
Gilles Bonnefoy Migmatite Gamay sur Granit Côtes du Forez 2015
Gilles Bonnefoy Migmatite Gamay sur Granit Côtes du Forez 2015 Rubis dense et brillant, près du violet. Arômes de fruits rouges, d’épices, de fleurs, de terre, c’est minéral et complexe. En bouche le vin est dense sans être lourd, rond mais pourvu d’une bonne acidité, joyeux sans être fluet. Les saveurs de fruits sont compactes, […]
Les Pervenches Solinou 2015
Les Pervenches Solinou 2015 Rubis peu intense et bien translucide. Le nez est bien floral, avec des notes de fruits rouges, de bonbon crémeux anglais, de terre. Beaucoup de fraîcheur se dégage des arômes même si l’impression de raisins bleus un peu sucrés est perceptible. Gouleyant, léger dans être mince, très porté sur le fruit, les notes terreuses et […]
Norman Hardie Winery Gamay VQA Prince Edward County 2012
Norman Hardie Winery Gamay VQA Prince Edward County 2012 Couleur rubis clair. Arômes de fruits rouges, d’épices, de terre et de notes végétales, avec beaucoup de fraîcheur. En bouche c’est l’acidité qui saisit en premier, puis le fruit s’exprime avec des notes minérales, épicées et terreuses. C’est vrai, c’est bon, c’est ce que je veux lorsque […]
Barone Ricasoli Chianti 2013
Barone Ricasoli Chianti 2013 Rubis moyennement opaque. Le vin offre des arômes de cerises, de terre ainsi que quelques notes finement épicées. Soyeux en bouche, le fruit domaine les saveurs. Avec son bon niveau d’acidité et sa finale un peu épicée, ce vin est un bon compagnon à table là où il se révèle sous […]
Henry Marionnet Première Vendange Touraine 2015
Henry Marionnet Première Vendange Touraine 2015 Couleur violacé moyennement sombre. Arômes de fruits, de baies, de fruits, d’épices, de fruits, de terre… Saveurs largement dominées par les notes de fruits, puis d’épices et de terre. Ce peut paraître primaire comme description, mais pour ceux et celles qui carburent au gamay comme moi y trouveront leur […]
Schug Chardonnay Carneros 2013
Schug Chardonnay Carneros 2013 Couleur doré moyen. Arômes de pêche, d’orange, de beurre et de pain grillé. Le vin offre des saveurs similaires auxquelles s’ajoute des notes d’ananas grillé, de bois sans que ce soit écrasant tout en ayant une belle équilibre, une certaine finesse et une finale qui s’étire juste assez. Bien+ (88) Composé de Chardonnay venant de principalement de Carneros, la […]
Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Rouges-Gorges 2009
Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Rouges-Gorges 2009 Couleur rubis moyen. Arômes de fraises poivrées, de canneberge sucrées, d’épices, de terre ainsi que légèrement végétal et animal. L’aspect rustique habituel des rouges de Prudhon est là en bouche avec une maturité de fruit pas très loin de la gourmandise. Bonne acidité, bien épicé […]
Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2015
Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2015 Couleur violacé et assez sombre qui reflète bien le millésime chaud. Très aromatique et floral avec des notes terreuses et fruitées. Dense mais frais en bouche avec une texture près de celle de manger des baies qui conduirait par la suite à une explosion épicée. Bon là et pour plusieurs années car le vin […]
Domaine Buisson-Charles Meursault Les Tessons 2011
Domaine Buisson-Charles Meursault Les Tessons 2011 Belle couleur dorée. Nez complexe sur des arômes d’agrumes, de fruits bien mûrs, de fleurs, de notes salines et finement boisées. Suivent des saveurs d’ananas frais, d’agrumes avec une minéralité qui revient, mais c’est surtout la texture qui impressionne dans ce vin. C’est gras, mais fin, il y a de l’acidité mais qui ne […]
Domaine du Nival Matière à Discussion 2015
Domaine du Nival Matière à Discussion 2015 Peu coloré. Aromatique un peu timide d’où s’échappe des notes salines, citronnés, de foin, mais malgré tout le vin affiche une belle fraîcheur. Beaucoup plus expressif en bouche avec ses saveurs de zeste de citron accompagné d’une texture grasse, puis l’acidité surgit en finale sur des notes salines […]
Château Cailleteau Bergeron Blaye Côtes de Bordeaux 2012
Château Cailleteau Bergeron Blaye Côtes de Bordeaux 2012 Couleur grenat foncé. Arômes de fruits noirs, d’épices et d’un peu de fumée. En bouche ce vin offre le classique équilibre bordelais de notes de tabac et de cuir, puis de fruit jumelé à une amertume bien agréable. Assez facile d’approche dès maintenant, il pourrait causer des surprise après quelques années de garde. Bien+ (88) […]
Louis-Antoine Luyt Legno Duro Carignan 2014
Louis-Antoine Luyt Legno Duro Carignan 2014 Violacé sans être opaque. Arômes de cerises, de champignons frais, de terre ainsi qu’un soupçon d’épices. Tellement pur en bouche avec un fruit dénué de flafla, c’est bon, juteux, festif, plaisant. Les saveurs vont du fruit rouges aux épices, en passant par les notes de terres et en offrant […]
Pierre-Marie Chermette Gamay Nouveau Les Griottes 2016
Pierre-Marie Chermette Gamay Nouveau Les Griottes 2016 Ce vin nouveau du Domaine du Vissoux est bien foncé, voir violacé. Arômes et saveurs primaires axées sur les notes de fruits et d’épices douces. Assez concentré et charnu, bien plaisant et très goûteux! Si plus de Beaujolais nouveau se présentaient comme ce vin, j’en achèterais plus! Bien (87) Fait de […]
Laurence et Rémi Dufaitre Vin de France Nouveau 2016
Laurence et Rémi Dufaitre Vin de France Nouveau 2016 Le Beaujolais et autres vins nouveaux ne font peut-être plus parti d’une tradition vinicole populaire, mais reste que ça demeure pour moi un exercice intéressant et disont-le, plaisant! À lire le blogue, vous saurez que le Gamay prend une place particulière parmi ce que je consomme […]
Maison B Perraud Le P’tit Poquelin 2015
Maison B Perraud Le P’tit Poquelin 2015 Couleur rubis brillant légèrement violacé. Nez légèrement funky caractéristique des vins natures, mais qui disparaîtra à l’aération prolongée du vin. Nez dominé par des notes de baies rouges écrasées et épicées et terreuses. Les quelques bulles présentes à l’ouverture ce seront dissipées rapidement. Gros facteur buvabilité dès la […]
Grange of Prince Edward Estate Gamay VQA Prince Edward County 2013
Grange of Prince Edward Estate Gamay VQA Prince Edward County 2013 Écrire des notes de dégustation de vins de gamay sans en glisser une de Grange of Prince Edward n’était tout simplement un choix, je devais en faire une! La voici: Rubis translucide. Arômes de baies, de terre, d’épices ainsi que quelques notes florales et […]
Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2014
Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2014 Couleur rubis clair légèrement brouillon. Bonne dose d’écurie à l’ouverture de la bouteille, mais cet arôme disparaîtra, heureusement, à l’aération. Puis vinrent les notes de fruits, d’épices et de terre tout en étant frais et invitant. Saveurs de baies, de terre, de fleurs, il y a de l’acidité mais […]
Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes 2013
Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes 2013 Rubis assez dense. Arômes de fruits rouges, de fleurs, d’épices, mais tout en douceur, puis de terre et de tabac. Véritable explosions de saveurs de fruits rouges sucrés, de canneberges, de fleurs séchées, d’épices douces, c’est gourmand, il y a de l’acidité, de la longueur et du plaisir. Quand […]
Château Bujan Côtes de Bourg 2014
Château Bujan Côtes de Bourg 2014 Couleur rubis sombre. Arômes d’épices, de fruits sauvages et quelques notes de cuir, de bois et de fumée. Ah Bordeaux que j’aime ça lorsque lors peut avoir ce type de vin dans le verre! Puissance moyenne en bouche avec un fruit gourmand ressort bien et laisse le vin perdurer dans une finale fine […]
Ampeleia Unlitro Costa Toscana 2015
Ampeleia Unlitro Costa Toscana 2015 Couleur rubis un peu brouillon. Arômes de fruits rouges, de terre, d’épices douces et d’herbes aromatiques. En bouche il y a du fruit, une belle acidité, une touche d’amertume en finale ainsi que cette buvabilité que j’apprécie tant, tout en ayant ce petit quelque chose des vins italien (malgré l’assemblage inusité!) qui […]
François Villard Comme une Évidence Crozes-Hermitage 2014
François Villard Comme une Évidence Crozes-Hermitage 2014 Violet sombre. Arômes de pierres, de fleurs, de fruit noir. C’est expressif, tout en finesse. En bouche par contre, c’est du sérieux! Saveurs de gras de bacon, d’épices chaudes, de fruits noirs, de bonne longueur, mais se termine tout en rondeur. Une belle Syrah faite pour la garde! Très bien+ (90) Composé de Syrah. […]
Alain Graillot Crozes-Hermitage 2009
Alain Graillot Crozes-Hermitage 2009 Couleur foncée avec des reflets un peu violacé. Arômes de baies noires, d’olives, d’épices chaudes, à peine quelques notes de poivre ainsi qu’un léger côté animal. Tanins fondus jumelés a une certaine richesse de fruits noirs en bouche, puis suivent les saveurs de lard, d’épices, de terre, d’olives, d’humus et de […]
McManis Cabernet Sauvignon California 2015
McManis Cabernet Sauvignon California 2015 Couleur sombre. Arômes de fruits mûrs, d’épices et de cassonade, peu de doute au nez, le vin charme à la californienne avec ses agréables parfums. En bouche le fruit est un peu sucré (car le vin lui est sec) tout comme ses notes épicées, mais une amertume bienvenue en finale fait son […]
Tabali Talinay Pinot Noir Limari Valley 2014
Tabali Talinay Pinot Noir Limari Valley 2014 Rubis moyennement translucide et bien brillant. Arômes de fruits rouges et noirs, de terre, de poivre, de fleurs séchées ainsi qu’un peu de bois, tout en étant assez puissant et expressif. Charmeur en bouche avec son fruit et une texture un peu crémeuse, le vin demeure sérieux, bien épicé, […]
De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon Maipo 2013
De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon Maipo 2013 Rubis très sombre. Arômes de menthe, de baies rouges, d’épices, de grains de café, d’argile et un soupçon de notes boisées. Goûteux, structuré mais sans être dénué de rondeur et de charme avec de belles saveurs de fruits et de notes végétales, d’épices et se termine sur une […]
Bonny Doon A Proper Claret California 2013
Bonny Doon A Proper Claret California 2013 Couleur dense et violacée. Arômes de fruits noirs, de terre, d’épices sucrées ainsi qu’un peu de cuir neuf. Rond, suave et frais en bouche avec une bonne acidité malgré une certaine puissance, mais qui est atténuée par la les saveurs et la texture du vin. Notes de baies, d’épices et une pointe de poivron. Vraiment délicieux! […]
Bernhard Ott Fass 4 Grüner Veltliner Wagram 2015
Bernhard Ott Fass 4 Grüner Veltliner Wagram 2015 Peu coloré avec reflets verts. Arômes de pomme, de citron avec une pointe végétale et un côté salin. Vif avec une bonne acidité à la prise en bouche, le vin, bien savoureux se lance vers une finale tout en rondeur. Saveurs similaires aux arômes perçus, très variétal avec […]
Jean-Marc Burgaud Morgon Grands Cras 2014
Jean-Marc Burgaud Morgon Grands Cras 2014 Couleur rubis assez profond. Arômes de fruits rouges épicés, de terre, puis de fleurs. Saveurs de fruits rouges avec beaucoup de notes de cerises, d’épices, de terre. Il y a de la structure dans ce vin et la finale offre une belle intensité et de la rondeur. Un bon […]
Domaine du Nival Les Entêtés 2015
Domaine du Nival Les Entêtés 2015 En lien avec mon défi de boire plus de vins du Québec, de « Boire local », je voulais ouvrir une bouteille du Domaine du Nival, suite à leur rencontre via l’agence, ce que j’ai fait! Voici ma première note de dégustation d’un de leurs vins: Couleur grenat très pâle. Arômes de fruits rouges, d’épices, […]
Domaine des Marrans Morgon Corcelette 2014
Domaine des Marrans Morgon Corcelette 2014 Beau rubis assez dense. Arômes de baies sauvages, de terre, d’épices, c’est profond, sérieux, mais la joie de vivre du gamay ni est pas étouffée ou effacée. Bien concentré en bouche, le vin est minéral, épicé, un brin terreux, il y a de l’acidité et de l’amertume en finale. […]
Coto de Imaz Rioja Reserva 2010
Coto de Imaz Rioja Reserva 2010 Couleur cerise rouge foncé. Arômes de fumée avec des notes de fruits, d’épices et de bois, le tout dans un ensemble bien noble et élégant. Large en bouche et assez persistant, le vin se révèle être d’une concentration pas trop poussée sur un registre de saveurs similaires aux arômes perçues, avec […]
Château Cambon Beaujolais 2015
Château Cambon Beaujolais 2015 Le Château Cambon est une propriété de la famille de Marcel Lapierre et Jean Claude Chanudet du Domaine Chamonard. Couleur rubis assez sombre avec le contour rosé. Arômes de fruits rouges épicés, un peu de fumée, de fleurs, le vin est frais et invitant. Gourmand avec ses notes fruitées, finement épicées, […]
Château de Carolle Graves 2014
Château de Carolle Graves 2014 Couleur sombre. Arômes où se côtoient des notes végétales, de fruits, d’épices, de graphite et un peu de bois. Équilibré en bouche entre la puissance classique des vins de Bordeaux et une belle buvabilité pour ce type de vin. Saveurs de baies foncés, d’épices, le bois est un peu plus présent, c’est […]
Norman Hardie County Pinot Noir Prince Edward County 2014
Norman Hardie County Pinot Noir Prince Edward County 2014 Quelques années ont passées déjà depuis mon premier contact avec les vins de Norman Hardie. Un contact qui s’est transformé en coup de cœur, qui se répète à chaque bouteille de vin ouverte peu importe le cépage ou l’assemblage, en rouge comme en blanc, avec une […]
Clos des Fous Pour ma Gueule Del Sur Itata 2014
Clos des Fous Pour ma Gueule Del Sur Itata 2014 Couleur foncée et violacée assez dense. Arômes de fruits noirs, d’épices et de terre. Large en bouche, plus intense que d’autres cuvées de Clos des Fous, il n’en reste que c’est bien fait équilibré et parfait pour les amateurs de vins plus corsés. Bien+ (88) […]
Marchand-Tawse Marsannay 2012
Marchand-Tawse Marsannay 2012 Ce vin est tiré de l’activité de négoce de Pascal Marchand (Domaine Comte Armand et Domaine de la Vougeraie) et l’ontarien Moray Tawse. Rubis moyen avec un contour rosé. Arômes de fruits rouges, d’épices, de terre, de notes boisées et un rien d’arômes végétaux. Assez puissant et rustique en bouche sans être […]
Birichino Besson Vineyard Central Coast California 2014
Birichino Besson Vineyard Central Coast California 2014 Rubis éclatant. La finesse du fruit s’exprime bien au nez avec des notes de confiture de petits fruits fait maison, un peu d’herbes de Provence, j’apprécie vraiment les arômes de ce nez. Croquant, beau fruit rouge, légèrement herbacé en bouche avec un peu de notes d’épices, c’est frais, il y a une rondeur bien agréable, j’aime! Si seulement la […]
Jean Foillard Morgon 2014
Jean Foillard Morgon 2014 Rubis assez sombre et brillant. Arômes de fraises, de canneberges avec un peu d’herbes aromatiques, d’épices et de terre. Savoureux et assez profond, le vin affiche des notes épicées en finale et est pourvu d’une bonne acidité. Moyennement structuré, il se laisse boire à grande lampées! Très bien (89) Composé de […]
Les vins de Chartier Créateur d’Harmonies
Les vins de Chartier Créateur d’Harmonies J’ai pu au fil des deux dernières années goûter à plusieurs des vins élaborés par François Chartier, sommelier bien connu dans le monde du vin, autrefois auteur pour ses guides de vin annuels (j’en ai encore plusieurs copies à la maison et ils ont influencés mes choix pour les […]
De Martino Cinsault Viejas Tinajas DO Secano Interior 2014
De Martino Cinsault Viejas Tinajas DO Secano Interior 2014 Violacé mais translucide. Très timide au départ, les arômes se développent sur des notes de fruits rouges, de terre, d’encens et d’épices. Saveurs d’argile, de terre, d’épices puis de fruits et de fleurs. Discret, ne semble pas être sorti de sa coquille encore. Légère chaleur en fin de […]
Domaine Buisson-Charles Bourgogne Hautes Coutures 2013
Domaine Buisson-Charles Bourgogne Hautes Coutures 2013 Couleur rubis. Le vin est très frais avec des arômes de fraises des champs ainsi que des notes d’herbes et de queues de fraises. Acidité vive et salivante en bouche avec des saveurs de fruits rouges, de terre et d’épices. À table il devient vraiment meilleur et ferait un excellent choix de vin pour accompagner un plat […]
Domaine de la Pinte Poulsard de l’Ami Karl Arbois 2015
Domaine de la Pinte Poulsard de l’Ami Karl Arbois 2015 Couleur rubis orangé peu coloré. Arômes de fruits rouges, de groseilles, puis un côté légèrement végétal et terreux. Saveurs intenses mais non concentrées de fruits rouges, de rhubarbe, de groseilles jumelées à une acidité vive et une grande buvabilité. Satisfaisant et original, comme le Jura sait […]
Faustino I Gran Reserva Rioja 2001
Faustino I Gran Reserva Rioja 2001 Grenat assez sombre. Arômes de baies sauvages, de fruits séchés, de cuir et de vieux bois. Souple en bouche avec des saveurs de vieux bois, de cuir, de tabac, d’épices douces ainsi qu’une touche de fruits en confitures présents en finale, qui elle est assez persistante. Intéressant de pouvoir boire un […]
Tawse Chardonnay Niagara Peninsula VQA 2012
Tawse Chardonnay Niagara Peninsula VQA 2012 Couleur doré léger. Arômes de pommes, de poires, il y a un peu de notes d’agrume ainsi qu’un côté salin. Assez vif en bouche avec beaucoup de fraîcheur, du fruit tel que perçu au nez et le vin se termine sur une finale minérale. Très bien (89) Composé de Chardonnay. Fermenté et élevé […]
Domaine François Cotat Les Monts Damnés Sancerre 2007
Domaine François Cotat Les Monts Damnés Sancerre 2007 Il est moins « commun » d’ouvrir une bouteille de vin blanc ayant quelques années de repos en cave derrière la cravate, rôle qu’occupe généralement le vin rouge. Lorsque ce type de vin est servit à l’aveugle, le plaisir n’en ai qu’augmenté puisqu’il ajouter une variable non négligeable à […]
Domaine de la Rectorie Collioure Côté Mer Rosé 2014
Domaine de la Rectorie Collioure Côté Mer Rosé 2014 Couleur jus de melon d’eau. Nez fin et subtil de petits fruits rouges, avec un soupçon d’agrumes et une légère impression saline. Beaucoup plus goûteux en bouche, il charme! Loin du vin bonbon, il se révèle à son mieux à table avec de belles grillades. Sérieux, […]
Louis Jadot Beaujolais-Villages 2014
Louis Jadot Beaujolais-Villages 2014 Rubis de moyenne intensité, mais brillant. Arômes de baies, de terre, d’épices et de fleurs. Saveurs où se mélangent divers types de baies, de surettes à sucrées, puis de notes de terres et d’épices, avec l’impression de croquer le fruit. Beau p’tit vin d’été! Bien+ (88) Composé de Gamay dont les fruits viennent […]
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2010
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2010 Grand vin du lundi ou grand moment pour boire ce vin? Le vin a été bu dans un contexte planifié; un vin de Chablis, sur le bord de la mer lors d’une belle et chaude journée d’été, afin de réunir l’air salin de l’océan et la […]
Anne et Jean-François Ganevat J’en Veux Encore 2014
Anne et Jean-François Ganevat J’en Veux Encore 2014 Couleur entre le rubis et le grenat très peu soutenu. Arômes très expressifs de petits fruits, de terre, d’épices douces et de ce qui se fait de mieux dans le vin nature. Offre initialement un brin d’effervescence en bouche, le vin se replace et étanche littéralement la […]
Norman Hardie Pinot Noir Niagara Peninsula 2010
Norman Hardie Pinot Noir Niagara Peninsula 2010 Couleur grenat moyen. Arômes de cerises, de baies cuites, d’épices et de notes boisées. En bouche le vin est tendre avec ses saveurs de cerises dans l’alcool, de confiture de petits fruits rouges, d’épices, de terre et de bois de chêne. Une expression plus moderne (mais aussi due au […]
Domaine St-Jacques Pinot gris 2015
Domaine St-Jacques Pinot gris 2015 Couleur légèrement dorée. Arômes de citron, de pêche, le vin offre de la fraîcheur ainsi qu’un léger trait végétal noble. En bouche c’est l’équilibre en la rondeur et l’acidité, puis est doté de belles notes d’ananas frais, de citron, de lime, de pêche et d’une touche de minéralité. Il n’y a aucune lourdeur, le […]
Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2014
Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2014 Rubis moyen. Nez assez discret qui laisse entrevoir du fruit, de la fleur et des notes d’épices. En bouche le vin est juteux sur le fruit rouge écrasé, offre une bonne acidité, des notes d’épices un poil sucrées, d’herbes aromatiques et de terre humide. Frais et floral, bien différent de ce […]
Cheval Quancard Cuvée Clémence Entre-Deux-Mers 2014
Cheval Quancard Cuvée Clémence Entre-Deux-Mers 2014 Peu coloré avec de légers reflets verts. Très sauvignon blanc au nez avec du citron, de la pierre, de l’herbe et un petit côté salin. Bonne rondeur en bouche avec des notes de fruits tropicaux, de melon jaune et de citron confit. Le vin a une acidité moyenne, mais […]
Domaine Piron – Lameloise Chénas Quartz 2014
Domaine Piron – Lameloise Chénas Quartz 2014 Rubis assez foncé. Arômes de fruits de type baie, d’épices, de terre, le vin est vraiment minéral avec une pointe florale. Bouche offre des saveurs étagées; le fruit pave la voie, puis les notes épicées, terreuses, florales qui elles mènent vers une finale minérale, goûteuse et très plaisante. […]
Weingut Judith Beck Beck Ink Qualitätswein 2014
Weingut Judith Beck Beck Ink Qualitätswein 2014 Rubis brillant. Arômes de baies, d’épices, de fumée, de belles notes végétales, c’est beau, fringuant et frais! Gouleyant et bourré de notes de petits fruits, beaucoup de fraicheur venant de son acidité, un milieu de bouche un peu plus rond et se termine sur une finale épicée et fumée. C’est vraiment […]
Catena Malbec Mendoza 2014
Catena Malbec Mendoza 2014 Couleur violet foncé. Arômes de fruits noirs, d’encre, de chocolat amer, d’épices et de bois, ne fait pas dans la dentelle avec ce bouquet bien puissant! Un peu carré et intense en bouche initialement, le vin est bien savoureux sur le même registre de saveurs de ce qui a été perçu […]
Faustino V Reserva Rioja 2009
Faustino V Reserva Rioja 2009 Couleur cerise rouge foncée. Arômes de baies, d’épices (cannelle, vanille) et de bois de chêne. Souple en bouche, le vin offre les saveurs classiques de vins de cette gamme et de ce style, comme les baies, les épices et la vanille auxquels s’ajoute un boisé riche mais suave. Bien+ (88) Composé […]
Domaine Jean-Louis Chave L’Hermitage 2012
Domaine Jean-Louis Chave L’Hermitage 2012 J’ai souvent entendu qu’un Grand Vin doit pouvoir être bu à tous les étapes de son évolution, de sa prime jeunesse jusqu’à maturité optimale. Il est certain que cette affirmation est hautement théorique et qu’il est assez rare de pouvoir en faire une réelle expérience, car le but premier d’acquérir […]
Domaine Chasselay Fleurie La Chapelle des Bois 2014
Domaine Chasselay Fleurie La Chapelle des Bois 2014 Rubis assez sombre. Arômes épicés, fruités et floraux. En bouche c’est juteux, mais sérieux, doté d’une finale qui fait un peu cab franc de climat frais avec de la fraîcheur et des notes d’épices. Véritable bombe d’acidité, j’ai aussi apprécié le côté minéral du vin. Très bien […]
Château Pape Clément Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2001
Château Pape Clément Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2001 Le classicisme côté vin n’est pas selon moi un défaut, c’est même une qualité que je recherche à l’occasion, que ce soit pour sélectionner un produit à mettre en cave ou tout simplement car je sais que j’aime ce style! Et dans ce genre, les vins de Bordeaux […]
Domaine Pattes Loup Chablis Villages 2014
Domaine Pattes Loup Chablis Villages 2014 Couleur paille dorée. Arômes de citron, de cailloux mouillés, de miel et de fleurs. Rond en entrée de bouche, bien savoureux sur le citron, le miel, les fleurs avec ce côté minéral et salin de pierres de rivière. En finale l’acidité prend son envol avec une belle persistance tout en […]
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2015
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2015 Couleur violacée assez dense pour un vin de Gamay. Arômes de baies rouges et noires, d’épices, de terre et de notes minérales. Plus large en bouche que les précédents millésimes, bien savoureux et un poil plus concentré, on sent l’effet soleil du millésime plus chaud sur le […]
Hobo Wine Company Zinfandel Dry Creek Valley Sonoma 2013
Hobo Wine Company Zinfandel Dry Creek Valley Sonoma 2013 Couleur cerise noire foncé. Arômes de baies sauvages, d’épices avec un boisé à peine perceptible. Gourmand et suave en bouche, on sent la matière dans le vin, mais il se laisse tellement bien boire car c’est de la vraie soie! De la classe californienne pour un […]
Closson Chase The Brock Chardonnay Niagara River VQA 2014
Closson Chase The Brock Chardonnay Niagara River VQA 2014 Fait de fruits de vignes louées dans la région de Niagara. Couleur doré vert et brillant. Nez minéral avec de l’ananas et eau d’érable, puis de la poire, de la pomme et des épices. Le bois paraît, mais à l’aération il s’intègre bien au fruit. Bouche […]
Finca Villacreces Pruno Ribera del Duero 2014
Finca Villacreces Pruno Ribera del Duero 2014 Couleur cerise noire. Arômes de fruits noirs, d’herbes, d’épices, il y a de la fraîcheur et c’est presque fin. Explosif en bouche, le vin couvre le palais avec de belles saveurs de fruits noirs, puis d’épices avec un léger trait de vanille. Bien fait même si un poil charmeur et bâti pour affronter […]
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014 Beau rubis bien intense. Arômes de fleurs, de fruits avec une petite touche d’herbes, puis de terre et d’épices. Un nez charmeur avec ce que le Gamay en version nature peut donner de mieux. Il y a tellement de fruit dans ce vin! C’est gouleyant, très plaisant, puis […]
Diamond Creek Cabernet-Sauvignon Red Rock Terrace Napa 1996
Diamond Creek Cabernet-Sauvignon Red Rock Terrace Napa 1996 Le vignoble californien Diamond Creek, qui tire son nom du lieu d’où il est situé, le « Diamond Creek Canyon », est composé de plusieurs parcelles plantées sur des sols différents et qui sont vinifiées et embouteillées séparément, produisant de 3 à 4 cuvées selon les millésimes. Un autre fait qui les distingue […]
Domaine Laurent Martray Brouilly Combiaty 2014
Domaine Laurent Martray Brouilly Combiaty 2014 Déjà le 3e millésime de ce vin a être commenté sur le blogue! Un produit que j’apprécie année après année et c’est difficile de le cacher… Couleur rubis violacé. Nez où le fruit rouge domine avec des notes de cerises, de baies, puis un peu d’épices et de terre. Gourmand […]
Marcel Lapierre Morgon 2015
Marcel Lapierre Morgon 2015 Le Morgon de Marcel Lapierre, un classique année après année, il fallait donc goûter au vin de ce millésime nouvellement disponible! Couleur rubis assez dense au contour violacé. Arômes de terre, d’herbes, de noyaux de cerises, de groseilles avec un peu de notes florales. Savoureux et large en bouche, c’est juteux, […]
Virgile Joly Le Joly Rouge Languedoc 2012
Virgile Joly Le Joly Rouge Languedoc 2012 Rouge cerise bien brillant. Arômes fruités et herbacés avec beaucoup de fraîcheur accompagnés de quelques notes d’épices. Joyeux en bouche sur des saveurs similaires à ce qui a été perçu au nez avec l’ajout d’un petit côté terreux, puis vient la finale longue et tout en finesse. Je veux […]
Brancaia Tre Rosso IGT Toscana 2013
Brancaia Tre Rosso IGT Toscana 2013 Grenat moyen. Arômes de cerises de terre, de vieux bois, puis d’épices. Sans paraître terne, le vin est plus sérieux en bouche qu’au nez, mais offre de belles saveurs de baies rouges et noires, que la cerise domine, avec un peu de tabac, d’épices, de bois et de terre, ainsi qu’une finale qui […]
San Leonardo Vigneti delle Dolomiti 2010
Tenuta San Leonardo San Leonardo Vigneti delle Dolomiti 2010 Situé dans une vallée littéralement coincée entre des montages dans la région de Trentino, du vin est produit à cet endroit depuis les années 1700. Le site abrite une église construite à la fin des années 900 et le bâtiment principal, la Villa Gresti bâtit en 1974, fut […]
Clos Bellane Altitude Rosé Côtes du Rhône 2015
Clos Bellane Altitude Rosé Côtes du Rhône 2015 Couleur saumon pâle. Arômes de fleurs, de petits fruits rouges, d’agrumes et de melon d’eau. Il y a beaucoup de fraîcheur dans ce vin! Belle présence en bouche, c’est vif, il a une bonne acidité, mais aussi le fruit pour l’accompagner. Bien+ (88) Composé à 100% de […]
Domaine de la Charmoise Sauvignon Touraine 2015
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Sauvignon Touraine 2015 Couleur paille de moyenne intensité. Exotique et frais à la fois avec des arômes de poire, de pomme rouges délicieuses, d’ananas et de pierres mouillées. En bouche le vin couvre le palais tout en rondeur et laisse l’acidité percer en milieu de bouche en apportant de la vivacité. Longue finale savoureuse, épicée […]
Château Thivin Côte de Brouilly Cuvée Les Sept Vignes 2014
Château Thivin Côte de Brouilly Cuvée Les Sept Vignes 2014 Beau rubis assez dense. Nez explosif de fleurs, de fruits rouges (canneberges, cerises, fraises), un peu d’épices, de fumée et de notes minérales. Saveurs de fruits rouges, d’épices (poivre), le vin est gourmand et d’une concentration équilibrée. La finale, légèrement astringente, minérale et végétale, perdure […]
Grange of Prince Edward Estate Gamay VQA Prince Edward County 2013
Grange of Prince Edward Estate Gamay VQA Prince Edward County 2013 Rubis clair et jeune. Arômes de fruits rouges, de terre, d’épices tout en étant relativement discret. En bouche par contre, le vin explose de notes de fruits! Gouleyant, savoureux avec une bonne acidité qui donne de la vigueur et de la fraîcheur au vin. […]
Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo 2003
Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo 2003 Grenat sombre. Arômes de champignon, de terre, de cerises, de notes de petits fruits cuits et d’épices. Rustique en bouche avec du cuir, c’est un brin animal, puis les saveurs de fruits secs, d’épices, de terre, de pot pourri (fleurs séchées). Gagne en beauté, mais aussi en structure à l’aération. […]
Le Macchiole Paleo Toscana IGT 2012
Le Macchiole Paleo Toscana IGT 2012 Produit en IGT car il n’est pas permis au sein de l’appellation Bolgheri, terres sur lesquelles les vignes sont plantées, d’élaborer un vin à partir que d’un seul cépage. Couleur cerise noire très sombre. Nez avec un boisé luxueux et tout en beauté, puis apparaissent les notes de fruits, d’épices, d’herbes ainsi que le classique poivron […]
Château de Brézé Clos Mazurique Saumur 2015
Château de Brézé Clos Mazurique Saumur 2015 Couleur foncée, violacée sans être opaque. Arômes de baies, de poivrons grillés et de terre, avec beaucoup de fraîcheur dans le verre. Saveurs dominées par le fruit, puis un peu d’épices ainsi que ce côté végétal typique du Cabernet Franc que j’aime tant. Parfait pour étancher votre soif, car […]
Anne & Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2014
Anne & Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2014 Rubis translucide et brouillon. Au nez, il n’y a pas de doutes, c’est du vin nature! Arômes typiques de ce type de vin complété par des notes de cerises, de terre et d’épices. Moyennement ouvert à ce stade-ci avec le côté nature mis bien en évidence. Beaucoup de fruit […]
Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2014
Anne et Jean-François Ganevat Madelon 2014 Rubis brillant et pétant de jeunesse. Arômes de petits fruits rouges, c’est ensoleillé, invitant avec un côté nature en arrière-plan, mais présent. Il y a un peu de bulles au départ en bouche, mais ça ne dure pas. Puis c’est la pureté et la simplicité du Gamay dans sa plus […]
Vina Mongras Ninquen Colchagua Valley 2013
Vina Mongras Ninquen Colchagua Valley 2013 Couleur sombre et légèrement violacée. Arômes d’épices, de terre, de bois de chêne, de chocolat amer et de baies noires. Savoureux et soyeux en bouche tout en montrant une belle structure et de la profondeur, ce vin en donne beaucoup. Les saveurs sont similaires à ce qui a été perçu […]
Château Bélair Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2004
Château Bélair Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2004 Couleur grenat foncé. Nez qui offre un léger côté fumé, du fruit, du tabac ainsi que des notes de bois de chêne, avec beaucoup de noblesse et ce côté classique bordelais. Relativement ouvert en bouche, c’est un pure délice! De belles saveurs ainsi qu’une texture soyeuse qui entoure […]
Anne et Jean-François Ganevat Le Jaja du Ben Vin de France 2014
Anne et Jean-François Ganevat Le Jaja du Ben Vin de France 2014 Couleur rubis violacé un peu trouble. Arômes de baies, de terre mélangée à des épices et ce léger « funk » nature typique des vins élaborés de cette façon. Comme il arrive assez souvent, c’est en bouche que le vin nature me plait, et c’est […]
Artadi Artazuri Garnacha Navarre 2014
Artadi Artazuri Garnacha Navarre 2014 Couleur violacée mais translucide. Arômes de confiture de petits fruits, de poivre, de terre sablonneuse. En bouche le vin est gourmand, bourré de notes de petites baies avec une belle acidité qui s’élève en finale. Top pour le prix! Bien+ (88) Composé de Garnacha (Grenache). Culture biodynamique. Élevage de 4-6 mois en fûts de plusieurs […]
Anne et Jean-François Ganevat Kopin Vin de France 2014
Anne et Jean-François Ganevat Kopin Vin de France 2014 Couleur doré léger. Arômes de citron, de coquillages et de notes salines et herbacées. Vif en bouche avec une forte acidité et un trait d’amertume en finale, qui elle tombe assez rapidement. Saveurs de citron, d’agrumes et d’algues. Rafraichissant et bien fait, mais manque un peu « d’âme ». Bien+ […]
Château Cambon Beaujolais Rosé 2015
Château Cambon Beaujolais Rosé 2015 Couleur rose mi-foncé. Arômes frais de fruits rouges acidulés comme la canneberge et la fraise des champs, puis d’orange sanguine et de pierres mouillées. Assez ample en bouche avec un bon niveau d’acidité, bien goûteux, le vin est frais, satisfaisant. Parfait accompagnement pour une journée chaude d’été! Bien+ (88) Composé de Gamay. […]
Jean-François Ganevat Le Montceau Côtes du Jura 2014
Jean-François Ganevat Le Montceau Côtes du Jura 2014 Couleur doré brouillon. Nez dur à décrire, très intriguant avec des arômes peu perçus dans un vin auparavant. Je l’imagerais comme étant un mélange d’arômes de pomme, de rhubarbe et d’orange qui seraient tartiné sur une plaque d’ardoise avec une légère impression de fumée et de pâte […]
Parker Coonawarra Estate Terra Rossa First Growth Coonawarra 2001
Parker Coonawarra Estate Terra Rossa First Growth Coonawarra 2001 Le vin est encore bien sombre avec à peine un peu de décoloration sur le contour. Nez complexe de fruits noirs, d’épices, de fumée, de bois de cèdre, c’est expressif mais équilibré. Enveloppant en bouche, c’est soyeux, le vin caresse le palais et rien n’accroche. Le […]
Daumen Vaucluse Principauté d’Orange 2014
Daumen Vaucluse Principauté d’Orange 2014 Rubis assez foncé. Arômes épicés de fruits noirs, de terre, mais reste frais et invitant. Relativement gourmand, frais, avec de belles saveurs de fruits (mûres, prunes, cerises), de terre et d’épices. Un seul verre ne suffit pas! Long, un poil chaleureux, il ne fait qu’ajouter un peu de soleil dans une […]
Château Langlais Puisseguin Saint-Emilion 2000
Château Langlais Puisseguin Saint-Emilion 2000 Couleur opaque et orangé, montrant que le vin a de l’âge. Arômes de fruits noirs, d’épices, de cuir, de vieux bois et de fumée. Belle présence en bouche avec de la mâche, du fruit tout juste derrière les notes évolutives, mais ça reste beau, long et savoureux. Ferait un accord parfait avec une viande en sauce, surtout […]
Christophe Pacalet Chiroubles 2014
Christophe Pacalet Chiroubles 2014 Couleur cerise rouge assez foncé. Arômes de fruits rouges écrasés, d’épices, de fleurs, c’est pur, c’est Gamay nature! Tellement bon, gourmand et rafraîchissant en bouche, que la bouteille s’est vidée rapidement, ce qui est généralement un bon signe! Saveurs de baies rouges, de cerises, de fleurs, de viande rouge. Bonne acidité, […]
Château d’Aiguilhe Côtes de Castillon 2004
Château d’Aiguilhe Côtes de Castillon 2004 Grenat foncé. Arômes de fruits noirs, d’épices, de café au lait, de fumée, de bois de cèdre. Bien vivant et ample en bouche. Bu tranquillement sur quelques heures, le vin n’a pas bronché et s’est bien tenu avec une belle concentration de saveurs tout en étant délicieux et prêt […]
Domaine Mongeard-Mugneret Savigny-lès-Beaune 2010
Domaine Mongeard-Mugneret Savigny-lès-Beaune 2010 Couleur entre le grenat et le rubis, paraissant plus vieux que l’âge réel du vin. À l’ouverture de la bouteille, des arômes de fourrure, de cerise dans l’alcool et des notes de terre dominent. L’air apportera du fruit, ainsi qu’un léger côté végétal. Rustique en bouche, il demeure toutefois typique du cépage […]
Maison Champy Chardonnay Signature Bourgogne 2012
Maison Champy Chardonnay Signature Bourgogne 2012 Couleur doré paille moyennement soutenu. Nez aux notes boisées, fruitées (ananas grillée, pêchée poires) et légèrement épicées. Pas trop concentré en bouche, les notes épicées et boisées dominent un peu les saveurs initialement, puis le côté fruité du vin, un vient un petit creux en milieu de bouche, mais reprend avec une […]
Roses de Jeanne Champagne Blanc de Blancs La Haute-Lemblé 2011
Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Blanc de Blancs La Haute-Lemblé 2011 Beau doré léger. Fines bulles, bonne concentration, c’est bon en… L’image qui me vient en tête lorsque j’ai bu ce Champagne est celle d’un croûton de pain grillé sur lequel il y aurait du beurre, du zeste de citron et une tranche […]
Vina Montgras Ninquen Colchagua Valley 2012
Vina Montgras Ninquen Colchagua Valley 2012 Violacé et dense. Initialement le vin offre des arômes d’herbes séchées, de chocolat amer, de fruit noir, d’épices et de bois torréfié. À l’aération, le nez se complexifie et est plus fin. Dense en bouche, mais soyeux, long et savoureux, le vin est moins sur le côté herbacé qu’au […]
Mongras Intriga Cabernet-Sauvignon Maipo 2012
Mongras Intriga Cabernet-Sauvignon Maipo 2012 Couleur sombre et légèrement violacée. Arômes de fruits noirs, de chocolat amer, d’épices avec un peu de bois de cèdre et de poivron rouge grillé. Couvre bien le palais avec ses tanins onctueux et une belle concentration. Aucunement lourd, le vin a le niveau d’acidité pour transporter le vin. Saveurs similaires […]
Paterna Colli Aretini Chianti 2013
Paterna Colli Aretini Chianti 2013 Belle couleur rouge cerise. Arômes de fruits rouges, d’anis, avec un soupçon de verdeur, de fleurs séchées et beaucoup de fraîcheur. Bonne équilibre en bouche entre la concentration des saveurs et le niveau d’acidité, puis le vin se termine dans une longue finale salivante toute en fraîcheur. Encore meilleur à table! […]
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2014
Henry Marionnet Domaine de la Charmoise Touraine 2014 Couleur rubis éclatant. Arômes de cerises et autres baies rouges, de terre humide et de poussière de roche. Belle pureté de fruit en bouche, acidité rafraîchissante et une finale légèrement minérale. Ça se boit tout seul et on s’en lèche les babines après chaque gorgée! Bien+ (88) […]
Domaine Buisson-Charles Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2013
Domaine Buisson-Charles Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2013 Peu coloré. Nez expressif sur le citron et la pomme verte. Bonne vigueur en bouche avec du citron, de la pomme, une belle acidité et une finale qui prend en ampleur et en complexité. Le premier verre se boit en apéro, le deuxième à table. Très bien (89) […]
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2014
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2014 Couleur rubis brillante et translucide. Arômes de fruits rouges avec une soupçon de notes végétales, de terre et de cendre. Bonne acidité en bouche sans qu’elle ne soit tranchante, beaucoup de fraîcheur et jamais le 14% d’alcool se ressent (sauf avec le sourire qui parait en vidant le […]
Sterling Vineyards Reserve SVR Napa Valley 1994
Sterling Vineyards Reserve SVR Napa Valley 1994 Le bouchon est venu en morceaux, mais sans tomber dans la bouteille. Le vin est bien coloré encore, même s’il montre des signes d’âge sur le contour. Arômes de fruits confits, de cuir, de vieux bois, de fumée et d’épices sucrées. Bien savoureux, ce vin offre ce que […]
Pierre-Marie Chermette Les Griottes Beaujolais 2014
Pierre-Marie Chermette Les Griottes Beaujolais 2014 Rubis assez dense. Arômes de fruits rouges, de terre ainsi qu’un soupçon de fleur. Moins d’acidité en bouche que lors de précédents millésimes, mais offre une belle concentration de fruit ainsi qu’une réelle gourmandise. J’en veux encore et c’est tellement bon dès maintenant! Très bien+ (90) Composé de Gamay. […]
Vietti Castiglione Barolo 2012
Vietti Castiglione Barolo 2012 Couleur grenat orangé moyennement intense. Le nez s’ouvre doucement pour afficher de belles notes fruitées, florales, d’épices fines et de cuir. Fin, frais et typique de l’appellation. Aussi charmeur en bouche avec ce qu’il faut de finesse et de rusticité. Puis sont perceptibles les saveurs de baies sauvages, de fleurs séchées, […]
Domaine Chasselay Les Grands Eparcieux 2014
Domaine Chasselay Les Grands Eparcieux 2014 Couleur rubis éclatant. Arômes où les notes fruitées et épicées s’amalgament bien au côté terreux et rocailleux du vin. Fruit explosif lors de la mise en bouche, la finale bien épicée nous invites à table pour y accompagner de nombreux types de plats. L’acidité présente est agréable, le vin offre […]
E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2006
E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2006 Le vin est assez foncé. Nez fin avec du fruit, des notes d’épices, mais aussi avec un élevage luxueux qui accompagne le vin plutôt que de l’écraser. Manque possiblement un poil de profondeur à ce stade-ci, étant encore tout jeune. Saveurs de fruit, d’épices (cannelle), de fleurs en finale, […]
Guy Breton Régnié 2013
Guy Breton Régnié 2013 Rubis un peu brouillon. Arômes de fruits rouges, de terre, de fleurs séchées et de ce p’tit côté nature typique aux vins élaborés de cette façon. Similaire en bouche, il demeure discret car loin d’être un monstre de concentration et le côté nature supporte le fruit plutôt que de l’écraser. Délicieux, […]
Heinrich Pinot Noir Dorflagen Burgenland 2014
Heinrich Pinot Noir Dorflagen Burgenland 2014 Rouge éclatant et translucide (on dirait du jus de canneberge à la couleur). Le nez offre des arômes de Pinot Noir de climat frais avec du fruit rouge, de la terre, un léger côté vert ou végétal, de la fraicheur et finalement des épices. Bonne acidité qui se reflète […]
G.D. Vajra Petracine Riesling Langhe 2010
G.D. Vajra Petracine Riesling Langhe 2010 Couleur jaune aux reflets verts. Le vin crie Riesling au nez avec ses notes d’agrumes et de sapin. Droit en bouche, le vin est frais, vif, sec, salin et avec une impression presque rocailleuse avec une touche d’amertume en finale. Parait bien jeune et un temps de garde supplémentaire […]
Pierre-Marie Chermette Fleurie Poncié 2014
Pierre-Marie Chermette Fleurie Poncié 2014 Couleur rubis soutenu. Arômes de fruits rouges, de fleurs séchées, d’épices et de vieux bois. En bouche le vin est intense, juvénile et offre du noyaux de fruit (cerise surtout), des notes florales et beaucoup d’épices qui ajoutent un petit côté mordant en finale. Le niveau d’acidité est moyen et […]
Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2013
Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2013 Couleur doré moyen. Nez complexe d’ananas grillés, d’agrumes, de poires, d’épices, de bois et d’une impression de légère brise marine. Profil gustatif similaire avec l’ajout de saveurs de craie, de lime avec une belle rondeur qui n’entrave pas l’acidité présente. Longue finale où cette dernière s’étire en […]
Château Tour Saint-Vincent Cru Bourgeois Médoc 2009
Château Tour Saint-Vincent Cru Bourgeois Médoc 2009 Sombre et violacé. Nez de fruits noirs, de terre, de bois de cèdre, de fumée et de chocolat amer. Très Merlot comme style même s’il ne domaine pas l’assemblage. Similaire en bouche, moyennement velouté, assez long, concentré et jeune encore, ce vin appelle comme un plat comme le […]
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2013
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2013 Très léger doré bien brillant. Arômes de pomme jaune, de poire et de jus de citron. Rond en bouche avec une impression de « gras », l’acidité un peu faible, résultat probable venant du millésime, mais le vin est bien goûteux. Servi avec des pâtes sauce crémeuse, ce fut […]
Château Tour Saint-Joseph Cru Bourgeois Haut-Médoc 2010
Château Tour Saint-Joseph Cru Bourgeois Haut-Médoc 2010 Rubis sombre. Arômes dominés par l’élevage avec des notes boisées et épicées. Suivra à l’aération du fruit noir et des notes de cuir. Puissant en bouche, savoureux et le côté boisé est mieux intégré aux saveurs perçues. Bonne acidité, la finale est assez longue et une noble amertume […]
Tenuta Sette Ponti Oreno Toscane 2012
Tenuta Sette Ponti Oreno Toscane 2012 Très sombre. Arômes de bois épicé, de fruits noirs dans un amalgame de profondeur et de complexité. Très savoureux, jeune, long, les saveurs fruitées, épicées et boisées font sentir leur présence, mais le vin demeure équilibré dans les circonstances. Beau vin en devenir. Excellent (91) Composé de Merlot, Cabernet […]
Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru 2006
Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 Couleur rubis. Beaucoup de fruit, d’épices et de gras de bacon au nez. Bouche chargée de saveurs, de notes fruitées, épicées avec une grande complexité. Change constamment, s’améliore au contact de l’air mais demeure un peu serré, compact en finale, signe que le vin est encore jeune. Excellent+ […]
Sena Chadwick Mondavi Sena Aconcagua 1997
Sena Chadwick Mondavi Sena Aconcagua 1997 Couleur encore foncée au centre, orangé sur le contour. Très beaux arômes de vin composé de Cabernet Sauvignon, affichant une classe bordelaise. Plus rugueux en bouche, il est ainsi plus austère et moins joli. Ce vin m’a offert un bon moment sans toutefois répondre à mes attentes. Très bien […]
Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape 2012
Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape 2012 Couleur grenat. Arômes et saveurs de baies confiturées, d’herbes aromatiques, sérieux tout en étant un brin gourmand. Longue finale savoureuse avec une pointe de chaleur alcoolique, mais le vin est jeune, il ne faut pas lui en vouloir! Beau vin de style classique et offert à bon prix. Très […]
Henri Prudhon & Fils Puligny-Montrachet Les Enseignères 2009
Henri Prudhon & Fils Puligny-Montrachet Les Enseignères 2009 Couleur légèrement dorée. Ce vin offre des arômes de poire pochée, d’épices avec un boisé bien perceptible. Bouche ronde avec du fruit tropical, de noix grillées et de fumée. Long, savoureux, équilibré malgré une certaine « puissance » et le boisé qui imprègne les saveurs, mais qui s’intègre mieux […]
Clos Rougeard Les Poyeux Saumur-Champigny 2006
Clos Rougeard Les Poyeux Saumur-Champigny 2006 Couleur grenat moyen. Nez profond de fruits rouges, de poivre, de fleur, c’est fin et si beau. La séduction se poursuit en bouche puisque le vin couvre le palais tout en douceur avec son fruit rouge, un peu de poivron grillé, des épices, c’est long et ce vin émoustille […]
JL Chave Sélection Offerus Saint-Joseph 2012
JL Chave Sélection Offerus Saint-Joseph 2012 Couleur sombre et violacé. Ce vin offre les arômes et les saveurs classiques d’un vin du Rhône Nord, soit du fruit noir, du bacon ainsi que du poivre. Ne faisant pas trop dans la finesse, cette Syrah est plutôt gourmande, parfaite pour accompagner des mets réconfortants. Fait 13,5% d’alcool. […]
Tawse Cabernet Franc Growers Blend Niagara Peninsula 2010
Tawse Cabernet Franc Growers Blend Niagara Peninsula 2010 Le vin est assez sombre. Arômes avec de la puissance sur des notes de terre, de fruits noirs, de fumée, d’épices et du caractéristique côté poivron vert de ce cépage. Bon mordant en bouche avec une acidité vive, puis une impression d’explosion épicée, de saveurs de fumée, […]
De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2008
De Martino Legado Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2008 Rubis foncé. Nez typique d’un vin composé de Cab qui commence son évolution. C’est fin, fruité, un brin de cuir, de tabac, d’épices, de chocolat noir. Soyeux et encore bien concentré en bouche, ce vin est un pur délice. Longue finale goûteuse. De quoi faire changer des opinions […]
Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013
Bisol Crede Conegliano Valdobbiadene Prosecco 2013 Vin mousseux avec de belles bulles sur un ensemble frais, avec des saveurs de pomme verte et une bonne acidité. Un délice quoi ! Aussi disponible en format magnum, parfait pour faire la fête ou souligner un événement heureux ! Le millésime 2014 est disponible à la SAQ pour […]
Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2007
Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2007 Couleur grenat moyennement foncé. Arômes de petits fruits, d’épices, de fumée, de fleurs. Texture soyeuse et gourmandise avec ses saveurs de fruits, de poivre, de fleurs et de bacon fumé. Les tanins sont fondus et le vin est fin prêt. Un délice! Excellent (91) Fait de Syrah (90%) et de Viognier […]
Le Macchiole Bolgheri Rosso DOC 2013
Le Macchiole Bolgheri Rosso DOC 2013 Couleur violacée. Arômes et saveurs de gelée de raisins, de baies noires, d’épices, de notes chocolatées et boisées. Couvre bien le palais avec une richesse de fruit qui n’affiche pas une maturité excessive. Ce vin se marierait bien avec une viande rôtie. Disponible en format magnum (1,5L), parfait pour […]
René & Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2007
René & Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2007 Belle couleur dorée de moyenne intensité. Les arômes sont puissants dès l’ouverture de la bouteille et l’aération prolongée n’aura que des effets bénéfiques sur ceux-ci. Le côté fruité est riche avec des notes d’agrumes, de poire pochée, d’épices ainsi qu’un soupçon de bois. Les arômes […]
Rogue Vine Itata Chili
Rogue Vine Itata Chili Les fruits pour ces vins proviennent de vignes de 80 à 120 ans, cultivées selon la méthode « bush vine » ou en arbustes, d’agriculture biologique. Les vignobles de ce projet sont situés entre 18 et 20 km de l’océan Pacifique, dans la région fraiche d’Itata dans le sud Chili. Rogue Vine Super […]
Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-lès-Beaune 2012
Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-lès-Beaune 2012 Couleur rubis. Arômes de fleurs séchées, de cerises, de prunes, d’épices et un peu de cuir et de terre. Suivra des saveurs de baies rouges acidulées telles que la griotte, de notes d’épices ainsi que le côté terreux perçu au nez. Présentement un peu austère, l’air lui sera […]
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Navarra 2011
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Navarra 2011 Couleur cerise noire bien foncée. Nez puissant où l’arôme de poivre domine, suivi de notes fruitées et fumées. Saveurs de petits fruits épicés, la présence du poivre se fait bien sentir de nouveau tout comme le côté fumé. Texture un peu rude à la mise en bouche, le […]
Damien Coquelet Gamay Vin de France Nouveau 2015
Damien Coquelet Gamay Vin de France Nouveau 2015 Couleur rubis violacée assez foncée pour du Gamay. Arômes et saveurs de gelée de raisins, de bleuets ainsi qu’un soupçon d’épices. Assez dense, gourmand, festif, mais demeure simple. Fait 12,5% d’alcool. Bu en appui aux amis français, ce vin avait un je-ne-sais-quoi de meilleur que les souvenirs […]
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012 Pratiquement incolore. Arômes de pommes jaunes, de melon, de cire et d’herbes aromatiques. Saveurs de pommes, de poires, de noix grillées, légèrement herbacé et offre un grand niveau d’acidité qui « pince » en bouche. Le vin est bien sec, n’affiche aucune impression d’alcool tout en étant étonnement frais. Goûté à […]
Barone Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riversa 2012
Barone Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riversa 2012 Rubis moyennement dense. Nez expressif, charmeur avec ses notes florales et de fruits matures. Saveurs de cerises et framboises, avec un côté légèrement épicé et boisé. La texture soyeuse du vin invite à prendre une gorgé après l’autre. Une véritable gourmandise tout en montrant une certaine complexité. […]
Fontodi Chianti Classico DOCG 2012
Fontodi Chianti Classico DOCG 2012 Couleur rubis avec reflets violacés. Arômes de fruits rouges, d’épices, de fleurs et de cuir. Fruit gourmand en bouche, juste assez épicé, se boit très bien, surtout lorsqu’accompagné d’un repas là où le brille. Sa jeunesse est perceptible avec la tension présente dans finale un brin asséchante. L’aération quant à […]
Maison Fougeray de Beauclair Bourgogne 2013
Maison Fougeray de Beauclair Bourgogne 2013 Rubis léger. Arômes de fruits rouges, d’épices, de terre noire ainsi qu’un léger côté végétal qui me plait. Saveurs dominées par du fruit rouge acidulé, c’est délicieux, frais, satisfaisant, ça « pinotte » ! Assez long pour un vin de ce rang. Bien+ (88) Élevage de 10 à 12 mois dans des […]
No. 3 d’Angelus Saint-Émilion Grand Cru 2011
No. 3 d’Angelus Saint-Émilion Grand Cru 2011 Sombre et violacé. Arômes de fruits sucrés et compotés, d’épices rôties, de boisé fumé, torréfié et luxueux. Belle tenue en bouche avec une bonne acidité, plus équilibré qu’au nez, mais manque de profondeur et d’intensité en finale. Demeure tout de même savoureux et s’améliore à l’aération. Trop jeune […]
Dominique Piron Chiroubles 2014
Dominique Piron Chiroubles 2014 Rubis moyennement dense. Arômes puissants de fleurs séchées, de fruits rouges et de poivre. Saveurs de cerises, de fraises bien mûres sur une bouche bien ronde. Finale où des notes poivrées, minérales et florales sont perçues. Ce vin d’une jeunesse évidente donne un plaisir immédiat, tout en possédant une structure qui […]
Alma Negra Mendoza 2013
A. Bartholomaus & E. Catena Alma Negra Mendoza 2013 Couleur violacée et opaque. Arômes de fruits noirs, de fumée, d’épices, d’écorce d’arbre, de café et bois de cèdre. Concentré, rond, et chocolaté en bouche avec des notes de fruits noirs, d’épices et de bois. Si vous avez la possibilité de vous faire griller un dernier […]
Marchesi Antinori Tignanello Toscana 2008
Marchesi Antinori Tignanello Toscana 2008 Couleur grenat foncé. Arômes puissant de fruits noirs, de fumée, de terre, d’épices, de notes boisées. C’est profond et complexe. Suivent dans une texture qui couvre le palais des saveurs fruitées, épicées, accompagné d’un boisé riche, mais c’est surtout l’équilibre et la finesse qui s’en dégagent qui impressionne. Et que […]
Weingut Pittnauer Zweigelt Heideboden 2013
Weingut Pittnauer Zweigelt Heideboden 2013 Rubis moyennement intense. Arômes de petits fruits sucrés, d’épices, et agréable un côté végétal. Soyeux en bouche, relativement léger sans être dégarni avec de belles saveurs fruitées, finement épicé et une bonne acidité qui fait saliver (et qui donne soif!). Juste assez long, frais, original et savoureux, que demander de […]
Domaine Thymiopoulos Xinomavro Nature Naoussa 2013
Domaine Thymiopoulos Xinomavro Nature Naoussa 2013 Couleur grenat. Arômes de terre, d’argile, de fruits rouges et d’épices douces. Petit pétillant présent à l’ouverture de la bouteille, le côté nature du vin ressort (léger « funk » sans que ce soit des Bretts) ainsi que des saveurs de canneberges sucrées, de petits fruits rouges, d’épices avec une bonne […]
J.L. Chave Côtes-du-Rhône Mon Coeur 2013
J.L. Chave Côtes-du-Rhône Mon Coeur 2013 Couleur rouge cerise dense et opaque. Arômes d’épices grillées, de notes fruitées, de cailloux et de réglisse noire. Saveurs qui couvrent le palais par un mélange agréable de confiture de fruits rouges et noirs, d’épices chaudes soutenu par une belle fraîcheur. Bien fait (88) Composé de Syrah (60%) et […]
Argiano Rosso di Montalcino 2013
Argiano Rosso di Montalcino 2013 Grenat léger et translucide. Un peu vert et épicé à l’ouverture, il laisse place, à l’agitation du verre, aux arômes de cerises et d’argile. Mâche et acidité bien présentes, notes de griottes et de petits fruits rouges et finale un brin courte. J’aime ce style léger qui fait souvent belle […]
Cosme Palacio Rioja 2011
Cosme Palacio Rioja 2011 Le vin est rouge cerise très foncé. Nez où les arômes tirés du bois sont bien présent avec du café, de la vanille, du caramel et des notes épicées. À l’aération le fruit s’exprimera mieux. Un brin rugueux à l’ouverture de la bouteille, l’air aura eu ici aussi un effet bénéfique. […]
Maison B Perraud Le P’tit Poquelin 2014
Maison B Perraud Le P’tit Poquelin 2014 Aspect visuel un peu brouillon. Arômes principalement sur des notes de fruits rouges, de terre et à peine un rappel des arômes classiques et de la légère effervescence d’un vin nature. En bouche par contre, c’est dangereux! Saveurs de fruits rouges fraîchement cueillis, c’est pur sans être vraiment […]
Pierre-Marie Chermette Coeur de Vendanges Beaujolais 2014
Pierre-Marie Chermette Coeur de Vendanges Beaujolais 2014 Rubis légèrement violacé, Beaujolais suprenamment foncé. Arômes de confitures de fruits rouges, d’épices, de terre, c’est assez complexe comme nez. En bouche c’est du Gamay sérieux, fruité avec une belle dose d’épices, une bonne acidité. Finale savoureuse où une pointe de caramel est perceptible. Clairement au-dessus de son […]
Domaine du Loup Blanc Le Régal Minervois 2012
Domaine du Loup Blanc Le Régal Minervois 2012 Opaque et pourpre. Nez sanguin, épicé avec des notes de fruits noirs. Malgré sa structure et sa mâche, ce vin possède une fraîcheur qui sied bien aux saveurs fruitées et d’épices fines qui sont très bien intégrées. Bonne longueur où une pointe minérale et des notes de […]
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisiere 2013
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisiere 2013 Rubis très léger. Explose au nez avec ses arômes primaires de fruits rouges, une pointe de verdeur et d’épices douces. Bon niveau d’acidité combinée à des saveurs de canneberges et de notes de framboises. Léger, mais savoureux. Très bien (89) Fait de Pinot Noir. Élevage en fûts de chêne […]
Clos des Fous Grillos Cantores Cabernet-Sauvignon Cachapoal 2012
Clos des Fous Grillos Cantores Cabernet-Sauvignon Cachapoal 2012 Couleur grenat moyennement dense. Arômes de fruits rouges, de prunes, de cuir et de fleurs séchées avec un léger côté austère pour le moment. Plus expressif et charmeur en bouche, avec un registre gustatif similaire, ce vin tout en fraîcheur réclame une présence à votre table pour […]
Domaine Laurent Martray Brouilly Combiaty 2013
Domaine Laurent Martray Brouilly Combiaty 2013 Rubis brillant et translucide. Arômes invitants de petits fruits rouges, d’herbes, de terre. Gouleyance extrême en bouche avec de fines saveurs fruitées et épicées. Finale sur des notes de cerise de terre et de fleurs. Très bien (89) Fait de Gamay de vignes d’environ 40 ans. Égrappage partiel, élevage en […]
Luciano Sandrone Barbera d’Alba 2008
Luciano Sandrone Barbera d’Alba 2008 Le vin est encore bien foncé et violacé. Arômes puissant de fruits noirs épicés, de fruits séchés, de terre, de fleurs et de poussière. Goûteux et bien épicé avec des saveurs d’anis, de poivre, mais aussi de fruits noirs, de raisins bleus sucrés et de notes florales. Soyeux en bouche, […]
Podere Castorani Montepulciano d’Abruzzo Cadetto 2012
Podere Castorani Montepulciano d’Abruzzo Cadetto 2012 Vin foncé et légèrement violacé. Arômes de mûres, d’épices, d’herbes et de roses séchées. Rond et soyeux en bouche tout en démontrant une certaine puissance, ce vin offre des saveurs de fruits noirs, d’épices chaudes et de chocolat amer. Longue finale. Bien+ (88) Composé de Montepulciano d’Abruzzo. Élevage de […]
Pierre Gaillard St-Joseph Blanc 2013
Pierre Gaillard St-Joseph Blanc 2013 Couleur paille. La fleur domine les arômes où s’y trouve aussi de l’abricot, de la pêche, du melon, de la pomme et des notes épicées. La maturité de fruit est aussi perceptible en bouche, mais bien supportée par les saveurs de melon, de pommes brunies, de notes finement boisées ainsi […]
Pearl Morissette Chardonnay Cuvée Dix-Neuvième 2012
Pearl Morissette Chardonnay Cuvée Dix-Neuvième Twenty Mile Bench VQA 2012 Doré assez soutenu. Arômes de fruits frais, d’ananas et d’agrumes, ainsi que des notes minérales d’argile. La rondeur en bouche accompagne bien l’acidité du vin avec ses saveurs de citrons sucrés et d’ananas frais. Assez long en bouche sur des notes finement épicées. À l’aération, […]
Bodegas Moraza Rioja Tempranillo 2013
Bodegas Moraza Rioja Tempranillo 2013 Couleur rouge profond et légèrement violacé. Arômes de fruits noirs, d’épices, de terre noire et de fumée. Vin austère au départ, l’aération lui a permis de devenir soyeux et fruité. S’y ajoutent des notes d’épices et de sol rocailleux. Niveau d’acidité moyen et finale légèrement fumée. Très bien (89) Fait […]
Olivier Pithon Mon P’tit Pithon Côtes Catalanes 2014
Domaine Olivier Pithon Mon P’tit Pithon Côtes Catalanes 2014 Le grenache, je n’en suis pas un grand fan. Toutefois, curieux de nature et appréciant la découverte, je me suis tout de même laissé tenter par celui-ci: Rubis brillant et translucide. Arômes de confiture de fraises, un peu d’herbes aromatiques, de la pierre chaude. Bouche fruitée, […]
Château Lynch-Bages Pauillac Grand Cru Classé 2001
Château Lynch-Bages Pauillac Grand Cru Classé 2001 Grenat assez soutenu et fait de fines jambes sur les parois du verre. Arômes de fumée, de poivron grillé, d’épices, de terre et un léger « funk ». Le vin se présente sous un côté animal avec ses notes de cuir et de viande, de fumée, la texture offre de […]
Jean-François Mérieau Le Bois Jacou Gamay Touraine 2013
Jean-François Mérieau Le Bois Jacou Gamay Touraine 2013 Couleur rubis brillante. Ce vin est un délice fruité au nez fin. Les arômes, tout autant que les saveurs, sont un brin floral et terreux. La vitesse à laquelle ce vin a été bu me laisse presque sans mot pour le décrire. J’aime! Composé de Gamay. Vendangé […]
Bouvret & Ganevat Les Compères Côtes du Jura 2012
Bouvret & Ganevat Les Compères Côtes du Jura 2012 Doré assez soutenu pour un vin si jeune. Arômes où miel, melon et poires bien mûrs côtoient terre, champignon et fleurs. La texture vive et le bon niveau d’acidité pavent la voie à des saveurs de miel, de cantaloup, de poire Bosc ainsi qu’à un soupçon […]
Real Sitio de Ventosilla PradoRey Crianza Ribera del Duero 2001
Real Sitio de Ventosilla PradoRey Crianza Ribera del Duero 2001 Couleur sombre et à peine orangé sur le pourtour. L’évolution est perceptible au nez par des arômes de fruits et de feuilles séchés, de vieux bois et de tabac. S’ajoutent en bouche des arômes de prunes et de dattes. Un vin sur son déclin, certes, […]
Bouchard Père et Fils Meursault 1er Cru Les Perrières 2007
Bouchard Père et Fils Meursault 1er Cru Les Perrières 2007 Vin exposant une belle complexité. Arômes de fleurs blanches, de miel, de cire, de pêche ainsi qu’un arôme non-identifié, qui m’a semblé détonner dans l’ensemble. Saveurs où du beurre, du miel, du fruit exotique et des saveurs d’épices côtoient une finale tendue et fraiche qui […]
Dönnhoff Norheimer Dellchen Riesling Grosses Gewachs Trocken Nahe 2007
Dönnhoff Norheimer Dellchen Riesling Grosses Gewachs Trocken Nahe 2007 Couleur doré léger. Arômes de poire, de poivre, de conifère et la minéralité du sol d’où viennent les vignes est perceptible. Vif en bouche, c’est droit, salin, minéral, long, tellement long. Finale où un soupçon de sucre ressort, mais c’est tellement équilibré et savoureux. Digne porteur […]
Laurent Tribut Chablis 2010
Laurent Tribut Chablis 2010 Couleur doré paille. Arômes et saveurs de brise marine, d’algues, de miel, de citron confit et de lys blanc. Moins vif et concentré que les précédentes bouteilles bues de ce vin, mais sa texture offre plus de chair et de gras. Finale de longueur moyenne. Très bien+ (90) Fait de Chardonnay. […]
Estate Argyros Atlantis Cyclades 2014
Estate Argyros Atlantis Cyclades 2014 Vin clair avec de légers reflets verts. Arômes de brise marine, d’algues, d’agrumes et de soleil! Vif et agréable avec sa bonne acidité et rafraichissant avec ses fines notes citronnées. Un vin de soleil, à boire comment si nous serions sur les plages de la Méditerranée! Bien+ (88) Composé de […]
Anne & Jean-François Ganevat Y’a Bon the Canon 2014
Anne & Jean-François Ganevat Y’a Bon the Canon 2014 C’est du vin nature, oui. C’est évident avec l’aspect embrumé du vin, avec ses arômes de fourrure ou un peu « funky » ainsi que sa légère effervescence en bouche. Mais il y a plus. Ce vin est une explosion de petits fruits rouges (cerises, canneberges), un doux […]
Domaine Tollot-Beaut et Fils Corton-Bressandes Grand Cru 1999
Domaine Tollot-Beaut et Fils Corton-Bressandes Grand Cru 1999 Le vin est grenat sombre avec un contour orangé. Arômes sauvages de viande, de fougères, de baies. C’est un peu « dur » comme nez en fait. Densité et complexité en bouche sur des saveurs épicées, de petits fruits noirs ainsi qu’une agréable amertume. Un vin qui est profond, […]
Perrot-Minot Morey-St-Denis 1er cru La Riotte Vieilles Vignes 2002
Domaine Perrot-Minot Morey-St-Denis 1er cru La Riotte Vieilles Vignes 2002 Le vin est relativement foncé. Il y a beaucoup de fruit, mais des arômes d’épices sont dominantes. Sont aussi perceptibles des arômes végétales, venant de la vendange entière, ainsi que des notes boisées. Bouche pleine avec de la mâche, du fruit, beaucoup d’épices, c’est long […]
Camille Giroud Corton-Clos du Roi Grand Cru 2010
Camille Giroud Corton-Clos du Roi Grand Cru 2010 Robe rubis et brillante. Explosion de fruits rouges dans un amalgame d’arômes des plus festifs avec des notes de fraises sucrées, d’anis, de caramel doux et de vanille. Gourmand et délicat avec un boisé fin, des saveurs de fruits rouges, de poivre et de minéralité. Le vin […]
Lammershoek LAM Pinotage Swartland South Africa 2013
Lammershoek LAM Pinotage Swartland South Africa 2013 Grenat très pale et translucide. Arômes typiques de vin nature avec de la terre noire, un peu d’épices, du fruit rouge et un léger côté « funky ». Le vin surprend initialement avec une sensation qui s’effacera par la suite. Coule tellement bien sur des saveurs de griottes, d’écorces d’orange […]
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2006
Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St-Jacques 2006 Couleur grenat pâle. Arômes déroutants de cuir, de branches d’arbres, de viande, de fumée, d’épices et de cerises. Difficile d’y reconnaitre du Pinot Noir, ayant un profil beaucoup plus près d’une Syrah rhodanienne ou d’un vin nature. On perçoit des saveurs de baies des champs, d’épices, de […]
Domaine Buisson-Charles Corton-Charlemagne Grand Cru 2011
Domaine Buisson-Charles Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 Légère couleur dorée. Nez discret où s’y trouvent des arômes de poire, de poivre, de conifère et une touche boisée attribuable à l’élevage en barrique de chêne. Richesse et concentration de saveurs sur des notes de fruits mûrs, de boisé fin, de miel amer ainsi qu’une douce salinité. Bel […]
Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches Blanc 2010
Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches Blanc 2010 Belle couleur d’un doré léger. Arômes indiquant une maturité de fruit avec de la pêche, des agrumes confits, complétés par des arômes de beurre et un boisé bien maîtrisé. Aussi présent en bouche, ce boisé discret est accompagné par de la minéralité et des saveurs […]
La Face Cachée de la Pomme Neige Noir Ambre du Québec 2010
La Face Cachée de la Pomme Neige Noir Ambre du Québec 2010 Belle couleur caramel. Arômes complexes de fruits séchés, d’écorces d’orange, de caramel, de sirop d’érable et d’épices. Malgré la charge en sucre et la richesse perçue en bouche, ça demeure équilibré et presque aérien. Les saveurs de bois fumé, de sirop d’érable et […]
Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc 2009
Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc 2009 Couleur cerise foncée. Ensemble d’arômes expressifs de fruits noirs, d’épices, de cuir, de pierre concassée et de café chocolaté. À l’aération, des parfums de lys violet se mettront aussi de la partie. Bouche pleine et juteuse avec une belle rondeur et une finale soyeuse. S’y retrouvent aussi des saveurs […]
Domaine De Montille Meursault Narvaux-Dessous 2012
Domaine De Montille Meursault Narvaux-Dessous 2012 Nez fin et délicat, salin et légèrement citronné. La finesse se poursuit sur des saveurs de zeste de lime, de citron, de crème sûre et le côté salin se retrouve dans une finale moyennement longue, minérale et délicate. Malgré tout, on sent que le vin sur la retenue, mais […]
Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py Javernières 2010
Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py Javernières 2010 Rubis profond. Le vin offre des arômes modérés de fruits rouges, de poivre, de viande rouge ainsi qu’un léger parfum de fleur rappelant le lilas. Agrémentées par une délicate touche de viande fumée, de cuir et d’épices, les saveurs de fraise, de framboise et de canneberge séchée […]
Domaine Jacques Prieur Meursault Clos de Mazeray Monopole 2011
Domaine Jacques Prieur Meursault Clos de Mazeray Monopole 2011 Légère couleur dorée. Compte tenu des notes des notes boisées un peu trop présentes à l’ouverture, l’aération lui aura été bénéfique. Ensuite, autant au nez qu’en bouche, la minéralité est bien présente et apparaissent des arômes fort agréables de caramel salé, de beurre, d’ananas frais et […]
Cave des Vignerons d’Estézargues Côtes du Rhône Signargues La Montagnette 2014
Cave des Vignerons d’Estézargues Côtes du Rhône Signargues La Montagnette 2014 Couleur pourpre violacée. Nez puissant et agréable sur des notes de fruits noirs, de poivre, d’herbes séchées, de menthe, ainsi que des parfums rappelant la viande grillée. Malgré la puissance perceptible du vin, grâce au Grenache contenu dans l’assemblage, le vin est soyeux. En […]
Norman Hardie Calcaire VQA Ontario 2013
Norman Hardie Calcaire VQA Ontario 2013 Vin clair avec reflets verts. Nez salin, minéral avec des notes de citron et de pomme verte. L’expression « jus de roche » décrit bien la sensation en bouche, c’est salin, rafraichissant. Les saveurs de citron, de lime et de pomme vertes sont agréables et ça fait « été ». Avec du soleil […]
Jean Foillard Morgon 2013
Jean Foillard Morgon 2013 Rubis translucide. Nez de fruits rouges, de terre, d’épices et affiche aussi un côté floral plutôt charmant. En bouche, on y retrouve ce qui est caractéristique des dignes représentants des vins de Gamay: la pureté de fruit. Bonne acidité, fraicheur et juste du bonheur dans le verre. Tenez-vous le pour dit: […]
Tawse Winery Gamay Noir Niagara Peninsula 2013
Tawse Winery Gamay Noir Niagara Peninsula 2013 Rubis brillant et translucide. Nez de fruits rouges des champs avec une touche florale et un soupçon d’arômes épicés. La bonne acidité présente en bouche mène vers une explosion de petits fruits rouges acidulés puis sur une finale épicé et terreuse. Sans flafla, léger et gouleyant, j’aime! Le […]
Maison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2012
Maison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2012 Rubis translucide. Nez charmant et typique du Pinot Noir avec des arômes de fruits rouges, un soupçon d’épices et de terre noire. La texture est soyeuse, les saveurs, similaires à celles perçues au nez, offre une intensité appréciable ainsi qu’un niveau d’acidité plaisant. Il manque […]
Vina Leyda Garuma Single Vineyard Sauvignon Blanc 2011
Vina Leyda Garuma Single Vineyard Sauvignon Blanc 2011 Légère couleur dorée. Nez de melon miel, de mangue, mais aussi d’agrumes comme le pamplemousse et la lime. Sont aussi perceptibles des arômes de gazon et d’eau saline. En bouche, on a affaire à un vin rond et d’une bonne concentration, où les saveurs d’agrumes et de […]
Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro Naoussa 2013
Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro Naoussa 2013 Rubis clair au contour rosé. Issus de cépage autochtone, ce vin présente un bouquet qui diffère de ceux, plus familiers, des cépages dit « internationaux ». Des fruits rouges, de l’argile, de l’écorce d’arbre et des épices sont soutenus par une agréable fraîcheur. En bouche, son acidité vive laisse […]
Château Langoa Barton Grand Cru Classé Saint-Julien 2001
Château Langoa Barton Grand Cru Classé Saint-Julien 2001 Nous avons ici affaire à un Bordeaux de style classique, surprenant d’intensité et de jeunesse. Il est grenat très foncé. Il présente un nez de fruits noirs épicés, de cuir, de tabac, de bois et de graphite. Des saveurs de baies noires, de réglisse, de cuir et […]
Domaine Henri Naudin Ferrand Bourgogne Aligoté 2013
Domaine Henri Naudin Ferrand Bourgogne Aligoté 2013 Peu coloré. Nez affichant beaucoup de fraicheur ainsi que des notes citronnées, salines et herbacées. En bouche, le même profil aromatique demeure, quelques notes de coquillages s’ajoutent et une bonne acidité rend le vin rafraichissant. Excellent compagnon au bord de la piscine. Bien+ (88) Fait d’Aligoté à 100%. […]
Domaine Giachino Gamay Savoie 2013
Domaine Giachino Gamay Savoie 2013 Couleur grenat faible. Nez rustique de cuir, d’épices, de vieux bois, puis apparaissent à l’aération du fruit rouge et des fleurs séchées. Plutôt serré à l’ouverture, seuls des arômes d’épices (l’anis et le girofle), de terre et de sous-bois parviennent à s’exprimer. Le vin mettra plus de 2 heures avant […]
Stefania Wine Cabernet-Sauvignon Santa Cruz Mountains 2007
Stefania Wine Cabernet-Sauvignon Santa Cruz Mountains 2007 Grenat très sombre. Nez de fruits noirs, d’épices, de sol rocailleux, de menthe, de fumée et de bois de cèdre. Aromatique et profond, un beau nez quoi ! Soyeux et presque crémeux en bouche, les tannins sont assouplis par les quelques années qui ont passé depuis la récolte. […]
Piedmont Wine Project Gambai Rosso Piemonte DOC 2013
Piedmont Wine Project Gambai Rosso Piemonte DOC 2013 Rubis assez sombre, pourtour rosé. Nez de baies sauvages, d’épices, de gras de bacon et de fleurs. Un concentré de fraises explose en bouche et est suivi d’arômes de canneberges séchées et d’épices. La texture du vin est soyeuse et la présence de saveurs de cuir et de […]
Château La Lieue Coteaux Varois en Provence rosé 2014
Château La Lieue Coteaux Varois en Provence rosé 2014 Rosé de faible coloration. Nez floral et fruité. Saveurs de fraises des champs, de fleurs blanches, c’est équilibré, sec et rafraichissant, impression mise de l’avant par l’acidité du vin. Je l’ai plus apprécié lorsqu’il s’est chambré plutôt que lorsqu’il était trop frais, ses arômes s’exprimant mieux […]
Domaine Chignard Beaujolais-Villages 2012
Domaine Chignard Beaujolais-Villages 2012 Couleur rubis. Nez joyeux, expressif, fruité avec un profil épicé et terreux qui apporte un côté plus sévère. En bouche le vin offre de la cerise, des fraises cuites, des épices, un peu de poussière de roche ainsi qu’un léger aspect végétal. Cette dernière note a permis un super accord avec […]
Guy Breton P’tit Max Morgon 2011
Guy Breton P’tit Max Morgon 2011 Couleur rubis intense. Nez de cerise, d’épices, de terre rocailleuse, de fleurs blanches ainsi qu’une touche de bois. En bouche, le vin est enveloppant, couvre le palais, ne se montre pas dur, mais affiche tout de même une certaine poigne en raison de l’utilisation de la vendange entière au […]
Château Kirwan Grand Cru Classé Margaux 1979
Château Kirwan Grand Cru Classé Margaux 1979 Couleur rouge brique avec un centre affichant encore une certaine densité de ton. Nez classique de vin de Bordeaux mature avec cette finesse qui n’est atteignable qu’après une longue attente. Arômes de vieux bois, de tabac à cigare, de thé à la Bergamote et de petits fruits rouges compotés. […]
Buisson-Charles Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2012
Buisson-Charles Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2012 Cet Aligoté, peu coloré, montre tout de même de légers reflets verts. Son nez est fin, citronné, herbacé et salin. Ses saveurs de pomme verte, de craie, jumelées à une bonne acidité en font un vin d’été, plein de fraicheur, idéal pour accompagner une salade avec des brochettes […]
G.D. Vajra Barbera d’Alba 2011
G.D. Vajra Barbera d’Alba 2011 Le vin est sombre et de teinte cerise noire. Le nez offre des parfums d’épices, de fruits rouges, de prune, de cuir et de fleurs séchées. En bouche, le vin caresse le palais de sa texture soyeuse. Il est fruité (notes de cerises et de baies rouges), un brin épicé […]
Louis-Antoine Luyt Pipeno Valle del Maule 2014
Louis-Antoine Luyt Pipeno Valle del Maule 2014 Couleur rubis de faible intensité et le vin est brouillon puisque non filtré. Nez qui exhale des parfums de terreau, de sol sablonneux et de paille, de petits fruits rouges sauvages, d’agrumes et aussi quelques notes de fleurs et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin se dévoile qu’après […]
Château Cadière Monbazillac 1990
Château Cadière Monbazillac 1990 Couleur doré fauve, voir caramel. Le nez est plutôt timide, mais la bouche offre une bonne densité de saveur, soutenue par une acidité qui apporte de la fraicheur et évite ainsi la lourdeur ou la mollesse. S’ajoute à ceci des saveurs de fruits tropicaux tels que de l’ananas grillé et la […]
Norman Hardie County Pinot Noir Prince Edward County 2013
Norman Hardie County Pinot Noir Prince Edward County 2013 Couleur rubis translucide. Nez de petits fruits rouges, d’épices, de terre. Un nez classique et fin de Pinot Noir. En bouche, beau fruité sur les baies des champs, de cerise rouge, touche d’épices douces, terre fraiche, léger sans être faible, fin et gouleyant, bonne acidité. La […]
Domaine Joseph Chamonard Le Clos de Lys Morgon 2013
Domaine Joseph Chamonard Le Clos de Lys Morgon 2013 Couleur cerise rouge assez foncé. Nez de baies, de fleurs, de pâte à tarte, de viande fumée et d’épices. En bouche, bel aspect fruité, texture soyeuse, ne manque pas de matière, offre une légère amertume, de l’acidité et une agréable fraicheur. Ses saveurs de fruits à […]
De Martino Legado Reserve Chardonnay Limari 2011
De Martino Legado Reserve Chardonnay Limari 2011 Couleur paille très légère. Nez de fruit un peu mûr de type melon et pêche, avec de l’orange, des épices et un peu bois de chêne. Bouche grasse mais équilibrée avec de l’ananas, du melon, des épices et un peu de noix de coco, ainsi qu’une touche saline […]
Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken Nahe 2012
Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken Nahe 2012 À peine coloré, sur un doré doux. Nez citronné, minéral, des agrumes, de la pomme verte, c’est frais et rocailleux. En bouche, le vin a du poids et de la profondeur sur des saveurs de lime et de pomme verte, un soupçon d’épices, une acidité qui balance le vin […]
Mesh Eden Valley Riesling 2010
Mesh Eden Valley Riesling 2010 Doré léger avec reflets verts. Nez pétrolé avec de la lime, des arômes de conifère et de pierre. À l’entrée en bouche, c’est assez gras (vaseline?), bonne touche minérale et végétale de sapin et d’herbes séchées, de l’acidité en finale et du fruit. Un style de Riesling que je bois […]
Le Clos des Treilles Attention Chenin Méchant Anjou 2013
Nicolas Reau Le Clos des Treilles Attention Chenin Méchant Anjou 2013 Doré soutenu, nez typique du Chenin avec pomme, épices (surtout de la muscade) et poussière de roche. Bouche ou la pomme verte, un poil de noix et de minéralité sur finale avec du mordant venant de l’acidité présente mais non dominante. Rien de méchant […]
Domaine Philippe Tessier Cour-Cheverny Les Sables 2012
Domaine Philippe Tessier Cour-Cheverny Les Sables 2012 Peu coloré. Nez salin et citronné, avec un peu d’algues, c’est bien minéral et frais. Bouche ou l’attaque est vive, savoureuse avec une acidité tranchante comme je les aime, sur une finale saline, citronnée et minérale, juste pour le plaisir de Monsieur. Très bien+ (90) Fait de Romorantin. […]
Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2011
Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2011 Couleur rubis profond. Nez sur le fruit avec beaucoup d’épices, de terre noire, de poussière de roche et une légère touche de bois. En bouche, c’est un peu plus structuré qu’attendu, mais ça demeure frais et gouleyant, la vitesse à laquelle la bouteille s’est bue en est la preuve! […]
Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2013
Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2013 Couleur violet-noir, complètement opaque. Nez de fruits noirs, d’épices, de fumée et de bois de cèdre. Fait jeune vin de Merlot (qui constitue le tiers de l’assemblage). En bouche, mélange de tarte aux petits fruits, bois de chêne, épices rôties, l’anis ressort. Le niveau d’acidité est moyen, c’est assez […]
Domaine Louis Chèze Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée 2010
Domaine Louis Chèze Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée 2010 Rubis violacé. Nez de fruits rouges, de fleurs, d’épices dont le poivre domine et de fumée. En bouche, mélange de saveurs de fruits, de fleurs, de poivre, de muscade, de bacon fumé avec une belle acidité. Beau mélange de profondeur, de gourmandise sur un brin de structure. Me […]
Domaine Pellé Menetou-Salon Morogues 2012
Domaine Pellé Menetou-Salon Morogues 2012 Couleur à peine dorée. Nez d’agrumes confits, de pierres chaudes, légèrement salin, un vin de soleil! En bouche, agrumes, citron confit, pamplemousse, de la minéralité, une certaine richesse qui parait plus que sur d’autres millésimes bus et une acidité qui garde le vin du côté de la fraicheur. Vin bu […]
Casa Brancaia TRE Toscana 2012
Casa Brancaia TRE Toscana 2012 Couleur grenat moyen. Nez où le fruit, les saveurs d’épices et de bois s’harmonisent bien. En bouche, profil gustatif similaire avec de la fraicheur et de la longueur en finale, un poil asséchant, mais le tout demeure bien équilibré. À boire sur les grillades, dehors, au soleil! Très bien+ (90) […]
Wonderland Project The White Queen Chardonnay Sonoma 2013
Wonderland Project The White Queen Chardonnay Sonoma 2013 Couleur à peine dorée. Nez avec beaucoup de fraicheur sur des notes salines, citronnées et minérales. En bouche il y a une richesse supplémentaire avec du fruit mûr, des épices, une impression terreuse et minérale. Très belle longueur où une légère chauffe parait. Très bien (89) Fait […]
Château Cambon Beaujolais Villages 2013
Château Cambon Beaujolais Villages 2013 Couleur rubis claire. Nez de fruits rouges, de fleurs, de terre, légèrement épicé et fumée, cette dernière s’apparentant à du bacon ! En bouche c’est du fruit plein la gueule, de l’acidité, de la fraicheur alliée à une belle gourmandise, certaine profondeur des saveurs, bref, c’est bon ! Pointe de […]
Château Les Hauts d’Aglan Cahors 2006
Château Les Hauts d’Aglan Cahors 2006 Rouge cerise foncé et opaque. Nez de fruits noirs, d’encre, d’épices, de terre noire et de tabac. En bouche la matière est soyeuse et puissante à la fois, appelle une viande juteuse et grillée. Saveurs de mûres et de bleuets, d’épices, de viande rouge, une pointe de verdeur (sève […]
Vice Versa Syrah Ulises Valdez Vineyard Russian River Valley 2007
Vice Versa Syrah Ulises Valdez Vineyard Russian River Valley 2007 Le vin est bien foncé, Presque noir. Au nez, baies noires, épices (un soupçon de poivre seulement), fleurs séchées et fumée. En bouche, c’est soyeux tout en ayant une certaine puissance, du fruit noir, des saveurs d’épices, de menthe et une touche de bois. Pas […]
Henry Marionnet Première Vendange Touraine 2013
Henry Marionnet Première Vendange Touraine 2013 Couleur rubis relativement sombre et pourpre. Nez moyennement expressif avec du fruit, de la terre et une petite pointe nature (côté « funky », animale), mais qui ne domine pas le vin. En bouche, fruit gourmand, cerise, de la terre, une structure qui s’amalgame bien au fruit, bonne acidité et légère […]
Talenti Brunello di Montalcino 2008
Talenti Brunello di Montalcino 2008 Grenat assez foncé. Nez sur un mélange de fruits rouges et séchés (raisins, abricots), de cuir, fines épices et un peu de bois. En bouche c’est relativement approchable et soyeux malgré la structure qui est perceptible. Fruits séchés, cuir, tabac, vieux bois, touche d’épices en finale de bonne longueur. Beau […]
Casa Marin Laurel Vineyard Sauvignon Blanc San Antonio Valley 2009
Casa Marin Laurel Vineyard Sauvignon Blanc San Antonio Valley 2009 Couleur paille léger. Nez d’herbes aromatiques (laurier, thym), de melon miel, un peu d’agrumes, d’argile et de sel. En bouche, c’est assez rond, concentré, herbacé sur un profil similaire à ce qui est percevable au nez, donc assez loin du gazon typique. Saveurs mures de […]
Clarendon Hills Shiraz Liandra Clarendon 1998
Clarendon Hills Shiraz Liandra Clarendon 1998 Rubis foncé. Nez de fruits rouges, de terre, un peu de vieux bois, de zeste d’orange et d’épices poivrées. En bouche, fruits salés, un peu de bonbon, pointe minéral et avec le temps, du poivre et une certaine fraicheur. Surpris au dévoilement! Excellent (91) Fait de Shiraz de vignes […]
Niepoort Batuta Douro 2000
Niepoort Batuta Douro 2000 Le vin est pourpre bien opaque. Nez de fruits noirs, d’épices chaudes, d’anis, un peu bois de cèdre. En bouche, c’est assez dense et légèrement évolué avec des notes de cuir et de thé noir, puis du fruit noir, c’est bien épicé et long. Petite pointe de coquille de noix de […]
Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Clos des Briords 2013
Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Clos des Briords 2013 Cuvée Vielles Vignes Très peu coloré. Nez fragrant que l’on pourrait décrire de mélange de jus de citron sur des roches et coquillages, très minéral et frais. En bouche droite, fraiche, cristalline et saline et minérale avec de la pomme verte croquante sur […]
Habit Wine Company Cabernet Franc Santa Ynez Valley 2013
Habit Wine Company Cabernet Franc Santa Ynez Valley 2013 Couleur pourpre. Nez typique de Cabernet Franc avec un léger côté animal, puis de fruits rouges, de cuir, d’épices, de poivron rôti. En bouche, Il y a de la mâche, des épices, du cuir, un peu de poivron et beaucoup de fraicheur malgré une structure qui […]
Habit Wine Company Sauvignon Blanc Santa Ynez Valley 2013
Habit Wine Company Sauvignon Blanc Santa Ynez Valley 2013 Nez avec un léger côté « funky », ça sent le sol, l’argile. À l’agitation, de belles notes d’agrumes et le classique gazon y sont aussi. En bouche, il y a des saveurs de lime, on y mâche presque le fruit, niveau moyen d’acidité et une belle finale […]
Habit Wine Company Gruner Vetliner Santa Ynez Valley 2013
Habit Wine Company Gruner Vetliner Santa Ynez Valley 2013 Vraiment peu coloré. Nez de fruits frais avec une petite pointe de verdeur et d’anis. En bouche, belle tension, du pamplemousse, c’est minéral, bonne acidité, long et petite pointe de chaleur en finale. Excellent (90) Fait de Gruner Veltliner. Élevage sur lies en cuve d’acier inox. […]
Georges Descombes Brouilly 2013
Georges Descombes Brouilly 2013 Rubis avec contour rosé. Nez de fruits rouges, de champs de fleurs, un peu de terre et un aspect finement épicé. En bouche c’est de la pure gourmandise alliée à une fraicheur amenée par l’acidité. Canneberges, fruits des champs, et une touche poivrée en finale. Du bonbon! Fait de Gamay d’un […]
Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières 2010
Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières 2010 Nez fin et minéral avec de la poire, des épices, pointe d’agrumes confits et la vigueur du vin est même perceptible au nez. En bouche, c’est enveloppant, plein de saveurs, minéral à souhait, avec un profil épicé bien intégré à la matière et l’acidité qu’il faut […]
Château Dona Baissas Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages 2010
Château Dona Baissas Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages 2010 Couleur grenat sombre. Nez fin de fruits, de cuir, d’herbes séchées et de bois de cèdre. Bouche où tout est équilibré avec une acidité juste assez présente et vin qui perdure sur des notes similaires aux arômes perçus au nez. Style classique et bien fait. […]
Domaine Tempier Bandol Blanc 2012
Domaine Tempier Bandol Blanc 2012 Couleur doré moyen. Nez de tarte au citron, de miel, du fruit assez mûr et une pointe d’acidité est aussi perceptible. En bouche, très salin puis fait place à des saveurs de pâtisseries au citron, de fruits tropicaux, de pommes brunies, pas beaucoup d’acidité sans être lourd, mais assez long. […]
Marc Colin et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2008
Marc Colin et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2008 Vin avec une belle richesse au nez, de la pêche, de fines épices, un peu de bois et de fumée. À l’aération, j’ai aussi un peu de butterscotch. En bouche, c’est beaucoup plus vif que ce que le nez laisser présager, c’est bien minéral et […]
Henri Germain et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2008
Henri Germain et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2008 Nez de citron, c’est salin, minéral, un peu de fruit et de bois, mais reste relativement timide. En bouche, beau mélange de fruit (surtout agrumes) sur un côté salin, rondeur en milieu de bouche, touche de bois et l’acidité porte la finale en longueur, finale sur […]
Illuminati Illico Montepulciano di Abruzzo 2012
Illuminati Illico Montepulciano di Abruzzo 2012 Sombre et de couleur cerise noire. Nez riche d’encre, de fruits noirs et d’herbes séchées. La bouche est plutôt ronde avec du fruit noir, bonne acidité, des épices, petit creux en milieu de bouche avec une astringence assez marquée et une finale plutôt courte. Moderne mais agréable. Bien (87) […]
Artadi Tempranillo La Rioja Alavesa 2012
Artadi Tempranillo La Rioja Alavesa 2012 Couleur sombre et violacée. Nez de fumée, de viande, de pierre puis des arômes de fruits noirs et de bois. En bouche l’ensemble est plus équilibré avec une acidité qui balance le tout avec des notes fruitées, puis une finale intense et bien épicée. Bien (87) Site internet du […]
Domaine Michel Juillot Mercurey 2012
Domaine Michel Juillot Mercurey 2012 Rubis d’opacité moyenne. Nez de cerise dans l’alcool, un peu de chocolat amer, de la framboise et de la terre sablonneuse. En bouche, c’est bien du Pinot Noir, avec un peu de bois et de sapinage en finale. Acidité moyenne. Bien+ (88) Fait de Pinot Noir, élevage de 14 mois […]
Domaine Louis Tête Morgon Les Charmes 2013
Domaine Louis Tête Morgon Les Charmes 2013 Couleur rubis translucide. Nez de fruits rouges et de poivre. En bouche, le fruit est croquant avec un peu de saveurs d’épices, une bonne acidité et assez long. Bien+ (88) Fait de Gamay, élevage en cuve pour 6 mois. Fait 13% d’alcool. Site internet du producteur : http://www.tete-beaujolais.com/ Échantillon […]
Hobo Wine Company Cabernet-Sauvignon Alexander Valley 2013
Hobo Wine Company Cabernet-Sauvignon Alexander Valley 2013 Couleur cerise noire. Au nez, du fruit et une belle dose d’épices comme le girofle, un peu de cuir, de tabac et ça sent clairement le sol! En bouche, une mâche agréable sur les petits fruits rouges et noirs, un peu de cuir, de sable, un brin de […]
Hobo Wine Company Folk Machine Pinot Noir Central Coast 2012
Hobo Wine Company Folk Machine Pinot Noir Central Coast 2012 Grenat très très pale. Fraicheur au nez, de la fraise, à peine poivré. En bouche, équilibre en classe et gourmandise avec de belles saveurs de petits fruits avec un peu d’épices et une touche de bois. Bonne acidité aussi. Très bien (90) Fait de Pinot […]
Hobo Wine Company Folk Machine Valdiguié Redwood Valley 2012
Hobo Wine Company Folk Machine Valdiguié Redwood Valley 2012 Couleur pourpre translucide. Au nez, beaucoup de fraicheur, du fruit, de la fleur. En bouche, c’est l’équilibre entre la pureté des saveurs de fruits rouges, le côté gouleyant et la pointe d’épices et de terre qui étonne pour un vin américain et quel plaisir. Mâche gourmande […]
Dégustation de Pinot Noir blind tasting
Dégustation à l’aveugle de vins de Pinot Noir Avec ma femme et un couple d’amis, j’ai organisé une petite dégustation à l’aveugle sur le thème du Pinot Noir, thème qui n’avait pas été révélé aux invités (ma femme inclus) avant de goûter aux vins. Connaissant les vins, mais ne voulant pas connaitre l’ordre de dégustation, […]
Tawse Riesling Niagara Peninsula 2013
Tawse Riesling Niagara Peninsula 2013 Pas vraiment coloré. Nez de craie, de fruits blancs, de citron et d’herbes. En bouche, belle concentration, bonne acidité qui vient balancer le sucre présent, saveur d’agrumes, de pomme mure, petit côté minéral et finale sur la lime qui apporte de la fraicheur. Bien fait et meilleur l’aération. Bien+ (88) […]
Domaine Queylus Pinot Noir Tradition Niagara 2012
Domaine Queylus Pinot Noir Tradition Niagara 2012 Rubis assez foncé. Nez épicé avec du fruit, de la pierre concassée, un peu de fleurs séchées ainsi qu’une légère pointe de pâtisserie. En bouche, le vin a une belle tenue, un brin moderne avec un élevage qui parait un peu mais ajoute aussi un aspect crémeux. Puis […]
Molino Real Málaga Mountain Wine 2007
Molino Real Málaga Mountain Wine 2007 Beau doré assez foncé. Arômes d’ananas, de mangue, de miel, de fleur, c’est long, gras, riche, mais sans être lourd. Très bien (90) Fait de Muscat et vieilli 20 mois en barriques de chêne français. Fait 13,5% d’alcool. Site internet du producteur : http://telmorodriguez.com/ *** Nice dark gold color. Mix […]
GD Vajra Langhe Rosso 2011
GD Vajra Langhe Rosso 2011 Rubis mât et rosé sur le contour. Nez de fleurs séchées, de fruits rouges, un peu d’épices, de zeste d’orange. En bouche, c’est sérieux sans trop l’être, c’est gourmand tout en étant équilibré. Fruits (baies et canneberges), fleur, une touche de cuir et d’épice, de la Bergamote, un milieu de […]
Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi Veneto IGT 1994
Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi Veneto IGT 1994 Couleur grenat évolué, avec un profil moins évolué au nez et en bouche avec de la fraicheur, du poivron, du fruit, du chocolat amer, du café et de la fleur. C’est vraiment un beau vin. J’étais sur un vin de Bordeaux rive-droite d’une dizaine d’année. Dans le […]
Heitz Cellar Cabernet Sauvignon Trailside Vineyard Napa 2003
Heitz Cellar Cabernet Sauvignon Trailside Vineyard Napa 2003 Vin foncé et jeune avec des arômes de fruits rouges, d’épices, de cuir, de cèdre, un beau nez de Cabernet-Sauvignon quoi ! En bouche c’est plus costaud que le nez laissait entrevoir avec une bonne présence, une mâche moyenne, du bois, puis les épices et le fruit […]
Viader Napa Valley 1997
Viader Napa Valley 1997 Arômes d’épices, de thé et de pin au nez, puis un profil plus évolué au palais, un peu sanguin et avec l’air, du fruit, des épices, du cuir et du vieux bois. Bien aimé ce vin. Excellent (91) Composé de 62% Cabernet-Sauvignon et 38% de Cabernet Franc. Fait 13,5% d’alcool. Le […]
Diamond Creek Vineyards Cabernet Sauvignon Volcanic Hill Napa 1992
Diamond Creek Vineyards Cabernet Sauvignon Volcanic Hill Napa 1992 Vin montrant peu d’évolution autant à la couleur, qu’au nez ou en bouche. Du fruit de type baie, des épices, du cuir, de la fraicheur, un léger côté animal qui se dissipera, de la menthe en finale et beaucoup de finesse, c’est équilibré et très long. […]
Etude Cabernet Sauvignon Napa 2000
Etude Cabernet Sauvignon Napa 2000 Vin sombre au nez de fruits noirs, de réglisse, de poivron rôti, de fumée et de bois de cèdre. En bouche il y a initialement une touche de verdeur, puis le fruit sera intense, mais équilibré, des saveurs d’épices et une touche de bois menant vers une bonne finale. Excellent […]
Lokoya Cabernet Sauvignon Diamond Mountain Napa 1999
Lokoya Cabernet Sauvignon Diamond Mountain Napa 1999 Assez foncé. Nez jeune avec du fruit, des épices, de l’herbe fraiche, une impression de puissance. En bouche c’est l’équilibre entre le fruit et l’élevage qui est bien intégré, assez long et aucune lourdeur. Excellent (91) Ce vin est un assemblage de Cabernet-Sauvignon (79%) et de Merlot (21%). […]
Ridge Vineyards Monte Bello Santa Cruz 1996
Ridge Vineyards Monte Bello Santa Cruz 1996 Couleur grenat assez foncé. Très beau nez de style bordelais avec du vieux cuir, du fruit, des épices et du tabac. En bouche, profil similaire avec du fruit, du cuir, du tabac, un beau côté épicé, juste assez d’acidité et tellement long! Semble être entre 2 âges. Grand […]
Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve Napa 1997
Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve Napa 1997 Nez puissant sur le fruit, les épices, un peu de bois, mais très équilibré. En bouche c’est un profil assez jeune, mais en contrôle et dont l’air aidera grandement, surtout pour faire disparaitre le côté un peu sec la chauffe qui était présente en finale. Puis vers […]
Domaine Serene Coeur Blanc Willamette Valley Oregon 2010
Domaine Serene Coeur Blanc Willamette Valley Oregon 2010 Doré faible. Nez très floral avec de la poire et du fruit mûr. En bouche, l’élevage parait avec du caramel, du sucre d’orge, du bois, une impression grasse et de fruits très mûrs. Petite pointe de cerise de terre en fin de bouche. Niveau d’acidité presque inexistant. […]
Hatzidakis Winery Assyrtiko Cuvée No 15 Santorini 2012
Hatzidakis Winery Assyrtiko Cuvée No 15 Santorini 2012 Doré assez foncé. Nez de cire, de sucre brun, de fleurs. En bouche il y a peu d’acidité, de la pomme brunie, du fruit exotique, de la fleur, de la cire, du beurre. Impression d’évolution, mais en même temps de profondeur. Vin fait pour la table et […]
Domaine Moritz Riesling Wiebelsberg Alsace Grand Cru 1996
Domaine Moritz Riesling Wiebelsberg Alsace Grand Cru 1996 Le vin est doré de moyenne intensité. Nez et bouche un brin huileuse (vaseline?), miel, roche, craie, assez vif et la finale est longue et légèrement poivrée. Encore bien en vie ! Excellent (91) Fait 12% d’alcool Le vin a été bu lors d’un souper entre amateurs […]
Jean Foillard Collection réZin Beaujolais 2013
Jean Foillard Collection réZin Beaujolais 2013 Rubis translucide. Nez de petits fruits rouges, un peu de terre et d’épices. En bouche c’est plus expressif, le délice à la beaujolaise et ce vin ce boit seul. Saveurs de baies rouges, d’épices et léger aspect floral. L’acidité y est parfaite et rafraichissante. Vin de soif, sans se […]
Clos des Fous Chardonnay Locura 1 Terroir de Los Andes 2013
Clos des Fous Chardonnay Locura 1 Terroir de Los Andes 2013 Léger doré. Nez expressif de citron, de pierre, de poivre et d’air marin. Bonne acidité, fraicheur, belle concentration de saveurs, un brin de rondeur et d’épices, moyennement long, mais tellement bon ! Salin et minéral sur fond d’agrumes avec une profondeur intéressante. RQP plus […]
Pearl Morissette Gamay Lincoln Lakeshore VQA 2013
Pearl Morissette Cuvée Mon Unique Gamay Lincoln Lakeshore VQA 2013 Vin rubis sombre légèrement violacé. Nez très aromatique sur la fleur telle le lys blanc, du fruit noir, des épices et un aspect qui rappelle l’élevage sous bois (même si le vin n’a pas vu la barrique). En bouche, même si le vin est un […]
Guigal Saint-Joseph 2010
E. Guigal Saint-Joseph 2010 Couleur pourpre, rubis sombre. Nez expressif (les arômes seront perceptibles dans la pièce suite à l’ouverture de la bouteille!) de petits fruits noirs, de fleurs, de bacon, de poivre et un peu de bois de cèdre. En bouche, après un temps d’aération, l’entrée est soyeuse et sur un boisé luxueux mais […]
Jo Landron La Louveterie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2012
Jo Landron La Louveterie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2012 Pas vraiment coloré. Nez frais et citronné avec un beau côté eau salée. En bouche, droiture, belle acidité, c’est très rafraichissant et savoureux, les agrumes et le côté minéral rendent ce vin tout à fait délicieux, juste assez concentré. Très bien. Fait à 100% […]
Sumarroca Brut Nature Gran Reserva Cava 2010
Sumarroca Brut Nature Gran Reserva Cava 2010 Couleur or léger. Bulles moyennes à fines. Nez de pomme, de poire, de pain. En bouche, mêmes saveurs de fruits qu’au nez, du pain grillé, de la craie, finale assez longue ou on retrouve aussi une touche saline ainsi que du gâteau à la vanille. Complexité de niveau […]
De Martino Viejas Tinajas Edicion Especial Maule 2013
De Martino Viejas Tinajas Edicion Especial Maule 2013 Couleur pourpre de moyenne profondeur. Nez « funky » au départ, puis petits fruits rouges, de la terre et de l’argile, un côté « nature », épices fines, herbes séchées. En bouche, saveurs similaires à ce qui a été perçu au nez, avec en plus du poivron rouge un brin sucré. […]
Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 1991
Domaine Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 1991 Le vin est foncé et de teinte grenat. Nez initialement austère, mais qui s’ouvrira, l’évolution y est perceptible. Un peu de fruit, de la pierre, du cuir, c’est profond, c’est du sérieux! En bouche, c’est encore bien tannique, beaucoup de structure, puissance perceptible, du bois […]
Chantal Lescure Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2002
Domaine Chantal Lescure Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2002 Couleur grenat un peu trouble. Nez sur le fruit évolué, la terre, le cuir, le champignon, mais bien expressif. En bouche, bonne dose de fruit acidulé, de la fleur séchée, du tabac, la matière est fondue, doucement épicée, l’acidité est bien vive aussi. Longueur moyenne. Fait […]
Domaine Jacques Prieur Volnay 1er Cru Santenots 2005
Domaine Jacques Prieur Volnay 1er Cru Santenots 2005 Rubis sombre, semble clairement être un jeune vin. Nez un peu vert initialement, un peu d’élevage, du fruit, des épices exotiques, mais tout en contrôle. En bouche, le vin est plein de saveurs de fruits, rond, finale sèche qui vient à s’adoucir avec l’aération, tellement savoureux, une […]
Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2004
Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2004 Couleur grenat assez sombre, montre un peu d’âge malgré tout. Au nez, fraicheur, baies, fines épices, terre mouillée. Au nez, profile typique des Bourgogne sur 2007 (dégusté à l’aveugle, je me suis trompé sur ce point!). En bouche, il y a du fruit rouge, de […]
Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2006
Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2006 Rubis moyennement sombre. Au nez, de la fleur, du fruit rouge comme la cerise, de la terre, un peu de fumée, bref un joli nez de Pinot. En bouche, c’est très compact, un peu dur même, droit, mais avec l’air le vin se « rempli », puis de […]
Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières 2008
Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières 2008 Vin pâle, à peine coloré. Nez fin, salin, puis du fruit blanc et un aspect rocailleux bien présent. En bouche, la minéralité y est aussi, c’est ample, avec du citron, de la poire, une touche d’épices, sur un ensemble bien serré et une longue finale. Un […]
Louis Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2006
Louis Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2006 Couleur éclatante. Nez avec un fruit mûr, des épices, des noix et un peu de bois. En bouche, beaucoup plus de fraicheur que ce que le nez laissait entrevoir, c’est rond, avec du fruit, des saveurs d’épices, du champignon, de la minéralité et un peu de bois […]
Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2004
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2004 Couleur doré relativement jeune, avec des reflets verts. Nez très fin et moyennement expressif où de la lime et un côté salin se côtoient. En bouche, une belle acidité, un fruité éclatant et une minéralité agréable sur une finale droite. Goûté à l’aveugle (sans avoir […]
Apriori Chardonnay Mendocino California 2013
Apriori Chardonnay Mendocino California 2013 Couleur doré léger. Nez de fruits tels le citron, la poire, un peu d’épices, de pierres de rivière, puis du beurre salé. En bouche, un peu de fruit, le côté beurre et pierre revient, ensemble sur une certaine subtilité, puis suit un léger creux en milieu de bouche, mais retour […]
Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges 2007
Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges 2007 Grenat translucide. Nez expressif et d’une finesse sur la fleur séchée, le fruit rouge, les épices douces, de la terre. C’est très joli. En bouche, la séduction continue. Concentration moyenne, une subtile richesse des saveurs, mais finesse et fraicheur portée par une belle acidité typique au millésime. Combinaison de fleurs, […]
Union Libre Cidre de feu 2012
Union Libre Cidre de feu 2012 Dunham Couleur dorée assez soutenue. Gras sur le verre. Nez d’intensité moyenne sur la pomme cuite, la pâte à tarte, la noisette et les épices. En bouche, c’est ample et gras avec des saveurs de miel, d’érable, de pommes, petite pointe d’abricot et de sucrosité, puis la finale laisse […]
Henri Prudhon & Fils St-Aubin 1er Cru Chatenière 2012
Henri Prudhon & Fils St-Aubin 1er Cru Chatenière 2012 Couleur doré / paille. Nez de poire, d’ananas, d’épices, de noix, de pierres chaudes et un peu de bois. En bouche, ce sont des saveurs de fruits sur un aspect crémeux, gras, avec de la pâte d’amande, de la craie, l’acidité y est mais un peu […]
Piedmont Wine Project Gambai Rosso 2012
Piedmont Wine Project Gambai Rosso Piemonte DOC 2012 Couleur rubis moyennement clair, très jeune d’apparence. Nez de petits rouges, d’épices et de terre sablonneuse sur un ensemble un peu primaire, mais bien joli. Belle intensité de saveurs en bouche sur le fruit rouge (canneberge, cerise), épices (poivre), bonne acidité qui apporte de la fraicheur qui […]
Christophe Pichon Saint-Joseph 2009
Christophe Pichon Saint-Joseph 2009 Rubis très sombre. Nez un peu timide de baies sauvages, de fleurs, de gras animal et d’épices. En bouche, le vin aura besoin d’un bon temps d’aération pour être plus expressif et sans être des plus bavards, c’est franchement délicieux. Fruits mûrs presque confiturés, poivré à souhait, floral, viande fumée et […]
Alain Graillot Crozes-Hermitage 2009
Alain Graillot Crozes-Hermitage 2009 Le vin est rubis sombre et légèrement violacé. Nez de baies sauvage, de poivre, de bacon et de fleurs. En bouche, belle matière sur une acidité assez vive selon le style Graillot. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont en avant plan, puis vient une trame épicée que le poivre […]
Bedell Cellars First Crush, Long Island New York 2010
Bedell Cellars First Crush, Long Island New York 2010 Couleur grenat moyennement foncé. Au nez, arômes de fruits rouges, de fumée ainsi qu’un trait végétal. En bouche, l’acidité est vive (un peu trop), il y a un creux en milieu de bouche, mais tout de même, des saveurs agréables de fruits, de poivron, de terre […]
Suertes del Marqués 7 Fuentes 2013
Soagranorte Suertes del Marqués 7 Fuentes Iles Canaries, Espagne 2013 Rouge rubis bien jeune. Nez de fruits amers tel la canneberge et la cerise, puis de la fumée, des épices, de la poussière de roche et un aspect vert/végétal. En bouche, bonne acidité, bonne dose de fruits, des épices chaudes, c’est minéral, un peu terreux […]
Henschke Shiraz Mount Edelstone Eden Valley 2005
Henschke Shiraz Mount Edelstone Eden Valley 2005 Couleur violacée. Au nez, fruits noirs, assez brut initialement, mais gagne beaucoup en finesse à l’aération et ne cessera de le faire. Il y aura aussi des arômes d’herbes séchées, d’épices et de cuir. En bouche, c’est dense, sur les épices, le boisé, beaucoup de mâche, un peu […]
Le Vieux Pin Syrah Équinoxe Okanagan Valley 2009
Le Vieux Pin Syrah Équinoxe Okanagan Valley 2009 Couleur rubis très sombre. Au nez, richesse de fruits noirs et épices sucrées. En bouche, il y a beaucoup de matière, c’est jeune, sur le fruit mûr, les épices chaudes sur une finale vanillée. Il y a beaucoup trop de tout et surtout, aucune subtilité. Pas mon […]
Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence 2006
Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence 2006 Couleur grenat moyenne intensité. Nez de poivre, de fruits rouges, de poivron à l’aération ainsi qu’un beau côté complexe et épicé qui se développera. En bouche, c’est soyeux, tellement long, de belles saveurs de fruits rouges, d’épices, d’herbes séchées, de poivron grillé, touche animal et cuir. Vraiment aimé […]
Domaine Leroy Bourgogne Blanc 2006
Domaine Leroy Bourgogne Blanc 2006 Couleur doré / paille. Nez sur du fruit exotique, finement épicé, du champignon et une impression de richesse. En bouche, c’est rond, moyennement gras, épicé, exotique, fruit mûr, mais bien équilibré. Semble un peu moins profond que les vins précédent, plus fermé, se laisse désirer. Avec l’air, il reprend un […]
François Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2008
François Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2008 Vin peu coloré et visiblement jeune. Nez de bord de mer, de poire, de fleur et de poussière de roche. En bouche, salinité certaine, fait coquillage, fruits comme la poire et la pomme verte, bonne acidité sans qu’elle soit tranchante, bon volume qui couvre le palais, droit en […]
Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 1997
Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 1997 Belle couleur doré de moyenne intensité. Nez fin, floral, fruits murs, minéral et salin. En bouche, la texture est enveloppante sur un fond de saveurs salines, de roches chaudes / côté minéral, de poivre blanc. Équilibre entre la sensation de gras/richesse contrôlée et l’acidité. Une petite pointe de […]
Raventos i Blanc De Nit 2011
Raventos i Blanc De Nit Conca del Riu Anoia 2011 Le vin est couleur saumon assez pâle. Nez d’agrumes, de fraise, c’est très frais. En bouche, les bulles sont initialement assez puissantes, mais l’air permet de mieux balancer le tout et donne du volume. Encore là, saveur de fraise et d’agrumes (orange sanguine), c’est frais […]
Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2013
Frank Cornelissen Susucaru IGT Terre Siciliane Rosato 2013 Le vin est couleur jus de melon d’eau et brouillon en clarté. Au nez, agrumes (pamplemousse, orange), canneberge, fraise et melon. En bouche, le profil de saveurs est complètement à l’opposé de ce que j’ai goûté à ce jour comme vin rosé; orange sanguine, melon d’eau, pamplemousse […]
Château de Villegeorge Haut-Médoc 2005
Château de Villegeorge Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2005 Grenat bien foncé, pas de réels signes d’évolution. Nez initialement sur le cuir, les épices, le thé noir et le bois de cèdre auquel des notes fruitées s’ajouteront. En bouche, le vin prendra un bon 30 minutes de carafe avant de mieux se livrer, étant un peu […]
De Martino Viejas Tinalas Cinsault 2011
De Martino Viejas Tinalas Cinsault D.O. Secano Interior – Coelemu 2011 Le vin est rubis violacé d’opacité moyenne, très Beaujolais de couleur. Au nez c’est un mélange particulier d’arômes de fruits rouges, d’épices, côté rustique et animal ainsi que terreux. En bouche, fraicheur de fruit avec ce côté animal encore une fois et la finale […]
Château Doisy-Daëne Grand Vin Sec 2010
Château Doisy-Daëne Grand Vin Sec 2010 Le vin est peu coloré avec de légers reflets verts. Nez floral, de zeste de citron, d’eau salée et un peu de gazon frais… du Sauvignon Blanc ! En bouche le vin se montre assez gras sans être lourd et même si l’acidité n’est pas très vive mais présente, […]
Domaine Bott-Geyl Métiss Pinot d’Alsace 2012
Domaine Bott-Geyl Métiss Pinot d’Alsace 2012 Couleur assez dorée pour un vin aussi jeune. Nez floral et fruité, avec des notes de pomme, de pêche blanche, de cailloux ainsi qu’un trait d’épices. En bouche, un léger sucre résiduel est perceptible, le fruit semble plus mûr, mais reste savoureux et plaisant. Les saveurs de fleurs reviennent, […]
Foillard Morgon Côte du Py 2010
Foillard Morgon Côte du Py 2010 Le vin est rubis clair, très « Pinot Noir » de couleur. Au nez, c’est du fruit rouge tout en finesse avec une jolie trame épicée et légèrement terreuse. Mais en bouche, la magie opère réellement! Explosion de petits fruits rouges, d’épices, de cailloux mouillés, c’est gourmand et jumelée à une […]
Château Haut-Bailly Grand Cru Classé Pessac-Léognan 1998
Château Haut-Bailly Grand Cru Classé Pessac-Léognan 1998 Le vin grenat bien foncé, pas de réels signes d’âge. Nez qui mettra un temps avant de se dégourdir, mais sera très beau par la suite avec des notes de baies, de cuir, de vieux bois, de poussière de roche, de graphite et de fumée. En bouche, le […]
Domaine et Sélection Beaune 1er Cru Vignes Franches 2010
Domaine et Sélection Beaune 1er Cru Vignes Franches 2010 Rubis d’intensité faible et rosé sur les bords du verre. Nez animal à l’ouverture, mais le tout se placera par la suite avec du fruit rouge, des arômes d’épices relativement intenses, de l’encens, du sapinage et de l’élevage pas complètement digéré encore. En bouche, une bonne […]
Cosse Maisonneuve Le Combal Cahors 2009
Cosse Maisonneuve Le Combal Cahors 2009 Couleur pourpre sombre presque noir, un vin qui tache ! Nez profond de fruits noirs épicés, de fumée et de terre humide. En bouche, il y a de la matière et le fruit noir bien épicé (poivre, cannelle, muscade), s’amalgame avec une acidité qui apporte de la fraicheur, ce […]
Krug Grande Cuvée Brut Champagne
Krug Grande Cuvée Brut Champagne Belle couleur dorée, très fines bulles, peu de mousse. Nez intrigant et riche de pain aux fruits séchés, de noix, de brioche et de fruits exotiques. En bouche, bulles fines encore une fois, saveurs de noisettes, pain brioché aux raisins de Corinthe, c’est riche, texturé, loin de ce que j’avais […]
Ridge Vineyards Santa Cruz Moutains Estate 2007
Ridge Vineyards Santa Cruz Moutains Estate 2007 Couleur rubis très sombre. Nez très aromatique dès l’ouverture de la bouteille (on sent le vin de loin!) sur les fruits noirs, le poivre, l’anis, la terre et la fumée. En bouche, matière assez dense mais équilibrée par une belle acidité et un brin de fraicheur. Note de […]
René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice 2012
Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin La Justice 2012 Le vin est jeune d’apparence, rubis bien brillant. Au nez, mélanges d’arômes de baies noires et rouges, d’épices de saison (anis, cannelle), de sève d’arbre sur fond légèrement végétal. En bouche, il y a une certaine puissance, mais demeure sous contrôle. Suit des saveurs de fruits plus noirs […]
Muga Reserva Rioja 2010
Bodegas Muga Reserva Rioja 2010 Le vin est violacé assez sombre. Nez sur un boisé riche, les petits fruits noirs, le chocolat, le café et les épices. En bouche, rien n’accroche et malgré le profil assez charmeur, le vin ne manque pas de sérieux et la finale épicée est agréable. Saveurs similaire à ce qui […]
Faiveley Mercurey 1er Cru Clos des Myglands 2011
Petite mise en contexte pour ce qui est de la dégustation de ce vin. Cette bouteille a été ouverte par des amis qui ne boivent pas normalement de vin de ce prix (somme toute raisonnable vs ce qui se fait en Bourgogne) et qui ont vu la différence que le prix et la provenance peuvent […]
Azienda Agricola COS Frappato Terre Siciliane 2013
Azienda Agricola COS Frappato Terre Siciliane 2013 Le vin est grenat moyennement foncé. Nez animal sur le fruit rouge, les épices, la terre avec un côté végétal supplémentaire dans un ensemble particulier. En bouche, caractéristiques similaires et malgré une grande facilité à boire ce vin, son profil particulier n’a pas plu à tous les convives […]
Gérard Boulay Sancerre 2013
Gérard Boulay Sancerre 2013 Peu coloré, mais brillant. Nez de lime, d’air marin d’herbe fraiche. En bouche, lime, orange, fond minéral et salin, acidité parfaite en équilibre avec une légère impression grasse, mais quelle gourmandise ! Fait 12,5% d’alcool et a été bu d’un format 375ml Représenté au Québec par rÉzin : www.rezin.com *** Light color, […]
Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 Vin très clair. Arômes d’air marin, de coquillage, de citron confit et une pointe d’épices. En bouche, acidité qui n’est pas tranchante mais bien présente, bonne fraîcheur, belles saveurs de citron, d’orange et d’eau saline. Long. Demande pas mal de temps d’aération (en bouteille […]
Porcupine Ridge Syrah Swartland 2013
Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Syrah Swartland 2013 Couleur bien foncée, légèrement violacée. Nez et bouche sur l’exubérance de fruits noirs, beaucoup de poivre noir, puis de la fumée, fleur mauve, un peu de bois et autres épices. Il m’a paru être plus mature que ce que j’ai bu de ce vin dans les derniers millésimes. Bien. […]
La Spinetta Vignetto Gallina Barbera d’Alba 2003
La Spinetta Vignetto Gallina Barbera d’Alba 2003 Le vin est de couleur grenat très foncé et fait des larmes grasses sur les parois du verre. Nez puissant de fumée, de viande crue, d’épices, de cuir et de fruits noirs. En bouche, Grosse matière polie par les années qui rend le tout appréciable avec une pointe […]
Bachelder Beaune Les Longes 2010
Bachelder Beaune Les Longes 2010 Le vin est d’une couleur doré léger. Au nez, des arômes de poire épicée, de citron confit, une touche de fumée, un peu de fleur et de la pierre mouillée. En bouche, belle rondeur sans être mou, une texture grasse bien équilibrée par l’acidité, l’ajout d’un côté salin se marie […]
Riecine Chianti Classico DOCG 2011
Riecine Chianti Classico DOCG 2011 Couleur rubis pâle, assez différente de ce qui est normalement perçu dans un Chianti Classico. Nez de fruits rouges, de tabac, d’épices ainsi que de la fumée. En bouche, il y a une belle tension due à l’acidité sur laquelle des saveurs de canneberges, de cerises, de bois de cèdre […]
Remoissenet Père & Fils Côte-de-Nuits-Villages 2012
Remoissenet Père & Fils Côte-de-Nuits-Villages 2012 Rubis moyennement sombre. Nez sur le fruit rouge acidulé, les épices et le gâteau aux fruits. En bouche, c’est charmeur, goûteux, sur le fruit rouge, la canneberge, les épices, le côté pâtisserie est moins marqué, l’acidité est bonne tout comme la finale qui est assez longue. Bref du beau […]
Henri Prudhon Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou Vieilles Vignes 2009
Henri Prudhon Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou Vieilles Vignes 2009 Belle couleur rubis translucide. Nez de fruits rouges, d’épices fines, de terre et le petit côté rustique classique des vins rouges de ce producteur sur cette appellation. En bouche, le côté rustique n’est que peu présent et le vin affiche une gourmandise […]
Catherine et Pierre Breton Épaulé Jeté Cuvé Trinch Bourgueil 2013
Catherine et Pierre Breton Épaulé Jeté Cuvé Trinch Bourgueil 2013 Rubis bien brillant, de moyenne profondeur. Nez séduisant de fruits rouges, d’herbes aromatiques et d’épices. En bouche, fruits, épices, un peu de saveurs de terre, de la mâche, le tout avec une acidité bien présente et une légère astringence. Se complexifie un peu à l’aération, […]
Paul Hobbs Crossbarn Chardonnay Sonoma Mountain 2008
Paul Hobbs Crossbarn Chardonnay Sonoma Mountain 2008 Peu coloré avec reflets paille. Nez un peu tropical, épicé avec des notes boisées. En bouche, c’est gras, rond, il y a un peu d’acidité, du fruit (ananas, melon), des notes boisées, mais c’est surtout la finale, assez longue, sur des saveurs d’anis et d’épices qui caractérise le […]
Azienda I Greppi Greppicante Bolgheri Rosso DOC 2011
Azienda I Greppi Greppicante Bolgheri Rosso DOC 2011 Le vin est assez foncé. Nez aromatique sur les baies noires, les épices, le tabac et un peu de bois de cèdre. En bouche, registre de saveurs similaire, un poil rustique, encore jeune, assez long sans être kilométrique, mais en accompagnement d’une belle pièce de viande, fait […]
Domaine Queylus Cabernet Franc Merlot Niagara 2011
Domaine Queylus Cabernet Franc Merlot Niagara Peninsula VQA 2011 Vin qui est vinifié par Thomas Bachelder. Goûté une première à la SAQ Signature de Montréal où justement ce dernier venait présenter les vins du Domaine Queylus et bu de nouveau à la maison… Mis en carafe pour une période de 1h30 avant le service. […]
Hamilton Russell Vineyards Chardonnay Hemel-en-Aarde Valley 2011
Hamilton Russell Vineyards Chardonnay Hemel-en-Aarde Valley 2011 Belle couleur dorée pour un vin aussi jeune. Nez sur la poire épicée, la pomme cuite dans le beurre, un peu de pierre chaude et d’arômes de chêne. En bouche, belle présence avec un équilibre entre le côté beurré / gras et l’acidité qui apporte justement cet équilibre. […]
Château Yvonne La Folie Saumur-Champigny 2012
Château Yvonne La Folie Saumur-Champigny 2012 Couleur cerise rouge foncé. Nez de fruits rouges, d’épices, un brin animal, d’herbes séchées et un peu de bois. En bouche, les saveurs de fruits rouges et de poivron rouge grillé que peut offrir un vin fait de Cabernet Franc sont en avant plan, charmeur quoique un peu sauvage […]
Finca Villacreces Pruno Ribera del Duero 2012
Finca Villacreces Pruno Ribera del Duero 2012 Pourpre profond. Nez de fruits noirs, d’épices, de cèdre, de vanille, de caramel et de café. Assez complexe et profond. En bouche, explosion de fruits noirs et malgré la concentration perceptible, les tannins ne sont pas rêches mais plutôt soyeux. Épices, café, fumée, boisé bien intégré sur un […]
Pithon-Paillé Anjou Mozaïk 2011
Pithon-Paillé Anjou Mozaïk 2011 Couleur rouge cerise foncé. Nez de fruits rouges, de fumée, d’épices, c’est très jolie et invitant. En bouche, fruits rouges, épices, du poivron rouge grillé, la fumée revient, ce n’est pas lourd ni vraiment corsé, mais plus sur le côté charnu du fruit. Plein de finesse et avec un peu d’air, […]
André Kientzler Pinot Gris Grand Cru Kirchberg 2011
André Kientzler Pinot Gris Grand Cru Kirchberg 2011 Couleur doré léger. Au nez, fleurs, fruits à chair blanche, craie. En bouche, c’est droit, l’acidité présente, la craie et la pierre chaude ressortent sur fond de fruits telle la poire et la pêche blanche ainsi qu’un soupçon de saveur de pamplemousse. La jeunesse du vin se […]
Joseph Drouhin Clos des Mouches Beaune 1er Cru 1996
Joseph Drouhin Clos des Mouches (Rouge) Beaune 1er Cru 1996 Couleur grenat faible avec une teinte brique légère. Initialement le souffre parait, mais par la suite les arômes d’épices, de thé, de fruits rouges, de terre et de betteraves sur un fond végétal s’ajouteront. En bouche, belle amplitude, aspect terreux et fruité sur la cerise […]
Laurent Martray Brouilly Vieilles Vignes Combiaty 2012
Domaine Laurent Martray Brouilly Vieilles Vignes Combiaty 2012 Couleur cerise peu intense et translucide. Nez de fraise poivré, de bonbon à la crème, de poussière de roche et un brin terreux. En bouche, fraise écrasé, bouquet garnis, un peu de terre sablonneuse, une touche florale et épices en finale. Peu concentré ou profond, mais fin […]
Laurent Tribut Chablis 2012
Laurent Tribut Chablis 2012 Presque incolore. Nez timide sur le citron et la pierre mouillée. En bouche, c’est encore plus fermé et serré avec une acidité présente mais pas agressive ou désagréable. Une très longue aération (dû boire la bouteille le sur lendemain) fut nécessaire pour que les arômes de crème au citron, d’air marin […]
Vina Ijalba Reserva Rioja 2009
Vina Ijalba Reserva Rioja 2009 Couleur cerise foncée. Nez de fruits rouges, d’épices (cannelle), pointe chocolaté/cappuccino et un peu de bois de cèdre. En bouche, c’est rond, fruité, sur le fruit mûr (mais pas cuit), les épices chaudes et un boisé présent mais charmeur. Accompagne bien une belle pièce de viande rouge. Fait de Tempranillo […]
Vignoble de Sainte-Petronille Voile de la Mariée 2013
Vignoble de Sainte-Petronille Voile de la Mariée 2013 Le vin est très pâle avec des reflets verts. Nez sur les agrumes, le gazon et la pierre mouillée. En bouche, saveurs de lime, de clémentine ainsi qu’un côté minéral. Belle acidité et un peu de gras en finale. Beau blanc d’ici offert à bon prix qui […]
Clos des Fous Subsollum Pinot Noir 2012
Clos des Fous Subsollum Pinot Noir Aconcagua 2012 Beau rubis translucide. Nez très aromatique sur le fruit rouge, les épices (poivre) un peu de fleurs mauves et de la poussière de roche. En bouche, le vin est un peu carré et tissé serré, mais du fruit parait tout de même. Un côté épicé est présent […]
Entre Pierre & Terre Poiré de glace 2012
Entre Pierre & Terre Poiré de glace 2012 Beau doré ambré. Nez de poire épicée, de melon et d’épices. En bouche, la maturité et l’extraction sont ressenties, mais tout en douceur, en équilibre et avec beaucoup de fraîcheur. Bien aimé ! Fait 11% d’alcool. *** Beautiful amber gold. Nose of spiced pear, melon and spices. […]
Domaine La Madura Tradition Saint-Chinian 2011
Domaine La Madura Tradition Saint-Chinian 2011 Couleur cerise noire. Le vin fait de longues larmes sur les parois du verre. Nez de petits fruits noirs, de fumée, de cuir, de fleurs séchées et d’épices chaudes. En bouche, belle amplitude et concentration, saveurs de fruits noirs, de viande grillée, de cuir, d’épices sur une acidité un […]
Dégustation Bourgogne 2011 Burgundy tasting
Cette dégustation avait pour but de comparer des vins de niveau Village de Bourgogne sur le millésime 2011, de grands producteurs contre les vins d’un vigneron moins connu, mais qui offre aussi ses vins pour la moitié du prix des autres… Les vins: Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2011 Couleur rubis translucide. Nez de fruits rouges, […]
Piper-Heidsieck Brut Champagne NV
Piper-Heidsieck Brut Champagne NV Couleur paille brillante. Nez de citron, d’herbes et de pain grillé. En bouche, les bulles sont fines, mais l’effervescence très présente, presque trop en fait. À l’aération, ce côté diminue et les saveurs de citron, de pomme verte et de pain grillé en fond un bon Champagne, mais pas excellent. Fait […]
Isabelle et Denis Pommier Chablis 2012
Isabelle et Denis Pommier Chablis 2012 Peu coloré. Nez sur la fleur blanche, l’air marin et le citron. En bouche, le vin montre une belle gourmandise malgré l’acidité bien présente et rafraichissante. Saveurs de pommes vertes, citron confit, une touche de crème et un bon volume, bref, le genre de Chablis qui me branche ! […]
Fontodi Chianti Classico DOCG 2009
Fontodi Chianti Classico DOCG 2009 Le vin de couleur cerise foncée. Nez sur la cerise, un peu de fruit rouge cuit, les épices et un peu de cèdre. En bouche, du fruit un peu cuit, de l’acidité, des épices, mais semble un peu facile versus le 2010 bu dernièrement (un bon cran meilleur à mon […]
Buisson-Charles Meursault 1er Cru Bouches Chères 2011
Buisson-Charles Meursault 1er Cru Bouches Chères 2011 Plus pâle que le Lafon. Au nez, poire épicée, citron, air marin, c’est délicat, mais plus mûre et avec l’aération, un côté épicé contenant du poivre blanc fera son apparition. En bouche, il y a un beau fruit affichant une certaine maturité, mais bien balancé et la sensation […]
Domaine des Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre 2008
Domaine des Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre 2008 De couleur doré léger. Nez fin, citronné, un peu d’ananas frais (merci Vincent), salin, minéral et une touche grillée. En bouche, agrumes (plus citron), bien minéral, petite pointe végétale en finale, belle acidité, c’est tendu mais frais, beaucoup de matière, l’élevage est peu perceptible, longue […]
Vietti Castiglione Barolo DOCG 2010
Vietti Castiglione Barolo DOCG 2010 Grenat de moyenne intensité. Le nez lui, il est puissant; fruits rouges, cuir, épices, de fleurs séchées, on sent les arômes sans avoir le verre sous le nez ! En bouche, c’est un peu carré, animal, sur le cuir, les épices, on perçoit la puissance et la jeunesse du vin, […]
Joseph Drouhin Clos des Mouches Blanc 1997
Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 1997 Beau doré de moyenne intensité. Nez un peu repoussant à l’ouverture, il se replace à l’aération et offrira des arômes de pommes brunies, de champignon, de noix et de fumée. En bouche, le même niveau d’évolution et de saveurs est du même registre, mais l’acidité […]
Marc Chauvet Champagne Brut Tradition NV
Marc Chauvet Champagne Brut Tradition NV (Rully-Lamontagne) La couleur est miel doré. Au nez, le miel revient avec une certaine puissance, ainsi que des arômes de cire, de pomme oxydée, d’abricot séchés et de pain grillé. En bouche, la palette de saveurs suit ce qui a été perçu au nez avec le même type de […]
Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Blanc 2012
Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Blanc 2012 Légère couleur dorée. Nez de citron, de pomme verte, de poivre blanc, de coquillage avec un soupçon de lime et de fumée. En bouche, c’est vraiment profond pour un vin d’entrée de gamme avec une équilibre acidité / sensation de rondeur atteinte. Saveurs de fruits, d’épices sur fond minéral et […]
Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet-Sauvignon 1979
Il y a différentes raisons pour lesquelles on peut aimer le vin. Les saveurs, différentes arômes, les accords avec un bon repas ou tout simplement le plaisir de partager lors d’une rencontre en parents et/ou amis. Mais il existe un autre pendant au fait de boire du vin que peut apporter, c’est le boire à […]
Vérité Sonoma County 1998
Vérité Sonoma County 1998 De couleur grenat-rubis. Nez de fruits rouges et noirs, d’épices, de bois de cèdre, de chocolat et de cappuccino. Fait relativement mûr, mais bien fait. En bouche, c’est assez structuré quoique rond en même temps, le bois est présent mais intégré, et une touche de cassonade sera présent en finale. L’aération […]
Château Léoville Las Cases St-Julien 1999
Château Léoville Las Cases 2e Grand Cru Classé St-Julien 1999 Le vin est grenat bien foncé. Au nez comme en bouche, je sais que je suis devant un beau Bordeaux Rive-gauche au profil assez jeune. Du corps, acidité juste, plein de saveurs, classique et très bon accord avec l’agneau. N’a pas cessé de s’améliorer sur […]
Auguste Clape Renaissance Cornas 2011
Auguste Clape Renaissance Cornas 2011 Vin sombre et violacé. Le vin prendra quelques heures avant d’être plus expressif (de beaucoup meilleur le lendemain). Dès lors, nez de fruits noirs, de fleurs mauves, de poivre moulu, de gras de viande, de fumée, tout en profondeur. En bouche, c’est puissant, mais sous contrôle, plein de saveurs de […]
Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken 2012
Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken 2012 Peu coloré, mais montre de légers reflets vert. Au nez, citron, pomme rouge acidulée, un peu de sapinage et d‘argile. En bouche, équilibre parfaite entre l’acidité, la concentration des saveurs, le côté minéral et la fraicheur. Parfait pour une belle journée ensoleillée de début d’automne… Élevé en cuve de stainless […]
Rapet Père et fils Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2010
Rapet Père et fils Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2010 Rubis semi-opaque. Nez de fruits rouges, de terre, une touche florale et une bonne dose d’épices. En bouche, du fruit, des épices, petit côté minéral, goûteux sans être gras ou rond au palais, mais l’acidité et la touche de fraicheur en font de la belle pinote […]
Fontodi Chianti Classico DOCG 2010
Fontodi Chianti Classico DOCG 2010 (english comment below) Le vin est rubis relativement sombre. Nez fragrant de petits fruits rouges, d’épices (la cannelle et la muscade particulièrement) ainsi qu’une touche de bois. En bouche, belle acidité jumelée à une réelle gourmandise (à quatre personnes, la bouteille s’est vidée rapidement !), des tannins soyeux mais présent, […]
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2012
Chanson Père & fils Viré-Clessé Bastion de l’Oratoire 2012 (english comment below) Le vin est de couleur paille léger. Nez de citron, de fruits à chair blanche avec une touche saline. En bouche, les saveurs perçues au nez y sont, accompagnées d’une belle acidité juste assez présente pour demeurer du côté de la fraicheur plutôt […]
Domaine du Fleuve Blanc Réserve, Varennes 2013
Dans le cadre de ce blogue, je m’engage à boire un produit du Québec une fois par mois (et plus si l’occasion s’y prête) pour encourager la consommation des produits d’ici. Afin d’aller dans ce sens, je suis allé visiter le Vignoble du Domaine du Fleuve situé sur les rives du Fleuve Saint-Laurent, à Varennes sur […]
Domaine de la Cadette La Châtelaine Bourgogne Vézelay 2012
Domaine de la Cadette La Châtelaine Bourgogne Vézelay 2012 (english note below) Légère couleur paille. Nez fin de citron, de poire et un soupçon d’épices. En bouche, les saveurs de citron confit, de poire épicée, une touche boisée et une finale tout en finesse. Bon, mais je préfère la cuvée Piecette. Fait 12,5% d’alcool. *** […]
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 (english note below) De couleur très pâle. Nez sur le fruit exotique avec une projection modérée (pas d’exubérance ici) ainsi que des arômes finement épicés (poivre blanc). En bouche, le fruit perçu s’y retrouve tout comme une épicée à laquelle un côté salin s’ajoutera. Texture plutôt ronde du vin, […]
Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 2011
Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 2011 (english note below) De couleur or pâle brillant. Nez explosif sur des notes d’épices que la muscade domine, avec un trait citronné, du pain grillé et de la minéralité. En bouche, il y a des saveurs de citron, de lime, de pêche blanche, un soupçon de pain grillé avec du beurre […]
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2008
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2008 (english note below) Le vin est or brillant pas trop prononcé. Nez de poire pochée aux épices, citron confit et un beau vent de fraîcheur. En bouche, c’est un beau mélange de densité, de profondeur avec une tension en début de bouche qui se termine sur une longue […]
Domaine Val Caudalies Vidal Dunham 2013
Voici la note de dégustation pour le vin bu dans le cadre de l’événement / Tasting note of the wine I had for the event: « Le 12 septembre, je déguste un vin québécois » Domaine Val Caudalies Vidal Dunham 2013 (english note below) Couleur paille brillante. Nez de citron, de fleur, un peu de pamplemousse, de […]
Olivier Rivière Idem Rioja (Gabacho) 2012
Olivier Rivière Idem Rioja (Gabacho) 2012 (see English note below) Couleur cerise bien foncé, à peine une teinte violette. Nez de fruits noirs et rouges, d’épices (poivre, muscade), d’herbes sèches, de fumée et de poussière de roche. En bouche, les saveurs de fruits apportent gourmandise et l’acidité mélangée à un aspect végétal apportent fraicheur, le […]
Vina Leyda Pinot Noir Reserva, Leyda Valley Chili 2012
Vina Leyda Pinot Noir Reserva, Leyda Valley Chili 2012 Rubis translucide. Nez épicé, fruits rouges, terre sablonneuse. En bouche, petits fruits épicés, caramel, fumée, un peu de chaleur en finale (alcool perceptible, il fait 14,5% tout de même). Bien, mais manque un peu de finesse pour un vin de région fraîche (lire petite déception, mais […]
Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013
Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux Les Griottes Beaujolais 2013 (english note below) Rubis de moyenne intensité. Nez sur des arômes cerises, d’épices (poivre) et de terre mouillée. En bouche, l’aération fera du vin une petite bombe de fruits rouges, d’épices. L’acidité, en harmonie avec la gourmandise du fruit en font un réel vin de soif. […]
La Face Cachée de la Pomme Neige Première cidre de glace 2009
La Face Cachée de la Pomme Neige Première cidre de glace 2009 Le cidre est ambré et d’une couleur caramel. Nez de pommes bien mûres ainsi qu’un peu d’arômes d’abricot et de caramel. En bouche les saveurs de pommes sont bien présentes avec une touche d’oxydation, l’abricot séché y est aussi tout comme du caramel […]
Philippe Bornard Le Ginglet Arbois Pupillin 2011
Philippe Bornard Le Ginglet Arbois Pupillin 2011 Le vin est grenat très pâle. Nez sur le fruit rouge avec des épices (muscade), un côté animal intriguant, du cuir, mais c’est beau, profond. En bouche, c’est l’équilibre entre la pureté du fruit, de pâte de tomate, un côté aérien bien charmeur et cette rusticité qui apporte […]
Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2011
Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2011Légère couleur dorée. Nez salin avec de la poire épicée, de la pêche blanche et un soupçon de poivre moulu. En bouche, l’acidité porte le vin vers une finale plus grasse et ronde, mais avec de la fraîcheur. Notes de citron, de poire pochée, d’épices, d’eau […]
Gérard Boulay Sancerre 2012
Gérard Boulay Sancerre 2012 Doré léger avec des reflets verts. Nez salin avec des arômes de pommes vertes, e citron confit et de pamplemousse. En bouche il y a une belle acidité (qui était moins perceptible à l’ouverture de la bouteille), et s’y retrouve saveurs de citron, pierres mouillées, pommes Granny Smith, avec juste assez […]
Azienda Agricola COS Cerasuolo di Vittoria Classico Sicilia 2010
Azienda Agricola COS Cerasuolo di Vittoria Classico Sicilia 2010Grenat translucide. Nez de fruits rouges, bien épicé, plein de fraicheur, mais aussi légèrement végétal / notes de poivrons verts. En bouche c’est éclatant, frais, l’acidité n’est pas trop marquée mais bien présente et une amertume qui ne plait pas à tous (mais que j’apprécie vraiment avec […]
Marcel Lapierre Raisins Gaulois Vin de France 2013
Marcel Lapierre Raisins Gaulois Vin de France 2013Rubis translucide. Nez de baies rouges épicées, de terre ainsi qu’un léger trait végétal, mais respire tout de même la fraîcheur. En bouche c’est léger, mais gouleyant, sur le fruit rouge avec une touche d’épices en finale ainsi qu’une reprise d’intensité qui permettrait au vin d’accompagner certaines grillades. […]
Bodegas Sumarroca Cava Brut Rosé Pinot Noir
Bodegas Sumarroca Cava Brut Rosé Pinot Noir Belle couleur rosé. Nez de petits fruits rouges et de fleurs avec des arômes qui permettent d’identifier le Pinot. En bouche les bulles sont fines, les saveurs de fruits (fraises, framboises, melon d’eau) charmante et délicieuse. Meilleur lorsque pas trop froid et après 15 minutes dans le verre. Vraiment un […]
Coyote’s Run Estate Winery Pinot Noir Niagara Peninsula VQA 2011
Coyote’s Run Estate Winery Pinot Noir Niagara Peninsula VQA 2011Rubis translucide. Nez qui pinote à fond avec un peu de fumée. En bouche, saveurs de petits fruits rouges, d’épices, de terre, mais aussi une touche chocolaté et fumée. Un peu plus moderne, mais j’ai bien aimé. *** Translucid ruby color. Very Pinot on the nose […]
Norman Hardie Chardonnay Prince Edward County 2012
Norman Hardie Chardonnay Unfiltered Prince Edward County 2012D’une belle couleur dorée. Nez de pêches, d’oranges, d’épices (girofle) et un peu de bois. En bouche, c’est rond, gras, beurré presque, mais sans être lourd. La palette aromatique est similaire à ce qui a été perçu au nez. Un autre beau produit de ce Domaine canadien que […]
Trius Vineyard Cabernet-Sauvignon Niagara Peninsula VQA 2012
Trius Vineyard Cabernet-Sauvignon Niagara Peninsula VQA 2012Couleur cerise noire. Fruits noirs, épices, cuir, chêne et vanille au nez. En bouche, le vin est assez sec et légèrement végétal, mais typique du style de vin de Cabernet de région fraîche. Bien fait. *** Dark cherry color. Black berries, spices, leather, oak and vanilla on the nose. […]
Ridge Vineyards Lytton Springs Sonoma 2011
Ridge Vineyards Lytton Springs Sonoma, Dry Creek Valley 2011Le vin est foncé et violacé. Arômes de fruits noirs au nez, ainsi que de fleurs mauves, d’épices. Intéressant au nez, mais la magie, c’est en bouche… Une tonne de saveurs de petits fruits noirs, d’épices exotiques, une touche boisée et florale. Long et tellement savoureux ! […]
G.D. Vajra Barbera d’Alba 2010
G.D. Vajra Barbera d’Alba 2010Le vin est rubis assez sombre. Nez fragrant sur les petits fruits rouges, une bonne dose d’épices (poivre, girofle), prune ainsi qu’une pointe florale (fleurs séchées). En bouche, c’est soyeux et sur la fraise cuites, la fleur, le cuir, les épices et une touche de bois. Un délice ! *** Dark […]
Remoissenet Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2011
Remoissenet Père et Fils Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2011Le vin est ruby translucide. Nez tout en finesse avec des arômes de fruits rouges, de fleurs séchés, d’épices et de terre noire. En bouche, la finesse y est aussi et domine sur la densité de la matière, le tout sur une finale fine et longue où […]
Seghesio Zinfandel Sonoma County 2010
Seghesio Zinfandel Sonoma County 2010Un vin pour accompagner les grillages tel que les ribs? Un fait fait de Zinfandel ! Saveurs de mûres, d’épices, de fines herbes avec une pointe de sucre brun. La matière du vin supporte le 14,8% d’alcool qui n’est pas perceptible. Du plaisir quoi! Need a wine to pair with ribs? […]
Montsecano y Copains Pinot Noir Refugio Valle de Casablanca 2012
Montsecano y Copains Pinot Noir Refugio Valle de Casablanca 2012Couleur rouge cerise. Au nez, fruits rouges (cerises, framboises), épices (poivre), fleur mauve et un peu de terre sablonneuse. En bouche, une véritable explosion de fruit ! Saveurs de cerises, de fraises poivrées, d’épices, impression de minéralité et la fleur revient. Une pointe de fumée sera perceptible […]
Château Clerc Milon Grand Cru Classé Pauillac 2004
Château Clerc Milon Grand Cru Classé Pauillac 2004Le vin est de couleur grenat encore bien foncé. Fait de belles larmes grasses sur les parois du verre Nez timide de fruits noirs, graphite, cuir, épices et un peu de bois. En bouche, les éléments sont bien intégrés et l’air leur donne un peu de puissance. Sinon, […]
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2012
Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2012Couleur doré léger. Nez timide, tout comme les saveurs en bouche au début et une aération d’une bonne heure sera nécessaire afin de permettre au vin de mieux s’exprimer. Dès lors, air marin, salinité minérale, citron, fraicheur et pureté. L’acidité est bien présente et moyennement vive, juste ce […]
Roche de Bellene Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2011
Maison Roche de Bellene Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2011Le vin est rubis translucide. Nez épicé, floral et fruité. Bouche bien fruitée sans être légère, gracieuseté du bon côté épicé aussi perçu au nez qui mène les saveurs vers une finale de longueur moyenne, mais bien sentie. L’acidité du vin est juste assez vive pour permettre […]
Domaine Pellé Menetou-Salon Morogues 2012
Domaine Henry Pellé Menetou-Salon Morogues 2012 Couleur paille avec reflets verts. Nez sur les agrumes (citron confit, pamplemousse), la craie, le coquillage et l’herbe fraîche. En bouche, le vin a un beau volume, n’est pas trop vif et offre une palette de saveurs similaire à ce qui a été perçu au nez. Rafraîchissant et […]
Henri Prudhon et Fils Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly 2012
Henri Prudhon et Fils Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly 2012 À peine doré. Nez sur le citron, la pierre mouillée et le poivre blanc. En bouche, saveurs de citron/lime, de fruit à chair blanche (poire), épices, beau côté minéral, acidité bien présente mais pas tranchante. Un délice ! *** Slightly gold colored. Nose of lemon/lime, […]
Varner Chardonnay Bee Block Santa Cruz Mountain 2009
Varner Chardonnay Spring Ridge Vineyard Bee Block Santa Cruz 2009 Belle couleur dorée de moyenne intensité. Nez d’agrumes confits, de pêche, un peu d’épices et à peine un peu de bois. En bouche, l’acidité porte le fruit avec juste assez de rondeur et de maturité pour garder un très bel équilibre. Accord parfait avec une […]
Domaine Elian Da Ros Vin est une fête 2012
Domaine Elian Da Ros Vin est une fête Côtes du Marmandais 2012 (Code SAQ : 11793211) Rubis opaque et violacé. Nez sur le fruit (cerise, fraise poivrée), épices, un brin de fumée, de poivrons grillés. En bouche, ça coule bien, c’est rond, pas décharné, mais c’est la fête ! Saveurs de fruits (mélanges de baies […]
Château Larose-Trintaudon Haut-Médoc 2005
Château Larose-Trintaudon Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2005 Le vin est grenat bien foncé, aucun signe d’âge. Nez aromatique sur le fruit noir, les épices, le cèdre, le tabac. En bouche, le vin est assez dense tout en étant soyeux pour ce type de vin, signe d’une certaine maturité. Saveurs de baies rouges et noires, de […]
Domaine Ramonet Bourgogne Rouge 2010
Petit souvenir d’un voyage chez nos voisins du sud qui aide à terminer une semaine plutôt difficile: Domaine Ramonet Bougogne Rouge 2010 Couleur rouge cerise, très brillant. Nez intoxicant d’arômes de petits fruits rouges, d’épices douce, un peu de terre et juste pour dire un peu de bois de cèdre. Nez typique et expressif d’un […]
Farnito Cabernet Sauvignon 2001
Farnito Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2001 SAQ N° 963389 (le 2009 est présentement disponible) Le vin est de couleur grenat bien foncé, ne montrant pas de réels signes de décoloration dû à l’âge du vin. Le nez lui offre des arômes de fruits rouges, de sous-bois, de tabac et d’épices. Les saveurs en bouche sont […]
Villa Cafaggio Chianti-Classico 2010
Villa Cafaggio Chianti-Classico 2010 (Code SAQ : 571539) Rubis assez opaque. Nez sur le fruit rouge, les épices, le cuir et le bois de cèdre. En bouche, le vin n’est pas agressant mais possède tout de même la matière qu’il faut pour soutenir un plat de pâte un peu plus relevé (comme une lasagne sauce […]
Torres Gran Coronas Cabernet-Sauvignon Reserva 2001
Torres Gran Coronas Cabernet-Sauvignon Reserva 2001 J’aime bien faire vieillir des vins d’origine plus modeste afin d’être surpris et amusé à leur ouverture. Pour ça, il faut être confiant et pour être confiant, il faut essayer ! Le vin est grenat bien foncé et seul la partie près des parois du verre montre un peu […]
Clos des Fous Chardonnay Locura 1 2012
Clos des Fous Chardonnay Locura 1 Valle de Cachapoal 2012 (Code SAQ : 11927805) Le vin est de couleur doré léger. Au nez, lime, ananas, orange, pomme verte, le tout sur un fond minéral et floral. En bouche, les arômes de fruits perçus au nez se mêlent à des saveurs de pêche blanche, de pierre […]
Pierre Gaillard Syrah Dernière Vigne 2012
Pierre Gaillard Syrah Dernière Vigne VDP Collines-Rhodaniennes 2012 (Code SAQ : 10678325) Le vin est rubis dense et violacé. Au nez, arômes de petits fruits, de fumée, de fleurs, d’épices et de sapinage (conifère). En bouche, ce sont des saveurs de fruits noirs et rouges, d’épices (poivre et anis particulièrement), de viande fumée, peut-être un […]
Domaine Chignard Beaujolais-Villages 2012
Domaine Chignard Beaujolais-Villages 2012 (IP) Le vin est rubis brillant et translucide. Au nez, ça pinotte (mais qu’est-ce que ça veut dire ? Pinotte/pinotter est un terme utilisé pour dire que le vin exprime les arômes classiques du Pinot Noir, arômes que parfois le Gamay exprime, comme dans ce cas-ci). Saveurs de petits fruits rouges, […]
Commentaires récent